Enoteca Colombo
Enoteca Colombo
主菜
特罗菲意面配藏红花、樱桃番茄和新鲜罗勒
Trofie con zafferano, pomodoro datterino e basilico fresco
一种短而扭曲的意大利面，是利古里亚地区的特色。配以精致的藏红花酱、甜樱桃番茄和新鲜罗勒。
€10
≈ HK$90意面配奶酪胡椒酱，加入薄荷和青柠
Pici cacio e pepe “Mojito” con menta fresca e lime
经典罗马菜的创意改良版。手工制作的厚意面，配以奶酪、胡椒、新鲜薄荷和青柠，带来清新芳香的口感。
€12
≈ HK$108意面配大虾、西葫芦花和樱桃番茄
Pici con gamberoni, fiori di zucchine e pomodoro datterino
一种厚实的意大利面，类似于粗意大利面。配有大虾、精致的西葫芦花和樱桃番茄。
€15
≈ HK$135卡拉马塔意面配新鲜蓝鳍金枪鱼、樱桃番茄、青柠皮屑和撒上的罗马佩克里诺奶酪
Calamarata con Tonno rosso fresco, pomodoro Datterino, zest di lime e spolverata di pecorino romano dop
环形意面配新鲜蓝鳍金枪鱼和樱桃番茄。菜肴带有青柠皮的香气，并撒上罗马佩克里诺奶酪。
€15
≈ HK$135罗马传统主菜
奶酪胡椒酱
Cacio e pepe
罗马美食的支柱。意面配罗马佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。口感奶油般顺滑，味道浓郁。
€11
≈ HK$99格里西亚
Gricia
罗马经典菜肴，常被认为是Amatriciana的祖先。意面配酥脆的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。
甜点
蒙布朗
Mont Blanc
一种勺食甜点，由甜栗子泥和打发奶油组成。口感柔软，带有秋天的风味。
€7
≈ HK$63来自皮亚纳阿尔巴内西的原创西西里奶油卷
Cannolo Siciliano originale di Piana degli Albanesi
著名的西西里甜点。一种酥脆的管状油炸威化饼，内填满了甜美的里科塔奶酪奶油。
€5
≈ HK$45咖啡半冷冻甜点，配蛋白霜碎和75% Venchi黑巧克力碎
Semifreddo al caffè con granelle di meringa e crumble di cioccolato fondente 75% Venchi
清爽奶油般的咖啡味甜点。点缀着酥脆的蛋白霜和珍贵的黑巧克力。
