Ding Tai Fung Xinsheng Dian

四季豆經油炸後與肉末乾炒，口感爽脆，鹹香開胃。是一道受歡迎的經典冷菜。

清爽的涼拌木耳，口感脆嫩，帶有微酸的調味，非常開胃。

鼎泰豐的招牌開胃菜，通常包含豆干、海帶絲與粉絲，口感層次豐富，味道酸辣適中。

上海風味的傳統小菜，烤麩吸滿了甜鹹的醬汁，搭配香菇與筍片，口感鬆軟多汁。

醃製入味的小黃瓜，口感清脆，帶有香辣的風味，十分解膩。

江浙風味的涼菜，使用黃豆芽製作，口感脆嫩，味道清爽。

使用紹興酒醃製的雞肉，皮Q肉嫩，帶有濃郁的酒香，是一道經典的冷盤。

醃製入味的豬排不裹厚粉直接油炸，肉質鮮嫩多汁，香氣十足。

以紅燒方式烹調的茄子冷盤，醬香濃郁，口感軟糯入味。

切成絲的牛肚拌入香辣醬汁，口感Q彈有嚼勁，適合喜歡重口味的食客。

酸甜適口的糖醋排骨，色澤紅亮，肉質軟嫩，非常開胃。

口感爽脆的醃製高麗菜，酸甜適中，能有效平衡油膩感。

選用鮮嫩的竹筍煮熟後冷卻，搭配美乃滋食用，口感清甜脆嫩。

使用鮮蝦製作的蝦餅，外皮金黃酥脆，內餡鮮美彈牙。

精心滷製的牛腱切片，肉質紮實且帶有筋的Q度，滷香入味。

鼎泰豐的招牌點心。皮薄如紙，內餡包含鮮美的豬肉與豐富的湯汁。食用時建議先輕咬一口喝湯，再搭配薑絲與醋。

在傳統豬肉餡中加入濃郁的蟹黃與蟹肉，湯汁金黃鮮甜，帶有獨特的海鮮風味。

使用雞肉作為內餡的小籠包，口感較豬肉更為清爽，適合喜歡清淡口味的食客。

內餡結合了鮮甜的絲瓜與彈牙的蝦仁，口感清脆爽口，湯汁清甜。

將珍貴的黑松露融入豬肉內餡，香氣濃郁獨特，是極致奢華的美味體驗。

專為素食者設計的小籠包，內餡包含切碎的青江菜、香菇與豆干，口感清爽且層次豐富。

底部煎至金黃酥脆的煎餃，內餡飽滿多汁，包含鮮蝦與豬肉，口感外酥內嫩。

以切碎的青菜與豬肉為餡的蒸餃，皮薄餡多，蔬菜的清甜與肉香完美融合。

包含整隻蝦仁與豬肉餡的蒸餃，鮮味十足，蒸製後保留了食材的原汁原味。

使用鮮魚肉作為內餡，口感細緻滑嫩，味道清爽鮮美。

素食蒸餃，內餡選用香菇與蔬菜，香氣濃郁，口感豐富。

頂端放有一隻完整蝦仁的燒賣，外型精緻，內餡飽滿多汁，海陸鮮味交織。

以上海風味糯米飯與豬肉為餡的燒賣，口感軟糯且富有飽足感。

麵皮鬆軟有彈性，包裹著鮮嫩多汁的豬肉餡，是經典的肉包。

內餡為青菜與豬肉，蔬菜的清爽平衡了肉的油脂，口感不油膩。

素食包子，以香菇與蔬菜為餡，麵皮細緻，內餡香氣撲鼻。

混合多種蔬菜與菇類的素包子，口味清淡健康。

甜口味的包子，內餡為細緻綿密的紅豆沙，甜而不膩。

包裹著濃郁黑芝麻餡的包子，香氣濃烈，口感滑順。

使用新鮮芋頭製作的芋泥餡，口感綿密，帶有天然的芋頭香氣。

撥開後會有金黃色的鹹蛋黃流沙餡流出，鹹甜交織，口感濃郁滑順。

小巧可愛的豆沙包，適合當作飯後甜點。

迷你版的芝麻包，一口一個，香氣四溢。

小巧的芋泥包，能品嚐到芋頭的天然甜味與綿密口感。

中西合璧的甜點，包子麵皮包裹濃郁的巧克力餡，受小朋友喜愛。

選用優質雞肉清蒸而成，湯頭金黃清澈，味道鮮美甘醇，雞肉軟嫩不柴。

清燉的牛肉湯，湯頭清爽鮮甜，能品嚐到牛肉的原汁原味。

湯頭濃郁微辣的紅燒牛肉湯，牛肉滷得軟嫩入味，牛筋Q彈。可選擇全肉、全筋或半筋半肉。

清湯中加入鮮美的蝦肉餛飩，皮薄滑順，內餡鮮甜。

以蔬菜與豬肉為餡的餛飩湯，湯頭清爽，餛飩口感細緻。

料多味美的酸辣湯，勾芡適中，酸辣平衡，包含豆腐絲、木耳絲與蛋花。

簡單而美味的家常湯品，蕃茄的酸甜搭配滑嫩的豆腐與蛋花，清爽開胃。

清淡的湯冬粉，加入油豆腐與百葉包肉，是一道傳統的江浙小吃。

以多種鮮菇燉煮的清湯，加入松露提味，香氣高雅，滋味鮮美。

湯頭甘甜微苦，排骨燉得軟爛，苦瓜退火，是一道滋補的湯品。

大火快炒的高麗菜，保留了蔬菜的清脆鮮甜。

選用新鮮蝦仁清炒，肉質彈牙鮮美，調味簡單突顯食材原味。

翠綠的空心菜大火快炒，口感清脆，蒜香濃郁。

嫩滑的地瓜葉，經過簡單調味快炒，是一道健康的綠色蔬菜。

口感軟嫩的莧菜，味道清淡，適合各年齡層食用。

莧菜搭配豆香濃郁的腐竹同炒，口感豐富，營養均衡。

新鮮菠菜快炒，保留了蔬菜的鐵質與鮮嫩口感。

菠菜與腐竹的組合，增添了豆製品的香氣與口感。

選用嫩豌豆苗快炒，口感細緻清脆，帶有獨特的清香。

鮮甜的蝦仁與清脆的豆苗同炒，色彩鮮豔，味道鮮美。

台灣常見的萵苣品種，口感清脆略帶苦味，快炒後十分爽口。

口感脆嫩滑溜的野菜，通常搭配小魚乾或豆豉快炒，風味獨特。

台灣經典麵食。湯頭濃郁香辣，牛肉大塊軟嫩，麵條勁道。可依喜好選擇肉或筋的部位。

金黃澄澈的雞湯搭配細麵，口味清淡鮮美，是一道暖胃的湯麵。

清燉牛肉湯搭配麵條，湯頭甘甜，牛肉鮮嫩，適合喜歡清淡口味的食客。

僅含紅燒牛肉湯與麵條，不含牛肉塊。適合想品嚐濃郁湯頭但不想吃肉的顧客。

以雪菜與肉絲為澆頭的湯麵，湯頭清爽帶有雪菜的獨特香氣。

清湯麵搭配鮮美的蝦肉餛飩，麵條滑順，餛飩飽滿。

搭配菜肉餛飩的湯麵，口味清爽，是一道簡單美味的麵點。

清湯麵上鋪滿鮮甜的蝦仁，湯鮮味美。

湯麵搭配一塊酥炸排骨（通常分開盛裝），排骨香酥，湯麵清爽。

經典的中式乾麵，麵條拌入鹹香濃郁的炸醬（通常含豆干與肉末），搭配小黃瓜絲解膩。

麵條拌入雪菜與肉絲，鹹鮮適口，雪菜的脆口感增添了層次。

帶有香辣芝麻醬汁的乾拌麵，微辣開胃，花生粉增添了香氣。

麵條裹滿濃郁的芝麻醬，香氣撲鼻，口感滑順濃稠。

四川風味的辣味拌麵，紅油香辣刺激，適合愛吃辣的食客。

粒粒分明的蛋炒飯搭配鮮甜脆口的蝦仁，僅用蔥花與蛋調味，香氣單純迷人。

加入豬肉絲翻炒的蛋炒飯，肉香與蛋香完美結合，是一道經典的主食。

同時享有蝦仁的鮮甜與肉絲的香氣，口感豐富滿足。

金黃蛋炒飯上鋪著一塊厚實的炸排骨，飽足感十足，是人氣必點。

加入多種蔬菜丁翻炒的蛋炒飯，色彩繽紛，口感清爽健康。

鮮蝦餛飩拌入特製的紅油醬汁，香辣微酸，口感滑嫩鮮美。

菜肉餛飩煮熟後瀝乾，拌入特製醬料，味道鹹香清爽。

湖州風味的肉粽，糯米軟糯，中間包裹著醃製入味的五花肉，香氣濃郁。

長條形的甜粽，內餡為細緻的紅豆沙，甜而不膩，糯米口感Q軟。

傳統中式甜點，口感鬆軟帶有米香，夾有紅豆粒與豆沙，甜度適中。

在赤豆鬆糕中加入香脆的核桃，增添了堅果的香氣與口感層次。

層層堆疊的甜糕，半透明狀，口感綿軟甜潤，帶有豬油的香氣。

皮薄餡多的小籠包甜點版，包裹著綿密紅豆沙，小巧精緻。

包裹著香滑芋泥餡的小籠包，芋頭控必點的甜品。

咬開後濃郁的熱巧克力漿流出，中式麵皮與西式內餡的創意結合。

清涼退火的甜湯，包含銀耳、蓮子、桂圓等食材，膠質豐富，口感滑順。

碳酸飲料。

檸檬風味碳酸飲料。

乳酸菌飲料，酸甜清爽。

義大利進口的氣泡礦泉水，氣泡細緻。

台灣在地生產的生啤酒，強調新鮮度，口感清爽順口。酒精濃度約 5%。

優質的紹興酒，酒色琥珀，香氣馥郁，適合搭配中式料理飲用。

台灣著名的白酒，酒精濃度高，香氣濃烈，口感醇厚。

等級更高的金門高粱酒，口感更加順滑，餘韻悠長。

經過長時間陳放的高粱酒，酒體圓潤，陳香明顯，是高粱酒中的極品。

甕藏八年的大曲酒，風味獨特，口感濃郁厚實。

蘇格蘭單一麥芽威士忌，經過兩種橡木桶熟成，帶有香草與蜂蜜的香氣。