Delices de l'Himalaya

传统的印度扁豆汤（通常称为Dal），用温和香料如姜黄和孜然炖煮。口感柔滑，令人舒适。在餐前热食。

鸡肉杏仁奶油浓汤。口感丝滑，味道细腻，略带香气。温和滋补的开胃菜。

酸奶蔬菜沙拉配香料。口感奶油爽脆。非常适合缓解辣味菜肴的辛辣。

新鲜绿色沙拉，由各种生蔬菜和香草组成，用柠檬汁调味。清淡爽脆，为餐点增添清爽感。

印度香料腌制虾配蔬菜沙拉。海鲜和香料的混合，口感清爽。

烤茄子泥配酸奶和香料。口感融化，茄子有独特的烟熏味。通常配烤饼食用。

三角形炸面团馅饼，内馅为羊肉末、土豆和香料的美味混合。外酥内软。印度菜的经典。

素食咖喱角，内馅为蔬菜、腰果和香料的混合。金黄酥脆的外皮包裹着芳香的馅料。通常用手拿着吃，蘸着酸辣酱。

什锦蔬菜裹鹰嘴豆粉糊油炸。口感酥脆，带有鹰嘴豆粉的坚果味。

整只虾裹上香料鹰嘴豆粉糊，炸至金黄。外酥内嫩。

洋葱圈，裹上香料鹰嘴豆粉糊，炸成不规则的球状。煮熟的洋葱的温和味道与辛辣的油炸味形成对比。非常受欢迎的开胃菜。

茄子片裹鹰嘴豆粉糊油炸。茄子变得融化，被酥脆的外壳保护。

鸡肉块用腌料香料（achari）腌制，带有酸辣味。在坦杜里烤炉中烤制，带有烟熏味。风味浓郁辛辣。

薄荷香菜绿酱腌制鸡肉串。清新草本味，酸奶带来柔软口感。

经典的印度菜：用酸奶和红色香料腌制的鸡腿，在泥炉（坦杜里）中高温烤制。肉质鲜嫩多汁，带有独特的烟熏味。

奶油腌制后在坦杜里烤制的鸡肉块。由于添加了奶油，比传统坦杜里鸡肉辣度较低，保持了鲜嫩和轻微的烤制风味。

羊肉末烤肉串，混合香料和香草，然后烤制。口感柔软，香料烤制的风味浓郁。

孟加拉香料腌制后烤制的鲑鱼块。鱼肉内部柔软，外层有香料外壳。

烤大虾，用坦杜里烤炉烤制，略微腌制。快速烹饪保持了大虾肉质的紧实多汁，同时带来烟熏风味。

全套拼盘，汇集了多种坦杜里烤制特色菜：鸡肉、羊肉、鱼和海鲜。非常适合品尝和分享。

层层堆叠的印度香米，配鸡肉、干果和香料。非常芳香，完整而风味浓郁。

海鲜印度香饭，米饭配虾和干果。香料与海鲜的微妙结合。

印度香米慢炖配嫩羊肉块和芳香香料。丰盛美味，通常配酸奶酱。

最丰盛的印度香饭版本，将肉类、海鲜和蔬菜与香料饭混合。单一菜肴中爆炸性的多种风味。

全素餐，包括印度香米和各种蔬菜的混合，用香料和干果烹制。美味芳香。

尼泊尔番茄汤，配当地香料和新鲜香菜。酸辣味，非常暖和。

辣味鸡肉块，炸至酥脆，非常辣。通常呈鲜红色，配咖喱叶。受欢迎的辣味开胃菜。

喜马拉雅传统饺子，内馅为肉类或蔬菜，蒸制。配特制辣酱（achar）。口感柔软。

腌制后烤制的羊排。肉质鲜美多汁，带有蒜和姜的辛辣味。

尼泊尔传统菜肴，羊肉与香料炒制，通常较干或酱汁很少。浓郁而正宗的味道。

印度中餐特色菜，炸鸡肉配青椒、洋葱和彩椒，用辣味酱油炒制。酸甜辣味。

尼泊尔国菜。一盘由米饭（Bhat）、扁豆汤（Dal）和蔬菜咖喱（Tarkari）组成。均衡营养。

非素食的Dal Bhat版本，除了米饭、扁豆和蔬菜外，还包含肉类咖喱（Masu）。传统全餐。

尼泊尔炒面，配脆蔬菜和香料。类似于炒面，但带有喜马拉雅风味。

尼泊尔街头特色炒面，配蔬菜和香料。丰盛美味。

炒面配羊肉和尼泊尔香料。味道浓郁。

炒面配虾，是这道经典菜肴的海鲜变种。

海鲜什锦炒面。非常丰富完整。

羊肉在茄子泥酱汁中炖煮，酱汁浓稠柔滑。味道浓郁，口感融化。

南印度羊肉咖喱，红咖喱酱汁辛辣，配咖喱叶、芥末籽和辣椒。相当辣。

非常温和奶油般的咖喱，羊肉在奶油、酸奶和磨碎的腰果酱中烹制。适合不喜欢吃太辣的人。

香料羊肉丸，配克什米尔浓郁甜美酱汁（通常配干果和坚果）。肉丸口感柔软。

绿咖喱，羊肉与切碎的菠菜和香料炖煮。健康的肉类和蔬菜组合，带有草本风味。

经典的印度羊肉咖喱，棕色酱汁配洋葱、番茄和混合香料（Garam Masala）。味道均衡，令人舒适。

一道葡萄牙-果阿菜肴，以其酸辣味而闻名。用土豆和强力香料烹制。

海岸风味咖喱，使用椰奶和香料，有时带有一丝罗望子。奶油般异国风味的酱汁。

羊肉炒脆蔬菜（彩椒、洋葱），配浓稠香辣酱汁。口感多样，味道浓郁。

烤羊肉块配番茄奶油酱和香料。浓郁受欢迎。

鸡肉黄油（Makhani）和菠菜（Palak）的美味混合。奶油浓郁，略带绿色。

南印度辣味鸡肉咖喱，深红色酱汁，配烤香料和辣椒。

世界上最著名的印度菜：烤鸡块配浓稠的番茄奶油酱，微辣。

鸡肉用黄油番茄奶油酱烹制。甜咸味微妙，深受儿童喜爱。

皇家白咖喱，非常温和，配奶油、腰果或杏仁和细香料（豆蔻）。丝滑芳香的酱汁。

鸡肉炒蔬菜（彩椒、洋葱），配浓稠香辣酱汁。色彩丰富，口感多样。

辣味酸味鸡肉咖喱配土豆。果阿特色，味道辛辣。

传统鸡肉咖喱，用家常香料酱汁炖煮。简单、正宗、美味。

椰奶鸡肉咖喱，海岸特色。温和奶油，带有热带风味。

孟加拉风味鱼。香料独特（通常是芥末），蔬菜软烂。

南印度酸味（柠檬、罗望子）辛辣咖喱鱼。浓郁芳香的酱汁。

鲑鱼配绿酱（Hariyali），用薄荷、香菜和青椒制成。清新芳香。

椰奶咖喱虾，果阿特色。口感柔滑甜美，略带一丝酸味。

虾仁在浓稠的马萨拉酱（番茄、洋葱、香料）中炖煮。风味浓郁。

虾仁配奶油甜咸咖喱酱和干果。非常温和。

烤大虾淋上厨师特制酱汁。烧烤的烟熏味与浓郁的酱汁完美融合。

果阿特色椰奶酱扇贝。鲜嫩异国风味。

椰奶咖喱鱼，口味温和，香气浓郁。

烤茄子炒洋葱、番茄和香料。烟熏味浓郁。

菠菜泥香料印度奶酪（Paneer）。非常受欢迎的素食菜肴。

番茄酱汁中的豌豆和奶酪块素食咖喱。

黄扁豆炖煮并用炸大蒜、孜然和辣椒调味（Tadka）。令人舒适的基础菜肴。

干咖喱土豆和鹰嘴豆。丰盛而朴实。

蔬菜在温和浓郁的咖喱酱中烹制。

时令什锦蔬菜咖喱。

炒饭配整粒孜然。香气扑鼻，易于消化。

藏红花印度香米。

咖喱豌豆饭

甜咸口味的抓饭，配干果和坚果，克什米尔特色。

著名的印度奶酪馅烤饼（类似Vache qui rit）。柔软而美味。

辣味肉末馅烤饼。几乎可以作为一道菜。

辣味奶酪烤饼，加入辣椒和香料。

无酵饼，富含黄油，酥脆易碎。

蔬菜馅饼

基本全麦无酵饼，在烤盘上烤制。健康简单。

经典的印度烤饼，在坦杜里烤制。柔软有烤痕。

蒜蓉香菜烤饼。非常芳香。

融化的奶酪和大蒜的美味组合。

甜味烤饼，内馅为干果、椰子和杏仁。非常适合搭配辣味菜肴或作为甜点。

洋葱馅烤饼，内馅为切碎的辣洋葱。

全套菜单（开胃菜、主菜、甜点），让您品尝喜马拉雅和印度美食的经典。

精致菜单，提供更复杂的菜肴和特色菜，配奶酪烤饼。

两人份分享套餐。包括烤开胃菜、4道主菜（咖喱和蔬菜）和一份惊喜甜点。

儿童菜单，配温和的鸡肉玛萨拉，搭配米饭或薯条和冰淇淋。

新鲜水果沙拉，可能包含热带水果（菠萝、芒果等），配甜芒果酱。

印度传统冰淇淋，比西方冰淇淋更浓稠奶油化。开心果、杏仁和藏红花口味。

热乎乎的胡萝卜丝甜点，用牛奶和糖慢炖（Gajar Halwa）。甜美而令人舒适。

奶油米布丁，豆蔻味，有时配干果。

清爽助消化的甜点，由柠檬冰糕淋上伏特加组成。

经典的冰淇淋甜点，配香蕉、冰淇淋球、巧克力酱和鲜奶油。

香草冰淇淋淋上热巧克力酱。

牛奶面团炸糕淋上热糖浆（玫瑰、豆蔻）。非常甜腻。

Gulab Jamun的壮观版本，用酒火焰烹制，增添一丝精致。

经典冰淇淋或冰糕。

热带风味冰淇淋杯。

芒果味印度传统冰淇淋（Kulfi）。口感浓稠丰富。

新鲜切块水果拼盘，根据供应情况而定。

咖啡配精选迷你甜点，供您品尝。