Daikanyama Yakiniku Sarugaku












Shibuya, 猿楽町13−10
限量供应
代官山内脏丼
代官山ホルモン丼
迷你沙拉・汤・调味料
在米饭上放上香喷喷烤好的内脏的盖饭。您可以享受浓郁的酱汁和内脏的油脂香味。请搭配迷你沙拉和汤一起作为套餐享用。
豪华和牛牛腩丼
贅沢和牛ざぶとん丼
迷你沙拉・汤・调味料
使用稀有部位的和牛牛腩制成的奢华盖饭。肥美的软嫩肉与米饭的搭配绝佳。可根据喜好添加调味料享用。
熟成土鸡炭烤定食
熟成地鶏炭火焼定食
配特制香料和烤蔬菜 迷你沙拉・汤・白米饭・调味料
用炭火轻烤的熟成土鸡套餐。特点是炭的香气和土鸡弹性的口感。请蘸特制香料,与蔬菜一起享用。
限量供应
午餐套餐 代官山内脏丼
昼御膳 代官山ホルモン丼
5种前菜拼盘・沙拉・主菜 汤・调味料・甜点
以招牌内脏丼为主,配有前菜和甜点的豪华午餐套餐。推荐给想品尝多种味道的人。
午餐套餐 豪华和牛牛腩丼
昼御膳 贅沢和牛ざぶとん丼
5种前菜拼盘・沙拉・主菜 汤・调味料・甜点
以和牛牛腩丼为主的豪华午餐套餐。从前菜到甜点,您可以悠闲地度过午餐时光。
午餐套餐 熟成土鸡炭烤
昼御膳 熟成地鶏炭火焼
配特制香料和烤蔬菜 5种前菜拼盘・沙拉・主菜 汤・调味料・甜点
以炭火烤土鸡为主的午餐套餐。请享用份量十足的鸡肉和色彩丰富的开胃菜。
追加
内脏丼肉增 (50克)
ほるもん丼肉増 (50G)
内脏丼的肉类额外添加。
豪华牛腩肉增 (50克)
贅沢ざぶとん肉増 (50G)
牛腩丼的肉类额外添加。
熟成土鸡烤蔬菜单点
熟成地鶏焼野菜単品
炭火烤土鸡和烤蔬菜的单点菜单。
韩式海苔PEGOPA
韓国海苔PEGOPA
用芝麻油和盐调味的韩式海苔。口感酥脆,可作为米饭配菜或零食享用。
白米饭 (越光米)
白米 (コシヒカリ)
精选越光米白米饭。
儿童套餐 / 迷你豪华和牛牛腩丼
お子様御膳 / ミニ贅沢和牛ざぶとん丼
学龄前儿童限定菜单 迷你沙拉・汤・主菜・甜点 (冰淇淋、雪芭、寒天)
专为年幼儿童设计的特别和牛丼套餐。提供易于食用的份量。
白米饭 (越光米) 大份 / 续杯
白米コシヒカリ大盛 / おかわり
米饭大份或续杯。
隐秘之地的清凉甜点
隠れ家の涼菓
自制香料糖浆的寒天,配时令水果
用特制香料糖浆品尝的寒天甜点。味道清爽,非常适合餐后。
※另有各种饮品供应(请参阅另页)
啤酒
ビール
冰镇啤酒。请在午餐时间享用一杯。
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
用乌龙茶稀释的烧酒。清爽,非常适合搭配餐点。
葡萄酒
ワイン
葡萄酒(杯装)。
角嗨
角ハイ
用苏打水稀释的威士忌制成的海波尔。
韩式海苔
韓国のり
用盐和芝麻油调味的薄海苔。非常适合作为下酒菜。
炭火炙烤奶酪
炭火炙りチーズ
用炭火轻轻炙烤的奶酪。您可以享受其香脆和入口即化的口感。
纳豆微辣酥脆烤
納豆ピリ辛パリパリ焼き
将纳豆调味成微辣后,烤至酥脆的一道菜。
牛臀肉塔塔基
イチボのタタキ
将牛臀部(臀部后方的部位)表面轻轻炙烤后切成薄片的料理。肉的鲜味浓缩其中。
烤牛油果
アボカド焼き
烤牛油果。加热后会增加奶油感,味道浓郁。
千枚刺身
せんまい刺し
牛第三胃(千枚)的生鱼片风料理。特点是独特的脆脆口感,可用醋味噌或盐味酱汁清爽地食用。
白菜泡菜
白菜キムチ
用辣椒和调味料腌制的白菜发酵食品。酸辣平衡的经典泡菜。
辣萝卜泡菜
カクテキ
这是白萝卜泡菜。您可以享受切成方块的白萝卜的嘎吱嘎吱的口感。
泡菜拼盘
キムチの盛り合わせ
几种泡菜的拼盘。
酱章鱼
チャンジャ
用盐腌制并辛辣调味的鳕鱼胃袋珍味。特点是脆脆的口感和适合下酒的浓郁味道。
炙烤瘦肉配芝麻菜沙拉
炙り赤身肉とルッコラサラダ
轻轻炙烤的瘦肉搭配芝麻菜的沙拉。
芝麻菜
ルッコラ
一种带有芝麻风味和微辣的香草蔬菜。
生菜
サンチュ
用于包裹烤肉的生蔬菜。
葱油沙拉
チョレギサラダ
用芝麻油基底的盐味酱汁调味的韩式生蔬菜沙拉。
生蔬菜 (配自制味噌蛋黄酱)
生野菜 (自家製味噌マヨネーズ付)
将新鲜蔬菜条等蘸上自制味噌蛋黄酱食用的菜品。
香菇
しいたけ
用于烤蔬菜的香菇。
青椒
ピーマン
用于烤蔬菜的青椒。
长葱
長ネギ
用于烤蔬菜的葱。
盐味肝
塩ればー
用盐味调味的新鲜肝脏。特点是浓郁的鲜味。
盐味心
塩はつ
用盐味清爽调味的鸡心。可以享受酥脆的口感。
猿乐内脏 (小肠)
猿楽ほるもん (小腸)
小肠部位。脂肪丰富,特点是饱满的口感和甜美的油脂。
牛网膜
みの
牛第一胃。肉厚,有脆脆的口感,味道清淡。
厚切肝
厚切りればー
厚切新鲜的肝脏。可以充分享受浓郁的味道。
千枚
せんまい
牛的第三胃。特点是褶皱状的外观,有独特的脆脆的口感。
蜂巢胃
はちのす
牛第二胃。蜂巢状的外观是其名称的由来,可以享受弹性的口感。
脆脆的
こりこり
牛大动脉。顾名思义,特点是非常硬脆的口感。
太阳穴
こめかみ
猪脸颊肉的一部分。脂肪少,有适度的嚼劲和肉的鲜味。
猪颈肉
とんとろ
猪颈肉。脂肪多,有酥脆的口感和多汁的味道,很受欢迎。
软骨
なんこつ
猪软骨。有坚硬的脆脆口感,非常适合作为下酒菜。
喉软骨
のどぶえ
猪声带的软骨部分。是稀有部位,可以享受独特的口感。
拼盘
味噌拼盘
味噌盛り合わせ
用味噌酱汁调味的内脏拼盘。可以品尝到几种部位。
盐拼盘
塩盛り合わせ
用盐味酱汁调味的内脏拼盘。推荐给想品尝食材原味的人。
特上和牛里脊
特上和牛ヒレ
和牛中特别柔软、脂肪少的瘦肉部位。可以享受高雅的味道。
特上和牛横膈膜
特上和牛ハラミ
和牛横膈膜部位。柔软多汁,特点是浓郁的肉味。
特上和牛辣椒
特上和牛とうがらし
肩胛骨附近的稀有部位。形状像辣椒,有浓郁的瘦肉风味。
特上和牛牛臀肉
特上和牛いちぼ
臀部后方的部位,脂肪适中,瘦肉与脂肪平衡良好。
特上和牛薄切牛臀肉
特上和牛薄切りらんぷ
将腰部到臀部之间的部位(牛臀肉)切成薄片的。味道柔软而浓郁。
特上和牛三筋
特上和牛みすじ
肩胛骨内侧的稀有部位。特点是美丽的霜降和入口即化的口感。
特上和牛薄切牛腩 (牛肋排)
特上和牛薄切りざぶとん (カルビ)
肩胛肉中霜降最多的部位(牛腩)的薄切片。可以享受浓郁的脂肪甜味。
特上和牛厚切牛腩 (牛肋排)
特上和牛厚切りざぶとん (カルビ)
霜降多的牛腩,奢侈地切成厚片。有牛排般的满足感。
葱盐牛舌
ネギ塩牛タン
在牛舌上放上大量调味过的葱。葱的香味和牛舌的口感非常搭配。
牛舌
牛タン
牛舌部位。有独特的嚼劲和清爽的油脂香味。
上等横膈膜
上ハラミ
优质的横膈膜肉。柔软多汁,是烤肉的经典人气菜品。
和牛切片
和牛の切り落とし
和牛的各种部位的切片。虽然不规则,但可以优惠地享受和牛的美味。
海波尔・酸酒・鸡尾酒・葡萄酒・烧酒等
三得利角嗨
サントリー角ハイボール
用苏打水稀释的日本经典威士忌“角瓶”制成的爽快海波尔。
杰克丹尼尔斯海波尔
ジャックダニエルハイボール
使用美国威士忌代表之一杰克丹尼尔斯制成的海波尔。
格兰菲迪12年海波尔
グレンフィディック12年ハイボール
使用单一麦芽威士忌制成的香气浓郁的海波尔。
美格斯海波尔
メーカーズマークハイボール
使用甜味波本威士忌制成的醇厚海波尔。
百龄坛17年海波尔
バランタイン17年ハイボール
使用长期熟成的苏格兰威士忌制成的奢华海波尔。
可乐
コーラ
碳酸饮料可乐。
姜汁汽水
ジンジャーエール
姜汁风味的碳酸饮料。
可尔必思
カルピス
日本代表性的乳酸菌饮料。味道酸甜。
弹珠汽水
ラムネ
日本传统的碳酸饮料。特点是独特的瓶子形状。
橙子
オレンジ
橙汁。
乌龙茶
ウーロン茶
口感清爽的中国茶。
黑乌龙茶
黒鳥龍茶
颜色浓郁,富含多酚的乌龙茶。非常适合搭配油腻的食物。
绿茶
緑茶
日本的普通茶。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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