Délices de la Croix Nivert




鸡肉春卷
Nems au poulet
传统炸春卷,内馅为鸡肉。外酥内馅美味。趁热食用,常包在生菜叶中。
猪肉春卷
Nems au porc
传统猪肉炸春卷。酥脆的外皮包裹着肉末和粉丝。亚洲菜的经典。
蔬菜春卷
Nems aux légumes
酥脆春卷的素食版,内馅为切碎的蔬菜。清淡酥脆。
虾仁春卷
Nems aux crevettes
炸虾卷,内馅为剁碎的虾。酥脆的面皮包裹着细腻的海鲜风味。
蟹钳
Pinces de crabe
炸蟹钳。蟹肉(或蟹柳)裹金黄面包屑。热食作为开胃小吃。
炸虾天妇罗
Tempura aux crevettes
日式炸虾。面糊轻盈酥脆,虾肉鲜嫩。
虾仁饺子
Raviolis aux crevettes
蒸饺,内馅为虾仁(虾饺)。口感柔软,略带半透明。
北京猪肉饺
Raviolis Pékinois (Porc)
煎饺或蒸饺,内馅为调味猪肉。面皮稍厚,饺子风格。美味多汁。
带子饺子
Raviolis Saint-Jacques
带子蒸饺。鲜美的海鲜风味。
蔬菜饺子
Raviolis aux légumes
蔬菜馅饺子。清淡素食选择。
鸡肉饺子
Raviolis au poulet
鸡肉馅饺子。通常烤或蒸。
虾仁丸
Bouchées aux crevettes
虾仁烧卖,顶部敞开的蒸饺。口感紧实,带有海鲜味。
猪肉丸
Bouchées au porc
经典猪肉烧卖。肉馅蒸饺,用薄黄面皮包裹。
日式鸡肉饺
Gyoza (Poulet)
日式煎饺,呈月牙形,内馅为鸡肉和蔬菜。底部酥脆,顶部柔软。
叉烧包
Brioche au porc
叉烧包,大而柔软的白色蒸包,内馅为调味猪肉,有时配鸡蛋和香肠。
牛肉咖喱角
Samoussa au bœuf
炸三角酥,内馅为辣味牛肉末(常加咖喱)。酥脆芳香。
蔬菜咖喱角
Samoussa aux légumes
酥脆的三角形,内馅为蔬菜(土豆、豌豆)和温和香料。
春卷
Rouleau de Printemps
米纸卷,内馅为粉丝、生菜、薄荷、虾仁,有时配猪肉。不炸,冷食,配海鲜酱或花生酱。
北京汤
Potage Pékinois
典型的酸辣汤,配豆腐、黑木耳、竹笋和鸡蛋。浓稠而暖胃。
豆芽沙拉
Salade de soja
调味脆豆芽沙拉。清新爽口。
豆芽鸡肉沙拉
Salade de soja au poulet
豆芽配煮熟的鸡丝。清爽的蛋白质开胃菜。
豆芽虾仁沙拉
Salade de soja aux crevettes
豆芽沙拉配煮熟的虾仁。海洋的清新。
卷心菜沙拉
Salade de choux
腌制白卷心菜丝,配甜咸醋汁。爽脆酸甜。
日式海藻沙拉
Salade aux algues japonaises
海藻沙拉,配芝麻调味。口感略脆且呈胶状,带有海鲜和坚果味。
鸡肉串
Brochette de poulet
腌制鸡肉串,通常淋上照烧酱或焦糖酱。
大厨脆皮鸡
Poulet croustillant du chef
裹面包屑炸制的鸡肉块,非常酥脆。通常配特制酱汁。
焦糖鸡
Poulet au caramel
炖鸡配焦糖棕酱。浓郁的甜咸味,肉质鲜嫩。
鸡肉丸
Boulettes de poulet
调味鸡肉末丸子,常配酱汁。
咖喱鸡
Poulet au curry
鸡肉配奶油黄咖喱酱(常加椰奶)。辛辣芳香。
泰式鸡肉
Poulet Thaï
泰式风味炒鸡肉,可能使用泰罗勒、辣椒和香茅。
姜葱鸡
Poulet aux gingembres
鸡肉配鲜姜丝。姜味辛辣而清新。
香茅鸡
Poulet à la citronnelle
腌制鸡肉配切碎的香茅炒制。柠檬香气清新,是越南菜的特色。
红烧猪肉
Porc au caramel
软糯的猪肉块(通常是梅花肉或五花肉)配咸焦糖酱。经典菜肴。
洋葱牛肉
Bœuf aux oignons
牛肉片快速炒制,配大量洋葱。味道鲜美,洋葱带来微甜。
香菜牛肉
Bœuf à la coriandre
牛肉配香菜。香草爱好者的美味佳肴。
烤鸭
Canard laqué
烤鸭片,皮色红亮酥脆。肉质鲜嫩,带有五香粉的香气。
辣酱鱼
Poisson à la sauce piquante
鱼片(通常是白鱼)配辣酱。
椒盐鱼
Poisson au sel et aux poivres
炸鱼块,用干盐、胡椒和香料调味。非常酥脆。
椒盐鱿鱼
Calamar au sel et aux poivres
炸鱿鱼圈或鱿鱼块,用盐、胡椒,常配大蒜和辣椒炒制。
虾仁配辣酱
Crevettes à la sauce piquante
虾仁配辣酱。
酸甜酱虾仁
Crevettes à la sauce aigre douce
虾配红酸甜酱,常配菠萝块和彩椒。
椒盐虾
Crevettes au sel et aux poivres
整只或去壳的虾,炸至酥脆,用盐和胡椒调味。酥脆微辣。
炒西兰花
Brocolis sautés
炒西兰花,常配大蒜。清脆翠绿。
炒青豆
Haricots verts sautés
炒青豆,保持脆度。简单调味。
炒茄子
Aubergines sautés
软糯的茄子块,用美味酱汁炒制。
炒豆腐
Tofu sauté
炒豆腐块,常配蔬菜或酱油。
白米饭
Riz nature
蒸米饭。适合搭配酱汁菜肴的中性配菜。
广式炒饭
Riz cantonais
炒饭配豌豆、火腿丁和鸡蛋。色彩鲜艳,味道鲜美。
泰式炒饭
Riz Thaï
泰式炒饭,通常比广式炒饭更辣或风味不同。
蔬菜炒饭
Riz aux légumes
炒饭配切丁蔬菜。
蔬菜炒面
Nouilles sautées aux légumes
炒面配脆蔬菜和酱油。
椰蓉珍珠
Perles de coco
热糯米球,内馅为甜馅(常为绿豆或奶油),外裹椰蓉。
巧克力椰蓉珍珠
Perles de coco au chocolat
椰蓉珍珠的变种,中心为融化的巧克力。
牛轧糖
Nougats
亚洲软糖或脆糖,配芝麻或花生。
糖渍姜
Gingembre confit
糖渍姜块。浓烈的辛辣甜味。
杏仁饼
Gâteaux aux amandes
酥脆的黄油饼干或柔软的杏仁蛋糕。
豆粉或椰奶蛋糕
Gâteaux au soja ou à la coco
亚洲小蛋糕,用豆粉或椰奶制成,口感通常浓密或呈胶状。
糖水荔枝
Litchi au sirop
糖水荔枝。清爽的玫瑰香气。
椰奶木薯
Tapioca au lait de coco
甜点,由椰奶煮制的木薯珍珠组成(如越南甜汤)。
时令水果沙拉
Salade de fruits de saison
什锦切块新鲜水果。
学生套餐
Menu Étudiant
*仅限午餐时间提供,周一至周五(不含节假日),需出示学生证。
学生特惠午餐套餐。经济实惠的套餐,包括主菜、配菜(淀粉)和清凉饮料。
蒸饺套餐
Menu Vapeur
7种蒸饺拼盘
以蒸制为主的健康套餐。包括各种点心(蒸饺)、配菜和饮品。
快捷套餐
Menu Express
快速均衡套餐。选择您的肉类或鱼类,配淀粉和一份绿色蔬菜。
美味套餐
Menu Délices
全套菜单,包括开胃菜、主菜和配菜。非常适合探索不同的风味。
素食套餐
Menu Végétarien
无肉套餐。可选择两种蔬菜或豆腐菜肴配淀粉。
饕餮套餐
Menu Gourmand
最丰盛的套餐,适合食量大的人。包括开胃菜、配蔬菜和淀粉的主菜、饮料,最后是甜点或咖啡。
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