Dà hù wū mín quán dōng lù yī duàn diàn

這是一道結合了鹽麴醃漬五花肉與醬麴醃漬雞肉的雙拼料理。肉質經過麴醬熟成，口感軟嫩且帶有獨特的發酵香氣。建議搭配白飯享用，感受兩種不同風味的炭烤美味。

經典的日式炸豬排，選用里肌肉裹上麵包粉酥炸至金黃。外皮酥脆，肉質紮實有嚼勁。通常搭配高麗菜絲與特製豬排醬食用。

使用鹽麴醃漬的豬五花肉，經炭火燒烤後香氣四溢。鹽麴能軟化肉質並引出豬肉本身的鮮甜。肥瘦相間，口感豐富。

即日式勝丼。將酥炸豬排與洋蔥、雞蛋在甜鹹醬汁中燉煮後淋在白飯上。豬排吸附了湯汁，口感濕潤，蛋液滑嫩，是一道飽足感十足的料理。

選用珍貴的松阪豬（豬頸肉），以鹽麴醃漬後炭烤。肉質脆彈爽口，帶有炭火焦香與鹽麴的溫潤鹹味。

韓式風味的熱鍋料理，以酸辣的泡菜湯底燉煮豬肉與蔬菜。湯頭濃郁開胃，適合喜歡重口味與熱湯的食客。

使用油脂較少的腰內肉（菲力）部位製作的炸豬排。肉質極為軟嫩，無筋且少油，外酥內嫩，口感清爽不油膩。

清爽的鍋物料理，包含大量的季節蔬菜與豬肉片。湯頭清甜，能品嚐到蔬菜的原味，是一道營養均衡的選擇。

將炸豬里肌放入特製的麥味噌醬汁中燉煮。麵衣吸滿了濃郁甘甜的味噌醬，風味厚實，非常下飯。

選用肋眼部位進行炭烤，外層焦香，內部保持鮮嫩多汁。搭配特製沾醬享用，能品嚐到牛肉的油脂香氣與炭火風味。

經典日式鍋物，牛肉片與蔬菜、豆腐在甜鹹的醬油高湯中煮熟。口味濃郁甘甜，建議蘸著生蛋液（若提供）食用，口感更加滑順。

清蒸龍虎斑魚，搭配蔥絲與薑絲醬油。魚肉細緻有彈性，膠質豐富。清蒸的烹調方式保留了魚肉的鮮美原味，口味清淡優雅。

炭火燒烤的鰻魚刷上鹹甜蒲燒醬汁，鋪在白飯上。鰻魚口感軟糯，醬汁滲入米飯，香氣濃郁，是補充精力的豪華料理。

名古屋特色料理。第一種吃法是直接品嚐鰻魚飯原味；第二種加入佐料（如蔥花、海苔、芥末）拌勻食用；第三種加入高湯做成茶泡飯。一餐可享受三種不同的風味變化。

整尾花魚經一夜干處理後炭烤。魚肉厚實，油脂豐富，肉質細緻且帶有淡淡鹹味。搭配蘿蔔泥食用更加清爽。

大戶屋的人氣菜色。炸雞塊與多種蔬菜（如蓮藕、紅蘿蔔、茄子等）拌入特製的黑醋醬。酸甜開胃，口感豐富，營養均衡。

炭烤雞肉搭配新鮮沙拉，淋上特調的香橘醋醬（或青醬風味）。雞肉帶有炭香，醬汁酸爽清新，是一道適合喜愛清爽口味的料理。

炭烤雞肉佐以大量的蔥花與特製味噌醬。味噌的濃郁鹹香與蔥的辛香完美結合，非常下飯。

包含鮮美的蛤蜊蒸籠飯與鹽麴調味的雞肉鍋。蒸籠飯吸收了蛤蜊的鮮甜，雞肉鍋湯頭清爽甘醇，是一套海陸雙享的溫暖組合。

炭烤雞肉搭配橙醋醬汁。橙醋的果酸味能中和肉類的油膩感，風味清爽，帶有淡淡的柑橘香氣。

大戶屋的經典組合，通常包含炸雞塊與可樂餅，搭配半熟蛋。一次能品嚐到多種受歡迎的日式家庭料理配菜。

即親子丼。炭烤雞肉與洋蔥、滑嫩的半熟蛋覆蓋在白飯上。炭火香氣增添了層次，醬汁甘甜，口感溫潤順口。

源自名古屋的特色烏龍麵。使用赤味噌湯底燉煮烏龍麵與炭烤雞肉。麵條Q彈，湯頭濃郁深沉，帶有味噌獨特的豆香。

純蔬菜版本的黑醋醬料理。多種色彩繽紛的蔬菜經過油炸或快炒後，裹上酸甜濃郁的黑醋醬汁，口感爽脆，是健康美味的蔬食選擇。