Ciamarras
Ciamarras
开胃菜
鹅肉火腿配红莓
Prosciutto d'oca e frutti rossi
精选陈年鹅肉片，搭配酸甜的红莓。味道细腻但持久。一道精致的冷盘开胃菜。
€13
≈ HK$117炖牛肉丸，绿酱，'nduja乳液
Polpetta di bollito, salsa verde, emulsione alla nduja
酥脆肉丸，用手撕炖牛肉制成，配以经典的绿酱和卡拉布里亚'nduja辣酱。传统风味与香料的融合。
€8
≈ HK$72我们的茄子千层酥
La nostra parmigiana di melanzane
炸茄子千层酥，配番茄、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。柔软、拉丝且充满地中海风味。
€10
≈ HK$90当日鲜鱼塔塔，配芒果和橙味圣女果
Tartare di pescato del giorno, mango e datterino all'arancia
用刀切的新鲜生鱼片，配以甜芒果和橙味圣女果。一道清新、轻盈、果味浓郁的菜肴。
€13
≈ HK$117海鲜拼盘
Tagliere di salumi di mare
精选加工和陈年的鱼类，如同传统香肠一样。浓郁的海鲜风味和多样的口感。适合分享。
€15
≈ HK$135第一道菜
手工切鸭肉酱宽面配卡斯特尔马尼奥奶酪
Fettuccina ragù d'anatra al coltello e castelmagno DOP
手工切鸭肉酱鸡蛋宽面，配以浓郁的卡斯特尔马尼奥奶酪。一道浓郁而醇厚的菜肴。
€15
≈ HK$135红虾细面，布拉塔奶酪，烤圣女果
Tagliolino gambero rosso, stracciata, datterino bruciato
细面配优质红虾，奶油状布拉塔奶酪和烤圣女果。虾的甜味与番茄的酸度之间的平衡。
€16
≈ HK$144兔肉饺子，风干肉条，鲜味高汤
Tortello ripieno di coniglio, coppiette, brodo umami
兔肉馅饺子，配风干肉条（coppiette），佐以鲜味十足的东方风味高汤。融合了当地传统和现代风味。
€16
≈ HK$144特拉帕尼香蒜酱粗螺旋面配佩克里诺奶酪
Fusillone pesto trapanese e pecorino
粗短意面，配以西西里风味的罗勒、番茄和杏仁香蒜酱，撒上佩克里诺奶酪。清新、芳香且略带颗粒感的风味。
€13
≈ HK$117培根蛋酱或阿马特里切酱粗管面
Mezze maniche alla Carbonara o Amatriciana
经典的罗马短意面。可选培根蛋酱（鸡蛋、佩克里诺奶酪、腌猪脸肉、胡椒）或阿马特里切酱（番茄、腌猪脸肉、佩克里诺奶酪）。浓郁而传统的风味。
€11~
主菜
樱花牛肉，配其肉汁和皮奎洛辣椒
Manzo Sakura, il suo fondo e peperone piquillo
精选樱花牛肉，配其浓缩肉汁和甜西班牙辣椒。嫩肉配以甜美烟熏的配菜。
€16
≈ HK$144新西兰羊排，菊苣和凤尾鱼乳液
Costoletta di agnello New Zealand, cicoria ed emulsione di alici
鲜嫩多汁的新西兰羊排，配以苦味蔬菜（菊苣）和咸鲜的凤尾鱼酱。浓郁的风味对比。
€22
≈ HK$198鱿鱼、菊苣和朝鲜蓟
Calamaro, puntarelle e carciofi
烤鱿鱼配菊苣芽（puntarelle）和脆炸朝鲜蓟。一道轻盈的主菜，融合了海洋与花园的风味。
€17
≈ HK$153蓝鳍金枪鱼，白芦笋和松露黄油
Tonno rosso, asparago bianco e mantequilla al tartufo
蓝鳍金枪鱼排，配以精致的白芦笋和松露风味黄油。一道浓郁芬芳的菜肴。
€21
≈ HK$189街头小吃
手撕猪肉
Pulled pork
在烧烤酱中低温慢煮的手撕猪肉，典型的美国菜肴。鲜嫩多汁，风味十足。
€12
≈ HK$108虾仁玉米饼
Tacos di gamberi
柔软的玉米饼，里面塞满了调味的虾。一种美味且略带异国情调的小吃。
€10
≈ HK$90甜点
熔岩巧克力蛋糕
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo
熔岩巧克力蛋糕。内部融化且呈奶油状。热食，巧克力爱好者的理想选择。
€7
≈ HK$63奶油馅饼配浆果
Tartelletta crema pasticcera e frutti di bosco
酥脆的黄油饼底，填满奶油蛋羹，饰以新鲜浆果。经典清爽的甜点。
€7
≈ HK$63提拉米苏
Tiramisù
著名的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。奶油般柔滑，甜美，带有咖啡的香气。
€6
≈ HK$54可可酥皮，奶油和百香果
Sfoglia al cacao, crema e passion fruit
脆可可千层酥配奶油和百香果。一款融合了酥脆和果味酸度的甜点。
€7
≈ HK$63品尝菜单
品尝菜单
Menù Degustazione
开胃菜 鹅肉火腿配红莓 兔肉饺子，风干肉条，鲜味高汤 樱花牛肉，配其肉汁和皮奎洛辣椒 可可酥皮，奶油和百香果
厨师精选的完整品尝套餐。包括开胃菜、第一道菜、第二道菜和甜点。非常适合一次品尝本店的特色菜。
€45
≈ HK$406品尝（含葡萄酒）
Degustazione (Vino incluso)
开胃菜：牛肉塔塔配白芦笋和白松露球（Derthona） 第一道菜：慢炖猪肉和洋葱馅饺子配根芹奶油（Cavallina） 第二道菜：低温慢煮鸭肉配菊芋和覆盆子泥（Pitasso） 甜点：熔岩蛋糕配香草冰淇淋（蜜饯麝香葡萄） 40欧元含葡萄酒
特别品尝菜单，包含葡萄酒搭配。包括四道菜（从开胃菜到甜点），每道菜都搭配一杯特定的葡萄酒。
€40
≈ HK$361商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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