Chu Fang Ke Jia Mei Shi

專為團體聚餐設計的豪華合菜套餐，匯集了餐廳最受歡迎的招牌菜色。包含多道經典客家料理、肉類、海鮮及特色米粉湯。適合家庭或商務聚餐分享食用。

經典客家料理。使用五花肉絲、乾魷魚、豆干與芹菜大火快炒。口感鹹香有嚼勁，魷魚鮮味濃郁，非常下飯。

豬大腸與大量嫩薑絲、酸菜以醋精快炒。大腸口感Q彈有韌性，味道極酸且帶勁，是一道開胃的傳統客家菜。

選用肉質鮮嫩的閹雞，水煮後切塊上桌。雞皮金黃油亮，肉質多汁不乾柴。通常搭配辣椒醬油或桔醬食用。

大塊五花肉與筍乾慢火滷製。肉質軟嫩入味，肥而不膩，醬色紅亮。是一道象徵豐盛的客家宴席大菜。

以芋頭和旗魚塊烹煮的米粉湯。湯頭融合了芋頭的綿密與旗魚的鮮甜，撒上油蔥酥提味，風味濃郁溫暖。

將臭豆腐切碎，與絞肉、辣椒、蔥花等配料一同快炒。外觀看不出豆腐形狀，但保留了獨特的香氣與酥脆口感，非常適合作為下酒菜或拌飯。

酥炸蝦球裹上鹹蛋黃醬拌炒。鹹蛋黃的沙沙口感與濃郁鹹香包裹著彈牙的蝦肉，風味獨特。

雞蛋豆腐經過油炸使表皮呈皺褶狀，再紅燒入味。外皮吸滿醬汁，內部維持滑嫩口感，老少咸宜。

客家名菜。五花肉片與醃製的梅干菜一同蒸煮。梅干菜的鹹香中和了豬肉的油脂，肉質軟爛入口即化。

新鮮豌豆苗大火清炒。口感清脆嫩滑，帶有淡淡的豆香，是一道清爽的綠色蔬菜。

新鮮透抽（中卷）與芹菜段拌炒。透抽鮮甜彈牙，芹菜清脆，口味清爽鮮美。

炸過的雞肉塊裹上酸甜微辣的醬汁。外皮酥脆，肉質軟嫩，口味濃郁，是一道受歡迎的中式雞肉料理。

豆干絲與客家鹹豬肉一同拌炒。鹹豬肉的油脂滋潤了豆干絲，口感豐富越嚼越香，是一道極具客家風味的下飯菜。

軟嫩的茄子與九層塔一同燉煮，加入炸過的米香（爆米香）。米香吸收了醬汁，同時保留部分酥脆口感，與茄子的軟糯形成對比，風味獨特。