Chez Vicky

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Chez Vicky
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Chez Vicky

新鲜食材 - 市场烹饪 - 自制

57 Rue Robespierre, 93100 Montreuil, France

4.2

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4.2
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菜單
位置
評價
薇琪家的午餐套餐
...首先品尝...
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奶酪
...作为甜点...
...还有为我们的小宝贝们...
...开胃小吃...共享...
薇琪家的午餐套餐

前菜 & 主菜 或 主菜 & 甜点

Entrée & Plat ou Plat & Dessert

午间套餐,可选择两种菜肴的组合。适合均衡用餐。

19
HK$171

前菜/主菜/甜点

Entrée/Plat/Dessert

午间套餐,包含一份前菜、一道主菜和一份甜点。适合享用丰盛美食。

23
HK$207

当日前菜

Entrée du jour

厨师根据市场食材准备的当日特色前菜。

6
HK$54

当日主菜

Plat du jour

当日主菜,每日更换。新鲜时令烹饪。

15
HK$135

当日甜点

Dessert du jour

当日甜点,为餐点画上甜蜜句点。

6
HK$54
...首先品尝...

酿洋葱

Oignon farci

香肠,水波蛋,面包脆片

酿洋葱,配辣味香肠和溏心水波蛋。配脆烤面包片以增加口感。

8.50
HK$77

烤卡门贝尔奶酪

Camembert rôti

苹果,黑布丁

热腾腾的融化卡门贝尔奶酪,配甜苹果和风味浓郁的黑布丁。一道美味的甜咸前菜。

9
HK$81

酿卷心菜

Choux farci

山羊奶酪和核桃

卷心菜叶,填满山羊奶酪和脆核桃的混合物。一道风味质朴均衡的前菜。

8
HK$72

黑线鳕鱼意式奶冻

Pannacotta de Haddock

三文鱼鞑靼

烟熏黑线鳕鱼风味的咸味奶油冻,配新鲜三文鱼鞑靼。清爽柔滑的前菜。

11
HK$99
...然后品尝...

砂锅炖牛肉

Le bœuf en cocotte

佛兰德炖牛肉

啤酒慢炖牛肉炖菜,北方特色。肉质鲜嫩,酱汁浓郁,略带甜苦味。

19
HK$171

香料慢炖猪肋排

Travers de porc confit aux épices

欧洲防风草泥,浓郁肉汁

猪肉块慢炖至软嫩,香料味浓郁。配以柔滑的欧洲防风草根泥和浓缩肉汁。

20
HK$180

奶油松露意面

Coquillettes à la crème de truffes

白火腿和帕尔马干酪

经典意面配豪华松露酱,配白火腿和意大利帕尔马干酪。一道令人舒适而精致的菜肴。

18
HK$162

鳕鱼排

Pavé de lieu

泰式椰奶汤,时令脆蔬菜炒锅

白鱼柳,配以泰式香料椰奶汤。配以脆炒蔬菜。

19
HK$171

厨师特制汉堡

Le burger du Chef

...根据他的灵感...

美味汉堡,配方根据厨师心情变化。通常配奶油蛋卷面包和丰盛的配料。

19
HK$171

素食烩饭

Risotto végétarien

帕尔马干酪脆片,罗勒泡沫

慢炖奶油烩饭,无肉。配以脆奶酪片和清淡的罗勒酱。

17
HK$153

慢炖羊肩肉

Epaule d'agneau confite

多菲内焗土豆

羊肩肉慢炖至入口即化。配传统奶油土豆焗。

24
HK$216

战斧牛排

La côte de bœuf

烤苹果,自制荷兰酱,(两人份,准备时间20分钟)

硕大的烤牛肉,两人份。配烤土豆和奶油香草酱。

64
HK$577
奶酪

奶酪盘

L'assiette du fromager

精选陈年奶酪。是甜点前结束用餐的完美选择。

9
HK$81
...作为甜点...

自制法式烤布丁

Clafoutis maison

时令水果

传统的时令水果甜点,用厚厚的绉纱面糊烘烤而成。口感柔软,接近布丁。

8
HK$72

芝士蛋糕

Cheesecake

红浆果罗勒酱

奶油芝士蛋糕,饼干底。淋上红浆果酱和新鲜罗勒。

8.50
HK$77

传统反烤苹果塔

Tarte tatin à l'ancienne

焦糖苹果反烤塔,倒扣上桌。苹果软糯,焦糖浓郁。

9
HK$81

布朗尼

Brownie

咸味黄油焦糖,自制鲜奶油

浓郁的巧克力蛋糕,配咸味黄油焦糖酱和自制鲜奶油。

9
HK$81

薇琪家的提拉米苏

Le Tiramisu de Chez Vicky

经典的意大利甜点,以咖啡、饼干和马斯卡彭奶油为基础。甜美、奶油般柔滑且香气浓郁。

8
HK$72
...还有为我们的小宝贝们...

主菜、甜点和果汁

Plat, dessert et jus de fruit

儿童套餐,包含一道主菜、一份甜点和一杯水果饮品。

12
HK$108
...开胃小吃...共享...

冷切肉拼盘

Planche de charcuterie

什锦冷切肉拼盘(火腿、香肠、肉酱冻),放在共享木板上。

15
HK$135

奶酪拼盘

Planche de fromage

各种奶酪拼盘,适合开胃。

16
HK$144

混合拼盘

Planche mixte

冷切肉和奶酪的组合拼盘,满足不同口味。

16
HK$144

猪油罐头

Pot de rillettes

肉类(通常是猪肉或鸭肉)长时间在脂肪中烹制然后撕碎,装在罐子里供涂抹。

6
HK$54

乡村风味肉酱冻

Terrine de campagne à l'ancienne

粗磨猪肉和香料制成的乡村肉酱,冷食。

6
HK$54

炸薯条和自制蛋黄酱

Frites et mayonnaise maison

酥脆的炸薯条,配新鲜制作的蛋黄酱。

5
HK$45
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