Chez Sommay
Chez Sommay
开胃菜
E1 猪肉或鸡肉春卷（5个）
E1 Nem au porc ou au poulet (5 pièces)
炸至酥脆的春卷，每份五个。内馅为碎肉（猪肉或鸡肉）和粉丝。用生菜叶包裹薄荷食用。
€7~
E2 芋头素食泰式春卷（4个）
E2 POR PIA Nem thaï végétarien au taro (4 pièces)
炸素春卷，内馅为芋头，一种味道甜美的块茎，接近红薯。外酥内软。
€7
≈ HK$63E3 泰式猪肉香肠（炸）
E3 SAY KOK ISAAN (saucisse thaï au porc frit)
泰国东北部（伊森）传统香肠，由发酵猪肉和大米制成。味道独特，微酸，大蒜味浓。
€7
≈ HK$63E4 虾饺（蒸饺）（4个）
E4 HA KAO (Ravioli crevette à la vapeur) (4 pièces)
蒸饺，用半透明的米粉皮包裹，内馅为虾。口感柔滑，海鲜味清淡。
€8
≈ HK$72E5 泰式炸鱼饼
E5 THOD MANPLA (Galettes de poisson thaï frit)
辣味鱼饼，配以红咖喱酱和长豆，炸至金黄。典型的弹性口感和辛辣风味。
€8
≈ HK$72E6 鸡肉或猪肉沙爹串配花生酱
E6 Brochette SATAY de poulet ou porc avec sauce cacahuètes
烤腌制肉串，配以浓郁的花生酱。亚洲街头美食的经典，味道微甜微咸。
€10~
E8 炸牛肉干
E8 Bœuf séché frit
腌制后风干再炸的牛肉条。肉质紧实，肉味浓郁，非常适合作为零食。
€10
≈ HK$90E10 炸虾或鱿鱼
E9 Beignets aux crevettes ou calamar
裹着轻盈酥脆面糊的海鲜。炸至金黄酥脆，通常配蘸酱。
€10~
E10 老挝香茅猪肉香肠
E10 SAY UA Saucisse laotienne à la citronnelle au porc
猪肉香肠，大量香草，特别是香茅和卡菲尔青柠叶。一种非常芳香美味的老挝特色。
€10
≈ HK$90E11 春卷
E11 Rouleau printemps
新鲜春卷，用米纸包裹，配以脆蔬菜、粉丝和新鲜香草。清淡爽口，非油炸。
€7
≈ HK$63沙拉
S13 青木瓜沙拉配小干虾或小螃蟹
S13 Salade de papaye verte avec petites crevettes séchées ou petit crabe
著名的Som Tam：将绿色木瓜丝捣碎，配以辣椒、大蒜、番茄和青柠。辛辣、酸、咸的爆炸性组合。
€10~
S14 香茅沙拉（烤牛肉或虾或鱿鱼）
S14 Salade à la citronnelle (bœuf grillé ou crevette ou calamar)
芳香的泰式沙拉，以新鲜切碎的香茅为主。搭配您选择的蛋白质，并用辛辣酸爽的调味汁调味。
€10~
S15 香茅海鲜沙拉
S15 Salade de fruit de mer à la citronnelle
新鲜海鲜混合，用香茅、青柠汁和辣椒调味。清淡而芳香的开胃菜。
€10
≈ HK$90S19 虾仁香蕉花沙拉
S16 Salade exotique à la fleur de bananier aux crevettes
传统沙拉，使用香蕉花心，口感酥脆微涩。配以虾和辣酱。
€12
≈ HK$108S17 拉布（生牛肉末或鸡肉末）辣，烤米饭，薄荷
S17 Lab (bœuf haché cru ou poulet haché) pimente, riz grillé, menthe
Larb 是起源于老挝和伊森的肉末沙拉（生食或熟食，根据选择）。用烤米粉、薄荷、辣椒和青柠调味。
€12~
S18 发酵猪肉香菜炒饭沙拉
S18 Salade de riz frit au porc fermenté et coriandre
Nam Khao：一种酥脆的沙拉，由碎炸米饭丸子、发酵猪肉（Nam）、香草和花生组成。用生菜叶包裹食用。
€12
≈ HK$108S19 虾仁青木瓜沙拉
S19 Salade de Pomelo aux crevettes
清爽的沙拉，结合了多汁的青木瓜和虾。甜、酸、咸的完美平衡，常配炸红葱头和椰子。
€12
≈ HK$108S21 特制沙拉 CHEZ SOMMAY（2-3人份拼盘）
S21 Salade spécial CHEZ SOMMAY (assortiment de plat pour 2/3 pers)
一个大型品尝拼盘，可供分享，包含各种招牌特色菜。非常适合一次品尝多种风味。
€35
≈ HK$316主菜
P1 泰式炒河粉（鸡肉或牛肉或蔬菜）
P1 PHAD THAI (poulet ou bœuf ou légumes)
最著名的泰国菜：用锅炒米粉，配以花生、豆芽和酸甜罗望子酱。
€12~
P1A 泰式炒河粉 虾
P1A PHAD THAI crevettes
著名的泰式炒河粉的虾仁版本。炒米粉、花生和罗望子酱。
€13
≈ HK$117P2 宽米粉炒蔬菜配酱油（牛肉或猪肉）
P2 Large pâtes de riz sauté aux légumes et sauce de soja (bœuf ou porc)
可能是Pad See Ew。宽米粉，用深色酱油、绿叶蔬菜和肉类炒制。味道浓郁，焦糖味。
€12~
P3 香茅粉丝春卷（牛肉或猪肉）
P3 Bobun avec vermicelle à la citronnelle et nems (bœuf ou porc)
米粉沙拉，温热或冷食，配以香茅炒肉、脆春卷、生蔬菜和花生。
€11~
P3A 虾仁Bobun
P3A Bobun crevette
Bobun 的变种，配以炒虾代替肉类，放在粉丝和蔬菜床上。
€12
≈ HK$108P4 炒黄面（牛肉或猪肉）
P4 Nouille jaune sauté (bœuf ou porc)
炒鸡蛋面（黄面），配以蔬菜和肉类。美味丰盛的菜肴。
€13~
P5 蒜炒猪肉排
P5 Travers de porc sauté à l'ail
炸或炒猪肉排，配大量脆蒜和胡椒。简单但非常芳香。
€12
≈ HK$108P6 番茄酱牛肉饭
P6 Riz LOC LAC à la sauce de tomate au bœuf
印度支那起源的特色菜。腌制炒牛肉配米饭（通常是番茄米饭）和有时还有煎蛋。肉质细嫩，酱汁美味。
€13
≈ HK$117P7 炒饭（猪肉或鸡肉）
P7 Riz sauté au (porc ou poulet)
炒饭配鸡蛋、蔬菜和肉类。简单而令人满足的菜肴。
€12~
P7A 虾仁炒饭
P7A Riz sauté aux crevettes
泰式炒饭配鲜虾、鸡蛋和时令蔬菜。
€13
≈ HK$117P8 焦糖猪肉排
P8 Poitrine de porc au caramel
猪肉在咸甜焦糖酱和胡椒中慢炖，通常配煮鸡蛋。肉质软烂，酱汁浓稠。
€12
≈ HK$108P9 罗勒竹笋炒虾或牛肉
P9 Crevette ou bœuf sauté au basilice et bambou
加蛋 1.5欧元
Pad Kra Pao：非常受欢迎的泰式罗勒辣椒炒菜。配以竹笋增加脆度。非常芳香，通常辛辣。
€12~
P10 罗勒竹笋炒猪肉或鸡肉
P10 Porc ou poulet sauté au basilic et bambou
加蛋 1.5欧元
炒碎肉或肉片配圣罗勒（Kra Pao）和竹笋。泰国街头美食的必点菜。
€10~
P11 腰果鸡
P11 Poulet sauté aux noix de cajoux
炒鸡肉配脆腰果、蔬菜和有时还有干辣椒。酱汁微甜微咸。
€11
≈ HK$99P12 腰果虾
P12 Crevette sauté aux noix de cajoux
虾仁版本的前一道菜。腰果带来丰富的口感，与海鲜相得益彰。
€13
≈ HK$117P13 清蒸柠檬鲈鱼配辣酱
P13 Bar entier au citron à la vapeur avec ses épicés
清蒸整条鱼配青柠、大蒜和辣椒酱（Pla Neung Manao）。味道清新、酸辣。
€20
≈ HK$180P14 清蒸鲈鱼配酱油
P14 Bar entier au gingembre cuit à la vapeur avec sauce de soja
清蒸整条鱼配芳香酱油、姜和葱。一种更温和美味的烹饪方式。
€20
≈ HK$180P15 清蒸整条鲷鱼配辣酱
P15 Dorade fraîche entière frit à la sauce pimentée
炸至酥脆的鲷鱼，淋上甜辣辣椒酱（Pla Rad Prik）。
€20
≈ HK$180P22 咖喱虾配Chuchi酱和椰奶
P16 Gambas à la sauce Chuchi et lait de coco
大虾配浓郁的红咖喱（Choo Chee）和椰奶，配以卡菲尔青柠叶。
€18.50
≈ HK$167P19 蒸鱼配香蕉叶
P17 HOR MOKPLA (poisson cuit à la vapeur dans la feuille bananier)
红咖喱椰奶鱼慕斯，用香蕉叶蒸制。口感蓬松，风味复杂。
€15
≈ HK$135P18 烤牛排配香草酱
P18 SUA RONG HAI (entrecôte grillé avec sa sauce aux herbes)
“哭泣的老虎”。腌制烤牛排，切片后配以罗望子和烤米粉制成的辣蘸酱（Nam Jim Jaew）。
€19
≈ HK$171P19 炒蔬菜粉丝配鸡肉或猪肉
P19 Vermicelle sauté aux légumes avec poulet ou porc
Pad Woon Sen：炒透明粉丝（大豆或绿豆），配以鸡蛋、蔬菜和肉类。清淡美味的菜肴。
€12~
P20 慢炖香料牛肉或鸡肉
P20 Bœuf ou poulet mijoté aux milles épicés
香料浓郁的酱汁菜肴，可能是咖喱或马萨曼或帕纳式炖菜，慢炖至肉质软嫩。
€12~
P21 炒洋葱牛肉或鸡肉
P21 Bœuf ou poulet sauté aux oignons
经典的炒菜，焦糖洋葱的甜味与肉类相得益彰。美味的酱油基底。
€10~
P23 罗勒炒鸭
P22 Canard sauté au basilic
鸭肉片（通常是烤过的）配以新鲜泰式罗勒和辣椒炒制。鸭肉的浓郁风味与胡椒香草非常搭配。
€14
≈ HK$126P23 炒青胡椒辣椒蟹
P23 Crabe sauté aux jeunes poivres et piments
炒蟹配新鲜青胡椒粒和辣椒。一种非常辛辣芳香的菜肴，是泰国南部菜肴的特色。
€18
≈ HK$162P24 绿咖喱配椰奶和泰国茄子（牛肉或鸡肉）
P24 Curry vert au lait de coco et aubergines thaï (bœuf ou poulet)
Gaeng Keow Wan：绿咖喱，以其颜色和辣度而闻名。用椰奶、圆形泰国茄子和罗勒烹制。
€12~
P25 绿咖喱配椰奶和泰国茄子（虾）
P25 Curry vert au lait de coco et aubergines thaï aux crevettes
绿咖喱的虾仁版本。椰奶可以缓和绿辣椒的辣度。
€13
≈ HK$117P26 红咖喱配椰奶和竹笋（牛肉或鸡肉）
P26 Curry rouge au lait de coco et pousse de bambou (bœuf ou poulet)
Gaeng Phed：红咖喱，由干红辣椒制成。用椰奶和竹笋烹制，口感酥脆。
€12~
P27 绿咖喱配椰奶和竹笋（虾）
P27 Curry rouge au lait de coco et pousse de bambou aux crevettes
红咖喱的变种，配以虾。浓郁，奶油状，辣度适中。
€13
≈ HK$117P28 芋头椰奶鳕鱼
P28 Dos de cabillaud au taro et lait de coco
白鱼配奶油状椰奶和芋头酱。芋头带来柔滑的口感和坚果味。
€15
≈ HK$135P29 蒜椒炒蛙腿
P29 Cuisse de grenouilles sauté à l'ail et poivre
炒蛙腿，简单配以大蒜和胡椒。肉质细嫩，接近鸡肉。
€18
≈ HK$162P30 蒜椒炒软壳蟹
P30 Crabe mou sauté à l'ail et poivre
炸整只软壳蟹（可食用！），用大蒜和胡椒调味。酥脆美味。
€18
≈ HK$162P31 Ratnaa（宽米粉，海鲜和蔬菜配泰式酱汁）
P31 Ratnaa (large pâte de riz, fruits de mer et légumes dans la sauce thaï)
Rad Na：宽米粉，配以浓稠的肉汁状棕色酱汁，以及海鲜和中国蔬菜。
€13.50
≈ HK$122汤
S1 牛肉/猪肉河粉汤（配肉丸）
S1 PHO au bœuf/porc (soupe de pâte de riz avec des boulettes)
米粉汤，配以清澈芳香的肉汤（八角、肉桂）。配以肉片、肉丸和新鲜香草。
€10~
S2 泰式冬阴功海鲜米粉汤
S2 KUAY TIAO TOM YAM (soupe épicé de pâte de riz au fruit de mer)
冬阴功风味汤面：酸、辣，配以香茅和高良姜。配以海鲜。
€13
≈ HK$117S3 特制海鲜汤（2-3人份大汤）
S3 POTEK soupe spéciale aux fruits de mer (grande soupe pour 2/3 pers)
Po Tak：一种清淡、辛辣、酸爽的海鲜汤，配大量圣罗勒和烤辣椒。清爽而辛辣。
€15
≈ HK$135S7 香茅虾汤
S4 Soupoe de crevette à la citronnelle
经典冬阴功汤。酸甜辣的虾汤，配以泰国香草。
€8
≈ HK$72S8 香茅鸡汤
S5 Soupe de poulet à la citronnelle
冬阴功鸡汤。清澈的鸡汤，配以香茅、卡菲尔青柠叶和高良姜。不像咖喱那么浓郁，但非常芳香。
€7
≈ HK$63S6 椰奶高良姜虾汤
S6 Soupe de crevette au lait de coco et galanga
冬卡虾汤。柔滑的椰奶汤，用高良姜（一种带有柠檬味的金姜近亲）浸泡，配以虾。
€8
≈ HK$72椰奶高良姜鸡汤
S7 Soupe de poulet au lait de coco et galanga
冬卡鸡汤。经典的椰奶高良姜鸡汤。奶油状，甜而微酸。
€7
≈ HK$63S10 蔬菜鸡肉末粉丝汤
S8 Soupoe de vermicelle aux légumes et poulet haché
Kaeng Jued Woon Sen。一种清淡的汤（不辣），配以粉丝、中国白菜、豆腐和碎鸡肉。
€10
≈ HK$90配菜
白米饭
Riz nature
蒸茉莉香米饭。是酱汁菜肴的标准配菜。
€2.50
≈ HK$23糯米饭
Riz gluant
糯米饭装在小竹篮里。传统上用手食用，捏成小球来抓取食物。
€3.50
≈ HK$32清炒蔬菜
Légumes sauté nature
时令蔬菜用锅炒，配少量酱油和大蒜。简单健康。
€8
≈ HK$72炒面（无配料）
Nouilles sautés nature
简单的炒面，无肉，适合作为配菜或儿童食用。
€8
≈ HK$72酒单
红、桃红、白葡萄酒（壶装）
Vin en pichet (Rouge, Rosé, Blanc)
壶装或杯装餐酒。有三种颜色可供选择，搭配您的餐点。
€5~
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