Chez Gladines Batignolles
Chez Gladines Batignolles
Chez Gladines Batignolles
请参阅黑板了解午餐套餐和当日特色菜。
我们的沙拉
我们所有的沙拉都配有生菜、番茄和土豆。
鸭胗沙拉
Salade de gésiers
温热的油封鸭胗沙拉。鸭胗柔嫩美味。西南特色菜，温热食用。
€13
≈ HK$117鸡肝沙拉
Salade de foies de volaille
配有煎鸡肝的沙拉。味道浓郁，口感融化。
€13
≈ HK$117培根和山羊奶酪沙拉
Salade aux lardons et chèvre
经典的烟熏培根和热山羊奶酪混合，常配吐司。
€13
≈ HK$117Saint-Germain 沙拉
Salade Saint-Germain
坎塔勒奶酪、山羊奶酪、鸡蛋
富含蛋白质的沙拉，配有坎塔勒奶酪、山羊奶酪和鸡蛋。
€14
≈ HK$126全套沙拉
Salade complète
坎塔勒奶酪、乡村火腿、鸡蛋
丰盛的沙拉，配有风干生火腿、坎塔勒奶酪和鸡蛋。
€14
≈ HK$126五钻沙拉
Salade 5 diamants
坎塔勒奶酪、鸡肝、培根丁、胗、山羊奶酪、鸡蛋
最丰盛的沙拉，包含鸭胗、鸡肝、培根丁和两种奶酪。非常丰盛。
€15
≈ HK$135熟食拼盘
肉酱
Rillettes
猪肉在自身脂肪中慢炖后撕碎，可涂抹在面包上。
€6.50
≈ HK$59风干香肠
Saucisse sèche
切片风干香肠，非常适合作为开胃小吃。
€6.50
≈ HK$59巴斯克肉酱
Pâté basque
巴斯克传统乡村肉酱，常加入埃斯佩莱特辣椒。
€6.50
≈ HK$59西班牙辣香肠
Chorizo
西班牙辣猪肉香肠，切片。
€6.50
≈ HK$59乡村火腿
Jambon de pays
风干生火腿，切成薄片。咸鲜可口。
€7.50
≈ HK$68全套拼盘
Assiette complète
各种熟食的大拼盘，适合一人份或分享。
€15
≈ HK$135混合拼盘
Assiette mixte
熟食和奶酪
熟食和奶酪的品尝拼盘。
€19
≈ HK$171蜗牛
12 只蜗牛
12 escargots
12 只蜗牛，配蒜蓉欧芹黄油。
€10.50
≈ HK$95土豆拼盘
我们的炸薯条是切片的。
原味土豆
Patates nature
炸土豆片，我们店的特色。
€6
≈ HK$54乡村火腿土豆
Patates au jambon de pays
炸土豆片配生火腿片。
€10
≈ HK$90坎塔勒奶酪土豆
Patates au Cantal
炸土豆片，上面铺满融化的坎塔勒奶酪。
€10
≈ HK$90蓝纹奶酪土豆
Patates au Bleu
炸土豆片配融化的蓝纹奶酪。
€10
≈ HK$90土豆火腿，坎塔勒奶酪
Patates jambon, Cantal
丰盛的土豆，配有生火腿和融化的坎塔勒奶酪。
€11
≈ HK$99土豆火腿，蓝纹奶酪
Patates jambon, Bleu
炸土豆片配生火腿和蓝纹奶酪。
€11
≈ HK$99巴斯克特色菜
巴斯克鸡
Poulet Basquaise
巴斯克式鸡腿配米饭
鸡肉炖菜，配以辣椒、番茄和洋葱。配米饭。
€14
≈ HK$126鳕鱼酿皮基约辣椒
Piments piquillos à la morue
甜椒酿鳕鱼酱和胡萝卜奶油
甜椒酿鳕鱼酱，配以温和的酱汁。
€14
≈ HK$126巴斯克炖菜
Piperade
巴斯克式炒鸡蛋，配土豆和煎火腿
巴斯克特色菜。蔬菜（辣椒、番茄）混合，配炒鸡蛋和火腿。
€13
≈ HK$117牛肝菌、鸡油菌煎蛋卷
Omelette aux cèpes, girolles
配有生菜 - 加土豆需额外收费 2.00 欧元
浓郁的煎蛋卷，配以森林蘑菇（牛肝菌和鸡油菌）。
€14~
巴斯克煎蛋卷
Omelette Basque
配有生菜 - 加土豆需额外收费 2.00 欧元
煎蛋卷配巴斯克酱（番茄、辣椒）。
€12.50~
巴斯克式烤鱿鱼
Chipirons à la Biscaïna
巴斯克酱小鱿鱼
小鱿鱼（枪乌贼）配微辣番茄辣椒酱。
€14
≈ HK$126Ajuallero
Ajuallero
鳕鱼泥和巴斯克酱
将鳕鱼泥与巴斯克蔬菜酱相结合的菜肴。
€14.50
≈ HK$131牛肚
Tripes
巴斯克酱牛肚，配土豆
内脏在番茄和辣椒酱中慢炖。口感柔嫩，呈胶状。
€14
≈ HK$126单点
我们的肉类配有土豆和沙拉（油封鸭除外，不含沙拉）。
经典汉堡
Burger L'Original
切达奶酪、培根、焦糖洋葱、番茄、牛肉饼、塔塔酱
经典芝士汉堡，配培根和塔塔酱。
€15
≈ HK$135素食汉堡
Burger veggie
本店素食汉堡。
€14
≈ HK$126巴斯克汉堡
Burger Basque
Ossau Iraty (绵羊奶酪)、洋葱、番茄、牛肉饼、酸黄瓜、菊苣、塔塔酱
带有当地特色绵羊奶酪的汉堡。
€17
≈ HK$153鹅肝块煎蛋卷
Omelette au bloc de foie gras
配有生菜 - 加土豆需额外收费 2.00 欧元
鹅肝块煎蛋卷
€17~
香蒜酱意面
Pennés au pesto
笔管面配罗勒酱。
€14
≈ HK$126巴斯克酱意面
Pennés sauce basquaise
巴斯克酱意面，帕玛森奶酪
笔管面配番茄酱、辣椒和洋葱，撒上帕玛森奶酪。
€14
≈ HK$126香草烤牛排
Entrecôte grillée aux herbes
鲜嫩多汁的牛排，烤制而成，用香草调味。
€21
≈ HK$189带骨牛排 1 公斤（2 人份）
Côte de boeuf 1 kg (2 personnes)
两人份大块带骨牛排，烤制以增加风味。
€54
≈ HK$487油封鸭腿配牛肝菌、鸡油菌
Confit de canard aux cèpes, girolles
*森林混合蘑菇，包括牛肝菌、鸡油菌、平菇和乳菇
鸭腿在自身脂肪中慢炖至酥烂，配以野生蘑菇。
€19
≈ HK$171鸭胸肉
Magret de canard
烤鸭胸肉，配以酥脆的鸭皮。
€21
≈ HK$189AAAAA 级香肠配陈年芥末酱
Andouillette 'AAAAA' sauce moutarde à l'ancienne
高品质猪肉香肠（5A 标签），配以辛辣芥末酱。味道非常浓郁。
€17
≈ HK$153蒙塔涅小牛肉片
Escalope de veau montagnarde
本店特色，包含土豆、火腿、小牛肉片、坎塔勒奶酪和蘑菇奶油酱
丰盛的菜肴，包含小牛肉、火腿、融化的奶酪和奶油酱。
€18
≈ HK$162巴斯克烩肉
Cassoulet basque
鸭油炖白豆、鸭腿、猪五花肉、图卢兹香肠和西班牙辣香肠
丰盛的白豆炖菜，配有各种肉类（鸭肉、猪肉、香肠），慢炖而成。
€18
≈ HK$162奶酪拼盘
坎塔勒奶酪 / 山羊奶酪
Cantal / chèvre
坎塔勒奶酪（压制奶酪）和山羊奶酪的组合或拼盘。
€6
≈ HK$54绵羊奶酪配黑樱桃酱
Brebis avec confiture de cerises noires
巴斯克绵羊奶酪，传统上搭配黑樱桃酱，以获得甜咸对比。
€6
≈ HK$54蓝纹奶酪
Bleu
蓝纹奶酪，味道浓郁。
€6
≈ HK$54全套拼盘
Assiette complète
各种奶酪的大拼盘。
€15
≈ HK$135甜点
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油，上面覆盖一层脆焦糖糖。
€7
≈ HK$63巴斯克蛋糕
Gâteau basque
传统卡仕达奶油或黑樱桃馅的蛋糕，酥脆的黄油饼干面团。
€6
≈ HK$54Gladines 挞
Tarte Gladines
本店特色挞。
€6
≈ HK$54半熟巧克力配埃斯佩莱特辣椒和椰子球
Mi-cuit chocolat piment d'Espelette et boule de noix de coco
熔岩巧克力蛋糕，带有辣椒味，配椰子冰淇淋。
€7
≈ HK$63咖啡或茶配甜点
Café ou thé gourmand
咖啡或茶配各种迷你甜点。
€8
≈ HK$72冰淇淋和雪芭
2 勺
2 boules
我们的口味：草莓 - 香草 - 焦糖海盐 - 梨 - 芒果 - 巧克力 - 咖啡 - Speculoos - 椰子 - 柠檬
从可用口味中选择两勺冰淇淋。
€5
≈ HK$453 勺
3 boules
我们的口味：草莓 - 香草 - 焦糖海盐 - 梨 - 芒果 - 巧克力 - 咖啡 - Speculoos - 椰子 - 柠檬
从可用口味中选择三勺冰淇淋。
€6
≈ HK$54冷饮
可口可乐
Coca-Cola
33 厘升
美国可乐味气泡饮料。
€5
≈ HK$45无糖可口可乐
Coca-Cola sans sucre
33 厘升
无糖版可口可乐。
€5
≈ HK$45芬达橙
Fanta orange
33 厘升
橙味气泡饮料。
€5
≈ HK$45Fuze Tea 桃子味
Fuze Tea pêche
25 厘升
桃子味冰红茶。
€5
≈ HK$45施维普斯
Schweppes
气泡汤力水，略带苦味。
€5
≈ HK$45Orangina
Orangina
橙味气泡饮料，带有柑橘果肉。
€5
≈ HK$45Vittel
Vittel
25 厘升
天然矿泉水。
€4.60
≈ HK$41柠檬水
Limonade
甜柠檬味气泡饮料。
€5
≈ HK$45红牛
Red Bull
能量饮料。
€6
≈ HK$54鲜榨橙汁或鲜榨柠檬汁
Orange pressée ou citron pressé
鲜榨果汁。
€6
≈ HK$54Perrier
Perrier
天然气泡矿泉水。
€5
≈ HK$45果汁
Jus de fruits
（橙子、菠萝、杏子、葡萄柚、番茄、苹果） 25 厘升
瓶装混合果汁。
€5
≈ HK$45Badoit
Badoit
天然气泡矿泉水。
€5~
加糖浆
Supplément sirop
在您的饮品中添加风味糖浆（草莓、薄荷等）。
€0.50
≈ HK$5热饮
浓缩咖啡
Café (expresso)
短而浓烈的黑咖啡。
€2.40
≈ HK$22榛子味、无咖啡因
Noisette, décaféiné
浓缩咖啡加一滴牛奶（榛子味）或无咖啡因咖啡。
€2.50
≈ HK$23拿铁咖啡
Café crème
拿铁咖啡。
€4
≈ HK$36双份浓缩咖啡
Double café
双份浓缩咖啡，大杯。
€4.40
≈ HK$40卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。
€5
≈ HK$45加长浓缩咖啡
Café allongé
加水稀释的浓缩咖啡，口感更柔和。
€2.50
≈ HK$23维也纳咖啡
Chocolat viennois
热巧克力配鲜奶油。
€5
≈ HK$45热巧克力
Chocolat chaud
牛奶和可可热饮。
€4
≈ HK$36Comptoirs Richard 茶
Thés Comptoirs Richard
Richard 茶品系列。
€5
≈ HK$45Comptoirs Richard 有机花草茶
Tisanes Bio Comptoirs Richard
无咖啡因有机花草茶。
€5
≈ HK$45啤酒和苹果酒
Saint-Omer
Saint-Omer
法国淡金啤酒，生啤。
€4~
Oldarki (巴斯克啤酒)
Oldarki (bière basque)
巴斯克手工啤酒。
€4.50~
La Chouffe
La Chouffe
比利时金啤酒，酒体强劲，果味浓郁，略带辛辣。
€4.80~
IPA
IPA
印度淡色艾尔啤酒，啤酒花味浓郁，苦味明显。
€4.50~
白啤酒
Blanche
清爽的淡小麦啤酒，常带有柑橘味。
€4.50~
葡萄酒
罗讷河谷AOP（三兄弟）
Côtes-du-Rhône AOP (les 3 garçons)
罗讷河谷红葡萄酒。果味浓郁，略带辛辣。
€5~
Irouleguy AOC
Irouleguy AOC
巴斯克红葡萄酒，单宁丰富，酒体饱满。
€5~
黑贝雷帽
Béret noir
西南产区红葡萄酒。
€5~
Gaillac AOP
Gaillac AOP
西南产区红葡萄酒，平衡感好。
€5~
黑皮诺（IGP Pays d'Oc Le Versant）
Pinot Noir (IGP Pays d'Oc Le Versant)
轻盈果味红葡萄酒（黑皮诺）。
€5~
Lussac Saint-Émilion AOP
Lussac Saint-Émilion AOP
Grand Ricombre
波尔多产区红葡萄酒，优雅圆润。
€6~
Saint-Estèphe AOC
Saint-Estèphe AOC
Château Rocher Cotelin
波尔多产区红葡萄酒，浓郁复杂。
€39~
开胃酒
Ricard, Pastis, Casanis
Ricard, Pastis, Casanis
2 厘升
马赛的经典茴香酒，需用水稀释。
€4
≈ HK$36波特酒
Porto
5 厘升
甜美的葡萄牙加强酒。
€5
≈ HK$45马提尼
Martini
5 厘升
意大利味美思（一种芳香葡萄酒开胃酒）。
€5
≈ HK$45基尔酒
Kir
法国鸡尾酒，用白葡萄酒和黑醋栗奶油制成。
€6
≈ HK$54皇家基尔酒
Kir Royal
基尔酒的变种，用香槟代替白葡萄酒。
€10
≈ HK$90酒类和烈酒
金酒 Beefeater
Gin Beefeater
4 厘升
经典伦敦干金酒。
€8
≈ HK$72金酒 Bombay
Gin Bombay
4 厘升
带有香料和花香的金酒。
€9
≈ HK$81金酒 Hendrick's
Gin Hendrick's
4 厘升
带有黄瓜和玫瑰风味的优质金酒。
€10
≈ HK$90伏特加 Absolut
Vodka Absolut
4 厘升
瑞典伏特加。
€8
≈ HK$72伏特加 Grey Goose
Vodka Grey Goose
4 厘升
法国优质伏特加。
€10
≈ HK$90龙舌兰酒
Tequila
4 厘升
龙舌兰酒，一种以龙舌兰为基础的墨西哥烈酒。
€8
≈ HK$72干邑 Camus VS, 卡尔瓦多斯
Cognac Camus VS, Calvados
4 厘升
法国的白兰地（干邑）或苹果白兰地（卡尔瓦多斯）。
€8
≈ HK$72Armagnac
Armagnac
4 厘升
西南产区白兰地，比干邑更粗犷。
€9
≈ HK$81Patxaran (巴斯克利口酒)
Patxaran (liqueur Basque)
4 厘升
用茴香浸泡的野生黑刺李制成的传统红色巴斯克利口酒。
€9
≈ HK$81梨子白兰地
Poire Williams
4 厘升
香气浓郁的梨子白兰地。
€8
≈ HK$72百利甜酒
Bailey's
4 厘升
爱尔兰奶油威士忌。
€8
≈ HK$72Get 27, Get 31
Get 27, Get 31
4 厘升
消化薄荷利口酒。
€8
≈ HK$72柠檬酒
Limoncello
4 厘升
甜美的意大利柠檬利口酒。
€7
≈ HK$63朗姆酒
Diplomatico
Diplomatico
柔滑、复杂的陈年委内瑞拉朗姆酒。
€10
≈ HK$90Don Papa
Don Papa
菲律宾朗姆酒，带有香草味。
€10
≈ HK$90Plantation
Plantation
各种风味的朗姆酒系列。
€9
≈ HK$81威士忌
Nikka
Nikka
日本威士忌。
€10
≈ HK$90Bourbon Maker's
Bourbon Maker's
甜美的美国波本威士忌。
€10
≈ HK$90Aberlour
Aberlour
斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌。
€10
≈ HK$90Jack Daniel's
Jack Daniel's
美国田纳西威士忌。
€8
≈ HK$72Jameson, J&B
Jameson, J&B
爱尔兰调和威士忌（Jameson）或苏格兰威士忌（J&B）。
€7
≈ HK$63鸡尾酒
浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
咖啡利口酒、伏特加、蔗糖
咖啡伏特加能量鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77莫吉托
Mojito
朗姆酒、蔗糖、新鲜薄荷、青柠、苏打水
清爽的古巴鸡尾酒，带有薄荷和青柠味。
€8.50
≈ HK$77卡皮林哈
Caïpirinha
卡莎萨酒、蔗糖、青柠
巴西鸡尾酒，以甘蔗酒和青柠为基础。
€8.50
≈ HK$77莫斯科骡子
Moscow Mule
青柠、伏特加、姜汁啤酒
姜味伏特加鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77泰式鸡尾酒
Ti punch
朗姆酒、蔗糖、青柠
加勒比地区的传统开胃酒，量少而烈。
€8.50
≈ HK$77椰林飘香
Piña-Colada
椰奶、白朗姆酒、菠萝汁
奶油般柔滑的热带鸡尾酒，带有菠萝和椰子风味。
€8.50
≈ HK$77CHEZ GLADINES
CHEZ GLADINES
百利甜酒、君度橙酒、咖啡利口酒
本店招牌鸡尾酒，浓郁香甜。
€8.50
≈ HK$77Spritz
Spritz
Aperol，普罗塞克，苏打水，橙子片
意大利苦味气泡开胃酒。
€8.50
≈ HK$77自由古巴
Cuba Libre
朗姆酒、可口可乐、青柠
简单的朗姆酒和可乐混合鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77曼哈顿
Manhattan
威士忌、味美思、安哥斯图娜苦精
经典威士忌鸡尾酒，优雅芳香。
€8.50
≈ HK$77龙舌兰日出
Tequila Sunrise
龙舌兰酒、橙汁、石榴糖浆
视觉上呈现日出渐变效果的果味鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77大都会
Cosmopolitan
柠檬汁、君度橙酒、伏特加、蔓越莓汁
粉红色、酸甜、果味鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77金酒菲士
Gin Fizz
苏打水、柠檬汁、蔗糖糖浆和金酒
清爽气泡金酒鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77Spritz Saint-Germain
Spritz Saint-Germain
Saint-Germain，普罗塞克，苏打水
Spritz 的花香变种，使用圣日耳曼接骨木花利口酒。
€11
≈ HK$99无酒精鸡尾酒
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
柠檬水、新鲜薄荷、青柠
无酒精莫吉托。
€7
≈ HK$63无酒精 Spritz
Virgin Spritz
无酒精马提尼 Vibrante，汤力水，橙子片
无酒精版 Spritz。
€7
≈ HK$63无酒精椰林飘香
Virgin Colada
菠萝汁、椰奶
无酒精椰林飘香，热带冰沙。
€7
≈ HK$63Batignolles Gladines
Batignolles Gladines
菠萝汁、香蕉汁、番石榴汁
混合热带果汁。
€7
≈ HK$63香槟
香槟一杯
Coupe de Champagne
一杯优质法国起泡酒。
€9
≈ HK$81EPC Blanc de blancs 75 cl
EPC Blanc de blancs 75 cl
仅由霞多丽葡萄酿造的香槟。
€70
≈ HK$631Ruinart 75 cl
Ruinart 75 cl
著名历史悠久的香槟品牌。