Chez Fred Levallois

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Chez Fred Levallois
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Chez Fred Levallois

Chez Fred 提供采用优质食材烹制的传统法式料理。

4.7

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4.7
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菜單
位置
評價
前菜
沙拉
主菜
甜点
午餐套餐
前菜

酥皮肉派

Pâté en croûte

用酥皮包裹的肉派。味道浓郁,口感丰富。冷食,常配酸黄瓜。

10.50
HK$95

鸡蛋沙拉

Oeufs mayonnaise

煮鸡蛋,淋上自制蛋黄酱。法式小酒馆的经典菜肴,简单而顺滑。

5.90
HK$53

图尔香肠

Rillons de Touraine

大块的猪五花肉,油封后煎炸。外脆内软。图尔地区的特色菜。

9.80
HK$88

醋渍牛鼻肉

Museau vinaigrette

猪鼻肉沙拉,用香草醋汁调味。口感略带脆,味道酸爽。

7.50
HK$68

非常大的勃艮第野生蜗牛

Très gros Escargots sauvages de Bourgogne

大号蜗牛,在壳中用大蒜和欧芹黄油烹制。泥土味和草本味浓郁。

13.50
HK$122

时令番茄和布拉塔奶酪

Tomates d'antan et burratina

各种古老番茄沙拉,配小份奶油布拉塔奶酪。清爽,温和,奶香浓郁。

9.50
HK$86

蒜蓉姜蓉炒虾

Crevettes sautées ail et gingembre

用新鲜大蒜和姜炒制的虾。海鲜味浓郁,香气扑鼻。

10.50
HK$95
沙拉

弗雷德的凯撒沙拉

Fred's Cesar

罗马生菜,脆皮鸡肉,牛油果,面包丁,帕玛森奶酪,水波蛋

一份丰盛的凯撒沙拉,配炸鸡、牛油果和水波蛋。奶油味,酥脆,内容丰富。

18.50
HK$167

热山羊奶酪

Chèvre chaud

沙拉,吐司山羊奶酪,圣女果,烟熏鸭胸,苹果

混合沙拉,上面放融化的山羊奶酪吐司。搭配烟熏鸭胸和苹果,达到甜咸平衡。

20.50
HK$185
主菜

奥布拉克香肠

Saucisse Aligot d'Aubrac

烤猪肉香肠,配 Aligot(一种土豆泥混合新鲜汤姆奶酪)。乡村风味,非常顺滑。

19.50
HK$176

奶油炖小牛肉配米饭

Blanquette de Veau, riz

炖小牛肉,用奶油白酱烹制,配米饭。肉质鲜嫩,味道温和。

23.50
HK$212

汉堡

Burger

利穆赞牛肉饼,莫比耶奶酪,培根,油封洋葱

丰盛的汉堡,选用利穆赞牛肉,配融化的莫比耶奶酪和培根。浓郁可口。

19.80
HK$179

诺曼底式小牛肉腰子配土豆泥

Rognons de veau à la normande, purée

小牛肉腰子,用奶油、蘑菇和苹果酒酱烹制,配土豆泥。内脏特有的紧实口感和浓郁的酱汁。

22.50
HK$203

AAAAA 安杜耶香肠,芥末酱,炸薯条

Andouillette AAAAA, sauce moutarde, frites

优质猪肉血肠(5A 标签),味道浓郁,配芥末酱和炸薯条。适合内脏爱好者。

22.50
HK$203

三文鱼排配欧芹意大利宽面

Pavé de Saumon, tagliatelles à l'oseille

烤三文鱼排配欧芹奶油酱意大利面。欧芹的酸味平衡了鱼的油腻。

25.50
HK$230

凯撒宫殿沙拉

Salade César Palace

半只布列塔尼龙虾配牛油果蛋黄酱

豪华版凯撒沙拉,包含半只布列塔尼龙虾。配牛油果蛋黄酱。

36
HK$325

大虾烩饭

Risotto aux Gambas

奶油烩饭,用高汤慢煮,配大虾。浓郁芳香的菜肴。

25.50
HK$230

牛排腰肉串配自制炸薯条

Brochette d'onglet de boeuf frites maison

烤牛排腰肉串,配自制炸薯条。肉质鲜嫩,味道浓郁。

24.50
HK$221

安格斯牛排(500克)

Persillé d'ANGUS (500gr)

心头好:可分享……或不分享

大块的安格斯牛排(500克),纹理清晰,鲜嫩多汁。适合食量大的人或分享。

38
HK$343
甜点

巧克力慕斯

Mousse au Chocolat

经典的巧克力慕斯,由融化的巧克力和蛋白霜制成。口感轻盈,巧克力味浓郁。

8
HK$72

提拉米苏

Tiramisu

分层意大利甜点,配浸泡咖啡的饼干和马斯卡彭奶油。甜美,含咖啡因。

8
HK$72

萨瓦里家的布丁

Flan de la maison Savary

著名的萨瓦里家奶油布丁。口感奶油般顺滑,饼皮薄。

8
HK$72

咖啡甜点

Café gourmand

一份浓缩咖啡,配各种迷你甜点。非常适合品尝多种甜点。

10
HK$90

美味茶点

Thé gourmand

一份茶,配各种迷你甜点。

11.50
HK$104

漂浮岛

Ile flottante

煮在香草蛋奶酱上的蛋白霜。清淡甜美的甜点。

9
HK$81

草莓意式奶冻

Panna cotta aux fraises

意大利式凝乳甜点,配草莓。口感丝滑,果味浓郁。

9
HK$81
午餐套餐

前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点

Entrée + plat ou Plat + dessert

黑板上的示例:鸡蛋沙拉,自制牛排薯条,巧克力慕斯。

午餐套餐,可从精选菜肴中选择两道(前菜和主菜,或主菜和甜点)。

24
HK$216

前菜 + 主菜 + 甜点

Entrée + Plat + Dessert

黑板上的示例:鸡蛋沙拉,自制牛排薯条,巧克力慕斯。

完整的午餐套餐,包括前菜、主菜和甜点。

29
HK$261
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