炭火烤岛酒馆 Uta to Ruri

新鲜的生蚝。可以品尝到浓郁的海之牛奶风味和海藻的香气。通常用柠檬或柚子醋清爽地享用。

将秋田名产烟熏腌萝卜“Iburi-gakko”拌入的土豆沙拉。烟熏的香味和爽脆的口感与柔滑的土豆沙拉非常搭配。

将八丈岛产的厚实香菇用炭火烤制，用黄油调味。炭火的香味和黄油的浓郁衬托出香菇的鲜味。

将煮熟的猪肉与薄切黄瓜搭配的冷菜。用大蒜和姜味十足的特制酱汁清爽调味。是深受喜爱的中华料理前菜。

浓郁的肝酱配上酸甜的蓝莓果酱。肝脏的浓郁与果酱的酸味绝妙搭配，涂抹在面包或饼干上享用。

店内精心熏制的自制三文鱼。适度的咸味和烟熏香气衬托出肥美三文鱼的鲜味。

使用岛猪肉制作的乡村风味肉酱。浓缩了猪肉的鲜味，非常搭配葡萄酒等酒类。推荐搭配芥末食用。

现切生火腿拼盘。可以搭配一种叫做炸面包的意式炸饺子一起享用。

极薄切生火腿和博洛尼亚香肠（摩泰台拉）的拼盘。可以品尝到入口即化的口感。

使用取下鹅肝后的鸭肉（Magret鸭）制作的自制火腿。特点是浓郁的鸭肉鲜味和油脂的甜味。

将稀有的青岛牛肋眼用炭火快速炙烤的一道菜。以涮涮锅的风格享受炭火的香气和入口即化的肉质口感。

将表面用炭火烤得香喷喷的青岛牛肉塔塔，搭配蔬菜做成沙拉。可以同时品尝到肉的鲜味和蔬菜的清新。

将帝王蟹肉丝与奶油状牛油果混合的沙拉。酸味十足的番茄冻是清爽的点缀。

用鱿鱼、蔬菜、木耳制作的口感丰富的中华风沙拉。用芝麻油风味十足的酱汁清爽调味。

将父岛产的尾长鲷用炭火烤制，做成卡帕奇奥风味。可以享受到炭火的香气和白肉鱼的优雅甜味。

将浓郁的奶油状新鲜奶酪“布拉塔”与时令水果搭配而成的一道菜。奶酪的奶香味与水果的酸甜味奏出绝妙的和谐。

将青岛产的牛肉瘦肉部分用炭火精心烤制而成。越嚼，肉本身浓郁的鲜味在口中扩散开来。

将冲绳县久米岛产的品牌鸡“久米岛赤鸡”的鸡腿肉用炭火烤制而成。特点是肉质有弹性，鲜味浓郁。

将肥美的剑鱼用炭火烤至蓬松，搭配用新鲜番茄制作的冷“凯卡酱”清爽调味。

将整只鱿鱼用炭火烤制，淋上浓郁的肝酱油酱汁。炭火的香味和肝脏的浓郁非常搭配酒。

将炸得酥脆的炸薯条撒上青岛特产的富含矿物质的“冰河盐”。简单却能突出盐的鲜味。

将健康的鸡胸肉炸成多汁的炸鸡，淋上香菜和葱满满的香味酱汁。充满异国风情的味道令人食欲大增。

将弹牙的虾炸制后，用特制蛋黄酱拌制的受欢迎菜肴。甜味和浓郁的酱汁衬托出虾的鲜味。

将鳐鱼翅用炭火烤制，配上岛辣椒蛋黄酱。鳐鱼翅的甜味与蛋黄酱的微辣非常搭配。

用梅子酱拌制的鲨鱼软骨珍味。特点是爽脆的口感和梅子的酸味，最适合搭配日本酒或烧酒。

将浓郁的奶油状鱼白搭配清爽的柚子醋享用。可以品尝到入口即化的滑嫩口感。

鲱鱼子和柠檬的奶油酱意面。浓郁但余味清爽。

番茄基底的微辣意面，阿兰恰塔。使用岛辣椒，独特的鲜烈辣味刺激食欲。

口感滑嫩的布丁。可以品尝到微苦的焦糖酱和浓郁的卡仕达风味。

主厨精心制作的自制冰淇淋。口味可能因日期而异，非常适合餐后清口。

提供从离岛运来的稀有生手工啤酒。每天更换两种，可以品尝到每个岛屿特有的风味。

特点是香气华丽、风味深邃的 premium 啤酒。可以品尝到奶油般的泡沫和细腻的口感。

札幌拉格啤酒，俗称“赤星”。特点是经过热处理的浓郁厚实风味，是历史悠久的啤酒。

不含酒精的啤酒风味饮料。即使是不能喝酒或开车的人，也能享受啤酒的氛围和风味。

用苏打水稀释三得利角瓶威士忌制作的经典highball。特点是甜美的香气和干爽的余味，非常搭配餐点。

用姜汁汽水稀释的威士忌鸡尾酒。加入了姜的刺激性辛辣和甜味，口感易饮。

使用新岛蒸馏酒“Jonary”制作的highball。独特的香气和风味与苏打水搭配，清爽怡人。

使用单一麦芽威士忌“白州”制作的highball。特点是带有森林新叶般的清爽香气和轻快的口感。

使用日本代表性的单一麦芽威士忌“山崎”制作的奢华highball。可以享受到华丽的香气和深邃的甜味。

使用国产柠檬名产地、濑户田产的柠檬制作的苏打酒。可以享受到连皮都可以安心食用的柠檬的清新香气和酸味。

使用盐渍整颗柠檬制作的店内原创苏打酒。咸味衬托出柠檬的酸味和甜味，是令人上瘾的口感。

使用小笠原诸岛父岛产的岛柠檬制作的苏打酒。特点是与普通柠檬不同的，柔和的酸味和独特的香气。

大量使用父岛产百香果制作的苏打酒。可以品尝到充满热带风情的芳醇香气和酸甜的爆裂口感。

用店内制作的柠檬切洛酒（柠檬利口酒）兑苏打水制作的苏打酒。可以享受到浓郁的柠檬风味和甜味。

加入爱媛县产的南高梅和无农药紫苏制作的梅子腌菜的苏打酒。通过捣碎梅子腌菜饮用，酸味和咸味会扩散开来。

使用冲绳手工金酒“Masahiro Okinawa Gin”制作的金汤力。特点是带有香檬等热带植物的香气。

用乌龙茶稀释的烧酒。清爽且能去除餐点的油腻，非常搭配任何料理。

用绿茶稀释的烧酒。绿茶的苦味和香气能缓和烧酒的クセ，口感清爽易饮。

用冲绳流行的三线茶（茉莉花茶）稀释的烧酒。可以享受到茉莉花的华丽香气。

用番茄汁稀释的烧酒。加入了番茄的酸味和鲜味，口感清爽而浓郁。

使用青岛产的芋烧酒“青酎”制作的血腥玛丽。是青酎独特的烘烤风味与番茄汁绝妙搭配的一杯。

用橙汁稀释的卡西斯利口酒鸡尾酒。果味浓郁，易饮，深受女性喜爱。

用乌龙茶稀释的卡西斯利口酒鸡尾酒。卡西斯的甜味和乌龙茶的涩味平衡良好，口感清爽。

使用小笠原诸岛父岛产的朗姆酒制作的朗姆可乐。是岛朗姆酒独特的风味与可乐的甜味结合的热带鸡尾酒。

当日推荐的梅酒。可以根据喜好选择加冰、兑水或苏打水饮用，享受梅子的酸甜风味。

香檬的酸味与芒果的甜味结合的果酒。可以品尝到充满热带风情、果味浓郁的口感。

口感清爽的中国茶。能洗去餐点的油腻，非常适合搭配餐点。

日本传统茶。特点是清爽的苦味和香气，冷藏提供。

带有茉莉花香气的中国茶。华丽的香气和清爽的口感，让人放松。

具有爽快碳酸和甜味的碳酸饮料。非常搭配炸物和肉类，可以提神。

带有姜味的风味碳酸饮料。有刺激性的辛辣和甜味，口感清爽。

使用橙汁制作的果汁。酸甜果味浓郁，深受儿童和成人喜爱。

使用八丈岛产百香果制作的果汁。可以品尝到热带水果特有的浓郁香气和酸甜味。

使用岛柠檬制作的自制碳酸饮料。柠檬的清爽酸味和碳酸的刺激，带来清爽的口感。