Chanko Tamairiki 银座店

从日本各地精选的新鲜时令鱼类5种拼盘。可以品尝到当季鱼类丰富的风味和各自不同的口感。请用酱油和芥末，或根据喜好搭配生姜等食用。

将新鲜马肉切成薄片制成的刺身。红肉居多，健康且具有独特的鲜味和甜味。请搭配专用的甜酱油、生姜、大蒜等调味料食用。

将新鲜黄瓜蘸上本店引以为傲的特制力士味噌食用的简单菜品。黄瓜的清爽口感与浓郁的力士味噌的深邃味道完美结合。非常适合作为餐间小菜或下酒菜。

将冰镇新鲜番茄，搭配蒙古岩盐提供的菜品。番茄本身的甜味和酸味被突出，岩盐更增添了其鲜味。口感清爽，适合作为餐间小菜或餐前菜。

加工了具有独特风味和鲜味的鲸鱼肉制成的培根。切成薄片，越嚼越能品尝到怀旧的味道。通常会稍微烤一下，或直接蘸柚子醋或酱油，搭配酒食用。

将新鲜生海苔与豆腐组合而成的，海苔香气浓郁的和风沙拉。海苔独特的风味与豆腐的温和口感搭配和风酱汁。清爽健康的一道菜，适合在用餐时调整口味。

将炸得香脆的小鱼干与新鲜海带混合的和风沙拉。小鱼干的香脆口感和海带的嚼劲令人愉悦，搭配青紫苏风味的清爽酱汁食用。营养丰富，口感十足的一道菜。

玉海力特制沙拉，使用了大量新鲜海鲜。可以品尝到各种海鲜的鲜味和口感，芥末风味的酱汁使整体味道更加协调。是一道份量十足、令人满足的主菜。

本店引以为傲的，口感蓬松的自制鸡肉丸，搭配萝卜泥和柚子醋，清爽可口。肉丸的多汁鲜美与萝卜泥的清凉感、柚子醋的酸味完美融合。无论是下酒菜还是米饭的配菜都很合适。

使用“日本第一こだわり卵”制作的，烤得蓬松的日式煎蛋卷。鸡蛋浓郁的鲜味和高汤的温和风味在口中散开，口感湿润。请趁热食用。

将厚实的帝王蟹烤制得香气四溢。特点是蟹本身的甜味和烤制后散发出的香气。建议直接食用或挤上柠檬汁简单品尝。

本店精心腌制的正宗自制泡菜。特点是白菜的爽脆口感和深邃的辣味与鲜味。是适合搭配米饭或酒的开胃菜品。

将富含胶原蛋白的高级海蕴，用清爽的醋拌制而成。海蕴特有的滑溜口感和醋的酸味能增进食欲。非常适合作为餐间小菜或油腻料理的搭配。

将新鲜金枪鱼赤身与风味浓郁的纳豆混合而成的菜品。金枪鱼的鲜味和纳豆的粘稠感相得益彰，非常适合搭配米饭或酒。可根据喜好加入酱油或调味料。

用盐味腌制时令蔬菜，色彩丰富，五种腌菜的拼盘。可以品尝到每种蔬菜不同的口感和风味，以及盐味的深邃。非常适合作为餐间小菜或佐酒小食。

将腌制过的鳕鱼胃袋，用辣椒、大蒜等调味制成的韩国珍味。特点是弹牙的独特口感和鲜辣的味道，不仅下饭，也非常受下酒菜欢迎。

将新鲜金枪鱼赤身，搭配山药泥和鹌鹑蛋制成的菜品。金枪鱼的鲜味、山药的粘稠感和鸡蛋的浓郁感融合在一起，可以品尝到醇厚的味道。请淋上少许酱油。

将浜名湖产新鲜生海苔简单品尝的一道菜。特点是海苔香气非常浓郁，口感独特滑嫩。可以淋上少许酱油或柚子醋，作为下酒菜或搭配米饭食用。

本店引以为傲的特制力士味噌。味道浓郁，不仅是米饭的配菜，也适合蘸黄瓜等蔬菜食用。是一款以相扑部屋风味为灵感，营养丰富的菜品。

根据日期内容变化的季节性冰淇淋。是餐后清口的完美甜点。在主菜结束后，用清爽的甜味收尾非常合适。

根据日期内容变化的季节性冰沙。特点是水果清爽的风味和冰沙般的冷冻口感。是想要清爽口腔时的理想选择。

玉海力提供的最豪华套餐料理。从前菜开始，包含时令生鱼片、沙拉、烤鸡肉串、炸鸡块、帝王蟹酒蒸、力士火锅、甜点等多样菜品。非常适合宴会或特殊场合，可以充分品尝到玉海力的风味。

以相扑番付中第二高的“横纲”命名的套餐料理。包含前菜、时令生鱼片、沙拉、烤鸡肉串、炸鸡块、力士火锅、甜点，可以均衡地品尝到Tamairiki的人气菜品。非常适合与朋友家人聚餐。

以“大关”命名的，轻松享用的套餐料理。包含前菜、时令生鱼片、沙拉、烤鸡肉串、炸鸡块、力士火锅、甜点，可以以实惠的价格体验Tamairiki的风味。非常适合少人数用餐或初次光临的客人。

2小时制无限畅饮套餐。包含生啤、日本酒（部分除外）、烧酒、沙瓦、杯装葡萄酒、软饮料。是想畅饮或搭配套餐料理的理想选择。

烤鸡肉串师傅精心挑选的当日推荐8串拼盘。可以一次品尝到各种部位和口味的烤鸡肉串。香喷喷烤制的滚烫烤鸡肉串，与酒是绝配。

使用经典的鸡腿肉酿造的烤鸡肉串。特点是多汁软嫩的肉质和鸡肉本身丰富的鲜味。用盐或酱汁烤制，深受老少喜爱的一道菜。

将鸡腿肉和葱段交替串在签子上烤制而成的烤鸡肉串。鸡肉的鲜美与烤过后增添甜味的葱段的组合堪称绝妙。诱人的香气令人食欲大开。

将鸡皮串在签子上烤至香脆的烤鸡肉串。特点是独特的嚼劲和鸡皮渗出的油脂香味。用盐简单调味是受欢迎的吃法。

使用新鲜鸡肝酿造的烤鸡肉串。特点是入口即化的滑嫩口感和鸡肝特有的浓郁鲜味。几乎没有腥味，即使不爱吃鸡肝的人也推荐。通常搭配酱汁食用。

使用鸡胗酿造的烤鸡肉串。特点是弹牙的独特口感，味道清淡但越嚼越能品尝到鲜味。用盐简单调味是受欢迎的吃法。

本店特制的自制鸡肉丸。加入软骨增加了口感的层次感，口感多汁。通常搭配酱汁食用，也可以蘸蛋黄食用。

使用鸡心酿造的烤鸡肉串。特点是Q弹的嚼劲和独特的鲜味。新鲜的鸡心精心烤制，没有腥味，美味可口。可选择盐味或酱汁味。

使用鸡软骨酿造的烤鸡肉串。特点是Q弹的口感，越嚼越能品尝到香气。口感清爽，也适合作为下酒菜。

使用新鲜鸡肝酿造的烤鸡肉串。特点是入口即化的滑嫩口感和鸡肝特有的浓郁鲜味。几乎没有腥味，即使不爱吃鸡肝的人也推荐。通常搭配酱汁食用。

将厚实的香菇串在签子上烤制而成的烤鸡肉串。烤制后香菇的鲜味浓缩，可以品尝到香气和多汁的口感。建议简单地用盐调味。

将新鲜的青椒串在签子上轻烤而成的烤鸡肉串。特点是青椒特有的微苦和烤制后散发出的甜味。口感清爽，也适合作为餐间小菜。

用鹿儿岛县产黄金千贯红薯和黑曲菌酿造的玉海力原创红薯烧酒。特点是红薯本身的甜味和香气，口感醇厚。可加冰、兑水或兑热酒等多种方式饮用。

用传统黑甕酿造的红薯烧酒。特点是浓郁的醇厚感和强劲的红薯香气，推荐给追求正宗红薯烧酒风味的人士。温饮时香气更加突出。

推荐给女性或烧酒初学者饮用的，易饮的红薯烧酒。特点是红薯温和的甜味和清爽的余味。加冰或兑水饮用，品尝其细腻风味。

用黄曲菌酿造的红薯烧酒，特点是果香浓郁、香气华丽。即使不习惯红薯烧酒特有香气的人也很喜欢。建议加冰或兑水慢慢品尝其高雅细腻的风味。

用白曲菌酿造的红薯烧酒，特点是口感柔和，口感精致甜美。红薯香气温和，清爽易饮是其魅力。作为佐餐酒也很适合，可以广泛享用。

使用冲绳深层海水，用黑糖酿造的烧酒。特点是黑糖带来的醇厚甜香和醇和柔和的口感。加冰或兑水饮用，品尝南国风味。

本店最推荐的原创麦烧酒。特点是麦子的香气和清爽顺滑的口感。加冰、兑水或兑热酒等任何饮用方式都美味。与食物也很搭。

混合了长期储存的原酒的麦烧酒。带有烘烤过的麦香和熟成带来的醇厚浓郁感。慢慢品尝加冰的口感，能充分享受其复杂的风味。

新潟代表性名酒“久保田”的最高峰，纯米大吟酿。特点是香气华丽，口感如在口中融化般滑嫩，以及深邃的米旨味。是纪念日或想慢慢品味日本酒的理想之选。

新潟代表性品牌之一“八海山”的本酿造酒。特点是口感清爽淡丽，同时能充分感受到米旨味，平衡性好。尤其推荐冷饮，非常适合搭配各种日式料理。

“久保田”系列中人气很高的特别本酿造酒。特点是杂味少，口感清爽而高雅，带有温和的米旨味。作为佐餐酒也很适合，能衬托出日式料理的细腻味道。

在兵库县酿造的玉海力原创纯米大吟酿。使用六甲山风吹拂下生长的米酿造，特点是口感强劲而精致。可以品尝到华丽的香气和扎实的米旨味。建议冷饮。

北海道旭川“男山”酿造的本酿造酒。用万年雪的伏流水和秘传工艺酿造，口感清爽辛辣，同时能感受到深邃的米旨味。冷饮或温饮均佳，是能感受到北海道严酷自然的一款酒。

使用宫城县产大米酿造的辛口特别纯米酒。口感清爽，米香与米旨味均衡协调。冷饮或常温饮用均佳，适合搭配各种日式料理。

新潟“菊水”酿造的，专注于辛口的本酿造酒。特点是口感爽快辛辣，同时也能感受到扎实的米旨味。日本酒度高，温饮时味道更佳，不影响用餐。

在奈良的吉野杉木桶中熟成的正宗桶酒。杉木的清爽香气融入酒中，可以品尝到独特的爽口和木质香气。为了充分发挥其香气，建议冷饮。

使用酒米之王“山田锦”100%酿造的白鹤特别纯米酒。特点是山田锦特有的醇厚米香和高雅香气。口感均衡，适合搭配任何料理的奢华佳酿。

当季最推荐的纯米吟酿酒。特点是香气华丽，口感细腻高雅。因季节不同而提供不同品牌，每次光临都能邂逅新的日本酒。建议冷饮。

菜单上没有的，店主精选的特别日本酒。会有市面上少见的稀有品牌或季节限定的佳品登场。请向店员询问内容，享受惊喜的一杯。

提供在兵库县酿造的玉海力原创纯米大吟酿4合瓶。非常适合特殊纪念日或与日本酒爱好者聚会。可以多人一起慢慢品味其华丽香气和米旨味。