Camone - Restaurant Vietnamien Paris 18
Camone - Restaurant Vietnamien Paris 18
Camone - Restaurant Vietnamien Paris 18
正宗越南菜 [无味精]
103 Rue Damrémont, 75018 Paris, France
4.6
开胃菜
A1. 炸虾
A1. beignets de crevettes
整只虾裹着轻盈酥脆的面糊。炸至金黄，口感对比鲜明。适合蘸甜酸酱。
€8
≈ HK$72A2. 鲜虾蒸饺
A2. papillotes aux crevettes
腌虾裹着薄脆的小麦皮。炸至金黄。清淡酥脆的开胃菜。
€8
≈ HK$72A3. 炸虾饺
A3. raviolis frits aux crevettes
炸面团小饺子，内馅为虾。外皮酥脆，内馅美味。热食。
€8
≈ HK$72A4. 猪肉春卷
A4. nems au porc
炸春卷，内馅为碎猪肉、粉丝和蔬菜。外酥内软。传统上用生菜叶和香草包裹，然后蘸鱼露。
€7
≈ HK$63A5. 鸡肉春卷
A5. nems au poulet
春卷的一种变体，内馅为鸡肉。炸至酥脆。配以新鲜配菜。
€7
≈ HK$63A6. 什锦拼盘（10件，两人份）
A6. plateau d'assortiment 10 pièces (pour 2 personnes)
各种炸开胃菜的组合，适合分享。可以品尝到春卷和炸物的多种特色。两人开始用餐的理想选择。
€16
≈ HK$144A7. 青木瓜虾沙拉
A7. goi tom, salade de papaye verte aux crevettes
青木瓜丝和虾的清爽沙拉。用越南甜酸辣酱调味，通常撒上花生和炸洋葱。
€12
≈ HK$108A8. 鲜虾猪肉春卷
A8. goi cuon, rouleaux de printemps aux crevette et porc
新鲜米纸卷（未炸），内馅为虾、猪肉、粉丝和香草。口感柔软新鲜。蘸花生酱或鱼露。
€8
≈ HK$72A9. 腌牛肉春卷
A9. goi cuon bo, rouleaux de printemps au bœuf mariné
米纸卷，内馅为腌牛肉，而非传统的猪肉虾混合。提供更浓郁的肉味，同时保持清淡。
€8
≈ HK$72A10. 青柠牛肉沙拉
A10. bo tai chanh, salade de bœuf cru
越南式牛肉片，用青柠汁（chanh）“煮熟”。配香草、洋葱和香料。清爽、酸甜、嫩滑的菜肴。
€12
≈ HK$108汤
B1. 河粉汤
B1. soupe pho
越南国菜：米粉汤，用清澈芳香的牛肉汤慢炖数小时而成。配牛肉片和新鲜香草。
€11
≈ HK$99B2. 虾饺汤
B2. soupe de raviolis aux crevettes
美味的汤，配有虾肉馅的饺子（馄饨）。通常配绿叶蔬菜。令人舒适清淡的汤。
€11
≈ HK$99B3. 冬阴功汤
B3. soupe tom yam
泰式风味汤，酸辣，带有香茅、南姜和柠檬叶的香味。通常含有海鲜或虾。
€10
≈ HK$90B4. 越式牛肉粉（配猪肉或鸡肉春卷和牛肉）
B4. bo bun, salade de vermicelles aux nems porc ou poulet et boeuf
冷米粉沙拉，配热炒牛肉、新鲜蔬菜和脆春卷。配鱼露、花生和炸洋葱。
€11~
B5. 越式牛肉粉（配猪肉或鸡肉春卷和虾）
B5. bo bun tom, salade de vermicelles aux nems porc ou poulet et crevette
牛肉粉的一种变体，用虾代替或补充牛肉。仍包含粉丝、新鲜蔬菜和脆春卷。
€13~
B6. 越南煎饼（配猪肉、虾、豆芽）
B6. banh xèo, crêpe vietnamienne au porc et crevette, grains et germes de soja
脆黄煎饼（用姜黄染色），内馅为猪肉、虾和豆芽。传统上用生菜叶和香草包裹食用。
€12
≈ HK$108蒸菜
C1. 猪肉饺子
C1. xiu mai panier de raviolis au porc
面团饺子，内馅为调味过的碎猪肉。装在竹篮中。口感嫩滑多汁。
€7.50
≈ HK$68C2. 鲜虾蒸饺
C2. ha cao panier de raviolis aux crevettes
皮薄透明的蒸饺，内馅为虾肉。点心的经典之作，清淡精致。
€7.50
≈ HK$68C3. 鲜虾米纸卷
C3. rouleaux crepes de riz aux crevette
蒸米纸卷，内馅为鲜虾。口感丝滑入口即化。
€7.50
≈ HK$68C4. 猪肉虾饺
C4 xiu cao panier de raviolis au porc et aux crevettes
什锦或混合饺子，内馅为猪肉和虾，蒸制而成。
€7.50
≈ HK$68C5. 越南煎饼（配猪肉和蘑菇）
C5. banh cuon crêpes vietnamiennes farcies au porc et champignons
蒸米纸卷，内馅为碎猪肉和黑木耳。通常配越南熟食（chả lụa）、炸洋葱和鱼露。
€7.50
≈ HK$68C6. 什锦拼盘（10件，两人份）
C6. plateau d'assortiment 10 pièces (pour 2 personnes)
各种蒸点心，适合分享。可以品尝到不同的风味和口感（虾饺、猪肉饺子等）。
€16
≈ HK$144鸡肉/猪肉
D1. 香茅鸡
D1. poulet à la citronnelle
鸡肉块配切碎的新鲜香茅和辣椒炒制。香气浓郁，带有独特的柠檬味。
€13
≈ HK$117D2. 咖喱鸡
D2. poulet au curry
鸡肉在黄咖喱酱中炖煮，通常配椰奶、土豆和胡萝卜。味道温和柔滑。
€13
≈ HK$117D3. 椰奶鸡肉砂锅
D3. marmite de poulet au lait de coco
浓郁的酱汁菜肴，在砂锅中烹制，结合了椰奶的甜味和嫩鸡肉。
€13
≈ HK$117D4. 姜鸡
D4. poulet au gingembre
鸡肉配切丝的新鲜姜炒制。味道辛辣暖和，是越南家常菜的典型风味。
€13
≈ HK$117E1. 烤香茅猪排
E1. travers de porc grillés à la citronnelle
猪排用香茅腌制后烤制。肉质鲜美，略带焦糖味。
€13.50
≈ HK$122E2. 西贡式猪排砂锅
E2. marmite de travers de porc à la saïgonaise
猪排在浓郁的西贡式酱汁中炖煮。可能是焦糖甜咸酱或椰子水酱。
€13.50
≈ HK$122E3. 青胡椒焦糖猪排砂锅
E3. marmite de porc au poivre vert caramélisé
焦糖猪肉（Thit Kho），慢炖至酱汁浓缩焦糖化，用新鲜青胡椒调味。
€13.50
≈ HK$122牛肉
F1. 洋葱牛肉
F1. bœuf aux oignons
牛肉片在锅中与大量洋葱快速炒制。简单美味。
€14
≈ HK$126F2. 沙爹牛肉
F2. bœuf au saté
牛肉在辛辣芳香的沙爹酱（辣椒、大蒜、花生和香料混合）中炒制。味道浓郁。
€14
≈ HK$126F3. 姜牛肉
F3. bœuf au gingembre
牛肉配切丝的新鲜姜炒制。姜的辛辣与红肉搭配得很好。
€14
≈ HK$126F4. 罗勒牛肉
F4. bœuf au basilic
牛肉配新鲜罗勒叶（通常是泰国罗勒）炒制。香气浓郁，带有茴香和胡椒的味道。
€14
≈ HK$126虾/鱼
G1. 沙爹虾
G1. crevettes au saté
虾在浓郁的沙爹酱中炒制。辣椒和香料风味浓郁。
€16
≈ HK$144G3. 珊瑚酱虾
G3. crevettes à la sauce corail
虾配奶油酱，可能基于虾头或甲壳类动物的卵，提供浓郁的海鲜风味。
€16
≈ HK$144H1. 菠萝蒸三文鱼排
H1. pavé de saumon à la vapeur à l'ananas
三文鱼柳蒸熟，配菠萝块。水果的酸甜味与鱼的浓郁味相得益彰。
€16
≈ HK$144H2. 西贡式焦糖热带鳎鱼
H2. sole tropicale caramélisée à la saïgonaise
鳎鱼柳用甜咸焦糖酱（“Kho”风格）烹制，是越南南部特色。鱼肉嫩滑，酱汁浓稠。
€16
≈ HK$144鸭肉
I1. 主厨烤鸭
I1. canard laqué du chef
烤鸭，皮脆而有光泽。肉质多汁，带有香料（八角、肉桂）的香味。
€15
≈ HK$135I2. 沙爹鸭胸
I2. filet de canard au saté
鸭胸肉或鸭腿肉片在辛辣的沙爹酱中炒制。
€15
≈ HK$135I3. 青胡椒鸭
I3. canard au poivre vert
鸭肉配新鲜青胡椒粒炒制。提供植物的辛辣和芳香。
€15
≈ HK$135炒菜
J1. 鸡肉蔬菜炒面
J1. nouilles sautées au poulet et légumes
炒面（通常是鸡蛋面）配鸡肉块和各种脆蔬菜。
€15
≈ HK$135J2. 虾仁炒面配蔬菜
J2. nouilles sautées aux crevettes et légumes
炒面配虾和蔬菜。
€16
≈ HK$144J3. 牛肉蔬菜炒面
J3. nouilles sautées au bœuf et légumes
炒面配牛肉片和蔬菜。
€15
≈ HK$135J4. 虾仁炒河粉
J4. pâtes de riz sautées aux crevettes
炒河粉（类似 Pho 或 Pad Thai 的扁米粉）配虾。口感比鸡蛋面更软糯。
€16
≈ HK$144J5. 鸡肉蔬菜炒河粉
J5. pâtes de riz sautées poulet et légumes
炒河粉配鸡肉和蔬菜。
€15
≈ HK$135J6. 牛肉蔬菜炒河粉
J6. pâtes de riz sautées bœuf et légumes
炒河粉（常称为 Pho Xao），配牛肉和蔬菜（通常是小白菜）。
€15
≈ HK$135J7. 蔬菜炒河粉
J7. pâtes de riz sautées aux légumes
素食炒河粉，仅配各种蔬菜。
€9
≈ HK$81J8. 摇牛肉红米饭（配腌牛肉和煎蛋）
J8. com bo luc lac - riz rouge aux bœuf mariné sauté avec œuf à cheval
著名的“摇牛肉”（Luc Lac）：嫩牛肉块在锅中炒制。配红番茄饭和煎蛋。
€15.50
≈ HK$140配菜
Z.1 白米饭
Z.1 riz nature à la vapeur
蒸茉莉香米饭。是搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。
€2.50
≈ HK$23Z.2 虾仁炒饭
Z.2 riz cantonais au crevettes
炒饭配鸡蛋、豌豆、火腿丁和虾。
€7
≈ HK$63Z.3 蒜蓉炒饭
Z.3 riz sauté à l'ail
炒饭配炸蒜蓉。香气浓郁。
€4
≈ HK$36Z4. 炒蔬菜
Z4. légumes sautés
时令蔬菜在锅中炒制，通常配大蒜和酱油。
€7
≈ HK$63Z5. 蔬菜炒面
Z5. nouilles sautées aux légumes
炒面配少量蔬菜。
€9
≈ HK$81Z6. 蔬菜炒河粉
Z6. pâtes de riz sautées aux légumes
扁米粉配蔬菜炒制。
€9
≈ HK$81甜点
K1. 椰奶蒸布丁
K1. coco à la vapeur
热或温的甜点，以椰子或椰奶为基础，蒸制而成。口感柔滑细腻。
€6.50
≈ HK$59K2. 椰奶香蕉甜点
K2. délice de banane au lait de coco
香蕉在甜椰奶中煮熟，通常配木薯珍珠（Chè Chuối）。越南经典甜点，甜美而令人舒适。
€6.50
≈ HK$59商店資訊
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