Cairo Bangkok

一盘各种中东开胃菜。可能包括鹰嘴豆泥、烤茄子酱和其他蘸酱。非常适合分享，品尝多种风味。

整颗黑橄榄，作为配菜或开胃菜。咸味浓郁，质地紧实。常在两口之间食用以清洁味蕾。

整颗青橄榄，通常用盐水浸泡。咸味，略带苦味，质地紧实。是中东餐的经典配菜。

什锦黑橄榄和青橄榄。提供咸味和鲜味。作为简单的开胃菜。

由烤茄子和芝麻酱（芝麻酱）制成的奶油蘸酱，类似于烤茄子酱，但通常更顺滑，加有酸奶。烟熏味浓郁。通过蘸面包食用。

由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和大蒜混合制成的顺滑酱。浓郁、坚果味和奶油味。是搭配皮塔饼食用的主食。

经典的奶油鹰嘴豆泥，上面撒有香料羊肉末。热肉为凉爽的蘸酱增添了鲜美的浓郁感。搭配新鲜面包食用。

用红辣椒、核桃和石榴糖浆制成的甜辣蘸酱。质地浓稠，风味复杂。搭配面包食用。

烟熏茄子蘸酱，混合新鲜蔬菜和调味料。块状质地，带有烤味。最好搭配扁平面包享用。

葡萄叶卷着香料米饭和香草馅料。酸甜可口，质地鲜嫩。冷热皆宜，作为手指食物。

新鲜自制酸奶。凉爽、奶油状，略带酸味。常用来平衡辛辣菜肴或作为清淡的配菜。

清爽的酸奶沙拉，混合切碎的黄瓜和干薄荷。凉爽爽脆。作为烤肉的清口菜。

过滤的酸奶酪，质地浓稠奶油状，类似于奶油奶酪但更酸。淋上橄榄油。搭配面包食用。

浓郁的黄色扁豆汤，用孜然和柠檬调味。顺滑、温暖、鲜美。传统上搭配酥脆面包食用。

含有蘑菇片的浓郁奶油汤。泥土味和鲜味。温热食用。

奶油基底的鸡肉汤，含有嫩鸡肉块。舒适温和。温暖的开胃菜。

富含海鲜的奶油浓汤，如虾和鱿鱼。咸鲜味。奢华的开胃菜。

传统的埃及沙拉，切碎的番茄、黄瓜、洋葱和欧芹。新鲜爽脆，配以简单的油醋汁。是主食配菜。

一种黎凡特沙拉，以混合蔬菜和炸皮塔饼块为特色。苏木和石榴糖浆带来浓郁的风味。酥脆爽口。

新鲜蔬菜沙拉配咸味菲达奶酪块。奶油奶酪与爽脆蔬菜形成对比。清淡鲜美。

以欧芹为主的香草沙拉，切碎的欧芹，配以番茄、薄荷、洋葱和蒸粗麦粉。味道浓烈，带有柑橘味。非常新鲜健康。

突出橄榄与其他蔬菜和香草混合的沙拉。咸味浓郁。

突出埃及炸豆饼（Tameya）的沙拉，由蚕豆制成。酥脆鲜美的炸饼配新鲜蔬菜。

混合蔬菜沙拉配罐装金枪鱼。富含蛋白质，味道鲜美。一顿丰盛的便餐。

新鲜沙拉绿叶配熟虾。清淡的海鲜味搭配爽脆蔬菜。

传统烤炉烘烤的扁平面包。柔软蓬松。是舀取蘸酱和炖菜的必备品。

烤面包上涂有蒜蓉黄油和香草。酥脆芳香。美味的配菜。

传统扁平面包，上面放有奶酪或夹有奶酪。柔软的面包配融化的咸味奶酪。温热食用。

一盘丰盛的什锦烤肉，包括羊肉和鸡肉。炭烤的烟熏味。配米饭。

各种烤羊肉块。包括肉末烤串和肉排。浓郁的野味，带有烟熏味。

优质烤羊肉精选，包括肉块和肉排。肉质鲜嫩，带有炭烤味。配米饭。

用香料调味的羊肉末串在烤网上烤制。多汁鲜美。作为配米饭的完整餐点。

用洋葱和香草调味的羊肉末，然后烤制。烟熏味十足，风味浓郁。是中东经典的烤肉。

腌制过的羊肉块串在烤网上（烤羊肉串）。内部鲜嫩，边缘焦香。

用芳香香料腌制的烤羊排。多汁的带骨肉。最好用手吃。

一盘什锦烤鸡菜肴。包括肉块和肉末烤串。烟熏味鲜美。

用香草和香料调味的鸡肉末，烤在串上。比羊肉丸子清淡，但风味十足。

烤鸡肉末烤串，配香喷喷的米饭。一顿完整而令人满意的餐点。

用酸奶和柠檬腌制的鸡胸肉块串在烤网上。腌料使肉质鲜嫩，味道浓郁。

用传统埃及香料调味的烤鸡。皮脆肉嫩，烟熏味十足。

由蒸粗麦粉、切碎的洋葱和肉末制成的炸肉饼。外酥内软，味道鲜美。受欢迎的开胃菜。

埃及糕点，由酥脆的扁平面包层浸泡在肉汤中，然后与羊肉末一起烘烤而成。鲜美丰盛，类似于肉饼。

传统的埃及三明治，将香料羊肉末塞入巴拉迪面包中烘烤。外酥内嫩，多汁辛辣。

可定制的意面。选择您喜欢的面条形状、酱汁基底（奶油或番茄）和蛋白质。一道令人舒适的西式菜肴。

羊肉末烤肉夹在扁平面包中。鲜美方便。适合快速用餐。

嫩煎羊肉块，用面包包裹，配沙拉和酱汁。烟熏味浓郁，饱腹感强。

鸡肉末烤肉三明治。柔软的面包夹着清淡鲜美的烤肉。

烤鸡肉块（什什塔乌克）夹在三明治卷饼中。腌料味道浓郁。

烤羊肉薄片（土耳其烤肉风格），夹在三明治中。多汁浓郁，香料味十足。

埃及炸豆饼（Tameya）三明治，由蚕豆制成。酥脆的炸饼夹在面包中，配沙拉和芝麻酱。

用鸡肉和蔬菜在香料番茄汤中烹制的传统炖菜（Salona）。丰盛温暖。通常搭配米饭食用。

用嫩羊肉块和蔬菜制作的浓郁炖菜。鲜美的番茄基底，带有中东香料。

海鲜炖菜，虾在香料酱中炖制。是经典菜肴的沿海变种。

肉丸在浓郁的番茄酱中烹制，配洋葱和松子。鲜美多汁。一道以历史帕夏命名的经典舒适食品。

用紧实的帝王鱼排制作的鱼炖菜。鱼肉在鲜美的番茄汤中不易散烂。

慢炖羊腿肉，可能配酱汁或炖菜。肉质极其鲜嫩，脱骨。

以土豆在番茄酱中炖煮的素食炖菜。简单、丰盛、令人舒适。

秋葵炖菜（Bamya），在番茄酱中用大蒜和香菜烹制。非常受欢迎的埃及蔬菜菜肴。

一种著名的埃及汤，由切碎的锦葵叶制成。质地粘稠，带有浓郁的蒜香和香菜味。通常搭配米饭或面包食用。

羊肉块与蔬菜炒制。肉质鲜嫩，带有清淡的鲜美酱汁。

鸡肉块与蔬菜炒制。清淡健康的选项。

用蔬菜和清淡调味料炒制的虾仁。新鲜海鲜风味。

埃及风味茄子千层面，茄子和辣椒与番茄酱中的羊肉末一起烹制。与希腊版本不同，这通常是炖菜，没有白酱。

用胡萝卜、葡萄干和孜然、豆蔻等芳香香料烹制的香米饭。配您选择的蛋白质。咸甜可口。

一种流行的也门菜肴。肉在类似坦杜里烤炉的烤箱中慢炖，滴下的汁液为下面的米饭调味。烟熏味浓郁，肉质鲜嫩。

一整只慢炖至软嫩的羊腿。配以大量的香料米饭。

一份香喷喷的布哈里米饭，不含肉。用香料和肉汁调味。

一份调味好的布哈里米饭，配胡萝卜和葡萄干。

埃及国菜。由米饭、扁豆和意大利面组成的碳水化合物混合物，上面淋有辣番茄酱和酥脆洋葱。咸味、辣味，非常饱腹。