Café Chabalier




冷切肉拼盘
Planche de charcuterie
各种冷切肉,如生火腿、香肠和肉酱。非常适合搭配面包作为开胃菜。
奶酪拼盘
Planche de fromage
各种陈年奶酪拼盘。通常配新鲜面包。
水煮蛋配蛋黄酱
Œufs dur mayonnaise
法国小酒馆经典:冷煮鸡蛋配自制蛋黄酱。
番茄水牛马苏里拉奶酪
Tomate mozzarella di Bufala
新鲜沙拉,由番茄片和奶油般的水牛马苏里拉奶酪组成。
乡村肉酱
Terrine de campagne
乡村风格的猪肉香肠,调味后冷食,配酸黄瓜和面包。
洋葱汤
Soupe à l'oignon
焦糖洋葱和牛肉汤底的热汤,上面覆盖奶酪和面包丁。
鲱鱼柳配油浸土豆
Filets de hareng pommes à l'huile
腌制鲱鱼柳,配温土豆沙拉,用油和洋葱调味。
法式吐司三明治
Croque Madame
三明治面包、巴黎火腿、埃门塔尔奶酪、鸡蛋、生菜
火腿奶酪烤三明治,上面有一个煎蛋。
萨瓦多吐司
Tartine Savoyarde
雷布洛克奶酪、培根丁、土豆、洋葱、沙拉
烤三明治面包,配以雷布洛克奶酪、培根丁和土豆。
北欧吐司
Tartine Nordique
烟熏三文鱼、黄瓜柠檬奶油、干番茄、生菜
烤三明治面包,配烟熏三文鱼和黄瓜柠檬鲜奶油。
鸡肉俱乐部三明治
Club sandwich Poulet
三明治面包、鸡肉、番茄、鸡蛋、生菜、蛋黄酱、炸薯条
烤三明治面包,配鸡肉、蔬菜和蛋黄酱。配炸薯条。
什锦煎蛋卷
Omelette mixte
鸡蛋、火腿、奶酪、生菜
经典煎蛋卷,配火腿和融化奶酪。
素食汉堡
VÉGÉ'Burger
素食牛排,炸薯条,沙拉
无肉汉堡,配素食饼,炸薯条。
素食俱乐部三明治
VÉGÉ'Club sandwich
三明治面包、牛油果、番茄、鸡蛋、生菜、蛋黄酱、炸薯条
俱乐部三明治的素食版本,用牛油果和水煮蛋代替肉。
素食芝士吐司
VÉGÉ'Croque
三明治面包、埃门塔尔奶酪、牛油果、生菜
素食芝士吐司,用新鲜牛油果代替火腿。
素食沙拉
VÉGÉ'Salade
藜麦、青豆、牛油果、番茄
健康均衡的藜麦、绿叶蔬菜和牛油果沙拉。
素食煎蛋卷
VÉGÉ'Omelette
鸡蛋、蘑菇、奶酪、生菜
素食煎蛋卷,配以炒蘑菇和奶酪。
凯撒沙拉
Salade César
鸡肉、帕玛森奶酪、凤尾鱼、番茄、面包丁
罗马生菜沙拉,配烤鸡肉、帕玛森奶酪、面包丁和浓郁的凤尾鱼凯撒酱。
意大利沙拉
Salade Italienne
水牛马苏里拉奶酪、乡村火腿、番茄、青豆
意大利风味沙拉,配生火腿、新鲜马苏里拉奶酪和蔬菜。
热山羊奶酪沙拉
Salade chèvre chaud
山羊奶酪吐司、培根丁、水波蛋、番茄
绿色沙拉配热山羊奶酪吐司、培根丁和水波蛋。
清新沙拉
Salade fraicheur
藜麦、烟熏三文鱼、牛油果、青豆、番茄
健康营养的轻食沙拉,搭配烟熏三文鱼、牛油果和藜麦。
三文鱼排
Pavé de saumon
香煎,配煮土豆
香煎三文鱼柳,配黄油柠檬汁和土豆。
培根蛋面
Linguines à la Carbonara
意大利面、培根丁、奶油、鸡蛋
长意面配奶油培根丁和蛋黄酱。
勃艮第牛肉
Bœuf Bourguignon
扁面
牛肉勃艮第炖菜,用红酒和蔬菜慢炖而成,配意大利面。
地中海风味手工切牛肉塔塔
Tartare de bœuf au couteau façon Méditerranéenne
炸薯条,沙拉
刀切生牛肉,用橄榄油和香草调味,配炸薯条。
肉眼牛排
Entrecôte
胡椒酱或蓝纹奶酪酱,炸薯条,沙拉
多汁烤牛排,配炸薯条和您选择的酱汁。
烤牛排
Steak grillé
炸薯条,沙拉
烤牛肉,配炸薯条和沙拉。
AAAAA级内脏香肠
Andouillette AAAAA
芥末酱,炸薯条,沙拉
法国传统香肠,由猪内脏制成,品质有保证,配芥末酱。
芝士汉堡
Cheeseburger
牛肉饼,切达奶酪,炸薯条,沙拉
经典牛肉汉堡配融化的切达奶酪,配炸薯条。
鸡肉汉堡
Chicken burger
鸡肉,炸薯条,沙拉
鸡肉排汉堡,配炸薯条和沙拉。
早餐
BREAKFAST
1杯热饮 + 1杯果汁 + 1份维也纳糕点
早餐套餐,包括一杯热饮、一杯果汁和一份糕点。
可口可乐
Coca Cola
33厘升
甜味可乐汽水。
无糖可乐
Coca Cola sans sucre
33厘升
著名汽水的无糖版本。
樱桃可乐
Coca Cola Cherry
33厘升
樱桃味可乐汽水。
芬达橙
Fanta orange
25厘升
橙味气泡饮料。
雪碧
Sprite
25厘升
透明的柠檬和青柠味气泡饮料。
茶派
FuzeTea
25厘升
芳香冰茶,清爽。
汤力水
Schweppes tonic
25厘升
苦味奎宁汽水。
果汁
Jus de fruits
各种25厘升瓶装果汁。
鲜榨果汁
Jus de fruits pressés
橙子/柠檬
现榨橙汁或柠檬汁。
特罗皮科
Tropico
25厘升
清爽的热带水果饮品。
迪亚波罗
Diabolo
33厘升
柠檬水与您选择的果味糖浆混合(草莓、薄荷等)。
冰咖啡
Café frappé
冰镇咖啡。
糖浆水
Sirop à l'eau
25厘升
一杯加了您选择的果味糖浆的水。
风味牛奶
Lait aromatisé
冷牛奶与糖浆(草莓、石榴、薄荷……)混合。
巴黎水
Perrier
33厘升
法国天然气泡矿泉水。
维特尔
Vittel
25厘升
法国平泉矿泉水。
维特尔/圣培露
Vittel / S.Pellegrino
平泉(Vittel)或气泡(S.Pellegrino)矿泉水。
额外糖浆
Supplément sirop
在您的饮品中添加风味糖浆。
莫吉托
Mojito
经典的古巴鸡尾酒,以朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、糖和苏打水为基础。
卡皮林哈
Caïpirinha
巴西鸡尾酒,用卡莎萨、青柠和糖制作。
金汤力
Gin Tonic
金酒和汤力水的清爽混合,配冰块和柠檬。
自由古巴
Cuba Libre
简单的朗姆酒、可乐和青柠汁混合鸡尾酒。
自制阿佩罗尔
Americano maison
苦艾酒,一种以金巴利、红味美思和苏打水为基础的意大利苦味开胃酒。
阿佩罗尼克
Aperol Spritz
流行的威尼斯鸡尾酒,橙色鲜艳,混合了Aperol、普罗塞克和苏打水。
佩尔福斯
Pelforth
经典的法国金色拉格啤酒,清淡解渴。
海尼根
Heineken
国际知名金黄色拉格啤酒,以其清爽均衡的口感而闻名。
阿夫利杰姆
Affligem
比利时修道院啤酒,口感更浓郁,麦芽味更重。
皮孔啤酒
Picon bière
啤酒与Picon(一种苦橙香草利口酒)混合。在法国北部和东部非常受欢迎。
摩纳哥
Monaco
啤酒、柠檬水和石榴糖浆混合的鸡尾酒。甜美。
本月啤酒
Bière du mois
啤酒种类不定期更换。请询问服务员。
佩尔福斯(棕色)
Pelforth (brune)
法国棕色啤酒,带有焦糖和烘烤麦芽的风味。
德斯帕罗斯
Desperados
龙舌兰风味金黄色啤酒,甜美而有节日气氛。
艾德维斯白啤酒
Bière blanche Edelweiss
奥地利小麦啤酒(Weizenbier),浑浊,带有阿尔卑斯香草的香气。
杜威
Duvel
强劲的比利时金黄色啤酒,泡沫丰富,略带苦味。
IPA
IPA
印度淡色艾尔啤酒,啤酒花味浓郁,带有果香。
克里克
Kriek
比利时樱桃啤酒,红色且果味浓郁。
海尼根无酒精
Heineken sans alcool
著名海尼根拉格啤酒的无酒精版本。
咖啡/无咖啡因咖啡
Café / Décaféiné
经典浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡。
长杯咖啡/长杯无咖啡因咖啡
Café / Déca allongé
用热水稀释的浓缩咖啡,咖啡味更长。
榛子
Noisette
加一滴牛奶的浓缩咖啡。
双份浓缩咖啡
Double expresso
大杯双份浓缩咖啡。
美式咖啡
Café Américain
长杯黑咖啡,过滤咖啡风格。
拿铁咖啡
Café crème
大杯拿铁咖啡。
维也纳咖啡/巧克力咖啡
Chocolat / Café Viennois
热巧克力或咖啡配鲜奶油。
热巧克力
Chocolat chaud
可可和牛奶的热饮。
卡布奇诺
Cappuccino
浓郁的奶泡覆盖的浓缩咖啡。
茶/花草茶
Thé / Infusion
各种茶或花草茶,配热水。
奶茶
Thé au lait
加奶的茶。
热牛奶
Lait chaud
一杯纯热牛奶。
热红酒
Vin chaud
加热的红葡萄酒,加入香料(肉桂、丁香)和柑橘。
朗姆酒热饮
Grog au rhum
一种以朗姆酒、热水、柠檬和糖为基础的温暖饮品。
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
咖啡、爱尔兰威士忌、糖和奶油混合的热鸡尾酒。
额外牛奶
Supplément lait
额外一小杯牛奶。
白葡萄酒基底的Kir酒
Kir vin blanc
14厘升
勃艮第传统开胃酒,混合白葡萄酒和黑醋栗奶油。
皇家Kir酒
Kir Royal
14厘升
节日的Kir酒,用香槟代替白葡萄酒。
瑞卡德,帕斯蒂斯
Ricard, Pastis
2厘升
法国南部典型的茴香利口酒,配凉水饮用。
马提尼、萨莱尔斯、苏兹
Martini, Salers, Suze
5厘升
各种草本植物为基础的苦味开胃酒或味美思。
波特酒,金巴利
Porto, Campari
5厘升
葡萄牙加强酒(波特酒)或意大利红苦艾酒(金巴利)。
本月精选葡萄酒,请看黑板
夏布利
Chablis
勃艮第干白葡萄酒,矿物质感强,口感清爽。
昆西
Quincy
卢瓦尔河谷白葡萄酒(长相思),芳香浓郁,口感活泼。
霞多丽
Chardonnay
一种流行的白色葡萄品种,酿造出圆润果味的葡萄酒。
鲁芬娜
RUINART
白中白
优质香槟,仅由霞多丽葡萄酿造。气泡细腻,口感优雅。
新大陆
BRUN DE NEUVILLE
白中白
细腻矿物质感的香槟,非常适合作为开胃酒。
一杯香槟
Coupe de champagne
新大陆
一杯香槟。
J&B、詹姆森、坎贝尔家族
J&B, Jameson, Clan Campbell
4厘升
各种流行的混合威士忌(苏格兰或爱尔兰)。
芝华士
Chivas
4厘升
优质调和苏格兰威士忌,柔滑浓郁。
嘉德士、三得利
Cardhu, NIKKA
4厘升
苏格兰单一麦芽威士忌(嘉德士)或日本威士忌(三得利)。
布列特
Bulleit
4厘升
美国波本威士忌,辛辣且带有木香。
杰克丹尼
Jack Daniel's
4厘升
标志性的美国田纳西威士忌,带有香草和焦糖的风味。
戈登
Gordon
4厘升
经典伦敦干金酒。
孟买蓝宝石
Bombay Sapphire
4厘升
带有花香和柑橘香气的英国金酒,标志性的蓝色瓶子。
亨德里克,马雷
Hendrick's, Mare
4厘升
优质金酒:亨德里克(黄瓜/玫瑰)或马雷(地中海/橄榄)。
索别斯基伏特加
Sobieski
4厘升
波兰黑麦伏特加。
绝对伏特加
Absolut
4厘升
纯净柔滑的瑞典伏特加。
灰鹅伏特加
Grey Goose
4厘升
奢华的法国伏特加,非常顺滑。
干邑、雅文邑、卡尔瓦多斯、VSOP
Cognac, Armagnac, Calvados, VSOP
陈年法国传统白兰地(葡萄或苹果)。
威廉梨,米拉贝尔李子
Poire William, Mirabelle
水果白兰地(梨或李子)。
Get 27、Get 31、Manzana
Get 27, Get 31, Manzana
消化利口酒:薄荷(Get)或青苹果(Manzana)。
君度、百利甜
Grand Marnier, Bailey's
橙味利口酒和干邑(君度)或爱尔兰威士忌奶油(百利甜)。
唐·帕帕朗姆酒
Don Papa
4厘升
菲律宾朗姆酒,香草味和甜味浓郁。
迪普洛马蒂科
Diplomatico
4厘升
浓郁焦糖风味的委内瑞拉朗姆酒。
HSE
HSE
4厘升
马提尼克农场朗姆酒(Habitation Saint-Étienne)。
萨卡帕
Zacapa
4厘升
危地马拉朗姆酒,陈酿于高海拔地区,口感丰富,带有焦糖风味。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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