Butcheli House
Butcheli House
海鲜
加拿大龙虾
Canadian Lobster
龙虾、土豆泥、番茄泥、新鲜莳萝
鲜活加拿大龙虾配土豆泥（芝士土豆泥）、番茄泥和新鲜莳萝。浓郁鲜美的海鲜菜肴。
₩58,000
≈ HK$308生蚝（珍珠贝）
Oyster (Pearl Shell)
时令限量特卖
新鲜珍珠贝生蚝，有两种尺寸可供选择。生食以突出其天然的咸鲜味和质地。
₩28,000~
蜗牛
Escargot
蜗牛、里脊（韩牛1++）、格鲁耶尔奶酪
奢华的蜗牛料理，配以优质韩牛里脊和融化的格鲁耶尔奶酪。浓郁、鲜美、坚果味。
₩26,000
≈ HK$138开胃菜
布拉塔奶酪、30年陈酿香醋、圣丹尼尔火腿、未过滤特级初榨橄榄油
burrata, balsamic 30 years, prosciutto di san daniele, unfiltered extra virgin oil
奶油布拉塔奶酪配30年陈酿意大利香醋和圣丹尼尔火腿。淋上未过滤的特级初榨橄榄油。
₩28,000
≈ HK$149虾、猪皮、低温慢煮蛋、浓汤
shrimp, pork rind, sous-vide egg, bisque
一道复杂的开胃菜，结合了虾、酥脆的猪皮和柔软的低温慢煮蛋。配以浓郁的贝类浓汤酱。
₩23,000
≈ HK$122招牌沙拉
House Salad
新鲜蔬菜、自制烟熏红椒粉和风干番茄配松露油、曼彻格奶酪、塔莱焦奶酪、圣丹尼尔火腿
新鲜沙拉配混合蔬菜、美味奶酪（曼彻格、塔莱焦）和火腿。淋上松露油和烟熏红椒粉。
₩18,000
≈ HK$96柑橘海盐烟熏三文鱼
salmon gravlax with citrus & sea salt
柑橘海盐腌制三文鱼。提供清爽、浓郁和咸鲜的风味。
₩18,000
≈ HK$96土豆片、松露芝士、松露蜂蜜、松露油、圣丹尼尔火腿、酱汁
potato chip, truffle cheese, truffle honey, truffle oil, san daniel prosciutto, demi glace
酥脆的土豆片，淋上松露风味——芝士、蜂蜜和油。顶部配有火腿和浓郁的酱汁。
₩18,000
≈ HK$96朝鲜蓟
아티초크
自制朝鲜蓟
烹制好的朝鲜蓟菜肴，可作为清淡的开胃菜或配菜。
₩9,000
≈ HK$48意大利面
松露屑与油、香菇脆片、鲜奶油、意大利面、水波蛋、帕尔马干酪
truffle zest & oil, shiitake chips, fresh cream, spaghetti, poached egg, parmigiano reggiano
奶油意大利面，加入松露屑和油。顶部配有酥脆的香菇片、水波蛋和帕尔马干酪。
₩33,000
≈ HK$175屠夫精选
Butcheline
屠夫精选牛肉、新鲜番茄泥、意大利面、帕尔马干酪
招牌意大利面，配优质牛肉和新鲜番茄泥。配意大利面和大量帕尔马干酪。
₩33,000
≈ HK$175扇贝、蛤蜊（杂色蛤、文蛤）、时令蛤蜊、意大利面
scallop, clams(bajirak, moshi), seasonal clams, spaghetti
海鲜意大利面，配有扇贝和各种蛤蜊（包括马尼拉蛤蜊）。清淡而鲜美的油基意大利面。
₩29,000
≈ HK$154虾汤意大利面
shrimp bisque spaghetti
意大利面配浓郁奶油虾汤酱。浓郁的甲壳类风味。
₩32,000
≈ HK$170米饭
松露屑与油、牛肝菌粉、香菇脆片、意大利烩饭、帕尔马干酪
truffle zest & oil, porcini powder, shiitake chips, risotto, parmigiano reggiano
浓郁的意大利烩饭，配牛肝菌粉和松露。饰以酥脆的香菇片和帕尔马干酪。
₩33,000
≈ HK$175香煎虾仁、米饭、西班牙红椒粉
seared shrimp, rice, paprika powder-Spain
西班牙红椒粉调味的香煎虾仁烩饭。烟熏味浓郁，味道鲜美。
₩32,000
≈ HK$170番茄烤面包
乡村面包、大蒜、番茄、有机特级初榨橄榄油、盐
rustic bread, garlic, tomato, organic extra virgin oil, salt
传统的西班牙风味烤面包。乡村面包涂抹新鲜大蒜和番茄，淋上有机橄榄油和盐。
₩5,000
≈ HK$27甜点
布朗尼（配香草冰淇淋）
Brownie (with Vanilla Ice Cream)
温热的巧克力布朗尼配一勺香草冰淇淋。甜美而令人舒适。
₩9,000
≈ HK$48芝士蛋糕
CHEESE CAKE
经典浓郁芝士蛋糕。
屠夫精选牛排 韩牛1++
特定部位
眼肉
내등심
每100克价格（最低订购200克）
韩牛1++肋眼盖。备受推崇的部位，以其浓郁的风味和鲜嫩度而闻名。
₩52,000
≈ HK$276肋眼心
등심꽃
每100克价格（最低订购200克）
韩牛1++肋眼心（花肋眼）。纹理如花，脂肪分布均匀，口感多汁。
₩55,000
≈ HK$292西冷牛排
채끝등심
每100克价格（最低订购200克）
韩牛1++西冷牛排。受欢迎的部位，瘦肉和脂肪平衡良好，口感紧实而鲜嫩。
₩52,000
≈ HK$276里脊
안심
每100克价格（最低订购200克）
韩牛1++里脊。最嫩的牛肉部位，脂肪含量低，入口即化。
₩55,000
≈ HK$292屠夫精选
每日限量供应。请咨询服务员。
夏多布里昂牛排
CHATEAUBRIAND
350克价格
里脊肉的厚切。异常鲜嫩精瘦，作为优质牛排。
₩220,000
≈ HK$1,169肋眼牛排 屠夫精选
RIBEYE Butcheli finest trimming
每100克价格（最低订购：请咨询服务员）
屠夫精选的特制肋眼牛排，带来最佳体验。
₩52,000
≈ HK$276牛腩
살치살
每100克价格（最低订购100克）
韩牛1++牛肩肉。肩部高脂肪分布的部位，极其浓郁鲜美。
₩55,000
≈ HK$292牛舌
우설
每100克价格（最低订购100克）
韩牛牛舌。一种以其独特的紧实和嚼劲而闻名的美味。
₩40,000
≈ HK$213配菜
土豆泥焗
potato puree gratin
金黄酥脆的土豆泥。
₩10,000
≈ HK$53芦笋、黄油、盐
asparagus, butter, salt
简单的烤芦笋，用黄油和盐调味。
₩13,000
≈ HK$69青豆、自制培根、有机特级初榨橄榄油
green beans, homemade bacon, organic extra virgin oil
炒青豆配自制培根和橄榄油。
₩14,000
≈ HK$74奶油菠菜
creamed spinach
嫩菠菜配浓稠奶油酱。经典的牛排馆配菜。
₩16,000
≈ HK$85商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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