Brasserie le Flore -Restaurant -Puteaux
Brasserie le Flore -Restaurant -Puteaux
Brasserie le Flore -Restaurant -Puteaux
108 Rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux, France
情人节套餐
2月14日晚餐 相遇...相知...永不分离！！ 饮品+前菜+主菜+甜点 = 54
情人节套餐
Menu Saint-Valentin
包含一杯小香槟。
一份完整的情人节套餐，包括一杯香槟，一份前菜，一份主菜和一份甜点。提供鸭胸肉和虾等精致菜肴。
€54~
前菜
莳萝风味腌三文鱼（Gravlax风味）
Saumon Mariné façon Gravlax à l'Aneth
薄切三文鱼片，用盐、糖和莳萝腌制。口感柔滑，带有新鲜香草的细腻风味。冷食。
€12.60
≈ HK$114自制半熟鹅肝酱配干邑和夏朗德 Pineau酒
Médaillon de Foie Gras M-Cuit « maison » au Cognac et Pineau des Charentes
自制半熟鸭肝酱，带有少许酒精（干邑和Pineau酒）。口感丰富，丝滑，入口即化。通常搭配烤面包食用。
€14.90
≈ HK$134FLORE 腌制三文鱼鸡蛋梅雷特，水波蛋，红酒酱，野蘑菇
Oeuf Meurette du Flore au Saumon Mariné oeuf poché , Sauce Vin Rouge , Champignons des Bois
经典鸡蛋梅雷特（Oeuf Meurette）的变种，这里用腌制三文鱼。水波蛋配浓郁的红酒酱和蘑菇。
€8.90
≈ HK$80牛油果虾仁提拉米苏配帕玛森芝士碎
Tiramisu d'Avocat aux Crevettes Fraîches , Crumble de Parmesan
清爽的前菜，叠放着牛油果奶油和虾仁。帕玛森芝士碎带来酥脆和咸味。口感丝滑轻盈。
€9.20
≈ HK$83八只蜗牛盅，奶油牛肝菌鹅肝酱
Cocotte d'Escargots (8) , Crème Rossini aux Cèpes
八只蜗牛，配以奶油牛肝菌和鹅肝酱（Rossini）的酱汁，热腾腾地端上。浓郁美味。
€8.90
≈ HK$80丰盛沙拉
萨瓦风味
La Montagnarde
市场沙拉，油封番茄，水煮蛋，土豆，烤培根粒，烤Reblochon奶酪吐司，核桃，香醋汁
一份丰盛的阿尔卑斯风味沙拉。冷热混合，配融化的奶酪（Reblochon）、土豆和培根粒。非常饱足。
€14.50
≈ HK$131近乎凯撒的三文鱼沙拉
La Presque César au Saumon
市场沙拉，油封番茄，水煮蛋，腌制三文鱼，帕玛森芝士碎，蒜香面包丁，-凯撒酱
凯撒沙拉的改良版，用腌制三文鱼代替鸡肉。清爽可口，配有烤面包丁和奶油酱。
€15
≈ HK$135“一切都在布里克里”
挪威风味
La Norvégienne
布里克饼，油封番茄，新鲜三文鱼，山羊奶酪，刨丝的埃门塔尔奶酪，鲜奶油
酥脆的布里克饼包裹着新鲜三文鱼、山羊奶酪和奶油。这道热菜融合了饼皮的酥脆和馅料的柔滑。
€13.90
≈ HK$125巴黎风味
La Parisienne
布里克饼，油封番茄，白火腿，巴黎蘑菇，埃门塔尔奶酪，鲜奶油
酥脆的布里克饼，配火腿、蘑菇和奶酪。经典风味，酥脆的呈现方式。
€13.90
≈ HK$125塔塔
（配两种自制新鲜薯条和红薯条，沙拉）
自制鞑靼牛肉（法国产）（180克）
Tartare de Boeuf (origine française) , préparé par nos soins (180g)
生牛肉剁碎并调味。口感柔嫩新鲜。配薯条。
€17
≈ HK$153亚洲风味新鲜三文鱼塔塔
Tartare De Saumon Frais à l'Asiatique
（芒果，青柠，酱油，蜂蜜，芝麻）
切块生三文鱼，用亚洲甜咸风味（酱油、蜂蜜、芒果）腌制。清爽，异国风味，轻盈。
€18.50
≈ HK$167烤肉
西门塔尔牛后腹肉，葱头酱（180克）
Bavette d'Aloyau Simmenthal, Sauce Echalotes (180g)
烤牛肉块（后腹肉），以其长纤维和风味而闻名。配葱头酱。
€13.50
≈ HK$122夏洛莱牛西冷牛排，盖朗德海盐和碎胡椒（300克）
Faux-Filet Origine Charolaise ,Sel de Guérande Et Poivre Mignonnette (300g)
300克优质烤牛肉，仅用盐和胡椒调味，以品尝牛肉的品质。
€23
≈ HK$207战斧牛排 - 适合分享（900克），2人份。
Côte de Boeuf -A PARTAGER (900g),pour 2 pers.
超大带骨牛肉（900克），适合分享。肉质纹理清晰，多汁，风味十足。适合红肉爱好者。
€50
≈ HK$451FLORE 特色菜
慢炖7小时羊膝 - 奶酪焗土豆泥
Souris d'Agneau de 7 heures - Gratin Fondant de Pommes de Terre
羊膝慢炖7小时，直至肉质酥烂，入口即化。口感柔滑，风味浓郁。
€24
≈ HK$216油封鸭肉派
Parmentier de Canard Confit
由撕碎的油封鸭肉层和焗土豆泥组成的砂锅菜。
€17.70
≈ HK$160黄鸡胸肉 - 帕玛森烩饭配奶油蘑菇酱
Suprême de Poulet Jaune - Risotto au Parmesan et Crème de Champignons
鲜嫩的鸡胸肉配奶油奶酪烩饭和蘑菇酱。
€16.80
≈ HK$151法式炖野猪（法国猎物）- 土豆胡萝卜泥
Bourguignon de Sanglier Origine Chasse Française- Ecrasé de Pommes de Terre et Céleri
野味（野猪）炖红酒酱。风味浓郁，地道。
€18.30
≈ HK$165意面
罗瓦尔河地区饺子配牛肝菌奶油
Ravioles de Royans à la Crème de Cèpes
小方块意面，馅料为奶酪和香草，配以奶油蘑菇酱（牛肝菌）。
€16.50
≈ HK$149奶油培根蛋面
Linguini « Carbonara »
奶油和培根粒，帕玛森芝士碎，蛋黄
长意面配奶油、培根粒和鸡蛋的浓郁酱汁。丰盛舒适的菜肴。
€14.50
≈ HK$131黄鸡肉长意面，咖喱奶油酱
Linguini au Poulet Jaune , Crème de Curry
长意面配鸡肉块和温和咖喱风味的奶油酱。
€14.50
≈ HK$131乡村风味拼盘（1-2人份）
经典冷切肉拼盘
Planche de Charcuterie « classico »
西班牙辣香肠，胡椒萨拉米，勃艮第香芹火腿，乡村火腿，肉酱，乡村肉酱，农家穆斯特奶酪，圣内克泰尔奶酪，孔泰奶酪，Poilâne面包，黄油
各种冷切肉和一些奶酪的组合，放在木板上。非常适合作为开胃菜分享。
€20
≈ HK$180什锦拼盘
Planche Mixte
西班牙辣香肠，胡椒萨拉米，勃艮第香芹火腿，乡村火腿，肉酱，乡村肉酱，农家穆斯特奶酪，圣内克泰尔奶酪，孔泰奶酪，生牛乳卡门贝尔奶酪，Reblochon奶酪，Selles sur Cher灰山羊奶酪（AOP），酸黄瓜，Poilâne面包，黄油
精选多种冷切肉和奶酪。一次品尝多种当地特色的完美选择。
€21.50
≈ HK$194精选陈年AOP奶酪拼盘
Planche De Fromages Affinés AOP
农家圣内克泰尔奶酪，生牛乳孔泰奶酪，Reblochon奶酪，穆斯特奶酪，卡门贝尔奶酪，Selles sur Cher灰山羊奶酪，酸黄瓜，Poilâne面包，黄油
精选优质陈年法国奶酪（AOP）。配面包和黄油。
€21.50
≈ HK$194FLORE 的新特色
（晚餐18:30后供应） （至少2人份） （胡椒萨拉米，乡村火腿，白火腿，风干牛肉）
萨瓦火锅：三奶酪
FONDUE SAVOYARDE:AUX 3 FROMAGES
23.00 /人（含冷切肉）
阿尔卑斯地区的传统节日菜肴。奶酪在锅中融化，蘸着面包块食用。配有各种冷切肉。
€23
≈ HK$207100% 自制汉堡
（街区手工面包和法国产牛肉） （配两种自制新鲜薯条和红薯条）
LE PARRAIN
LE PARRAIN
法国产牛肉，奶油布拉塔奶酪，青酱，油封番茄，脆洋葱，嫩芽，番茄酱 16,80 。
意大利风味汉堡，配奶油奶酪（burratina）和青酱。配薯条。
€16.80
≈ HK$151LE FERNANDA
LE FERNANDA
香脆鸡肉，西班牙辣香肠，油封彩椒，脆洋葱，嫩芽，波特酒蛋黄酱，番茄酱 15,50 。
香脆鸡肉汉堡配西班牙辣香肠，彩椒和波特酒蛋黄酱提味。
€15.50
≈ HK$140经典汉堡
L'ORIGINAL BURGER
法国产牛肉，切达奶酪，脆红洋葱，嫩芽，番茄酱 15,50 。
经典汉堡，配牛肉饼、融化切达奶酪和红洋葱。
€15.50
≈ HK$140LE BURGIFLETTE
LE BURGIFLETTE
法国产牛肉，萨瓦地区生牛乳制作的Reblochon奶酪，土豆，烤烟熏培根，脆洋葱，嫩芽，番茄酱 16,80 。
灵感来自塔蒂夫莱特（Tartiflette）的萨瓦风味汉堡，配Reblochon奶酪、土豆和烟熏培根。浓郁而美味。
€16.80
≈ HK$151儿童套餐
（10岁以下）
儿童套餐
Menu Enfant
碎牛肉或三文鱼排或白火腿 + 自制薯条 + 甜点（一球冰淇淋）
10岁以下儿童套餐，包括一份配薯条的主菜和一份冰淇淋甜点。
€10~
葡萄酒
LA CHABLISIENNE "PETIT CHABLIS" (勃艮第)
LA CHABLISIENNE "PETIT CHABLIS" (Bourgogne)
勃艮第干白葡萄酒（夏布利）。清爽，矿物质感强，活泼。非常适合搭配海鲜。
€8.50~
LE COQUILLIER (卢瓦尔河谷)
LE COQUILLIER (Val de Loire)
卢瓦尔河谷地理标志保护
卢瓦尔河谷白葡萄酒。通常清爽果味浓郁。
€6~
DOMAINE DES FINES CAILLOTTES (普伊富美)
DOMAINE DES FINES CAILLOTTES (Pouilly-Fumé)
普伊富美法定产区
卢瓦尔河谷著名的干白葡萄酒（长相思）。带有柑橘香气和典型的“火石”味。
€8.50~
VIII SAINT-LUC (加斯科涅丘区)
VIII SAINT-LUC (Côtes de Gascogne)
加斯科涅丘区地理标志保护
西南地区白葡萄酒。通常活泼，芳香，果味浓郁。
€6~
GRIS BLANC (朗格多克)
GRIS BLANC (Languedoc)
朗格多克产的淡粉色桃红葡萄酒。清爽，轻盈，晶莹剔透。
€6.50~
商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
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4.3
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