Brado
Brado
Brado
标有“*”的菜肴或食材，在一年中的某些时段，为保证其质量和安全，可能会在现场进行低温冷冻处理，具体参照 Haccp 计划程序，依据 CE 852/04 法规。
Viale Amelia, 42, 00181 Roma RM, Italy
开胃菜
时令野味鞑靼，水波鹌鹑蛋和雏鸡沙拉
Tartare di selvaggina di stagione, uovo di quaglia in camicia e insalatina di galletti
新鲜野味鞑靼，生食，调味温和。配以溏心水波鹌鹑蛋。一道精致的开胃菜，带有浓郁的森林风味。
€14
≈ HK$126散养 Grigetto 猪肉炸块，配 Moncenisio 蓝纹奶酪酱，炒白、黄、紫胡萝卜，带有香桃木香气
Cubotti pastellati di Grigetto brado, con fonduta di blu del Moncenisio, carote bianche, gialle e viola spadellate al profumo di mirto
散养 Grigetto 猪肉炸块，配以蓝纹奶酪酱和彩色蔬菜。酥脆与奶油的口感组合，带有芳香气息。
€12
≈ HK$108炸面包夹野猪肉炖牛肉*
Bomba fritta ripiena di gulasch di cinghiale*
炸面团，内填辛辣野猪肉炖菜。乡村风味十足的开胃菜，外酥内多汁。风味浓郁辛辣。
€9
≈ HK$81野猪肉丸*，番茄酱和佩克里诺罗马诺 DOP 奶酪片
Polpette di cinghiale*, salsa alla picchiapò e scaglie di Pecorino Romano DOP
野猪肉丸，配以罗马传统番茄洋葱酱。撒上陈年佩克里诺奶酪。风味浓郁地道。
€8
≈ HK$72Piani Palentini 土豆浓汤配藏红花柱头，水波蛋和翁布里亚松露
Vellutata di patate dei Piani Palentini con pistilli di zafferano, uovo in camicia e tartufo umbro
浓郁的当地土豆泥，加入藏红花。配以溏心蛋和珍贵的黑松露。一道温暖而浓郁的菜肴，带有泥土的芬芳。
€10
≈ HK$90面包篮
Cestino di pane
精选面包，搭配餐点。
€3
≈ HK$27肉肠奶酪拼盘
1/2人份
野味香肠品尝拼盘
Degustazione di salumi di selvaggina
精选野味香肠。包含风味浓郁且独特的品种。非常适合分享或作为丰盛的开胃菜。
€16
≈ HK$144散养猪肉香肠和奶酪品尝拼盘
Degustazione di salumi di suino brado e formaggi
混合拼盘，包含散养猪肉香肠和当地奶酪。提供当地产品的完整品尝。可供一人或两人份。
€14~
散养猪肉香肠品尝拼盘
Degustazione di salumi di suino brado
精选散养猪肉手工香肠拼盘。纯正的传统风味。非常适合肉类爱好者。
€12~
奶酪品尝拼盘
Degustazione di formaggi
精选当地不同熟成度的奶酪。通常配蜂蜜或果酱。从甜到辣的风味之旅。
€12
≈ HK$108意面
Pici 意面配散养 Grigetto 猪肉白酱
Pici al ragù bianco di Grigetto brado
手工制作的粗意面，配以无番茄的猪肉肉酱。传统菜肴，浓郁而丰盛。意面口感粗糙而令人愉悦。
€13~
烤箱烤制的野猪肉馅意大利面，配白酱、牛肝菌和翁布里亚松露
Pacchero infornato ripieno di cinghiale con besciamella, funghi cardoncelli e tartufo umbro
大号通心粉，内填野猪肉，烤制而成，配以奶油酱。配以珍贵蘑菇和松露。一道焗烤且风味浓郁的意面。
€15~
饺子配鹿肉碎，榛子奶油和白蘑菇
Gnocchetti con battuto di daino, crema di nocciole e funghi pioppini
小饺子配细鹿肉酱。榛子奶油增添了烤香和甜味，与蘑菇非常搭配。一道秋季优雅的菜肴。
€17~
主菜
时令野味切片，配其酱汁，辣根藏红花酱和带有森林香气的野生香草
Tagliata di selvaggina di stagione, il suo fondo, salsa al rafano e zafferano ed erbe selvatiche al profumo di bosco
烤野味切片。配以其烹饪汁和芳香微辣的酱汁。风味浓郁，典型的黑肉风味。
€28
≈ HK$252格兰萨索和蒙蒂德拉拉加国家公园羊肉烤串，配炒田园混合蔬菜
Grigliata di pecora del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga con misticanza di campo ripassata
烤本地羊肉拼盘。配以炒田园蔬菜。阿布鲁佐牧区烹饪的经典菜肴，风味浓郁。
€26
≈ HK$234鸭胸肉配烤韭葱，腌制红甘蓝和波特酒浓缩汁
Petto d'anatra con porro bruciato, verza rossa marinata e riduzione di porto
粉嫩的鸭胸肉，配以烟熏甜酸风味的蔬菜。波特酒酱增添了甜味。肉质鲜嫩，皮脆。
€26
≈ HK$234散养 Grigetto 猪肋排，炒红甘蓝和芥末蜂蜜酱
Costine di Grigetto brado, verza rossa saltata e salsa senape e miele
烤猪肋排，配红甘蓝。淋上甜辣酱。肉质多汁，骨肉分离。
€24
≈ HK$216汉堡
配以 Piani Palentini 炸薯条
散养 Grigetto 猪肉汉堡
Burger di Grigetto brado
生菜、番茄、散养辛塔塞内塞猪培根、烟熏普罗沃拉奶酪、香草蛋黄酱和烧烤酱
本地猪肉美食汉堡，配以酥脆培根和烟熏奶酪等丰富配料。丰盛美味的一餐。
€16
≈ HK$144配菜
烤土豆
PATATE AL FORNO
块状土豆，用香草烤制。外脆内软。
€6
≈ HK$54时令蔬菜
VERDURE DI STAGIONE
时令新鲜蔬菜拼盘，炒或蒸。清淡健康的配菜。
€6
≈ HK$54混合沙拉
INSALATA MISTA
新鲜生菜配各种生蔬菜。用油醋调味。
€6
≈ HK$54自制酱料
番茄酱
KETCHUP
手工制作的甜酸番茄酱。
€1
≈ HK$9烧烤
BBQ
自制烟熏辛辣烧烤酱。
€1
≈ HK$9酸奶、芥末和蜂蜜
YOGURT, SENAPE E MIELE
奶油酱，味道甜而辛辣。非常适合搭配肉类。
€1
≈ HK$9香草蛋黄酱
MAYO ALLE ERBE
手工制作的香草蛋黄酱。浓郁芳香。
€1
≈ HK$9甜点
提拉米苏
Tiramisù
经典的意大利甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上苦可可粉。甜美、奶油般且提神。
€6
≈ HK$54芝士蛋糕配时令水果酱
Cheesecake con composta di frutta di stagione
新鲜奶酪蛋糕，配酥脆饼干底。饰以新鲜煮熟的水果。甜味带有一丝酸度。
€6
≈ HK$54长胡椒意式奶冻，迷迭香炒梨和百里香蛋白霜
Panna cotta al pepe lungo, pera saltata al rosmarino e meringhe al timo
奶油甜点，带有特殊香料风味。配以水果和酥脆蛋白霜。精致芳香的甜点。
€6
≈ HK$54小吃
塔拉利面包和散养的辛塔塞内塞猪香肠
Taralli e salsiccetta di Cinta Senese brado
意大利南部特色咸味小吃，配以优质干香肠。非常适合作为乡村风味的开胃菜。
€5
≈ HK$45Piani Pialentini 新鲜土豆纸筒
Cartoccio di patate fresche dei Piani Pialentini
当地土豆现切现炸，装在经典的纸筒里。酥脆金黄，非常适合边走边吃或作为小吃。
€4~
新鲜牛奶酪块纸筒
Cartoccio di bocconcini di caciotta vaccina
块状新鲜牛奶酪，装在纸筒里。简单美味的小吃。
€5
≈ HK$45饮品
生啤
Birra alla spina
生啤。新鲜解渴。
€4~
无麸质啤酒
Birra gluten free
无麸质啤酒，适合乳糜泻患者。
€6~
软饮料
Soft drink
含气或含糖的无酒精饮料。
€3.50
≈ HK$32咖啡
Caffè
意式浓缩咖啡。
€1.50
≈ HK$14微过滤水
Acqua microfiltrata
净化饮用水。
€2
≈ HK$18商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
需要飲食或過敏資訊？
4.4
1,275 customers praised this place. (Google)
$
$$$
Pricey
Viale Amelia, 42, 00181 Roma RM, Italy
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。
報告錯誤資訊Loading map...
