Bouillon Montrouge

根据市场上可用的时令食材制作的汤。质地和风味每天都不同（蔬菜浓汤、肉汤等）。非常适合清淡地开始用餐。

法式小酒馆经典：水煮蛋淋上自制奶油蛋黄酱，撒上烟熏红椒粉增添香气。奶油般嫩滑的质地。冷食，搭配面包。

由著名的巴斯克肉类加工商 Ospital 制作的乡村肉酱，以其巴斯克火腿而闻名。肉质紧实，风味浓郁。通常涂抹在乡村面包上食用，常配酸黄瓜。

冷盘绿扁豆沙拉，配以胡萝卜丁和红洋葱。泥土和甜味，搭配新鲜蔬菜的酥脆感。简单、健康、传统的开胃菜。

蒸煮的韭葱冷食，配油醋汁，搭配一团香草奶油奶酪。融化的质地和植物风味，由酱汁的酸度提升。巴黎小酒馆的经典菜肴。

以煮熟的新鲜三文鱼捣碎制成，混合奶油或黄油和细香葱。可涂抹的奶油质地，海鲜风味浓郁。搭配烤面包片享用。

切成细丝的芹菜根沙拉，配以芥末味蛋黄酱，加入罗克福奶酪块和核桃。酥脆奶油状，带有独特的蓝纹奶酪风味。清爽有层次感的开胃菜。

精选自巴斯克地区 Ospital 的手工冷切肉（包括火腿、香肠或肉酱）。风味纯正咸香。非常适合作为开胃菜或前菜分享。

今日特色菜，根据当日市场新鲜食材制作。每日更换菜谱，突出时令产品。请询问服务员具体构成。

著名巴斯克肉店 Ospital 的美味猪肉香肠，配以奶油状自制土豆泥和浓郁的肉汁。带有浓郁乡村风味的舒适菜肴。热食。

意式烩饭风格的通心粉，奶油状，加入奶酪，配以白火腿丁。融化的质地和令人怀念的童年味道。非常温和滋养的菜肴。

刀切生牛肉，调味（续随子，洋葱，芥末，蛋黄）。质地嫩滑新鲜。配炸薯条和沙拉。

鳕鱼（黑线鳕）和土豆泥的奶油混合物，加入大蒜和欧芹调味，然后烤至金黄。质地柔软，拉丝。传统而温暖的冬季菜肴。

裹面油炸的白鱼柳，配自制塔塔酱（续随子和酸黄瓜蛋黄酱）和炸薯条。外酥内嫩。灵感来自炸鱼薯条。

小意面，填满菠菜和新鲜奶酪，淋上奶油蘑菇酱。蔬菜和泥土风味。美味融化的素食菜肴。

玉米糊，煮至奶油状浓稠，配以烤时蔬和酥脆的南瓜籽。温和，令人舒适，无肉。

切成条状的土豆，炸至金黄酥脆。恰到好处的盐味。经典的配菜。

压碎的土豆，加入黄油和牛奶，制成光滑奶油状。温和黄油味。非常适合搭配酱汁菜肴。

混合新鲜沙拉叶，配以清淡的油醋汁。为餐点增添清爽和酥脆的口感。

软质奶酪，带花皮，生牛乳制成。味道浓郁，质地奶油状。通常配面包。

奶油状农场白奶酪，配甜栗子酱和酥脆蛋白霜碎。清爽的甜点，融合了甜味和不同的质地。

圆粒米慢煮至奶油状，淋上牛奶酱（焦糖酱）。非常甜美，令人舒适的甜点。

轻盈蓬松的黑巧克力和蛋白霜甜点。浓郁的可可风味，入口即化的慕斯质地。

烤苹果，覆盖酥脆的黄油饼干碎，烤至金黄，配以浓稠双层奶油。温热融化的水果与酥脆饼干的对比。

美式巧克力曲奇，烤至中心柔软，边缘酥脆。配以轻盈的鲜奶油。

青柠雪葩，淋上冰镇伏特加。非常清爽，酸爽，含酒精的餐后甜点。

手工冰淇淋球或水果雪葩。口感顺滑，风味纯正。非常适合轻盈的甜点。

现场微过滤的静止水。清爽中性，壶装供应。

现场净化过的苏打水。气泡细腻清爽，壶装供应。

经典的甜味碳酸饮料。冰镇供应。

经典果汁。天然甜美果味。

现场冲泡冷却的茶，通常带有柠檬或桃子味。比苏打水更解渴，糖分更少。

自制柠檬汁、水和糖制成的清凉饮品。酸爽，非常清爽。

现场制作的发酵姜味饮品。无酒精，辛辣刺激，带有柠檬味。

水果糖浆用水或苏打水稀释。经典的甜饮，适合儿童和喜爱甜食的人。

生啤经典拉格啤酒。金黄色，口感清淡爽口，略带苦味。

生啤印度淡色艾尔。啤酒花味更浓，带有柑橘或热带水果的香气和更明显的苦味。

发酵苹果制成的起泡酒精饮料。果味，甜美，酸爽。饮用时非常冰爽。

以葡萄酒（红或白）为基底，浸泡水果和香料的鸡尾酒。节日饮品，果味甜美。

地中海地区阳光充足的干白葡萄酒。带有柑橘和白花香气。冷饮。

霞多丽葡萄品种的白葡萄酒。通常口感圆润，带有黄油味和白肉水果的香气。

法国南部干爽果味桃红葡萄酒。清爽，适合夏季或开胃。

黑皮诺葡萄品种的淡红葡萄酒。带有红色水果（樱桃，覆盆子）的香气和柔和的单宁。

地中海盆地的红葡萄酒。通常阳光充足，带有香料和黑果的香气。

古巴鸡尾酒，以朗姆酒、青柠、甘蔗糖、新鲜薄荷和苏打水为基底。非常清爽，广受欢迎。

苦甜的意大利开胃鸡尾酒（普罗塞克，苦味开胃酒如Aperol或Campari，苏打水）。圣日耳曼版本使用接骨木花利口酒增添花香。

经典的杜松子酒和汤力水混合鸡尾酒，加冰块，配以柠檬或黄瓜片。干爽微苦。

巴西鸡尾酒，以卡莎萨（甘蔗酒）、青柠和糖为基底。浓烈而酸爽。

龙舌兰酒、橙味利口酒（君度）和青柠汁制成的鸡尾酒，通常在杯沿撒盐。酸度和酒精度之间的平衡。

餐厅招牌鸡尾酒，开胃。请询问服务员配方。

法国南部典型的茴香酒。通常用水稀释饮用。甘草和茴香的味道。

帕斯提斯的变种：摩尔人配杏仁糖浆（杏仁），鹦鹉配薄荷糖浆。比纯帕斯提斯更甜。

经典的意大利鸡尾酒，由金巴利，红味美思和苏打水组成。苦，清淡，开胃。

干白葡萄酒与黑醋栗（或黑莓/桃子）利口酒的混合。勃艮第传统开胃酒，甜美果香。

基尔酒的变种，用起泡酒代替静止白葡萄酒。更具节日气氛，气泡丰富。

根据传统方法酿造的法国起泡酒（如香槟）。干爽，气泡细腻，优雅。

谷物蒸馏酒。干饮或加冰饮用。木质和复杂的味道。

意大利味美思（风味葡萄酒）。可以是红色（甜，草本）或白色（干）。冷饮，配橄榄或柠檬。

鲜红的意大利开胃酒，以其浓郁的苦味和橙皮香气而闻名。通常与苏打水或橙汁一起饮用。

经典浓缩咖啡。小杯浓烈黑咖啡。

用热水稀释的浓缩咖啡，口感更温和，份量更长。

浓缩咖啡加一小滴热牛奶或奶泡。颜色像榛子。

浓缩咖啡配厚厚的奶泡。甜美奶油状。

大杯拿铁咖啡。比卡布奇诺更奶，在大杯中供应。

两份浓缩咖啡。提供强烈的咖啡因提神。

冲泡的茶叶（红茶、绿茶或花草茶）。配热水。