bota料理

使用国产猪肉制作的生火腿。下单后现切，可享受浓郁的香气和湿润的口感。咸味和鲜味浓缩，是搭配葡萄酒的绝佳选择。

法国经典前菜，将水煮蛋淋上特制蛋黄酱。这里使用的是咖喱风味蛋黄酱，口感辛辣而醇厚。

将顺滑的土豆沙拉与半熟蛋、酥脆培根和帕玛森芝士混合而成。口感浓郁醇厚。

将冰镇新鲜番茄，用香草调味酱拌成沙拉。口感清爽，非常适合作为餐间小点。

将世界上最小的意面“库斯库斯”与番茄、南瓜等色彩丰富的蔬菜混合而成的沙拉。可享受蔬菜的口感和库斯库斯的轻盈。

将鹰嘴豆泥加入甜菜等制成鲜艳的粉红色。请搭配香脆烤蔬菜一起享用这款奶油般健康美味的蘸酱。

浓郁的肝酱。搭配京都名点八桥（肉桂味硬煎饼）和奈良渍果酱，甜咸交织和香料的香气更能衬托出肝脏的鲜味。

将新鲜比目鱼切成薄片，搭配自制乌鱼子（鲻鱼卵盐渍）和马斯卡彭芝士制成的奢华菜肴。清淡的鱼肉与浓郁的醇厚和咸味非常搭配。

将脆爽的莲藕、香气浓郁的茼蒿和清爽的柚子揉入烧卖中。一口咬下，食材的风味便在口中弥漫开来。

将鸡腿骨抽出一根，将肉卷起来制成的“郁金香”形状的炸鸡。使用独自调配的香料调味，口感多汁而辛辣。

切成细条的薯条。炸至酥脆，简单却让人停不下来的经典小吃。

将意大利香肠“摩泰台拉”厚切后裹上面糊炸制而成的炸肉排。可享受酥脆的面糊和多汁的香肠风味。

将空气打入蓬松后烤制的含芝士的煎蛋卷。酸甜的覆盆子酱是点睛之笔，也可作为甜点享用。

将羊肉肉丸在塔吉锅中蒸煮而成的菜肴。配有大量的香菜和薄荷，可享受异域风情的香气和风味。

使用鳖高汤制作的奢华西式茶碗蒸。浓郁的鹅肝和法式清汤的鲜味，加上柚子的清爽香气，是一道高雅而深邃的菜肴。

自制葡萄干黄油。黄油的浓郁与葡萄干的甜美完美结合，涂抹在饼干或面包上，是搭配酒类的绝佳小吃。

将橄榄用香草和油腌制而成。咸味和酸味适中，是搭配葡萄酒的绝佳轻食小吃。

将优质黑毛和牛慢烤至软嫩。搭配发酵调味料“酱油”和红酒制成的酱汁，更能提升肉的鲜味。

使用当天采购的新鲜鱼类制作的每日特色菜。烹饪方法和内容每天都有所不同，请咨询店员。

将煮好的米饭上放上自制的佃煮小鱼山椒。山椒清爽的辛辣味和风味能激发食欲，是餐后完美的收尾。

以甜虾的头和壳熬制出的浓郁高汤为基底的咖喱。虾的浓郁鲜味和香气与香料完美融合，是一道风味深邃的菜肴。

使用粗磨黑毛和牛肉末，慢炖而成的博洛尼亚肉酱意面。肉的口感扎实，味道浓郁丰富。

在芝士蛋糕上再撒上芝士，是一款浓郁咸香的甜点。甜度较低，是搭配葡萄酒等酒类的绝佳选择，带有成熟的风味。

几乎不使用面粉烤制的，如生巧克力般浓郁的巧克力蛋糕。可享受入口即化的顺滑口感和可可的芳醇香气。

精选多种精酿啤酒。请从展示柜中选择您喜欢的。也提供普通瓶装啤酒。

用苏打水稀释三得利威士忌“角瓶”的经典海波利。口感干爽，气泡爽快，非常适合搭配任何料理。

使用苹果酿造的白兰地“Calvados”制作的海波利。可享受苹果的果香和优雅的甜味，是一款香气浓郁的饮品。

使用苏格兰威士忌“Laphroaig”制作的海波利。具有独特的烟熏香气和泥煤风味，口感独特而浓烈。

每日更换的杯装葡萄酒。有白葡萄酒、红葡萄酒、餐后甜酒等多种选择。酒窖中也备有丰富的瓶装葡萄酒。

使用整颗柠檬制作的，果味十足的酸酒。以伏特加为基底，甜度较低，清爽的酸味能衬托食物的风味。

用苏打水稀释伏特加的纯粹原味酸酒。口感纯净无杂味，是能品尝到食材原味的“稍微有点好喝”的一杯。

新鲜榨取的葡萄柚汁制成的酸酒。可享受清新的香气和多汁的风味，富含维生素。

使用当季美味水果制作的酸酒。以金酒为基底，水果的甜味与金酒的植物香气和谐交融，是一款华丽的饮品。

将番茄的酸甜与香草“百里香”的香气相结合的独特酸酒。以金酒为基底，口感清爽，如同沙拉般可享用。

甜美的香蕉风味与辣椒的微辣刺激相结合，是一款意想不到的组合酸酒。甜辣交织，令人上瘾。

用类似京都等地流行的“京番茶”的烘焙茶制作的饮品，具有烟熏般的独特焦香。可享受独特的风味。

使用台湾高级乌龙茶“东方美人”等制作的奢华茶饮。具有红茶般的华丽香气和蜜糖般的甜味，是一款非常易饮的饮品。

提供多种自制梅酒。您可以品尝到因浸泡酒和糖类不同而产生的各种风味。

将自家栽培的香草“柠檬马鞭草”浸泡在烈酒中制成的，自制柠檬酒风格的利口酒。具有清爽的柠檬香气和甜味。

使用附近“八云咖啡店”的咖啡豆制作的自制咖啡利口酒。可享受咖啡浓郁的醇厚和香气，非常适合餐后酒。

零酒精（酒精含量0.00%）的无酒精啤酒。零卡路里和零糖分，可无顾虑地享受啤酒般的爽快口感。

将带有麝香葡萄般甜美香气的接骨木花糖浆与清爽的百里香混合而成的无酒精饮品。口感华丽，令人放松。

香烤的番茶。烟熏香气和清爽的口感，能洗去食物的油腻感。

香气浓郁的乌龙茶。茶味浓郁，饮后余韵清爽。

将当季水果糖浆与苏打水混合而成的自制苏打饮品。可与气泡一起享受水果本身的甜味和香气。