BISTROT 4.5
BISTROT 4.5
开胃菜
布鲁斯凯塔
La Bruschettella
经典烤面包的改良版。烤面包配新鲜番茄、特级初榨橄榄油、大蒜和罗勒。酥脆而美味的开端。
€5
≈ HK$45腌制凤尾鱼
Alicette marinate
腌制新鲜凤尾鱼，通常用醋或柠檬汁、油和欧芹腌制。清淡的菜肴，带有酸甜细腻的风味。
€8
≈ HK$72炸凤尾鱼纸筒
Cartocetto di alici fritte
裹粉油炸凤尾鱼，装在传统的纸筒里。外脆内嫩，适合趁热食用。
€7
≈ HK$63焗鱿鱼配扒鱿鱼
Cozze gratinate con calamaro spadellato
香料面包屑焗贻贝配扒鱿鱼。一种美味的贝类和海鲜风味组合。
€9
≈ HK$81鳕鱼奶油配西兰花、烤面包丁和章鱼片
Spuma di baccalà con broccolo, crostini e tagliata di polpo
奶油鳕鱼，配西兰花、章鱼块和烤面包丁。一道口感丰富的精致开胃菜。
€11
≈ HK$99香煎扇贝配咸黄油和西西里面包脆
Capasanta rosolata al burro salato e croccante di pancaro siciliano
香煎扇贝配咸黄油，点缀酥脆的西西里面包。甜咸风味的融合。
€12
≈ HK$1084.5 海鲜沙拉
Insalata di mare del 4.5
煮什锦贝类和甲壳类，配油、柠檬和欧芹。经典的冷盘开胃菜，突出鱼的新鲜度。
€15
≈ HK$135神圣生蚝
Ostriche Divine
（每件）
新鲜生蚝，原味享用或滴几滴柠檬汁。浓郁的海鲜味和肉质口感。
€4
≈ HK$364.5 生食
Il crudo del 4.5
（每位）
生鱼片精选，可能包括鞑靼、生鱼片、挪威海螯虾和虾。适合新鲜鱼类爱好者的优质菜肴。
€28
≈ HK$252煎蛋配芦笋和松露
Ovetto al tegamino con asparagi e tartufo
煎蛋或焗蛋，配嫩芦笋和松露片。浓郁芳香的菜肴，非常适合蘸面包。
€11
≈ HK$99Bistrot 4.5 冷切肉和奶酪
Salumi e formaggi del Bistrot 4.5
（每位）
精选冷切肉和奶酪拼盘。非常适合分享，配以面包或意式薄饼。
€12
≈ HK$108弗留利圣丹尼尔火腿和坎帕尼亚水牛芝士
Fiocchi di San Daniele del Friuli e bufala campana
圣丹尼尔生火腿配新鲜坎帕尼亚水牛芝士。经典的意大利组合，甜味腌肉和奶味芝士。
€12
≈ HK$108手工意式薄饼
Focaccia artigianale
自制意式薄饼，内部柔软，外部酥脆，配油和盐。非常适合搭配餐点。
€3.50
≈ HK$32主菜
卡拉马塔意面
La calamarata
环形短意面，配以鱿鱼、樱桃番茄和欧芹酱。那不勒斯菜肴的典型菜品。
€12
≈ HK$108蒜油辣椒蛤蜊意大利面
Spaghetto vongole veraci
蒜油辣椒蛤蜊意大利面。永恒的经典意大利海鲜。
€13
≈ HK$117金枪鱼三文鱼芦笋粗管面
Paccheri tonno salmone e asparagi
粗面配以金枪鱼和三文鱼海鲜酱，加入芦笋。味道浓郁且平衡。
€14
≈ HK$126乌鱼子细面
Tagliolino alla bottarga di muggine
手工鸡蛋长面，配以擦碎的乌鱼子（风干鱼卵）。味道非常浓郁而咸鲜。
€15
≈ HK$135虾仁南瓜花细面
Tagliolino scampi e fiori di zucca
鲜虾南瓜花细面。优雅而带有甜美精致风味的主菜。
€14
≈ HK$126土豆团子配蛤蜊和松露
Chicche di patate vongole e tartufo
小土豆团子配蛤蜊，并带有松露的香气。海陆风味的独特组合。
€15
≈ HK$135海鲜螺旋面
Fusillo al ferretto ai frutti di mare
手工细面配以丰富的什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、虾）。味道浓郁，份量足。
€15
≈ HK$135鱿鱼意面配鹰嘴豆
Pasta e ceci con calamari
一道融合了豆类和海鲜的奶油味乡村菜肴。鹰嘴豆煮至软糯，配意面和鱿鱼。
€13
≈ HK$117海鲜意面配豆子
Pasta e fagioli con frutti di mare
改良版意面配豆子，加入贻贝或蛤蜊等海鲜。非常美味且营养。
€13
≈ HK$117水牛芝士番茄罗勒粗管面
Paccheri Sciuè Sciuè con bufala campana
粗管面配以新鲜快速的樱桃番茄和罗勒酱，加入水牛芝士。简单但风味浓郁。
€12
≈ HK$108杏仁香蒜酱螺旋面
Fusillo al ferretto con pesto di mandorle
新鲜手工意面，配以由碎杏仁、油和奶酪制成的奶油香蒜酱。一种典型的南意大利的细腻而浓郁的风味。
€12
≈ HK$108罗勒香蒜酱土豆四季豆意面
Trofie al pesto genovese, patate e fagiolini
利古里亚特色扭曲短意面，配罗勒香蒜酱、土豆块和四季豆。传统的热那亚食谱。
€12
≈ HK$108传统
La tradizione
卡邦尼 / 阿马特里切纳 / 奶酪胡椒 / 格里西亚
罗马经典菜肴精选。可选择卡邦尼（鸡蛋、腌猪脸肉）、阿马特里切纳（番茄、腌猪脸肉）、奶酪胡椒（佩克里诺奶酪、胡椒）或格里西亚（腌猪脸肉、佩克里诺奶酪）。
€10~
帕尔马火腿藏红花细面
Tagliolino crudo di Parma e zafferano
藏红花黄面配帕尔马生火腿。色彩鲜艳的菜肴，藏红花的香气与火腿的咸味形成对比。
€12
≈ HK$108白汁牛肉黑松露粗管面
Paccheri al ragù bianco di manzo e tartufo nero uncinato
意面配无番茄的牛肉酱，点缀黑松露片。浓郁而泥土风味。
€14
≈ HK$126主菜
挪威三文鱼排配酸奶酱
Trancio di Salmone norvegese su salsa tzatziki
烤或煎三文鱼排，配以清爽的酸奶黄瓜酱。浓郁的味道与酱汁的酸度平衡。
€15
≈ HK$135烤大虾
Gamberoni alla piastra
烤大虾，配油和柠檬。肉质甜美紧实，带有淡淡的烟熏味。
€15
≈ HK$135烤章鱼配土豆泥
Polpo rosticciato su schiacciata di patate
烤章鱼至酥脆，放在压碎的土豆泥上。经典的典型地中海搭配。
€12
≈ HK$1084.5 熟食
Il cotto del 4.5
餐厅的什锦烤海鲜或特色烹制海鲜拼盘。包含根据当日供应情况烹制的各种鱼类和甲壳类。
€24
≈ HK$216巴勒莫式金枪鱼排
Trancio di tonno alla palermitana
裹粉煎炸的金枪鱼，通常根据西西里传统加入牛至和大蒜等香料。美味而丰盛。
€16
≈ HK$144萨尔马里格里奥烤剑鱼
Pesce spada al salmoriglio
烤剑鱼排，配以萨尔马里格里奥（一种以油、柠檬、大蒜和牛至为基础的西西里酱）。
€16
≈ HK$144当日鲜鱼
Pescato del giorno
5.50 欧元/小时
当日鲜鱼，烤、煎或海鲜汤烹制。价格按每100克计算。
€5.50
≈ HK$50海鲜汤炖鸡鱼
Gallinella all’acqua pazza con zuppa ai frutti di mare
最少2人，8.00 欧元/小时
用番茄和香料（海鲜汤）的清淡汤汁炖煮的鸡鱼，加入其他海鲜。按重量计价。
€8
≈ HK$72烤汉堡配自选配菜
Hamburger alla piastra con contorno a scelta
烤肉汉堡，配自选配菜。简单美味。
€13
≈ HK$117牛柳配牛肝菌
Filetto e porcino
嫩牛柳配香菇。优质而美味的肉类主菜。
€18
≈ HK$1624.5 猎人炖鸡
Pollo alla cacciatora del 4.5
传统做法的番茄炖鸡，配蔬菜和香料。肉质软嫩，酱汁美味。
€12
≈ HK$1084.5 肉眼牛排
Entrecote 4.5
（配马特尔酒店式黄油）
烤牛排（肋眼），配以在热肉上融化的香草黄油。
€15
≈ HK$135配菜
炒或酸味菊苣
Cicoria ripassata o all’agro
绿叶蔬菜，带有苦味，炒熟配大蒜和辣椒，或煮熟后淋柠檬汁。
€4
≈ HK$36烤新土豆
Patate novelle al forno
小土豆带皮整烤，通常配迷迭香。外脆内软。
€4
≈ HK$36炒西西里西兰花
Broccoletti siciliani spadellati
炒西兰花配大蒜和油。一种美味而清淡的绿色配菜。
€4
≈ HK$36烤蔬菜
Verdure grigliate
烤时令蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）。清淡而带有烟熏味。
€5
≈ HK$45芝麻菜、松子和葡萄干
Scarola pinoli e uva passa
那不勒斯特色甜酸风味配菜，用甜葡萄干和脆松子炖煮的菊苣。
€6
≈ HK$54罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla romana
整颗朝鲜蓟慢炖，配大蒜、欧芹和薄荷。鲜嫩且芳香。
€6
≈ HK$54柑橘类香草
Agretti agli agrumi
细长叶蔬菜，带有矿物质风味，煮熟后淋上柑橘汁（柠檬或橙子）。清新排毒。
€7
≈ HK$63甜点
提拉米苏
Tiramisù
经典的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和苦可可粉制成。
€6
≈ HK$54焦糖布丁
Creme Brulèe
奶油香草布丁，表面覆盖一层脆焦糖糖。
€7
≈ HK$63千层酥
Millefoglie
由酥皮层和卡仕达酱或香草奶油层组成。
€6
≈ HK$54苹果酥卷
Strudel di Mele
卷式甜点，内馅为苹果、葡萄干、松子和肉桂，包裹在薄面皮中。
€6
≈ HK$54法式反烤苹果挞
Tarte Tatin
法式反烤苹果挞，苹果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。
€8
≈ HK$72意式奶油泡芙
Profiteroles espresso
填满奶油或卡仕达酱的小泡芙，通常淋上巧克力糖霜或配浓缩咖啡。
€8
≈ HK$72自制甜点
Dolci della casa
厨师准备的小甜点或当日甜点。
€3
≈ HK$27水果拼盘
Tagliata di frutta
新鲜时令水果切块，原味供应。
€6
≈ HK$54仙人掌果百香果奶油甜点
Tartare di fico d'india al fruit passion e crema chantilly
清爽异国风味甜点，配方块状仙人掌果、酸甜百香果和香草奶油。