Bistrot 31
Bistrot 31
前菜
开胃菜
芝麻菜沙拉配帕玛森奶酪碎
Salade de roquette aux copeaux de Parmesan
芝麻菜沙拉配帕玛森奶酪碎
一款清淡辛辣的芝麻菜沙拉，配以咸味的帕玛森奶酪碎。简单、新鲜、美味，通常用清淡的油醋汁调味。
€7.90
≈ HK$71意式开胃菜、烤蔬菜和马苏里拉奶酪
Antipasti, légumes grillés et Mozarella
意式开胃菜、烤蔬菜和马苏里拉奶酪
什锦烤蔬菜（如彩椒、茄子、西葫芦）配新鲜马苏里拉奶酪。经典的意大利地中海菜肴，清新多彩。
€14.90
≈ HK$134马苏里拉布拉塔奶酪
Mozarella burrata
芝麻菜沙拉、番茄、香蒜酱罗勒
一种由马苏里拉奶酪和奶油制成的新鲜意大利奶酪。外层是坚实的马苏里拉奶酪外壳，内部奶油般柔滑。配以新鲜配菜。
€13.90~
圣丹尼尔火腿
Jambon San Daniel
圣丹尼尔火腿
意大利风干火腿，以其温和细腻的风味和入口即化的质地而闻名。切成薄片，通常直接食用。
€13.90
≈ HK$125圣丹尼尔火腿、150克布拉塔奶酪
Jambon San Daniel, Burrata 150g
芝麻菜沙拉、番茄、香蒜酱罗勒 圣丹尼尔火腿、150克布拉塔奶酪、芝麻菜沙拉、番茄、香蒜酱罗勒
意大利生火腿和奶油布拉塔奶酪的丰富组合。火腿的咸味与布拉塔奶酪的甜味形成完美对比。
€22.90
≈ HK$206山羊奶酪砖配阳光蔬菜
Briques de crottin de chavignol et legumes du soleil
山羊奶酪砖配阳光蔬菜
山羊奶酪（Crottin de Chavignol）包裹在酥脆的烤饼皮中烤制而成。热腾腾的，配以夏季蔬菜。
€13.90
≈ HK$125金枪鱼炙烤，配蜂蜜和酱油
Tataki de thon, miel et soja
金枪鱼炙烤，配蜂蜜和酱油
新鲜金枪鱼在高温下短暂煎烤，内部保持生鲜。用甜咸的蜂蜜酱油腌制。口感嫩滑，鲜味十足。
€27.90~
鲈鱼酸橘汁腌鱼
Céviche de bar
鲈鱼酸橘汁腌鱼
生鱼切成小块，用柑橘汁（通常是青柠汁）腌制后“煮熟”。新鲜、酸爽、芳香。
€27.90~
有机三文鱼烟熏腌制
Saumon bio façon gravlax
有机三文鱼烟熏腌制
根据北欧传统，用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼。入口即化，味道细腻，略带甜咸味。
€27.90~
可分享的拼盘
开胃菜 / 可分享的拼盘
三重奏* 金枪鱼炙烤；鲈鱼酸橘汁腌鱼；有机三文鱼烟熏腌制
Trio* Tataki de thon; Céviche de bar; Saumon bio façon gravlax
三重奏：金枪鱼炙烤；鲈鱼酸橘汁腌鱼；有机三文鱼烟熏腌制
一款包含三种鱼类烹饪方式的品尝拼盘：炙烤金枪鱼、酸橘汁腌鱼和烟熏三文鱼。非常适合分享和品尝不同的海洋风味。
€28.90
≈ HK$261熟食拼盘
Planche de charcuterie
火腿、西班牙辣香肠、萨拉米、肉酱 熟食拼盘：火腿、西班牙辣香肠、香肠、肉酱
什锦冷切肉和腌制肉类（火腿、香肠、肉酱）。通常配面包和酸黄瓜。非常适合作为开胃菜。
€22.90
≈ HK$206意式开胃菜、烤蔬菜和马苏里拉奶酪（主菜份量）
Antipasti, légumes grillés et Mozarella, version plat
意式开胃菜、烤蔬菜和马苏里拉奶酪
大份腌制烤蔬菜和新鲜马苏里拉奶酪。比开胃菜份量更大，适合分享或作为素食主菜。
€22.90
≈ HK$206素食拼盘
Planche Vegetarienne
番茄、马苏里拉奶酪、沙拉、蔬菜 烤蔬菜
一份由新鲜素食食材组成的拼盘：番茄、马苏里拉奶酪、沙拉和各种蔬菜。健康清爽。
€19.90
≈ HK$179混合拼盘
Planche Mixte
圣丹尼尔火腿、番茄马苏里拉奶酪和烤蔬菜 圣丹尼尔火腿、番茄马苏里拉奶酪、烤蔬菜
两全其美：熟食（圣丹尼尔火腿）和新鲜配菜（番茄、马苏里拉奶酪、蔬菜）。均衡的分享选择。
€19.90
≈ HK$179主菜
前菜 / 主菜
肉类
B31牛肉鞑靼
Tartare de boeuf B31
香蒜酱、罗勒、番茄、帕玛森奶酪碎和辣椒 B31牛肉鞑靼 - 香蒜酱、罗勒、番茄、帕玛森奶酪碎和辣椒
生牛肉碎，用意式香蒜酱、帕玛森奶酪和辣椒调味。经典鞑靼的改良地中海风味，味道浓郁。
€19.90
≈ HK$179经典牛肉鞑靼
Tartare de boeuf Classic
经典牛肉鞑靼
传统方式制作的生牛肉碎，配以续随子、洋葱和经典调味料。新鲜嫩滑。
€19.90
≈ HK$179B31汉堡
Burger B31
香蒜酱、罗勒、番茄、帕玛森奶酪碎、辣椒和融化的马苏里拉奶酪 B31汉堡 - 香蒜酱、罗勒、番茄、帕玛森奶酪碎、辣椒和融化的马苏里拉奶酪
一款招牌汉堡，融合了意大利风味，配有香蒜酱、帕玛森奶酪、辣椒和融化的马苏里拉奶酪。浓郁可口。
€19.90
≈ HK$179泰式牛柳，仿照“哭泣的老虎”做法
Filet de boeuf à la Thai, façon Tigre qui pleure
泰式牛柳 - 哭泣的老虎牛肉
嫩牛柳腌制后烤制，配以泰式辣酸酱（Nam Jim Jaew）。一道风味浓郁的异国菜肴。
€28.90
≈ HK$261维也纳炸肉排
Milanaise de veau
番茄酱意面 维也纳炸肉排 - 意面配番茄酱
裹上面包屑炸制的的维也纳炸肉排，金黄酥脆。搭配番茄酱意面，是意大利美食的经典之作。
€22.90
≈ HK$206商店資訊
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花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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31 Av. Théophile Gautier, 75016 Paris, France
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