BeyÏt Jedo

一种非常清爽的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的平叶欧芹、番茄、薄荷和少量碎小麦（布尔古尔）组成。用橄榄油和柠檬调味。通常搭配生菜叶或面包食用。

色彩鲜艳的乡村沙拉，搭配时令蔬菜和烤或炸的黎巴嫩面包块，带来酥脆感。用苏马赫（一种典型的酸味香料）提味。

色彩鲜艳的烤或腌制甜椒沙拉，混合番茄并用香菜调味。由于甜椒的甜味，味道温和略带甜味。

“拉赫布”（摩纳哥）是一种烤茄子沙拉，混合了甜椒和洋葱等新鲜脆蔬菜。比穆塔巴尔更有质感、更新鲜的选择。

手工卷制的葡萄叶，内馅是米饭、番茄和香草的混合物。用柠檬和橄榄油炖煮。冷食，口感柔嫩微酸。

烤茄子泥，带有烟熏味，混合了芝麻酱（芝麻酱）、大蒜和柠檬。奶油般的质地和浓郁的风味。搭配黎巴嫩面包享用。

一种陈年的牛奶或山羊奶酪，弄碎并与香草（通常是百里香）和香料混合。味道浓烈独特，通常配番茄和洋葱。

经典穆塔巴尔的彩色变种，将甜菜根融入茄子和芝麻酱泥中。带来泥土般的甜味和美丽的紫色。

中东典型的发酵乳酪，通过过滤酸奶制成。质地浓稠奶油状，味道略带酸味。此处配以大蒜和扎塔尔（百里香和芝麻混合物）。

切成薄片的风干牛肉，香料味浓郁，裹着孜然、葫芦巴和大蒜酱。味道浓烈、咸而蒜香，类似于非常香的熟食。

丰盛的沙拉，融合了蔬菜的新鲜感和热炸豆丸子的美味。酥脆和柔软的质地混合，带有菲达奶酪的味道。

一款金枪鱼和哈罗米奶酪（塞浦路斯烤奶酪）的沙拉。清爽且富含蛋白质，适合作为清淡开胃菜或快速餐点。

油炸椭圆形饺子，外壳由酥脆的布尔古尔和肉制成，内馅是香料炒碎牛肉和松子。黎巴嫩梅泽的经典菜肴。

炸素食丸子，由碎鹰嘴豆和蚕豆与香草和香料制成。外酥内软，内绿。配塔拉托酱（芝麻酱）。

小披萨或面团点心，内馅是调味碎牛肉、番茄和松子。烤制而成，味道鲜美，可用手拿着吃。

薄面皮卷成雪茄状，内馅是奶酪（通常是菲达和马苏里拉）和香草的混合物。炸至金黄酥脆，外脆内软。

半月形面团饺子，内馅是香辣碎牛肉和洋葱。热乎乎的美味一口。

半月形面团饺子，内馅是融化的奶酪和欧芹混合物。外酥内软。

三角形饺子，内馅是苏马赫味菠菜、洋葱和松子。经典的素食选择，具有独特的柠檬味。

蘑菇馅饺子。经典三明治的素食变种。

烤或炸鸡翅，用典型的蒜、柠檬和新鲜香菜酱腌制。多汁且香气浓郁。

皮塔饼三明治夹碎牛肉（kafta），然后烤至饼皮酥脆、牛肉熟透。牛肉的油脂会给饼皮带来美妙的香味。

烤皮塔饼夹着哈罗米奶酪、新鲜番茄和香草。奶酪在烹饪过程中融化，变得拉丝，与酥脆的面包形成对比。

香煎小香肠，通常用柠檬汁或石榴糖浆调味。它们味道浓郁而复杂，混合了肉类和甜香料。

半硬质奶酪，加热后不会完全融化，可以烤或煎。热食，金黄且有嚼劲，用扎塔尔调味。

不可或缺的经典：奶油鹰嘴豆泥，芝麻酱（芝麻酱），大蒜和柠檬。配以橄榄油。

一种传统的鹰嘴豆泥的香料变种，撒上或混合了扎塔尔（一种以野生百里香和芝麻为基础的黎巴嫩香料混合物）。

现代融合了鹰嘴豆泥和鳄梨酱。牛油果带来了额外的奶油感和绿色，并用孜然调味。

罗勒味鹰嘴豆泥，带有草本清新的香气，饰以酥脆的松子。

贝鲁特风味鹰嘴豆泥，混合了新鲜切碎的欧芹、更多大蒜，有时还有切丁的番茄。比经典版本更有质感、更浓郁。

一道丰盛的菜肴，冷鹰嘴豆泥上铺有热炒羊肉片和烤松子。温度和质地的美妙对比。

一份丰盛的鹰嘴豆泥拼盘，上面铺有沙威玛风味腌制鸡肉片。一顿完整的餐点或丰盛的开胃菜，可供分享。

儿童套餐，包括主菜（肉类或炸豆丸子）、配菜（小麦或土豆）和饮品。

一种传统的炖蚕豆（Foul）菜肴，用孜然、大蒜和柠檬调味。配以大量新鲜蔬菜和香草。一种营养丰富、美味的素食菜肴。

整个茄子填满蔬菜混合物，通常在番茄酱中炖煮。一种家庭式舒适菜肴，配以谷物。

裹粉炸鸡排，覆盖融化的卡什卡瓦尔奶酪（阿什卡温）和炒甜椒。一道美味的菜肴，结合了鸡肉的酥脆和奶酪的融化。

碎牛肉在浓郁的番茄酱中炖煮，配以洋葱，有时还有松子。黎巴嫩家庭烹饪的经典菜肴。

一款改良的黎巴嫩风味汉堡，配以香料碎牛肉饼（kafta）和新鲜配料。

本店招牌汉堡，配牛肉、卡什卡瓦尔奶酪（阿什卡温）和脆卷心菜沙拉。

素食版，用炸豆丸子饼代替肉饼，搭配典型的炸豆丸子三明治中的烤腌蔬菜（萝卜）。

鸡肉汉堡配阿什卡温奶酪和黎巴嫩百里香（扎塔尔）风味酱。

一份丰盛的沙拉，混合了蔬菜的新鲜感和热炸豆丸子的美味。酥脆和柔软的质地混合，带有菲达奶酪的味道。

最丰盛的拼盘，提供冷热梅泽和烤肉（烤肉串）。丰盛且代表黎巴嫩餐桌的菜肴。

素食经典（鹰嘴豆泥、塔布勒沙拉）和沙威玛肉类（牛肉和鸡肉）的组合，配以香料土豆。

丰盛的素食拼盘，提供各种沙拉、冷酱和热炸点心。

100%纯素选择，不含任何乳制品或动物制品。包括素食凯贝和葡萄叶等特色菜。

一份丰盛的梅泽拼盘，适合分享。包括各种不可错过的冷热开胃菜。

素食版的大份品尝梅泽，用美味的素食特色菜代替肉类。

终极梅泽体验，提供更多冷热菜肴选择，包括鸡肝（saouda）等特色菜。

垂直烤架上烤制的腌制牛肉，然后切片。鲜嫩且带有东方香料风味。

用豆蔻和柑橘特别腌制的鸡肉沙威玛片，带来清新芳香的风味。

牛肉和鸡肉沙威玛的“一半一半”（NossNoss）混合，适合不想做选择的人。

两串鲜嫩的烤羊肉串，在火山石上烤制，带有微妙的烟熏味。

两串烤肉串拼盘。Taouk 是腌制鸡肉，Kafta 是香料碎牛肉。

三种主要的黎巴嫩烤肉串的组合：羊肉、腌制鸡肉和碎牛肉。

一份清淡新鲜的小沙拉，搭配热菜。

用橄榄油炒制的时令蔬菜混合，用香草调味。

以抓饭方式烹制的番茄碎小麦。一种营养丰富、美味的配菜。

用炸过的细面条煮的白米饭，黎凡特地区的经典米饭。

炸土豆块，然后用大蒜、新鲜香菜和辣椒炒制（harra 意为辣，但通常是温和的）。

均衡的素食午餐拼盘，包括姆贾达拉（扁豆和大米）。

均衡的午餐拼盘，包含梅泽和烤肉。

以黎巴嫩三明治为中心的快速午餐套餐。

一份多样化的拼盘，融合了传统和现代风味。

每日特色菜，根据厨师灵感而定（见表格）。

轻盈丝滑的牛奶布丁，带有橙花水的细腻香气，并饰以开心果碎。非常清爽的甜点。

各种东方酥皮糕点，由酥脆的菲洛面团、黄油和干果（开心果、核桃）制成，淋上糖浆。

由两层酥脆金黄的天使发（细面条）组成，包裹着奶油般的牛奶奶油（achta）核心。

厚实柔软的小煎饼，折叠成锥形或饺子形，内馅是奶油（阿赫塔）和开心果。通常配糖浆。

咖啡配上精选的店内招牌甜点迷你版。

茶版咖啡甜点，配有相同的黎巴嫩甜点。

各种口味的冰淇淋和冰糕。

黎巴嫩的国酒。一种用葡萄蒸馏而成的烈酒，带有茴香味。饮用时加入水和冰块，会呈现出乳白色的颜色。

甜美芳香的甜点酒。

原创鸡尾酒，将伏特加与玫瑰的芬芳花香相结合。

法国起泡酒。

餐后饮用的利口酒或烈酒。

有机手工酿造的 IPA（印度淡色艾尔）啤酒，苦味浓郁，香气十足。

手工酿造的黑啤酒，带有烘烤风味。

经典的法国开胃酒，以白葡萄酒和水果奶油为基础。

意大利味美思，冷饮开胃。

苏格兰调和威士忌。

田纳西威士忌。

经典烈酒：葡萄烈酒或薄荷利口酒。

清淡的典型黎巴嫩金啤酒，清爽。

来自贝卡谷地的黎巴嫩红葡萄酒。

来自黎巴嫩最古老葡萄酒庄 Château Ksara 的经典红葡萄酒。浓郁而果味十足。

平易近人且用途广泛的黎巴嫩红葡萄酒。

年份葡萄酒，丰富而复杂。

平衡的有机桃红葡萄酒。

有机桃红葡萄酒。

活泼辛辣的黎巴嫩桃红葡萄酒。

果味黎巴嫩葡萄酒。

科西嘉葡萄酒，具有典型葡萄品种。

在黎巴嫩高海拔地区种植的霞多丽，酒体饱满，口感清爽。

含有黎巴嫩本土葡萄品种 Obeidy 的白葡萄酒。

卢瓦尔河谷干白葡萄酒。

法国南部干白葡萄酒，芳香圆润。

优质生物动力法白葡萄酒。