Bangkok Factory Paris 20






KAI KAI
KAI KAI
烤鸡肉串 (3串)
腌制烤鸡肉串,常配沙爹酱。肉质鲜嫩,略带焦糖味。 · 烟熏味浓郁,蔬菜保持脆爽。 · 通常作为开胃菜,蘸酱食用。
KHOA-KHOA
KHOA-KHOA
烤牛肉串 (3串)
用泰国香料腌制的烤牛肉串。街头美食经典。 · 浓郁的肉质口感,质地坚实但嫩滑。 · 非常适合分享或作为开胃菜。
鸡肉天妇罗
CHICKEN TEMPURA
天妇罗鸡肉串 (3串)
裹着轻盈面糊炸制的鸡肉块。 · 外酥内嫩。 · 用手拿着吃,配甜酸酱。
PHI PHI
PHI PHI
鸡肉春卷
酥脆的春卷,馅料为剁碎的鸡肉和蔬菜。不可错过的亚洲特色菜。 · 外酥内馅料美味。 · 用生菜叶包裹,加入薄荷,蘸酱食用。
KRABI
KRABI
虾春卷
酥脆的春卷,馅料为虾。是经典春卷的海鲜变种。 · 酥脆而轻盈,带有细腻的海鲜风味。 · 配春卷酱。
PRATSI
PRATSI
香茅鸡肉或虾汤
传统的冬阴功汤,带有香茅、南姜和卡菲尔柠檬叶的香味。 · 一种清淡的汤,带有酸辣风味。 · 热饮,以其提神功效而闻名。
SAPAO
SAPAO
鸡肉或虾椰奶蔬菜汤
冬卡汤,用椰奶、蘑菇和芳香香草制作。 · 奶油般柔滑的质地,略带一丝酸味。 · 一种令人舒适的菜肴,平衡了椰子的甜味和香料。
SAMUI
SAMUÏ
鸡肉或虾粉丝沙拉
冬粉沙拉,以透明冬粉为主,混合新鲜香草和辣椒。 · 非常清爽、轻盈且辛辣。 · 非常适合作为清淡的开胃菜或配菜。
KI KARA
KI KARA
虾芒果沙拉
泰国沙拉,融合了成熟或青芒果的甜美和虾的清新。 · 甜咸混合,带有一丝酸味。 · 一种异国情调、色彩缤纷的开胃菜。
天妇罗
TEMPURA
天妇罗虾 (4只)
裹着天妇罗面糊炸制的大虾。 · 裹粉轻盈酥脆。 · 热食,配蘸酱。
招牌主菜。
FACTORY 鸡肉
POULET FACTORY
家常风味鸡肉菜肴,可能是炒或炖。 · 美味而丰盛。 · 配米饭食用。
牛肉捞
BOEUF LOC LAC
嫩牛肉块用酱油腌制后在炒锅中炒制,配红米饭(番茄饭)和通常一个鸡蛋。 · 椒盐味和鲜味浓郁。 · 印度支那菜中非常受欢迎的完整菜肴。
椒盐虾
CREVETTES SEL ET POIVRE
干炒虾,用盐、胡椒和香料调味。 · 酥脆且香气浓郁。 · 配白米饭食用,以平衡风味。
炸鸡
POULET FRIT
腌制鸡肉块炸至金黄色。 · 酥脆的皮和多汁的肉。 · 简单有效的经典。
沙爹串
BROCHETTES SATTAY
用姜黄和椰奶腌制后炭烤的肉串。 · 温和辛辣的味道。 · 配以浓郁的花生酱。
泰式菠萝酥脆鸡肉饭
RIZ THAI ANANAS POULET CROUSTILLANT
酥脆鸡肉
菠萝炒饭,常盛放在挖空的菠萝中,配酥脆鸡肉。 · 甜咸混合,配腰果和葡萄干。 · 一道节日特色菜,视觉效果惊艳。
泰式菠萝虾饭
RIZ THAI ANANAS CREVETTES
虾
经典菠萝炒饭的虾版本。 · 黄咖喱香米饭,与新鲜菠萝块一起炒。 · 海鲜和甜水果之间的美味对比。
其他特色菜。
哭泣的老虎
TIGRE QUI PLEURE
哭泣的老虎:腌制后烤制的牛里脊肉,切片食用。 · 肉质鲜嫩,带有烟熏味。 · 务必配以Nam Jim Jaew酱(辣而酸)。
曼谷
BANGKOK
灵感来自曼谷街头美食的菜肴,可能是裹粉或炒鸡肉。 · 酥脆而辛辣。 · 一次泰国都市风味的体验。
越式春卷
BO BUN
1种自选配料
越南沙拉,由冷米粉、蔬菜、新鲜香草、花生和春卷组成。 · 清爽、完整且均衡。 · 食用前淋上鱼露。
咖喱
CURRY
1种自选配料
泰国咖喱(绿、红或黄),用椰奶和蔬菜慢炖。 · 浓郁、奶油味和辛辣。 · 配白米饭以缓和辣味。
制作您自己的炒锅菜。
自选炒锅
Wok à Composer
在极热的炒锅中(锅气)现炒的菜肴。 · 您可以选择配料以获得个性化结果。 · 风味烟熏,蔬菜保持脆爽。
芒果糯米饭
MANGUE RIZ GLUANT
芒果糯米饭:泰国经典甜点。糯米饭淋上甜咸椰奶。 · 配新鲜芒果片。 · 温和、奶油味和异国风味。
香蕉糯米饭
BANANE RIZ GLUANT
用香蕉蒸熟的甜糯米饭,常包裹在香蕉叶中(Khao Tom Mad)。 · 口感浓郁粘稠,风味浓郁。 · 一款传统的乡村甜点。
提拉米苏
TIRAMISU
经典的意大利甜点,由浸泡过的饼干层、马斯卡彭奶油和可可组成。 · 奶油般的质地和咖啡味。 · 餐后一丝欧洲的甜蜜。
菠萝
ANANAS
切块新鲜菠萝。 · 多汁、甜美和酸爽。 · 辛辣餐后非常清爽。
木薯
TAPIOCA
香蕉或芒果
木薯珍珠用甜椰奶煮熟。 · 配香蕉或芒果块。 · 一种甜汤式甜点,味道温和,令人舒适。
麻糬
MOCHIS
芒果、开心果或香草
小糯米团(麻糬),常包有冰淇淋。 · 特有的弹性口感。 · 有多种口味可供选择。
配菜。
鸡肉
POULET
额外一份鸡肉。
牛肉
BOEUF
额外一份牛肉。
虾
CREVETTES
额外一份虾。
酥脆鸡肉
POULET CROUSTILLANT
额外一份酥脆炸鸡。
鸡蛋
OEUF
一个额外的鸡蛋,通常是煎蛋或炒蛋。
饮品
BOISSONS
标准苏打水和碳酸饮料(罐装)。
瓶装饮料
BOISSONS BOUTEILLE
更大瓶装的饮料。
瓶装水
BOUTEILLE D'EAU
无气泡矿泉水。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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