AVESTA - La cuisine authentique Kurde de Paris

用红扁豆制作的奶油浓汤。口感顺滑，味道温和，令人舒适。 · 热食，常配柠檬。

传统的温热酸奶汤，常配米饭或小麦和香草。口感奶油般顺滑，带有清爽的微酸。

新鲜沙拉，由脆蔬菜、橄榄和菲达奶酪组成。用橄榄油和牛至调味。清淡咸香的菜肴。

各种地中海小开胃菜，如蔬菜泥和沙拉。风味多样，从奶油状到清爽。非常适合与面包分享。

一份自选的 mezze 小份。可作为清淡的开胃菜或配菜。

卷起的酿蔬菜，包括葡萄叶和卷心菜。馅料是肉类或米饭与香料的美味混合物。口感嫩滑，香气扑鼻。

由小麦粗麦粉制成的肉丸，内馅为辛辣的碎肉混合物。外皮略有嚼劲，内馅多汁。类似于 kibbeh。

脱水蔬菜（辣椒、茄子）重新水合，酿入肉和米饭。脱水浓缩了蔬菜的风味。味道浓郁，口感融化。

整只酿茄子，有肉馅或素食可选。茄子口感软糯，浸透了酱汁。

辣椒酿入蔬菜和香料混合物。清淡芳香的菜肴，突显了烤辣椒的甜味。

由茄子和碎肉层组成的焗饭，淋上白酱和奶酪。浓郁、奶油般顺滑且美味。

传统的羊肉炖菜，慢炖蔬菜。肉质鲜嫩，汤汁风味浓郁。

每天根据厨师的灵感以不同方式烹制的鸡肉菜肴。请询问当天的特色菜。

每日变化的特色菜，以时令食材为特色。

整条或鱼片（鲷鱼或海鲈鱼）烤箱烤或烤制。肉质白色，鲜嫩细腻。

一份煮熟的米饭或小麦（布格麦）配菜。非常适合搭配酱汁菜肴。

披萨风格的扁平面包，铺有丰盛的牛肉、羊肉和辣香肠混合物。酥脆的面团和丰富的肉馅。

扁平面包，铺有嫩腌制羊肉和新鲜蔬菜，上面覆盖融化的奶酪。美味可口，令人满足。

经典的扁平面包，铺有调味碎牛肉、辣椒和奶酪。熟悉而令人舒适的味道。

扁平面包，铺有辛辣的牛肉香肠（sucuk）和融化的奶酪。风味浓郁，口感酥脆。

扁平面包，铺有薄切的干腌牛肉（pastirma）和奶酪。干腌牛肉风味浓郁咸香。