Aux Ministères




经典
CLASSIQUE
热饮(双份浓缩咖啡、巧克力、奶油或茶)+ 鲜榨橙汁 + 丹麦酥或黄油/果酱吐司
经典的欧陆式早餐。包含开始新的一天所需的基本元素:提神的饮品,橙汁补充维生素,以及丹麦酥或吐司配黄油/果酱补充碳水化合物。
全套
COMPLÈTE
热饮(双份浓缩咖啡、巧克力、奶油或茶)+ 鲜榨橙汁 + 火腿或奶酪或混合煎蛋卷
丰盛的早餐,包含鸡蛋以补充蛋白质。适合早上喜欢咸味餐点的人,配新鲜制作的煎蛋卷。
咖啡
浓缩咖啡
EXPRESSO
黑珍珠
浓缩咖啡,短而浓烈,装在小杯子里。上面有一层金色的奶泡,香气浓郁。
无咖啡因
DÉCAFÉINÉ
无咖啡因浓缩咖啡。保留了咖啡的味道,但没有兴奋作用。
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
双份浓缩咖啡,装在较大的杯子里。适合需要更强提神效果的人。
咖啡奶油
CAFÉ CRÈME
加长浓缩咖啡,配热牛奶泡沫。这是一种柔滑的饮品,早餐时很受欢迎。
巧克力
CHOCOLAT
可可和牛奶制成的热饮。甜美,浓郁,令人舒适。
卡布奇诺
CAPPUCCINO
浓缩咖啡,上面覆盖着浓密奶油般的牛奶泡沫,通常撒上可可粉。咖啡和牛奶的完美平衡。
热红酒
VIN CHAUD
加热的红酒,加入香料(肉桂、丁香)和糖。一种传统的冬季饮品,能带来温暖。
格罗格酒
GROG
用朗姆酒、热水、柠檬和糖制成的热饮。通常用于保暖或舒缓喉咙。
理查德茶
THÉ RICHARD
大吉岭红茶、绿茶(煎茶、薄荷绿茶、茉莉绿茶)、伯爵茶、烟熏花园茶、红莓茶
精选理查德茶。配单独的热水,可根据您的口味冲泡。
花草茶
INFUSION
马鞭草、椴树花、薄荷、洋甘菊
用干草药冲泡的无咖啡因热饮。舒缓助消化。
羊角面包
CROISSANT
经典的法式丹麦酥,呈月牙形。黄油酥皮,外脆内软。
巧克力面包
PAIN AU CHOCOLAT
酥皮方形丹麦酥,内含两块黑巧克力棒。香甜黄油味。
黄油吐司
TARTINE BEURRÉE
一片新鲜法式长棍面包,纵向切开,配黄油。
黄油果酱吐司
TARTINE BEURRÉE CONFITURE
新鲜法式长棍面包配黄油和水果果酱。
矿泉水
依云
EVIAN
法国阿尔卑斯山的天然矿泉水。纯净均衡。
Badoit
BADOIT
天然含气矿泉水。气泡细腻轻盈。
圣培露
SAN PELLEGRINO
意大利含气矿泉水。气泡较大,味道独特。
无糖可乐
COCA COLA SANS SUCRES
33 厘升
无糖可乐汽水。冰镇。
Perrier
PERRIER
33 厘升
非常起泡的法国含气矿泉水。通常配一片柠檬。
오렌지나
ORANGINA
25 厘升
橙味汽水,含橙肉。饮用前需摇晃瓶子。
午后红茶
FUZE TEA
25 厘升
风味冰茶。
维特尔
VITTEL
25 厘升
小瓶无气矿泉水。
柠檬水
LIMONADE
25 厘升
甜柠檬汽水。清澈爽口。
施维普斯
SCHWEPPES
25 厘升
汤力水,具有金鸡纳霜或柑橘的特征苦味。
鲜榨水果
FRUIT PRESSÉ
柠檬或橙子
订购时鲜榨果汁。天然,富含维生素。
瓶装果汁
JUS DE FRUITS BOUTEILLE
25 厘升。橙子、苹果、番茄、杏子、菠萝
瓶装经典果汁。
姜汁啤酒
GINGER BEER
25 厘升
发酵姜汁汽水。辛辣刺激,无酒精。
马天尼红味或白味
MARTINI ROSSO OU BIANCO
5 厘升
意大利味美思。红味是甜美、浓郁、草本味;白味更清淡,带有香草和花香。
里卡德,51号茴香酒,卡萨尼斯
RICARD, PASTIS 51, CASANIS
2 厘升
典型的法国茴香利口酒。配一壶冷水稀释,使其变浑浊。
金巴利,诺利普拉特,波特酒
CAMPARI, NOILLY PRAT, PORTO
5 厘升
经典开胃酒选择。金巴利是红色苦酒,诺利普拉特是干味美思,波特酒是甜型加强酒。
萨莱尔斯,里沃萨尔特麝香
SALERS, MUSCAT DE RIVESALTES
5 厘升
萨莱尔斯是苦根利口酒。麝香是果味浓郁的甜型天然葡萄酒。
自制美式咖啡
AMERICANO MAISON
9 厘升
经典的金巴利、红味美思和苏打水鸡尾酒。苦涩而清爽。
内格罗尼
NEGRONI
强劲的意大利鸡尾酒,由金酒、红味美思和金巴利制成。冰镇,配橙皮。
长相思基尔酒
KIR AU SAUVIGNON
10 厘升
干白葡萄酒(长相思)和黑加仑奶油的混合。在法国非常受欢迎的开胃酒。
皇家基尔香槟
KIR ROYAL BRUT
10 厘升。黑加仑,黑莓,桃子
以香槟代替白葡萄酒制作的节日版基尔酒。可选口味。
圣日耳曼鸡尾酒
ST GERMAIN SPRITZ
18 厘升
花香起泡鸡尾酒,由圣日耳曼接骨木花利口酒、起泡酒和苏打水制成。
阿佩罗鸡尾酒
APEROL SPRITZ
18 厘升
著名的鲜橙色威尼斯开胃酒。普罗塞克,阿佩罗和苏打水。甜苦。
戈登金酒汤力
GIN TONIC GORDON'S
戈登金酒和汤力水的经典混合。清爽微苦。
亨德里克金酒汤力
GIN TONIC HENDRICK'S
优质金酒汤力,使用亨德里克金酒,以其黄瓜和玫瑰的香气而闻名。
自由古巴
CUBA LIBRE
可乐、朗姆酒和青柠汁混合的高球鸡尾酒。
啤酒
生啤
PRESSION
生啤。潘纳奇,摩纳哥,探戈
生啤或啤酒混合饮品。潘纳奇(啤酒+柠檬水),摩纳哥(啤酒+柠檬水+红石榴糖浆)。
1664
1664
经典法国拉格啤酒。麦芽味,略带花香。
乐菲
LEFFE
比利时金啤酒。圆润,麦芽味,略带香料味。
格林贝格白啤酒
GRIMBERGEN BLANCHE
比利时白啤酒,浑浊清爽,带有柑橘和香料味。
皮孔
PICON
啤酒与皮孔(橙味苦酒)混合。法国北部传统饮品。
布鲁克林
BROOKLYN
美国手工啤酒(通常是 IPA 或拉格),啤酒花味浓郁。
嘉士伯
CARLSBERG
轻盈均衡的丹麦皮尔森啤酒。
喜力
HEINEKEN
33 厘升瓶装
荷兰瓶装金啤酒。熟悉易饮。
无酒精啤酒
BIÈRE SANS ALCOOL
25 厘升瓶装
无酒精替代品,保留啤酒风味。
德斯佩拉多斯
DESPERADOS
33 厘升瓶装
龙舌兰风味拉格啤酒。甜美而节日气氛。
请询问服务员关于鸡尾酒
4 厘升
克莱恩·坎贝尔
CLAN CAMPBELL
经典的调和苏格兰威士忌,带有焦糖和麦芽的味道。
杰克丹尼
JACK DANIEL'S
用枫木炭过滤的美国田纳西威士忌。口感柔和,带有木质香气。
皇家礼炮 12 年
CHIVAS REGAL 12 ANS
优质调和苏格兰威士忌,混合了至少陈酿 12 年的威士忌。浓郁而果味十足。
詹姆森 7 号
JAMESON N°7
三次蒸馏的爱尔兰威士忌。非常柔滑,带有香草味。
猴肩调和麦芽威士忌
MONKEY SHOULDER
调和麦芽苏格兰威士忌。口感柔滑,带有橙子、香草和香料的香气。
格兰杰
GLENMORANGIE
高地单一麦芽威士忌。细腻而复杂。
格兰利威 15 年
GLENLIVET 15 ANS
在法国橡木桶中陈酿的斯佩塞单一麦芽威士忌。浓郁而异国风味。
四玫瑰小批量波本威士忌
FOUR ROSES SMALL BATCH
肯塔基波本威士忌,小批量生产。平衡而辛辣。
4 厘升
VSOP 干邑白兰地
COGNAC VSOP
陈酿于橡木桶的葡萄烈酒。VSOP 表示至少陈酿 4 年。浓郁而优雅。
雷米·马丁干邑
COGNAC REMY MARTIN
大品牌干邑白兰地,以其细腻和果味而闻名。
VSOP 卡尔瓦多斯
CALVADOS VSOP
诺曼底苹果白兰地。纯正的苹果味,带有橡木陈酿的复杂性。
下阿马尼亚克
BAS-ARMAGNAC
法国西南部干邑白兰地。质朴而芳香。
百利甜酒,GET 27 / 31,曼扎纳
BAILEY'S, GET 27 / 31, MANZANA
精选甜味或薄荷味利口酒,餐后享用。
烈酒
EAUX DE VIE
桃子、李子、米拉贝尔·米克洛
非常芳香的白色水果烈酒,典型的法国东部风味。
迪普洛马蒂科朗姆酒
RHUM DIPLOMATICO
委内瑞拉陈年朗姆酒,非常柔滑,糖浆般,带有焦糖味。
唐·帕帕朗姆酒
RHUM DON PAPA
菲律宾朗姆酒,香草味和果味浓郁。
戈登金酒
GIN GORDON'S
经典干金酒,带有杜松子味。
亨德里克金酒
GIN HENDRICK'S
注入黄瓜和玫瑰的优质金酒。
圣文森的罗讷河谷海岸
CÔTES DU RHÔNES, SAINT VINCENT
红葡萄酒
罗讷河谷红葡萄酒。果味浓郁,辛辣,温暖。
马松庄园的布鲁伊海岸
CÔTES DE BROUILLY, DOMAINE MATHON
红葡萄酒
博若莱产区的一款酒。轻盈果味的红酒(佳美),易饮。
卡萨德庄园的布莱耶科特波尔多
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX, DOMAINE DE CASSARD
红葡萄酒
平价波尔多红酒,结构饱满,单宁柔顺。
卢贝隆,有机,阿蒙塔纳日
LUBERON, BIO, AMOUNTANAGE
红葡萄酒
普罗旺斯有机红酒。带有红果和灌木丛的味道。
朗格多克有机,蒙泰泽斯庄园
LANGUEDOC BIO, DOMAINE DES MONTÈZES
红葡萄酒
法国南部红酒,阳光充足。圆润芳香。
当季葡萄酒
VIN DU MOMENT
红葡萄酒
侍酒师的临时推荐。请向服务员询问详情。
圣约瑟夫红葡萄酒,七分地庄园
SAINT JOSEPH ROUGE DOMAINE SEPTENTRIO
红葡萄酒
北罗讷河谷的优质红酒。优雅的西拉,带有胡椒和紫罗兰的香气。
特沃诺庄园的勃艮第高地
HAUTES CÔTES DE BEAUNE DOMAINE THEVENOT
红葡萄酒
勃艮第红葡萄酒(黑皮诺)。细腻,优雅,带有小红果的香气。
布夏尔父子酒庄的夜丘高地
HAUTES CÔTES DE NUITS BOUCHARD AINÉ & FILS
红葡萄酒
勃艮第名酒。复杂、结构饱满、风味纯正。
朗格多克有机,蒙泰泽斯庄园再生
LANGUEDOC BIO, DOMAINE DES MONTÈZES REGAIN
桃红葡萄酒
朗格多克产区的干型果味桃红葡萄酒。非常适合炎热天气。
圣特罗佩的普罗旺斯海岸
CÔTES DE PROVENCE - LE RELAIS DE SAINT TROPEZ
桃红葡萄酒
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。淡色酒体,花香和柑橘香。清爽优雅。
西蒙内-费布尔酒庄的桑塞尔拉格朗弗里卡堡燧石
SANCERRE, LA GRAND FRICA M BAULT SILEX
白葡萄酒
卢瓦尔河谷白葡萄酒(长相思)。矿物质感强(燧石),干爽而活泼。
弗雷德里克·米肖的弗美耶白葡萄酒
POUILLY FUMÉ, FRÉDÉRIC MICHOT
白葡萄酒
卢瓦尔河谷白葡萄酒,以其火石香气而闻名。干爽芳香。
巴顿&吉斯蒂耶酒庄的勃艮第地区法定产区霞多丽
CHARDONNAY PAYS D'OC IGP, DOMAINE BARTON & GUESTIER
白葡萄酒
法国南部霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒。圆润,黄油味,果味浓郁。
西蒙内-费布尔酒庄的勃艮第契特里
BOURGOGNE, CHITRY SIMONNET-FEBVRE
白葡萄酒
勃艮第白葡萄酒,接近夏布利。清爽,矿物质感强,活泼。
卡萨德庄园的布莱耶科特波尔多
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX, DOMAINE DE CASSARD
白葡萄酒
波尔多干白葡萄酒(长相思/赛美蓉)。活泼,带有柑橘味。
哈顿白中白香槟
HATON BLANC DE BLANC
仅由白葡萄(霞多丽)酿制的香槟。细腻,清爽,优雅。
R de Ruinart 香槟
R DE RUINART
著名酒庄的香槟。平衡,圆润,带有白色水果的味道。
水波蛋,混合沙拉,培根,橄榄油烤面包丁
OEUFS POCHÉS, MESCLUN DE SALADE, LARDONS, CROÛTONS A L'HUILE D'OLIVE
里昂风味沙拉。溏心蛋放在绿叶沙拉上,配烤培根和脆面包。
水煮蛋配蛋黄酱
OEUFS DURS MAYONNAISE
法国小酒馆经典。水煮蛋冷食,淋上自制蛋黄酱。
烟熏鲑鱼拼盘和吐司
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ ET TOASTS
烟熏鲑鱼片配烤面包,通常配黄油和柠檬。
当季肉酱
TERRINE DU MOMENT
烘烤肉酱,冷切片食用,配酸黄瓜和面包。
尼斯沙拉
NIÇOISE
混合沙拉,金枪鱼,青豆,番茄,鸡蛋,凤尾鱼
著名的蔚蓝海岸沙拉。一份新鲜而丰盛的沙拉,配金枪鱼、脆蔬菜和鸡蛋。
意大利风味
ITALIENNE
混合沙拉,番茄,鸡蛋,乡村火腿片,罗勒马苏里拉樱桃,帕玛森奶酪片,橄榄油烤面包丁
一份带有意大利风味的沙拉,配生火腿、两种意大利奶酪和罗勒。
部长汉堡
MINISTÈRE
混合沙拉,番茄,水波蛋,乡村火腿片,康塔尔奶酪,欧芹土豆
本店招牌沙拉。份量足,配有土豆、康塔尔奶酪和熟食。
凯撒
CAESAR
混合沙拉,番茄,酥脆鸡肉,帕玛森奶酪片,橄榄油烤面包丁,凯撒酱
改良版的国际经典。酥脆的裹粉鸡肉,帕玛森奶酪和奶油酱。
热山羊奶酪
CHÈVRE CHAUD
混合沙拉,番茄,菲达奶酪,陈年山羊奶酪烤面包片
非常受欢迎的法国沙拉,上面放着烤面包上融化的热山羊奶酪。
天妇罗
TEMPURA
混合沙拉,番茄,鸡蛋,烟熏鲑鱼,炸虾天妇罗,炸鳕鱼块,鱿鱼,鳄梨酱
一份什锦海鲜沙拉,混合了烟熏鲑鱼和炸物(天妇罗、炸鳕鱼块)。
素食
VÉGÉTARIENNE
混合沙拉,青豆,番茄,米饭,香煎土豆
一份丰盛的素食拼盘,混合了生蔬菜和淀粉类食物(米饭、土豆)。
当日特色菜或当日鲜鱼(见菜单板)
当日特色菜
PLAT DU JOUR
见菜单板
厨师根据市场情况准备的当日特色菜。请询问服务员。
当日鲜鱼
POISSON DU JOUR
见菜单板
当天新鲜捕捞的鱼。请询问服务员关于鱼的种类和烹饪方法。
罗昂饺子
RAVIOLES DE ROYAN
来自多菲内地区的小方饺,内馅为奶酪和欧芹。口感轻盈,入口即化。
瑞可塔菠菜意式饺子
MALFATTI RICOTTA ÉPINARDS
意大利瑞可塔菠菜饺子。口感轻盈,入口即化。
四种奶酪意式饺子
FAGOTINNI QUATRE FROMAGES
小面食袋,内填四种奶酪混合物。
辣味笔管面
PENNE ARRABIATA
管状面条配以辣椒和大蒜的辣番茄酱。
博洛尼亚扁面
LINGUINE BOLOGNAISE
长而扁的面条,配浓郁的肉末番茄酱。
熟食
CHARCUTERIE
冷盘肉类拼盘(火腿、香肠、肉酱等)。适合作为开胃酒分享。
奶酪
FROMAGES
精选陈年法国奶酪,配面包。
混合
MIXTE
两种美味的完美结合:同一块板上的熟食和奶酪拼盘。
海鲜小吃
TAPAS DE LA MER
炸虾天妇罗,炸鳕鱼块,鱿鱼,鳄梨酱
什锦炸海鲜(鱿鱼、炸鳕鱼块、天妇罗)配鳄梨酱。
我们的配餐菜肴
经典鞑靼牛肉
STEAK TARTARE CLASSIQUE
生牛肉碎,调味(刺山柑、洋葱、酱汁)。配薯条。
意大利风味鞑靼牛肉(罗勒和帕玛森奶酪)
STEAK TARTARE À L'ITALIENNE (BASILIC ET PARMESAN)
改良版鞑靼牛肉,带有地中海风味:新鲜罗勒和帕玛森奶酪片。
牛肉塔塔
TATAKI DE BOEUF
薄牛肉片,外部刚煎过,内部生,腌制。日式风格。
部长汉堡
BURGER DU MINISTÈRE
(肉饼,洋葱,烟熏切达奶酪,番茄,蛋黄酱)
本店经典汉堡,配肉饼和烟熏切达奶酪。
意大利汉堡
BURGER ITALIEN
(肉饼,香蒜酱,马苏里拉奶酪,洋葱,番茄)
改良版的汉堡,融入意大利风味:融化的马苏里拉奶酪和香蒜酱。
鸡肉汉堡
CHICKEN BURGER
(酥脆鸡肉,鳄梨酱,烟熏切达奶酪,洋葱)
裹粉鸡肉汉堡,配鳄梨酱,增添清爽口感。
酥脆鸡肉,香米咖喱
CROUSTILLANT DE POULET, RIZ BASMATI AU CURRY
裹粉鸡肉块配香米咖喱。
香煎鲑鱼排,荷兰酱
ESCALOPE DE SAUMON À LA PLANCHA, SAUCE BÉARNAISE
烤鲑鱼排。配奶油香草酱。
红标签小牛肉薄片,烟熏切达奶酪,烟熏辣椒粉
PICATTA DE VEAU LABEL ROUGE, CHEDDAR FUMÉ, PAPRIKA FUMÉ
优质小牛肉薄片,配以烟熏奶酪和香料烹制。
金枪鱼塔塔配裙带菜沙拉
TATAKI DE THON ET SA SALADE WAKAMÉ
半熟金枪鱼(外部煎熟,内部生)配日式海藻沙拉。
蔬菜烩饭
RISOTTO DE LÉGUMES
用时令蔬菜烹制的奶油意大利烩饭。
- 罗克福尔,荷兰酱,红葱头酱 -
XXL 肋眼牛排 350克
ENTRECÔTE XXL 350G
非常大块的带油花多汁的牛排。适合食量大的人。
肋眼牛排 250克
NOIX D'ENTRECÔTE 250G
肋眼牛排的中心部分,鲜嫩多汁。根据您的喜好烤制。
红葱头牛排
BAVETTE À L'ÉCHALOTE
长纤维牛肉,味道浓郁。传统上搭配蜜饯红葱头。
牛肉串
BROCHETTES DE BOEUF
烤串牛肉,通常配蔬菜。
生奶卡门贝尔奶酪
CAMEMBERT AU LAIT CRU
最著名的法国奶酪。软质奶酪,带霉菌外皮,味道浓烈,质地奶油般。
康塔尔
CANTAL
中央高原压榨奶酪。根据陈年程度,味道从果味到浓郁不等。
农家圣内克泰尔奶酪
SAINT-NECTAIRE FERMIER
来自奥弗涅的半硬质奶酪,带有坚果和泥土的味道。
三种奶酪拼盘
ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES
精选三种奶酪,让您品尝不同的风味。
提拉米苏
TIRAMISU
经典的意大利甜点,由马斯卡彭奶酪、咖啡和饼干制成,撒上可可粉。
当季芝士蛋糕
CHEESECAKE DU MOMENT
饼干底的鲜奶油芝士蛋糕。口味经常变化。
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
浓郁的巧克力熔岩蛋糕。
焦糖布丁
CRÈME BRULÉE
香草奶油,上面覆盖一层脆焦糖糖。
焦糖奶油
CRÈME CARAMEL
蛋奶冻,淋上液体焦糖。甜美丝滑。
巧克力熔岩蛋糕
MOELLEUX AU CHOCOLAT
巧克力熔岩蛋糕。
当日挞
TARTE DU JOUR
时令水果挞或其他当日特色甜点。
咖啡甜点
CAFÉ GOURMAND
浓缩咖啡配什锦迷你甜点。适合品尝各种口味。
咖啡甜点
THÉ GOURMAND
用茶代替咖啡的版本,配以小甜点。
新鲜水果沙拉
SALADE DE FRUITS FRAIS
什锦时令水果切块。
香草/咖啡/巧克力/咸焦糖/草莓/青柠/黑加仑
冰淇淋杯
COUPE DE GLACE
当季口味:香草 - 咖啡 - 巧克力,咸焦糖 - 草莓 - 青柠,黑加仑 - 当季口味
手工冰淇淋和冰糕。选择球数和口味。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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