Au Banquier

整只羊慢烤或慢炖。肉质非常鲜嫩多汁，香气浓郁。传统上配库斯库斯粗麦粉和蔬菜。

丰盛的库斯库斯，配多种肉类，通常有羊肉、鸡肉和梅尔盖兹香肠。配粗麦粉和浓郁的蔬菜汤。

腌制后串在签子上烤制的肉块。肉质鲜嫩，带有烟熏味。配库斯库斯。

烤羊排，多汁美味。配库斯库斯粗麦粉和炖蔬菜。

库斯库斯配炖制的羊肉块。肉味浓郁，是北非菜肴的典型风味。

库斯库斯配炖在蔬菜汤中的嫩牛肉块。

库斯库斯配在肉汤中炖煮的鸡肉（通常是鸡腿或鸡腿肉）。比红肉选择更清淡。

库斯库斯配辣味牛肉和羊肉香肠。浓郁的风味和紧实的口感。

两根烤制的辣味梅尔盖兹香肠，作为额外配菜。

库斯库斯粗麦粉配炖煮的各种蔬菜（胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆）和肉汤，不含肉。

各种甜味小点心，通常以杏仁、蜂蜜、开心果和千层酥皮（如巴克拉瓦）为基础。

传统消化饮品，浓郁的绿茶配新鲜薄荷叶，加大量糖。