Ai Balestrari In Prati
Ai Balestrari In Prati
开胃菜
拉齐奥什锦奶酪
Misto formaggi laziali
拉齐奥地区精选奶酪。包括不同陈年度和风味的品种，从甜到辣。
€8
≈ HK$72豆子配猪皮
Fagioli con cotiche
（豆子、猪皮）（时令）
农民传统菜肴，炖豆子和猪皮。浓郁、美味且营养丰富。
€8
≈ HK$72意大利熏火腿
Prosciutto crudo
薄薄的陈年意大利熏火腿片。咸味而细腻，作为经典开胃菜。
€9
≈ HK$81马苏里拉水牛芝士（160克）
Mozzarella di bufala (160gr)
用马苏里拉奶酪制成的新鲜拉伸凝乳奶酪。柔软、多汁，味道浓郁奶香。
€10
≈ HK$90意大利熏火腿配甜瓜
Prosciutto e melone
经典的夏季搭配，咸味意大利熏火腿配甜瓜。清爽且风味对比鲜明。
€13
≈ HK$117意大利熏火腿和马苏里拉水牛芝士
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
将意大利熏火腿的咸味与新鲜马苏里拉水牛芝士的甜味相结合的菜肴。
€13
≈ HK$117风干生牛肉片配芝麻菜和帕玛森芝士片
Carpaccio di bresaola con rughetta e scaglie di parmigiano
薄薄的风干牛肉片（bresaola），配新鲜芝麻菜和帕玛森干酪片。
€11
≈ HK$99Balestrari 拼盘
Tagliere Balestrari
什锦冷切肉和特色菜拼盘，放在木板上。非常适合品尝各种当地特色产品。
€13
≈ HK$117Balestrari 大拼盘
Gran tagliere Balestrari
丰盛的什锦拼盘，包含更多种类的冷切肉、奶酪和当地特色产品。
€15
≈ HK$135两人份特色开胃菜
Antipasto sfizioso per due persone
什锦开胃菜拼盘，适合分享。包括各种冷热特色菜。
€14.50
≈ HK$131两人份罗马开胃菜
Antipasto romano per due persone
罗马传统特色开胃菜大拼盘。非常适合两人探索当地风味。
€25
≈ HK$225特色炸物
炸饭团
Supplì
番茄米饭炸丸子，内有融化的马苏里拉奶酪，裹面包屑炸制。罗马街头小吃经典之一。
€2.50
≈ HK$23西葫芦花
Fiore di zucca
炸面糊西葫芦花，内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼。外酥内软。
€3.50
≈ HK$32炸土豆饼
Crocchettine di patate
（3 件）
压碎的土豆制成的小炸丸子，裹上面包屑炸制。柔软美味。
€3.50
≈ HK$32阿斯科利橄榄
Olive all'ascolana
（4 件）
去核绿橄榄，填满香料肉末，裹上面包屑炸制。
€3.50
≈ HK$32炸鼠尾草
Salvia pastellata
新鲜鼠尾草叶裹上轻盈面糊炸制。芳香酥脆的小吃。
€4
≈ HK$36茄子肉丸
Polpettine di melanzane
（3 件）
素食肉丸，用茄子、奶酪和香料制成，然后炸制。
€4.50
≈ HK$41Balestrari 炸物
Fritto Balestrari
（7 件）
什锦炸物，包括炸饭团、橄榄和炸蔬菜等各种特色菜。
€9
≈ HK$81烤面包
简易烤面包
Bruschetta semplice
烤乡村面包片，简单地用大蒜、特级初榨橄榄油和盐调味。
€1.50
≈ HK$14番茄烤面包
Bruschetta al pomodoro
烤面包，配切块的新鲜番茄、大蒜、罗勒和橄榄油。
€2.50
≈ HK$23橄榄奶油烤面包
Bruschetta alla crema di olive
烤面包，涂抹浓郁的黑橄榄或绿橄榄酱。
€3
≈ HK$27朝鲜蓟奶油烤面包
Bruschetta alla crema di carciofi
烤面包，涂抹浓郁的朝鲜蓟奶油。
€3
≈ HK$27烤面包片
Crostini
什锦烤面包片配各种配料和酱。
€9
≈ HK$81第一道菜
通纳雷洛菊苣佩科里诺
Tonnarello cicoria e pecorino
粗意面，配炒菊苣和罗马佩科里诺奶酪。
€11.50
≈ HK$104肉丸酱意面
Fettuccine al sugo di polpette
鸡蛋宽面配浓郁的番茄酱和少量肉丸。
€11.50
≈ HK$104奶酪胡椒意面
Il cacio e pepe
罗马美食的基石。意大利佩科里诺奶酪和大量现磨黑胡椒调味的意大利面。
€11.50
≈ HK$104格里西亚
La gricia
被认为是培根蛋面（carbonara）的祖先。用酥脆的猪脸颊肉、罗马佩科里诺奶酪和胡椒调味的意大利面，不含鸡蛋或番茄。
€11.50
≈ HK$104培根蛋面
La carbonara
罗马经典菜肴，配以蛋黄、罗马佩科里诺奶酪、酥脆的猪脸颊肉和黑胡椒制成的奶油酱。
€11.50
≈ HK$104阿马特里切纳
L'amatriciana
意面配番茄酱、炒香的猪脸颊肉和少许罗马佩科里诺奶酪。
€11.50
≈ HK$104配牛尾酱
Al sugo di coda alla vaccinara
意面配以牛尾（牛尾）慢炖产生的浓郁美味酱汁。
€11.50
≈ HK$104冬季第一道菜...
意面配鹰嘴豆
La pasta e fagioli
浓稠舒适的混合意面和豆子汤，用橄榄油和香料调味。
€10
≈ HK$90意面配鹰嘴豆
La pasta e ceci
热腾腾、奶油般的短意面配鹰嘴豆，带有迷迭香香气。
€10
≈ HK$90配猪肋排和香肠酱
Al sugo di spuntature e salsiccia
意面配浓郁的番茄酱，用猪肋排（spuntature）和香肠炖制。
€12.50
≈ HK$113夏季第一道菜...
Al Balestrari
Alla Balestrari
特色菜，配凤尾鱼、黑橄榄、新鲜番茄、罗勒和刺山柑。
€11
≈ HK$99生拌酱配热意面
Alla crudaiola con pasta calda
刚捞出的意面，配以新鲜番茄、罗勒、橄榄油和大蒜的生酱。
€11
≈ HK$99配新鲜小番茄
Al pomodorino fresco
意面配以新鲜樱桃番茄和罗勒制成的清淡快速酱汁。
€10
≈ HK$90第二道菜
烤芝士
Scamorza ai ferri
烤芝士，烤至融化且略带金黄色。
€9.50
≈ HK$86烤芝士配意大利熏火腿
Scamorza ai ferri con prosciutto crudo
烤芝士配风干意大利熏火腿片。
€11
≈ HK$99罗马式牛肚
Trippa alla romana
牛肚，用番茄、罗马薄荷和佩科里诺奶酪慢炖。第五部分（内脏）的传统菜肴。
€12
≈ HK$108洋葱炖羊杂
La coratella con cipolle
炖羊杂（心、肺、肝）配大量洋葱。贫穷但美味的菜肴。
€12
≈ HK$108牧羊人羊肩肉，猎人式炖法或薄荷佩科里诺式
Spalla d'abbacchio alla cacciatora o alla mentuccia e pecorino
羊肩肉，猎人式炖法（配醋和迷迭香）或薄荷和奶酪调味。
€16
≈ HK$144罗马式煎肉
Saltimbocca alla romana
薄牛肉片配意大利熏火腿和鼠尾草叶，用白葡萄酒烹制。
€14.50
≈ HK$131罗马式炖鸡配彩椒
Pollo con peperoni alla romana
鸡肉块在锅中与彩椒一起烹制。罗马经典菜肴，尤其是在八月节。
€14.50
≈ HK$131牛尾
La coda alla vaccinara
牛尾炖肉，用番茄、芹菜、松子和葡萄干慢炖。
€14.50
≈ HK$131设拉子酒炒牛肉条
Gli straccetti sfumati al vino Shiraz
薄牛肉条快速翻炒，用设拉子红酒调味。
€14.50
≈ HK$131烤牛肉片
Tagliata di manzo
烤牛肉片，通常为三分熟或五分熟。
€22
≈ HK$198冬季第二道菜...
猪肋排和香肠
Spuntature e salsicce
猪肋排（spuntature）和香肠，在番茄酱中慢炖。
€15
≈ HK$135罗马式肉丸配番茄酱
Polpette alla romana al sugo
肉末、面包和香料制成的肉丸，在番茄酱中慢炖。
€14.50
≈ HK$131时令配菜
犹太式朝鲜蓟
Carciofo alla giudia
整个朝鲜蓟炸两次，使其酥脆金黄，是犹太-罗马美食的特色。
€5.50
≈ HK$50炒菊苣或柠檬汁菊苣
Cicoria ripassata o all'agro
煮熟的野菊苣，配柠檬汁（all'agro）或用大蒜和辣椒炒制（ripassata）。
€5
≈ HK$45炒西兰花或柠檬汁西兰花
Broccoletti ripassati o all'agro
煮熟的西兰花，然后炒制或简单地用油和柠檬调味。
€5
≈ HK$45炒黑叶甘蓝配土豆
Cavolo nero con patate ripassate
冬季配菜，将黑叶甘蓝和土豆一起炒制，使风味融合。
€5
≈ HK$45烤土豆或炸土豆
Patate al forno o fritte
经典的土豆配菜，有迷迭香烤土豆或酥脆炸土豆。
€5
≈ HK$45菊苣尖配凤尾鱼
Puntarelle con acciughe
菊苣嫩芽，生吃酥脆，用油、大蒜和凤尾鱼调味。
€6
≈ HK$54Cazzimperio
Cazzimperio
新鲜生蔬菜条，蘸特级初榨橄榄油、盐和胡椒乳液。
€6
≈ HK$54沙拉
什锦绿沙拉
Insalata mista verde
简单的时令绿叶沙拉。
€6
≈ HK$54芝麻菜沙拉配小番茄
Insalata rughetta e pomodorini
清爽的芝麻菜沙拉配甜小番茄。
€7
≈ HK$63春季沙拉
Insalata primavera
什锦沙拉，配以新鲜时令蔬菜。
€8
≈ HK$72Balestrari 沙拉
Insalata Balestrari
特制什锦沙拉，配帕玛森芝士片和熟火腿丁。
€9
≈ HK$81杂烩沙拉
Insalatona capricciosa
大份什锦沙拉，配有番茄、黑橄榄、玉米、胡萝卜、茴香和金枪鱼。
€10
≈ HK$90卡普雷塞
Caprese
清爽的菜肴，配有番茄片、马苏里拉奶酪和罗勒叶，用橄榄油调味。
€9
≈ HK$81卡普雷塞配意大利熏火腿
Caprese con prosciutto crudo
经典的卡普雷塞，配上意大利熏火腿片。
€11
≈ HK$99柴火烤披萨
佛卡夏
Focaccia
酥脆的白披萨底，仅用橄榄油、盐和迷迭香调味。
€4
≈ HK$36玛丽娜拉披萨
Marinara
经典的红披萨，配番茄、大蒜、牛至和橄榄油。不含奶酪。
€6.50
≈ HK$59玛格丽特披萨
Margherita
最著名的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。
€8
≈ HK$72那不勒斯
Napoli
番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼片的披萨。
€9
≈ HK$81卡尔佐内
Calzone
月牙形闭合披萨，内填番茄、马苏里拉奶酪、鸡蛋和熟火腿。
€9.50
≈ HK$86Ai Balestrari
Ai Balestrari
特色披萨，配马苏里拉奶酪、新鲜番茄和罗勒。
€9.50
≈ HK$86蘑菇
Funghi
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和切片蘑菇。
€9
≈ HK$81香肠
Wurstel
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和香肠圈。
€9.50
≈ HK$86四种奶酪
4 Formaggi
四种奶酪披萨（通常是马苏里拉、戈贡佐拉、普罗沃拉和帕玛森）。
€9
≈ HK$81辣味
Diavola
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和辣味萨拉米香肠。
€9
≈ HK$81蔬菜
Verdura
素食披萨，配马苏里拉奶酪和烤或烤蔬菜（西葫芦、茄子、彩椒）。
€9.50
≈ HK$86意大利熏火腿
Prosciutto
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和熟火腿。
€9.50
≈ HK$86Norcina
Norcina
白披萨配马苏里拉奶酪、碎香肠和蘑菇。
€10
≈ HK$90菊苣和 Speck 培根
Radicchio e speck
披萨配马苏里拉奶酪、微苦的红叶菊苣和烟熏 Speck 培根。
€10
≈ HK$90西葫芦花
Fiori di zucca
精致的白披萨，配马苏里拉奶酪、苦苣和烟熏 Speck 培根。
€10
≈ HK$90杂烩披萨
Capricciosa
丰盛的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟心、熟火腿、橄榄和鸡蛋。
€10
≈ HK$90风干生牛肉片和芝麻菜
Bresaola e rughetta
白披萨或红披萨，配风干生牛肉片、新鲜芝麻菜和帕玛森芝士片（烤后添加）。
€10
≈ HK$90蘑菇和火腿
Funghi e prosciutto
披萨配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇和熟火腿。
€10
≈ HK$90水牛芝士和帕奇诺番茄
Bufala e pachino
披萨配马苏里拉水牛芝士和新鲜帕奇诺番茄。
€10
≈ HK$90自制甜点、水果和冰淇淋
甜瓜
Melone
甜美多汁的新鲜甜瓜片。
€5.50
≈ HK$50菠萝
Ananas
切片新鲜甜美多汁的菠萝。
€5.50
≈ HK$50西瓜
Cocomero
新鲜清爽的西瓜片。
€5
≈ HK$45酸樱桃馅饼或意大利乳清干酪巧克力馅饼
Crostata di visciole o di ricotta e cioccolata
罗马传统酥皮馅饼，内填酸樱桃果酱或意大利乳清干酪和巧克力奶油。
€6
≈ HK$54提拉米苏或意式奶冻
Tiramisù o Panna cotta
选择经典的咖啡提拉米苏或马斯卡彭奶油蛋糕，或奶油、糖和香草的勺子甜点。
€6
≈ HK$54手工松露或半冷冻甜点
Tartufi artigianali o semifreddi
巧克力松露冰淇淋或白色松露冰淇淋，或奶油半冷冻甜点。
€6
≈ HK$54当日甜点
Dolce del giorno
（请询问服务员）
厨师每日特制甜点。
€6
≈ HK$54啤酒菜单
Peroni
Peroni
清爽平衡的意大利浅色拉格啤酒。
€3.50~
Peroni Gran Riserva Rossa
Peroni Gran Riserva Rossa
优质红啤酒，口感饱满，带有烤麦芽和焦糖味。
€4.50~
Peroni Gran Riserva Doppio Malto
Peroni Gran Riserva Doppio Malto
双麦芽啤酒，色泽金黄，口感饱满芳香。
€6.50~
Peroni Gran Riserva Bianca
Peroni Gran Riserva Bianca
带有果味和香料味的白啤酒，清爽且略带浑浊。
€6.50~
Peroni Nastro Azzurro
Peroni Nastro Azzurro
优质意大利拉格啤酒，干爽清爽，带有柑橘味。
€5~
Peroni Nastro Azzurro 0.0%
Peroni Nastro Azzurro 0.0%
Nastro Azzurro 的无酒精版本，保留了原版的清爽口感。
€5~
St Stefanus
St Stefanus
比利时金黄修道院啤酒，未巴氏消毒，瓶内熟成。口感复杂。
€17~
Kozel 拉格啤酒
Kozel Lager
传统的捷克拉格啤酒，平衡易饮。
€5~
酒馆自酿葡萄酒
0.25 升装酒馆自酿红或白葡萄酒
1/4 lt Rosso o Bianco della Casa
酒馆自酿葡萄酒，有红、白两种，小壶装。
€3.50
≈ HK$320.5 升装酒馆自酿红或白葡萄酒
1/2 lt Rosso o Bianco della Casa
酒馆自酿葡萄酒，有红、白两种，中壶装。
€6
≈ HK$541 升装酒馆自酿红或白葡萄酒
1 lt Rosso o Bianco della Casa
酒馆自酿葡萄酒，有红、白两种，大壶装。
€10
≈ HK$901 升装酒馆自酿红葡萄酒
Bottiglia 0,75 lt della Casa Rosso
瓶装酒馆自酿红葡萄酒。
€12
≈ HK$108白葡萄酒
按杯
Al calice
一杯精选白葡萄酒。
€6
≈ HK$54Falanghina 375 毫升
Falanghina 375 cl
半瓶 Falanghina，来自坎帕尼亚的清爽果味白葡萄酒。
€10
≈ HK$90Falanghina
Falanghina
瓶装 Falanghina，来自坎帕尼亚的白葡萄酒，带有柑橘和花香。
€18
≈ HK$162灰皮诺
Pinot Grigio
干爽、清淡的白葡萄酒，用途广泛。
€18
≈ HK$162霞多丽
Chardonnay
国际白葡萄酒，结构饱满且果味浓郁。
€18
≈ HK$162琼瑶浆
Gewurztraminer
来自南蒂罗尔的芳香白葡萄酒，带有浓郁的荔枝和香料味。
€22
≈ HK$198拉齐奥白葡萄酒
按杯
Al calice
一杯当地拉齐奥白葡萄酒。
€6
≈ HK$54Romanella 甜美起泡红葡萄酒
Romanella vino dolce frizzante
来自 Castelli Romani 的起泡、甜美的白葡萄酒。
€10
≈ HK$90Bellone
Bellone
拉齐奥地区古老的本土葡萄品种，酿造出清爽爽口的白葡萄酒。
€18
≈ HK$162Satrico
Satrico
当地白葡萄混酿，产自拉齐奥，优雅且矿物质感十足。
€18
≈ HK$162弗拉斯卡蒂高级
Frascati Superiore
罗马最著名的白葡萄酒，干爽、清爽且带有花香。
€18
≈ HK$162红葡萄酒
按杯
Al calice
一杯精选红葡萄酒。
€6
≈ HK$54基安蒂 375毫升
Chianti 375ml
半瓶基安蒂，著名的托斯卡纳红葡萄酒，以桑娇维塞为基础。
€10
≈ HK$90基安蒂
Chianti
经典的托斯卡纳红葡萄酒，干爽且单宁感强。
€18
≈ HK$162莫雷利诺迪斯坎萨诺 375毫升
Morellino di Scansano 375ml
半瓶莫雷利诺，托斯卡纳柔和果味红葡萄酒。
€10
≈ HK$90莫雷利诺迪斯坎萨诺 0.75升
Morellino di Scansano 0,75cl
瓶装莫雷利诺迪斯坎萨诺，托斯卡纳海岸的桑娇维塞。
€18
≈ HK$162Refosco
Refosco
来自弗留利的红葡萄酒，颜色浓郁，带有浆果味。
€20
≈ HK$180蒙特普尔恰诺红葡萄酒
Rosso di Montepulciano
托斯卡纳红葡萄酒，结构饱满但易于饮用。
€23
≈ HK$207蒙塔奇诺红葡萄酒
Rosso di Montalcino
布鲁内洛的年轻清爽版本，100% 桑娇维塞。
€26
≈ HK$234阿尔巴巴贝拉
Barbera d'Alba
来自皮埃蒙特的浓郁红葡萄酒，酸度高，带有果味。
€26
≈ HK$234蒙特普尔恰诺贵族
Nobile di Montepulciano
托斯卡纳红葡萄酒，享有盛誉，优雅且适合陈年。
€32
≈ HK$289蒙塔奇诺布鲁内洛
Brunello di Montalcino
意大利最著名的红葡萄酒之一，复杂、浓郁且耐陈年。
€52
≈ HK$469巴巴罗
Barolo
皮埃蒙特葡萄酒之王，以内比奥罗为基础。强劲、单宁感强且芳香。
€52
≈ HK$469拉齐奥红葡萄酒
按杯
Al calice
一杯当地拉齐奥红葡萄酒。
€6
≈ HK$54Romanella 甜美起泡红葡萄酒
Romanella vino rosso dolce frizzante
来自罗马城堡的甜美起泡红葡萄酒。
€10
≈ HK$90设拉子 375毫升
Shiraz 375cl
半瓶产自拉齐奥的设拉子，辛辣浓郁。
€10
≈ HK$90设拉子
Shiraz
瓶装设拉子（Shiraz），一种已很好适应拉齐奥地区的国际葡萄品种。
€18
≈ HK$162Cesanese
Cesanese
拉齐奥地区最重要的本土红葡萄品种。带有红色水果和香料味的葡萄酒。
€22
≈ HK$198Petit Verdot Casale del Giglio
Petit Verdot Casale del Giglio
产自拉齐奥的红葡萄酒，由纯味小维多葡萄酿造。醇厚且辛辣。
€25
≈ HK$225Madreselva Casale del Giglio
Madreselva Casale del Giglio
梅洛、赤霞珠和小维多混酿。来自 Pontine 地区的优质红葡萄酒。
€35
≈ HK$316Mater Matuta Casale del Giglio
Mater Matuta Casale del Giglio
旗舰葡萄酒，以西拉和梅洛为基础。复杂、浓郁且丝滑。
€55
≈ HK$496起泡酒
普罗塞克（按杯）
Prosecco Al calice
一杯意大利普罗塞克起泡酒。
€5
≈ HK$45普罗塞克
Prosecco
瓶装普罗塞克，干爽果味起泡酒，适合作为开胃酒。
€18
≈ HK$162法拉利
Ferrari
特伦蒂诺经典法起泡酒，优雅且持久。
€30
≈ HK$270Veuve Clicquot Ponsardin 香槟
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin
法国香槟，以其醇厚度和水果、奶油面包的香气而闻名。
€50
≈ HK$451饮品、咖啡和餐后酒
小瓶矿泉水
Acqua minerale piccola
小瓶天然或气泡水。
€1.50
≈ HK$14大瓶矿泉水
Acqua minerale grande
大瓶天然或气泡水。
€2.50
≈ HK$23可口可乐、芬达、雪碧 0.33升
Coca-Cola, Fanta, Sprite 0,33lt
33cl 瓶装或罐装无酒精碳酸饮料。
€3.50
≈ HK$32咖啡
Caffe'
经典的意大利浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。
€2.50
≈ HK$23柠檬酒，罗马苦酒
Limoncello, Amaro di Roma
柠檬利口酒或当地草本苦酒。
€4
≈ HK$36品牌苦酒
Amari di marca
Montenegro, Averna, Lucano, Amaro del Capo, Jagermeister, Mirto rosso e bianco, Gambrinus, Caffè Borghetti, Unicum, Fernet Branca e Menta, Rabarbaro Zucca, Ramazzotti, Sambuca, Vov, Cynar, Petrus, Di Saronno, D'Abruzzo, Mistrà, Martini Dry, Rosso, Bianco, Aperol, Bitter Campari, Strega
精选国产和国际消化酒和利口酒。
€5
≈ HK$45烈酒和烈酒
Grappe e distillati
Ballantines, J&B, Vecchia Romagna, Cognac Stravecchio, Grappa stravecchia 18mesi, Vodka Absolut, Pampero Blanco.
标准葡萄蒸馏酒和各种烈酒。
€5
≈ HK$45特选或桶陈烈酒
Grappe e distillati speciali o barricate
Bayles, Jack Daniel's, Grappa 903 barrique, Glen Grant
陈年烈酒和优质品牌威士忌。
€6
≈ HK$54圣酒配脆饼和葡萄酒甜甜圈
Vin santo con cantucci e ciambelline
甜点葡萄酒，搭配干杏仁饼干和葡萄酒甜甜圈。
€6
≈ HK$54Aperol, Campari 或 Limoncello Spritz
Aperol, Campari o Limoncello Spritz
以普罗塞克、苏打水和您选择的利口酒（Aperol、Campari 或 Limoncello）为基底的开胃鸡尾酒。
€7
≈ HK$63商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
需要飲食或過敏資訊？
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Moderate
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