阿富汗美食

阿富汗国菜，由蒸米饭与焦糖胡萝卜和葡萄干混合而成，通常配以嫩肉。味道甜咸。最好用手或勺子食用。

阿富汗饺子，内馅为香料肉末和洋葱，淋上酸奶和番茄酱。口感柔软，味道咸鲜微酸。可作为开胃菜或主菜。

专为八人设计的超大分享拼盘，提供各种阿富汗肉类菜肴，包括不同风格的烧烤和炖菜。咸鲜、烟熏、浓郁的风味。适合家庭式分享。

专为四人设计的分享拼盘，提供各种阿富汗肉类特色菜。包括烤肉和慢炖肉，风味咸鲜烟熏。

一种流行的鸡肉咖喱，在类似炒锅的锅（karahi）中用番茄、姜和青辣椒烹制。它有浓郁的辛辣番茄基底。通常搭配馕饼。

在平底锅（tawa）上用香料烹制的鸡肉。这种烹饪方法制作出半干的菜肴，带有浓郁的烤香味。最好搭配扁面包。

一种以盐和动物脂肪为主要调味料的美味鸡肉菜肴，尽量少用其他香料。它突出了肉的天然风味。鲜嫩可口。

一种传统的清汤或炖菜，用羊肉关节和脂肪慢炖至极其鲜嫩。汤汁浓郁鲜美，肉质软嫩。常与浸泡在汤中的面包一起食用。

肉在密封的锅中慢炖，以自身的汁液烹制。结果是肉质异常鲜嫩，风味浓缩。一道丰盛而丰盛的菜肴。

用洋葱、番茄和香料烹制的肉末咖喱。质地呈颗粒状，味道咸香辛辣。通常搭配烤饼或馕饼。

牛肉块用辛辣的玛莎拉混合物腌制，然后串在烤架上烤制。烟熏、辛辣、风味十足。可作为开胃菜或主菜搭配面包。

牛肉串，用盐轻轻调味，以突出肉的原味。炭火烤制，带有烟熏味。咸香有嚼劲。

在炭火上烤制的鸡肉，可能用温和的香料腌制。特色是酥脆的焦糖外皮和多汁的肉。经典的烧烤菜肴。

肉末与香料和香草混合，串成串烤制。多汁、鲜嫩、芳香。搭配薄荷酱和馕饼非常棒。

将土豆（alo）和肉末（qeema）与香料肉汁混合的菜肴。它丰盛而美味。通常搭配扁面包。

用时令蔬菜混合香料烹制的咖喱。一种素食选择，具有多样的质地和风味。

新鲜秋葵（女士手指）与洋葱和香料一起炒。这道菜通常是干的，带有咸味涂层和轻微的脆感。

鹰嘴豆用香料番茄洋葱酱烹制。口感柔软，带有坚果味和咸味。一种主食舒适食品。

豆类（如腰豆）在浓稠的香料咖喱酱中烹制。浓郁且饱腹。最好与米饭或面包一起食用。

一种甜美的奶油甜点布丁，通常带有香草味，有时含有水果。口感顺滑清凉。

一种由面粉、酥油和糖制成的球形甜点。质地酥脆致密，非常甜。一种传统甜点。

简单的配菜，由新鲜切片蔬菜组成，如黄瓜、番茄和洋葱。清脆爽口，起到清洁味蕾的作用。

一种由酸奶与生蔬菜和香草混合而成的清凉调味品。味道酸甜奶油，可平衡辛辣菜肴的辣度。

纯发酵酸奶。奶油状，带有天然的酸味。可单独食用或与米饭混合。