ADESSO Osteria Moderna
ADESSO Osteria Moderna
ADESSO Osteria Moderna
Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma RM, Italy
拼盘
本地拼盘
TAGLIERE NOSTRANO
我们的冷切肉和奶酪精选配芥末蜂蜜酱
精选当地冷切肉和奶酪。配以酸甜酱以增强风味。非常适合作为开胃菜分享。
€24
≈ HK$216素食拼盘
TAGLIERE VEGETARIANO
发酵紫甘蓝，用青柠和粉红胡椒调味的奶油状瑞可塔奶酪，烤博雷塔纳洋葱，普利亚风干番茄
一款专为加工蔬菜和新鲜奶酪设计的拼盘。包括发酵卷心菜和柑橘味瑞可塔奶酪。清爽轻盈。
€16
≈ HK$144奶酪拼盘
TAGLIERE FORMAGGI
我们的奶酪精选配芥末蜂蜜酱，干果和浆果
精选奶酪拼盘，配蜂蜜和干果。适合喜爱优质乳制品的人士。搭配一杯好酒享用。
€25
≈ HK$225开胃菜
马扎拉红虾塔塔
BATTUTO DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA
马扎拉红虾配布拉塔慕斯，海蓬子，巨藻，墨鱼汁珊瑚脆片和柠檬凝胶
生食西西里红虾塔塔。配以奶油布拉塔奶酪和海藻的海洋风味。一道精致的菜肴，突显海洋风味。
€24
≈ HK$216醉意牛肉薄片
CARPACCIO UBRIACO
Feroci肉铺的牛里脊肉配切尔维亚盐和特级初榨橄榄油，芝麻菜，肉豆蔻帕玛森芝士碎和蒙特普尔恰诺红酒果酱
极薄的生牛肉片，用甜盐和红酒果酱腌制。点缀脆帕玛森芝士和芝麻菜。一道鲜美芳香的开胃菜。
€18
≈ HK$162绿胡椒牛肉塔塔
TARTARE DI MANZO AL PEPE VERDE
Feroci肉铺的牛里脊肉，绿胡椒慕斯，腌制红葱头和白兰地浓缩酱汁
手工切制的生牛肉片，配以绿胡椒奶油。佐以腌制红葱头，增添一丝酸度。口感柔滑，风味浓郁。
€33~
意式吞拿鱼酱小牛肉
VITELLO TONNATO
Feroci肉铺的牛奶小牛肉低温烹制，配吞拿鱼酱，腌制洋葱和浓缩酱汁
慢炖小牛肉片，冷食，配浓郁的金枪鱼酱。经典皮埃蒙特开胃菜的改良版。柔嫩可口。
€19
≈ HK$171地中海布拉塔奶酪
BURRATA MEDITERRANEA
乔亚德尔科莱布拉塔奶酪配新鲜番茄浓汤，地中海酥粒，罗勒香蒜酱，糖渍番茄和撒丁岛乌鱼子
新鲜意式拉丝奶酪配流心奶酪，置于番茄酱上。撒上乌鱼子，增添咸鲜风味。新鲜而奶油般顺滑。
€20
≈ HK$180主厨开胃菜
意式培根番茄酱意面
TONNARELLI ALL'AMATRICIANA
手工意面配意式培根番茄酱，蒙特普尔恰诺葡萄酒，猪脸颊肉，佩克里诺奶酪
厚实的手工意面，类似意大利面，配番茄酱和脆猪脸颊肉。用鲜美的佩克里诺奶酪调味。罗马菜的经典。
€15
≈ HK$135肉酱千层面
LASAGNA AL RAGÙ
肉酱，白酱和马苏里拉奶酪
烤箱烤制的层叠意面，配肉酱和奶油白酱。一道丰盛舒适的菜肴，是意大利周日餐桌上的经典。热腾腾，焗烤。
€31~
特色卡乔佩佩土豆团子
GNOCCHI CACIO E PEPE SPECIAL
土豆南瓜团子，卡乔佩佩酱，梨，佩克里诺碎和牛肉塔塔
柔软的土豆和南瓜团子，配奶酪酱和黑胡椒。点缀甜梨和生牛肉塔塔。风味和温度的独特对比。
€32.50~
西葫芦和松露千层面
ZUCCHINI AND TRUFFLE LASAGNA
罗马西葫芦，普罗沃拉奶酪，白酱和新鲜黑松露
白色素食千层面，配西葫芦和烟熏普罗沃拉奶酪。点缀新鲜黑松露。口感细腻但香气浓郁。
€30
≈ HK$270红虾和松露
RED SHRIMP AND TRUFFLE
手工意面配樱桃番茄提取物、马扎拉红虾和新鲜黑松露
手工意面配甜味红虾和黑松露。酱汁以樱桃番茄提取物为基础。一道奢华的海陆风味头盘。
€32
≈ HK$289培根蛋酱意面
TONNARELLI ALLA CARBONARA
手工意面配脆皮猪脸颊肉，培根蛋酱泡沫和佩克里诺奶酪
手工意面配蛋奶酱、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉。配以轻盈的泡沫，带来现代口感。浓郁而胡椒味十足。
€30~
手工意面配新鲜黑松露和黄油
TONNARELLI WITH FRESH BLACK TRUFFLE AND BUTTER
新鲜手工意面配新鲜黑松露、松露风味黄油和帕玛森芝士
手工意面简单地用松露黄油炒制。配以大量新鲜黑松露片。一道能突出松露香气的菜肴。
€28
≈ HK$252特色主菜
我们的帕尔马干酪茄子
OUR PARMIGIANA
炸茄子，番茄酱，马苏里拉奶酪，帕玛森芝士酱和新鲜罗勒
炸茄子层叠，中间夹有番茄和马苏里拉奶酪。配帕玛森芝士酱。一道经典的意大利南部素食菜肴。
€16.50
≈ HK$149鳕鱼 marinara 风味
BACCALÀ ALLA MARINARA
低温烹制的鱼，樱桃番茄 marinara 酱，欧芹酱，海鲜蛋黄酱，蒜香特级初榨橄榄油，塔吉亚斯卡橄榄和黑橄榄碎
低温烹制的鳕鱼配番茄和橄榄酱汁。佐以海鲜蛋黄酱和蒜香油。鲜嫩可口。
€26
≈ HK$234黑安格斯牛排
BLACK ANGUS BEEF ENTRECOTE STEAK
烤西冷牛排配烤时蔬和伯纳斯酱
烤黑安格斯牛排，配烤蔬菜。佐以浓郁的伯纳斯酱。多汁而嫩滑。
€44~
酥皮鸭
DUCK IN PUFF PASTRY
油封鸭包裹在酥皮中，配菠菜、帕尔马火腿、芥末和蜂蜜，土豆泥，烤蔬菜和牛高汤
鸭肉用其自身油脂烹制，包裹在酥脆的酥皮中，配以火腿和菠菜。佐以土豆泥和蜂蜜酱。一道精致而浓郁的主菜。
€40~
酥炸鱿鱼
CRISPY CALAMARI
酥炸鱿鱼配手工塔塔酱，腌制洋葱，发酵柠檬，罗马薄荷
炸鱿鱼圈配自制塔塔酱。点缀发酵柠檬和洋葱以增加酸度。酥脆可口。
€22
≈ HK$198特色菜
附加特色
生罗马西葫芦
RAW ROMANESCO ZUCCHINI
罗马西葫芦配沙拉、甜瓜、风干番茄、青柠打发瑞可塔奶酪、腰果和香橼油醋汁
新鲜罗马西葫芦沙拉配甜瓜。佐以青柠打发的瑞可塔奶酪和风干番茄。一道清淡而富有创意的素食菜肴。
€16
≈ HK$144当日千层面
LASAGNA OF THE DAY
请咨询我们的工作人员了解当日特色菜
当日新鲜食材制作的千层面。食谱每日更换。详情请咨询工作人员。
€34~
当日鲜鱼 marinara 风味
FRESH CATCH OF THE DAY MARINARA STYLE
低温烹制的鱼， marinara 风味樱桃番茄酱，欧芹酱，海鲜蛋黄酱，蒜香特级初榨橄榄油和塔吉亚斯卡橄榄（请咨询我们的工作人员了解当日特色菜）
当日鲜鱼慢炖，配以樱桃番茄和橄榄。佐以香草味酱汁。一道清淡而美味的海鲜主菜。
€39~
主厨罗马式煎肉
CHEF'S SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
慢炖牛奶小牛肉配脆皮帕尔马火腿、鼠尾草、烟熏黄油慕斯、杜卡斯土豆和牛高汤
慢炖的牛奶小牛肉配意大利熏火腿和鼠尾草。配杜卡斯土豆和烟熏黄油。罗马经典菜肴的现代演绎。
€38~
意式培根番茄酱风味肉丸
AMATRICIANA-STYLE MEATBALLS
牛肉和小牛肉丸配番茄酱，脆皮猪脸颊肉和佩克里诺奶酪
意式培根番茄酱风味肉丸，配脆皮猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
€20
≈ HK$180配菜
烤土豆
ROASTED POTATOES
迷迭香烤土豆
迷迭香烤土豆。外脆内软。
€8
≈ HK$72发酵紫甘蓝
FERMENTED PURPLE CABBAGE
配沙拉和风干樱桃番茄
发酵紫甘蓝沙拉，味道酸爽。配风干番茄。
€7
≈ HK$63什锦沙拉
MIXED SALAD
配樱桃番茄、橄榄和橄榄油
新鲜什锦沙拉配樱桃番茄和橄榄。用橄榄油调味。
€7
≈ HK$63茄子卡波纳塔
EGGPLANT CAPONATA
配樱桃番茄、葡萄干、松子和瑞可塔奶酪
西西里茄子和蔬菜的酸甜炖菜。加入葡萄干和松子。
€8
≈ HK$72迷你土豆
BABY POTATOES
迷迭香烤制
迷迭香烤新土豆。
€7
≈ HK$63杯装葡萄酒精选
杯装葡萄酒
FRANCIACORTA (经典法)
FRANCIACORTA (Metodo Classico)
Mosnel | 伦巴第
一款采用经典方法酿造的高品质意大利起泡酒。
€13
≈ HK$117黑皮诺桃红起泡酒 (经典法)
PINOT NERO ROSE' (Metodo Classico)
Frecciarossa | 伦巴第
一款优雅的黑皮诺桃红起泡酒。
€11
≈ HK$99PROSECCO DOC (Charmant法)
PROSECCO DOC (Metodo Charmant)
Bianca Vigna | 威尼托
一款清爽果味的威尼托起泡酒。
€8
≈ HK$72啤酒
MENABREA (拉格啤酒)
MENABREA (lager)
意大利淡拉格啤酒，清淡均衡。
€6
≈ HK$54PORETTI ZERO (无酒精)
PORETTI ZERO (analcolica)
无酒精淡啤酒。
€6
≈ HK$54SAN BIAGIO GAUDENS
SAN BIAGIO GAUDENS
意大利手工淡啤酒。
€8
≈ HK$72SAN BIAGIO MONASTA
SAN BIAGIO MONASTA
意大利手工琥珀色双麦芽啤酒。
€8
≈ HK$72商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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