5e28 - cucina e miscele
5e28 - cucina e miscele
5e28 - cucina e miscele
在本餐厅，用于生食或几乎生食的鱼类和产品已根据欧盟法规 853/2004 的规定进行了预处理。标有星号的产品可能已冷冻。如有食物过敏或不耐受，请告知服务人员。
开胃菜
炸凤尾鱼
Alici Dorate
炸本地小凤尾鱼和手工打发的青柠蛋黄酱
炸本地凤尾鱼配新鲜青柠蛋黄酱。味道浓郁的蓝鱼，炸后酥脆，并用柑橘酱平衡。
€10
≈ HK$90炖牛肉丸
Polpette di Bollito
传统炖牛肉丸，配青酱、蜂蜜芥末酱和烤番茄酱
用炖牛肉丝制成的肉丸，裹上面包糠。内部柔软，配有三种不同的酱汁以改变口味。
€10
≈ HK$90红虾塔塔
Tartare di Gambero Rosso
手工切制的马扎拉红虾*塔塔，橙香，黑芝麻，面包脆片
优质红虾切成薄片生食。一道细腻甜美的菜肴，点缀着柑橘味和面包的酥脆。
€15
≈ HK$135奇亚尼娜牛肉塔塔
Tartare di Chianina
手工切制的奇亚尼娜牛肉、普利亚布拉塔奶酪、炸刺山柑、帕玛森芝士脆片
手工切制的奇亚尼娜生牛肉。配以奶油奶酪、咸刺山柑和帕玛森芝士脆片，带来口感对比。
€12
≈ HK$108奶酪拼盘
Selezione di Formaggi
奶酪拼盘、蜂蜜、干果
什锦奶酪拼盘，配蜂蜜和干果。非常适合品尝不同陈年和类型的奶酪。
€12
≈ HK$108鱿鱼
La Seppia
低温烹制的鱿鱼面条，杏子冷汤，红萝卜脆片，海芦笋
鱿鱼切成细面条状，慢炖至嫩。搭配甜酸杏子酱和脆蔬菜。
€12
≈ HK$108第一道菜
海胆意大利面
Spaghetto al Riccio di Mare
意大利面配大蒜、橄榄油和辣椒，新鲜地中海海胆酱，“Erismar”，茴香籽脆面包
新鲜海胆酱意大利面。味道浓郁咸鲜的海鲜第一道菜，带有辛辣和芳香的味道。
€15
≈ HK$135培根蛋面
La Carbonara
“Luigi Verrigni”手工制作的管面，配 0 公里有机鸡蛋、DOC Amatriciana 猪脸颊肉、陈酿 12 个月的 Pecorino Romano DOP
经典罗马菜，配短面、蛋奶油、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉。浓郁、咸鲜、奶油味。
€11
≈ HK$99鸭肉酱
Ragù d'Anatra
粗管面配鸭肉酱，佩克里诺 DOP，黑橄榄粉
长形鸡蛋面，配以浓郁的鸭肉酱。味道浓烈而野性，点缀奶酪和橄榄。
€12
≈ HK$108海鲜酱
Ragù di Mare
半管面配海鲜酱，烤茄子奶油，海芦笋
宽面条配混合海鲜酱。搭配烟熏茄子奶油和脆海芦笋。
€15
≈ HK$135饺子
Il Raviolo
布拉塔和里科塔奶酪馅饺子，配黑松露黄油、烤番茄酱、脆罗勒
柔软奶酪（布拉塔和里科塔）馅意面。配以芳香的松露和甜番茄酱。
€12
≈ HK$108凤尾鱼和苏马赫
Alici e Sommacco
意大利面配大蒜、橄榄油和辣椒，塞塔拉凤尾鱼汁，西西里苏马赫粉
意大利面配以咸鲜的凤尾鱼提取物酱。苏马赫增添了独特的酸辣和香料味。
€13
≈ HK$117主菜
糖醋鸭
Anatra in Agrodolce
香煎釉面番鸭胸肉，配炒什锦蔬菜
香煎鸭胸肉，配以酸甜酱汁。搭配清脆的炒蔬菜。
€16
≈ HK$144鱿鱼
Il Calamaro
墨鱼塞入墨鱼汁饭和柑橘，青豆薄荷酱，脆培根
整只鱿鱼塞入芳香黑米饭。一道融合了海鲜、陆地风味和清爽薄荷味的复杂菜肴。
€16
≈ HK$144烤三文鱼
Salmone Rosticciato
“Loch Fyne”香煎三文鱼排，牛油果奶油，腌制红叶甘蓝，酸奶黄瓜酱
新鲜香煎三文鱼排。配以牛油果和酸奶制成的清新奶油酱汁，以平衡鱼的脂肪。
€18
≈ HK$162西冷牛排
Il Controfiletto di Manzo
干式熟成安格斯牛西冷牛排，甜椒土豆，迷迭香风味酸奶油
熟成牛肉片，烤制。配以香料土豆和新鲜香草酱。
€19
≈ HK$171金枪鱼塔塔
Tataki di Tonno
香煎金枪鱼排，黑芝麻，茄子杂烩
外部微煎、内部生食的金枪鱼，裹芝麻脆皮。搭配酸甜茄子配菜。
€15
≈ HK$135乳猪
Maialino
带培根的乳猪里脊肉，佩克里诺奶酪奶油，炒菊苣片
年轻猪里脊肉用培根包裹以保持柔软。配以浓郁的奶酪酱和微苦的蔬菜。
€14
≈ HK$126配菜
西班牙辣土豆
Patatas Bravas
切块炸土豆配辣酱。一道美味的西班牙小吃。
€4.50
≈ HK$41菊苣
Cicoria
罗马特色绿叶蔬菜，用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。微苦而咸鲜。
€5
≈ HK$45茄子杂烩
Caponata
茄子和其他蔬菜的糖醋炖菜。一道传统西西里风味浓郁的菜肴。
€5
≈ HK$45面包篮
Cestino di Pane
混合面包，搭配菜肴。
€3
≈ HK$27甜点
浓缩咖啡提拉米苏
Tiramisù Espresso
经典的意大利杯装甜点，配手指饼干、浓缩咖啡、马斯卡彭奶酪和可可粉。奶油味浓郁，提神。
€5
≈ HK$45焦糖海盐芝士蛋糕
Cheesecake al Caramello Salato
新鲜芝士蛋糕配饼干底，饰以焦糖海盐酱。甜味带咸味。
€6
≈ HK$54浆果芝士蛋糕
Cheesecake ai Frutti di Bosco
新鲜芝士蛋糕配饼干底，饰以浆果酱。清新微酸。
€6
≈ HK$54小挞
La Crostatina
自制挞，卡仕达酱，时令新鲜水果
酥脆的黄油饼干挞，内填奶油和新鲜水果。经典清淡的甜点。
€6
≈ HK$54半冷冻甜点
Il Semifreddo
香草半冷冻甜点，内有百里香调味的桃子和杏子，芒果啫喱，甘草粉
冷冻杯装甜点，类似于冰淇淋但更柔软。融合了香草和水果的甜味以及百里香和甘草的芳香。
€7
≈ HK$63希腊的喜悦
Delizia Greca
希腊酸奶慕斯、樱桃酱、可可碎、薄荷脆片
轻盈的希腊酸奶慕斯甜点。点缀水果、可可饼干碎和新鲜薄荷。
€6
≈ HK$54水果拼盘
Tagliata di Frutta
时令新鲜水果切块。健康清爽的餐后甜点。
€5
≈ HK$455e28 的饮品
西装
Suits
浓郁醇厚，带有橙子和蜂蜜味。威士忌 Wild Turkey、Dom Benedectine、Maraschino Luxardo、橙味苦精
美国威士忌鸡尾酒，配草本利口酒和樱桃。浓郁、甜苦、柑橘味。
€10
≈ HK$90好莱坞
Hollywood
辛辣清爽，带有辛辣味。藏红花浸泡的伏特加 Russian Standard、柠檬酒、豆蔻苦精、Schweppes 辛辣姜汁啤酒
以伏特加和姜汁啤酒为基底的辛辣长饮。带有藏红花和豆蔻的香气，最后带有辛辣味。
€10
≈ HK$90pretty little liars
Pretty Little Liars
夏季易饮，带有明显的杏子味。Southern Comfort、杏子利口酒 Giffard、新鲜柠檬汁、杏子酱、糖、蛋清
果味甜美的鸡尾酒，以美国利口酒和杏子为基底。由于蛋清而具有丝滑的质地。
€10
≈ HK$90十三
Tredici
清爽，带有东方水果香气。清酒、荔枝利口酒 Giffard、新鲜柠檬汁、中国苦精、自制肉桂糖浆、Schweppes premium mixer Hibiscus 汤力水
异国情调的清酒和荔枝鸡尾酒。融合了花香的清新和肉桂的香料味。
€10
≈ HK$90库隆
Curon
结构饱满，带有酸樱桃和葡萄渣味。威士忌 Jameson、Ratafia、Carpano antica formula、蜂蜜、Peychaud's 苦精
浓郁的爱尔兰威士忌和味美思鸡尾酒。散发着黑樱桃和香料的香气。
€10
≈ HK$90Vis a Vis
Vis a Vis
墨西哥蒸馏酒与苏格兰经典威士忌的融合，带来浓郁的口感。龙舌兰 Espolon Reposado、Drambuie、新鲜青柠汁、安哥斯图拉苦精
大胆的陈年龙舌兰和苏格兰蜂蜜利口酒混合。甜度、酸度和草本味平衡。
€10
≈ HK$90王朝
Dynasty
清新易饮，带有茴香和青苹果味。伏特加 Russian Standard、青苹果利口酒 Giffard、Xenta 苦艾酒、自制黄瓜糖浆、新鲜柠檬汁、蛋清
清爽的绿色鸡尾酒。结合了苦艾酒的浓烈口味与苹果和黄瓜的清新。
€10
≈ HK$90丑闻
Scandal
女性化且芳香，带有持久的花香。金酒 Beefeater、玫瑰利口酒 Giffard、Chambord、新鲜青柠汁、葡萄柚苦精、蛋清
玫瑰和红果味浓郁的金酒鸡尾酒。优雅的花香。
€10
≈ HK$90路西法
Lucifer
甜美清爽，带有明显的马达加斯加香草味。金酒 Tanqueray、香草利口酒 Giffard、自制香草糖浆、新鲜柠檬汁、橙味苦精
甜美芳香的伏特加鸡尾酒，以香草为主。以金酒为基底，带有柑橘味以平衡甜度。
€10
≈ HK$90F.R.I.E.N.D.S
F.R.I.E.N.D.S
金酒 Beefeater、覆盆子利口酒 Giffard、新鲜柠檬汁、蜂蜜、新鲜覆盆子、生姜苦精
果味活泼的金酒和覆盆子鸡尾酒。因生姜而略带辛辣，并用蜂蜜调甜。
€10
≈ HK$90金汤力
选择您喜欢的汤力水搭配您的金酒
Gin Puro - Italian Gin
Gin Puro - Italian Gin
通过浸泡和蒸馏杜松子，并加入香菜和多种柑橘类水果制成。
柑橘清新意大利金酒。非常适合制作经典芳香的金汤力。
€11~
Botanist Premium - Scotland Dry Gin
Botanist Premium - Scotland Dry Gin
柑橘香气让人联想到甜橙，随后是豆蔻和杜松子的香料味。
复杂而芬芳的苏格兰金酒。芳香浓郁，带有多种草本植物。
€11
≈ HK$99Citadelle - Gin de France
Citadelle - Gin de France
杜松子味首先出现，然后让位于更柑橘的味道，最后以干爽辛辣结束。
优雅平衡的法国金酒。带有杜松子和柑橘味，最后是香料味。
€9
≈ HK$81Windspiel Sloe Gin - German Sloe Gin
Windspiel Sloe Gin - German Sloe Gin
干型斯洛金酒，带有黑刺李、红果和胡椒味。
用野生黑刺李浸泡的德国金酒。果味浓郁，红宝石色，酒精度比经典金酒略低。
€10
≈ HK$90Etsu - Japanese Gin
Etsu - Japanese Gin
清新，带有茶和绿色浆果的香气。最后以山椒结束，带有柚子香气。
芳香浓郁的日本金酒。以柚子（日本柑橘）和茶味为主。
€10
≈ HK$90Hayman's - Old Tom Gin
Hayman's - Old Tom Gin
浓郁、柔滑、复杂，最后带有淡淡的甜味。
传统的英国金酒风格，比伦敦干金酒略甜。柔滑圆润。
€9
≈ HK$81Hendrick's - Scotland Gin
Hendrick's - Scotland Gin
口感圆润平衡，清新浓烈，带有明显的黄瓜和玫瑰香气。
著名的苏格兰金酒，以浸泡黄瓜和玫瑰花瓣而闻名。清新独特。
€10
≈ HK$90Monkey 47 - Schwarzwald Dry Gin
Monkey 47 - Schwarzwald Dry Gin
六种不同胡椒带来的浓烈香料味，最后是淡淡的咸味果香。
黑森林 47 种植物德国金酒。复杂、辛辣、结构饱满。
€11
≈ HK$99Tanqueray N.Ten - London Dry Gin
Tanqueray N.Ten - London Dry Gin
青柠、当归和杜松子引出洋甘菊和香料的味道，最后是悠长甜美的余味。
用整颗新鲜柑橘蒸馏的优质金酒。柑橘味浓郁，非常适合制作鸡尾酒。
€10
≈ HK$90Tanqueray Sevilla Orange - London Dry Gin
Tanqueray Sevilla Orange - London Dry Gin
清新复杂的味道，略带酸甜，让人想起塞维利亚橙子的典型风味。
以塞维利亚橙子调味的橙味金酒。酸甜口味和橙色。
€9
≈ HK$81Gin Mare - Mediterranean Gin
Gin Mare - Mediterranean Gin
杜松子和新鲜香菜味，带有迷迭香和罗勒的典型香料和草本味。
带有地中海风味的西班牙金酒。含有橄榄、百里香、迷迭香和罗勒。
€11
≈ HK$99Gin No.3 - London Dry Gin
Gin No.3 - London Dry Gin
甜美浓郁，带有甜美的果香，最后以柑橘味悠长持久。
经典的伦敦干金酒，非常平衡。纯净的杜松子和柑橘味。
€10
≈ HK$90Gunpowder - Irish Gin
Gunpowder - Irish Gin
爱尔兰金酒，采用日本植物和水果，口感浓郁持久。
使用绿茶（Gunpowder）的爱尔兰金酒。东方、辛辣和清新的香气。
€11
≈ HK$99Ondina - Italian Gin
Ondina - Italian Gin
用十九种植物蒸馏而成，其中最重要的之一是新鲜罗勒。
灵感来自利古里亚海岸的意大利金酒。以新鲜罗勒和香草味为特色。
€10
≈ HK$90Plymouth - Plymouth Dry Gin
Plymouth - Plymouth Dry Gin
其复杂浓郁的味道让人联想到根茎和甘草。
普利茅斯独特的金酒风格。比伦敦干金酒更不干，带有泥土和甜味。
€9
≈ HK$81烈酒
Agricola de Madeira 980 葡萄牙
Agricola de Madeira 980 Portogallo
葡萄牙农业朗姆酒。
€9
≈ HK$81Diplomatico Riserva Esclusiva 委内瑞拉
Diplomatico Riserva Esclusiva Venezuela
委内瑞拉甜美浓郁的朗姆酒，带有焦糖和香草味。
€9
≈ HK$81El Dorado 12 年圭亚那
El Dorado 12 anni Guyana
圭亚那朗姆酒陈酿 12 年。复杂而辛辣。
€8
≈ HK$72Havana Club 3 Anni Cuba
Havana Club 3 Anni Cuba
古巴白朗姆酒，非常适合制作鸡尾酒。
€5
≈ HK$45Havana Club 7 Anni Cuba
Havana Club 7 anni Cuba
古巴陈年黑朗姆酒，带有烟草和热带水果味。
€6
≈ HK$54J.Bally Pyramid 7 年马提尼克
J.Bally Pyramid 7 anni Martinica
马提尼克农业朗姆酒，干爽而带有植物味。
€10
≈ HK$90Kraken Trinidad and Tobago
Kraken Trinidad e Tobago
深色香料朗姆酒，带有浓郁的香草和香料味。
€8
≈ HK$72Legendario 7 年古巴
Legendario 7 anni Cuba
非常甜的古巴朗姆酒，几乎是利口酒。
€6
≈ HK$54Matusalem 15 年古巴
Matusalem 15 anni Cuba
古巴风格朗姆酒，采用 Solera 方法陈酿。柔滑。
€8
≈ HK$72Quorhum 12 年多米尼加共和国
Quorhum 12 anni Rep. Dominicana
陈年多米尼加朗姆酒，甜美而带有木质香气。
€8
≈ HK$72Spytail Black Spiced 法国
Spytail Black Spiced Francia
法国香料朗姆酒，带有生姜味。
€8
≈ HK$72Zacapa 23 solera Guatemala
Zacapa 23 solera Guatemala
危地马拉优质朗姆酒，甜美、复杂且粘稠。
€9
≈ HK$81经典之作
航空鸡尾酒
Aviation
金酒 Tanqueray、Maraschino Luxardo、紫罗兰利口酒、新鲜柠檬汁
颜色略带紫色的经典鸡尾酒。花香和柑橘味。
€10
≈ HK$90Mai Tai
Mai Tai
Havana 3 朗姆酒、Havana 7 朗姆酒、橙味君度橙皮酒、糖浆、新鲜青柠汁
强劲的热带 Tiki 鸡尾酒，以朗姆酒和杏仁为基底。复杂而清爽。
€10
≈ HK$90大都会
Cosmopolitan
伏特加 Belvedere、君度橙皮酒、青柠汁
优雅果味的鸡尾酒，以伏特加和蔓越莓为基底（通常，虽然未在此列出，但它是关键成分）。酸甜。
€10
≈ HK$90Sazerac
Sazerac
干邑 Hennessy、Xenta 苦艾酒、糖、Peychaud's 苦精
最古老的鸡尾酒之一，起源于新奥尔良。茴香味浓郁，口感强劲。
€10
≈ HK$90汤姆·柯林斯
Tom Collins
金酒 Hayman's old tom、新鲜柠檬汁、自制糖浆、苏打水、安哥斯图拉苦精
金酒长饮，气泡柠檬味。简单解渴。
€10
≈ HK$90玛格丽塔
Margarita
Don Julio silver 龙舌兰、君度橙皮酒、新鲜青柠汁
著名的墨西哥鸡尾酒。龙舌兰、橙味利口酒和青柠的完美混合，带有盐边。
€10
≈ HK$90曼哈顿
Manhattan
Bulleit 黑麦威士忌、Carlo Alberto 珍藏红味美思、安哥斯图拉苦精
标志性的威士忌和甜味美思鸡尾酒。干爽、芳香、优雅。
€10
≈ HK$90老式鸡尾酒
Old Fashioned
Wild Turkey 波本威士忌、糖、安哥斯图拉苦精
经典的威士忌鸡尾酒。甜、苦、烈。
€10
≈ HK$90马丁内斯
Martinez
金酒 Hayman's old tom、Carpano Antica Formula 味美思、Maraschino Luxardo、安哥斯图拉橙味苦精
马提尼的先驱。甜金酒和红味美思，带来浓郁丝滑的口感。
€10
≈ HK$90白女士
White Lady
金酒 Etsu、君度橙皮酒、新鲜青柠汁
经典的酸味鸡尾酒，以金酒和橙味利口酒为基底。清新、柑橘味、干爽。
€10
≈ HK$90特色鸡尾酒
黑莓
Mora
Sagatiba 卡莎萨酒、Chambord、青柠、黑莓、粗蔗糖
凯匹林纳的变种，加入黑莓和黑莓利口酒。甜美果味。
€10
≈ HK$90胡椒
Pepe
黑胡椒浸泡的 Sagatiba 卡莎萨酒、青柠、粗蔗糖
辛辣变种，用黑胡椒浸泡。辛辣清新的口感。
€10
≈ HK$90猕猴桃
Kiwi
Sagatiba 卡莎萨酒、新鲜青柠、猕猴桃泥、粗蔗糖
绿色酸味变种，配新鲜猕猴桃泥。
€10
≈ HK$90作者鸡尾酒（视觉）
希望
Hope
金酒 TANQUERAY、青柠和芥末浓缩汁。清新、浓烈、辛辣。一款会用其香料味给您带来惊喜的饮品。
金酒为基底的饮品，带有芥末的辛辣和刺激感。清新而大胆。
€10
≈ HK$90Qué Fico!
Qué Fico!
黑胡椒浸泡的 CALVADOS、无花果、大黄、橄榄苦精。苹果西打蒸馏酒，用胡椒浸泡，带来辛辣味，无花果使其甜美。
以苹果蒸馏酒为基底的复杂鸡尾酒。在胡椒的辛辣、无花果的甜美和 ব্যবহারের rhubarb 的苦涩之间取得平衡。
€12
≈ HK$108Ace...Ventura
Ace...Ventura
卡莎萨酒、胡萝卜浓缩汁、姜黄、蜂蜜。健康可以是一种成分吗？我认为可以。蜂蜜包裹着卡莎萨酒和姜黄的辛辣味。
健康辛辣的饮品。以卡莎萨酒为基底，带有胡萝卜和姜黄的泥土味，用蜂蜜调甜。
€12
≈ HK$108回到 20 年代
Back to the 20's
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL、AMARO MILONE、酸化橙子、糖浆、盐水。一头扎进 20 年代的纽约。烟熏、烟草和橙子的香气。
Speakeasy 风格鸡尾酒。烟熏味浓郁复杂，带有烟草和柑橘味。
€11
≈ HK$99傍晚的红色
Rosso di Sera
金酒 TANQUERAY、野草莓、CARPANO ANTICA FORMULA 味美思、苦精、大黄。我们对经典内格罗尼的重新演绎，以果味和浓郁的风格呈现。
内格罗尼的果味变种。苦精的苦味与野草莓的甜味相结合。
€12
≈ HK$108Mistu...Pisco
Mistu...Pisco
皮斯科、百香果、青柠、可可、蛋清。百香果的热带风味被可可的甜味所包裹，成为一款解渴易饮的饮品。
以秘鲁皮斯科为基底的酸味鸡尾酒。热带风味，丝滑，带有出人意料的可可味。
€10
≈ HK$90Kapakapa
Kapakapa
Havana 7 年朗姆酒、芒果朗姆酒、迷迭香浓缩汁、橙味苦精、酸化橙子、苏打水。甜美易饮，带有芳香味，是异国风味和香气的漩涡。
芳香异国情调的长饮。以陈年朗姆酒和芒果为基底，带有迷迭香的清新。
Pepper...One
Pepper...One
烤辣椒浸泡的卡莎萨酒、芒果糖浆、假青柠、苏打水、辛辣苦精。以烤辣椒和龙舌兰的芳香以及清爽的芒果味为特色。辛辣解渴。
非常特别的辣椒龙舌兰鸡尾酒。融合了植物、烟熏、辛辣和芒果的甜味。
希腊怪兽
Greek Freak
伏特加 KETEL ONE、酸奶、黄瓜浓缩汁、盐水、伏特加大蒜喷雾。希腊风味十足，灵感来自他们地区最著名的酱汁。
灵感来自希腊酸奶酱的鸡尾酒。咸鲜、奶油味、清新，带有黄瓜、酸奶和一丝大蒜的香气。