현 공업사

这是一道可以一次品尝뭉티기（生肉块）、生鱼片、生拌牛肉的拼盘。可以品尝到新鲜韩牛的嚼劲和鲜美。蘸着油碟或用海苔包着吃会更美味。

提供当天屠宰的新鲜韩牛生肉，有两种形式：薄切生鱼片和厚切块状（뭉티기）。可以比较不同切法带来的弹牙和粘糯的口感。蘸特制酱料食用，鲜味十足。

将新鲜牛肉切成薄丝，用甜咸的调味料和香喷喷的芝麻油拌在一起的菜肴。口感柔嫩，味道鲜美，即使是第一次吃生肉的人也能尽情享用。请搭配梨一起食用。

这是一道用牛肉和萝卜炖煮而成的清爽、清淡的汤菜。

适合包生肉吃的酥脆海苔。

这是一道将香气四溢的艾草和新鲜生拌牛肉与米饭、调味料拌在一起吃的饭菜。艾草的爽脆口感和生拌牛肉的鲜美和谐地融合在一起。请打散煎蛋一起拌着吃。

将调味过的生拌牛肉放在米饭上的寿司。用喷枪稍微烤一下，增添了淡淡的火烤香味。一口大小，适合作为餐点或下酒菜。

将油润鲜美的韩牛牛腩烤制后放在米饭上的寿司。用火烤增添了风味。肉汁和米饭的融合是每个人都喜欢的味道。

将薄切牛肉裹上鸡蛋液煎至金黄的煎饼。搭配酸辣的葱丝拌菜，可以清爽地享用，不会感到油腻。与米酒或传统酒很搭配。

咸香的牛肉干和裹着麻辣酱的半干鱿鱼烤制而成。嚼劲十足的口感很有魅力，是肚子饱的时候可以轻松享用的干粮。

将黄花鱼烤得酥脆，像饼干一样口感轻盈的下酒菜。特点是味道香浓清淡。请蘸着加入青阳辣椒和蛋黄酱的酱料食用。