청계숲양대창 • Cheonggyeforest Yangdaechang • Premium Korean Beef Tripe BBQ • Korean restaurant

这是一份豪华的韩牛内脏与牛肉拼盘，分量十足。包含牛肚、大肠、牛心以及纹理漂亮的牛胸肉。适合多人分享，可以一次性品尝到店内所有的招牌烧烤部位。

店内的招牌烤牛杂拼盘，汇集了最受欢迎的几个部位。包括口感爽脆的牛肚、油脂丰富的韩牛大肠和有嚼劲的牛心。是体验正宗韩式烤牛杂的最佳选择。

韩牛的大肠部位，以其丰富的脂肪和浓郁的香气著称。烤制后外皮焦脆，内部油脂融化，入口爆香。建议搭配烧烤酱食用，口感香浓软糯。

取自牛的第一胃，口感独特，既有厚度又带有爽脆感。经过精心处理去除异味，烤制后肉质紧实，越嚼越香，是口感极佳的烧烤部位。

韩牛的心脏切片，脂肪含量较低，肉质紧致鲜红。烤制后口感类似于瘦肉但更有弹性，肉味纯正浓郁，嚼劲十足。

牛的第四胃，相比大肠脂肪较少，口感非常有嚼劲（Q弹）。高温烧烤后表面金黄，风味独特，适合喜欢耐嚼口感的食客。

选用最高等级（1++）的韩牛胸腹肉，切成薄片。大理石般的脂肪花纹分布均匀，放在烤盘上瞬间变熟。入口即化，肉汁和油脂的甜味在口中散开。

一道辛辣浓郁的韩式火锅，锅中满满是韩牛内脏（如肠、肚）和各种蔬菜。汤底味道醇厚香辣，越煮越入味，非常适合搭配烧酒或米饭食用。

吃完火锅后，利用剩余的浓郁汤汁加入米饭烹饪而成。不仅有汤底的鲜味，还加入了奶油或芝士，呈现出类似西式烩饭的浓稠奶香口感。

日式粗面条，口感顺滑劲道。加入火锅中煮食，面条会吸满香辣的牛杂汤汁，非常美味。

为火锅追加一份韩牛大肠，让火锅内容更丰富，汤底油脂更香浓。

火锅用的额外蔬菜盘，通常包含蘑菇、苏子叶、大葱等，能平衡肉类的油腻感。

蒸好的白米饭，适合搭配烤肉或火锅汤汁食用。

将切碎的牛内脏和爽脆的韩式萝卜泡菜与米饭一起翻炒。牛杂的油脂香与泡菜的酸辣味完美融合，口感丰富，既解腻又开胃。

使用韩牛胸肉片和萝卜泡菜制作的铁板炒饭。牛肉的肉香与萝卜的脆爽口感相得益彰，是一道人气主食。

一种清淡的韩式温热汤面，使用鳀鱼（小鱼干）熬制的鲜美高汤。面条细滑，通常配有少许蔬菜丝和海苔，味道温和，适合作为餐后收尾。

韩国特色的解酒汤，主要食材是凝固的牛血（血旺）和牛肚，加入豆芽和蔬菜熬煮。汤头通常微辣爽口，能有效缓解宿醉，温暖肠胃。

长时间熬煮韩牛骨肉而成的清肉汤，汤味鲜美浓郁。将米饭泡在热汤中食用，配上泡菜非常美味。午餐时段通常有额外肉片赠送。

汤色呈乳白色的浓厚牛骨汤，加入了软嫩的牛胸肉和有嚼劲的牛肚。口感醇厚温润，营养丰富，不辣，适合喜爱原汁原味的食客。

在鲜美的韩牛汤饭基础上加入了香辣调味。红色的汤头刺激食欲，香辣过瘾，搭配米饭食用让人大汗淋漓，非常痛快。