Ô Fil Rouge
Ô Fil Rouge
菜单
剑鱼酸橘汁腌鱼
Cebiche d'Espadon
切块的生鱼（剑鱼）用柑橘汁（通常是青柠汁）腌制。质地嫩滑新鲜，味道酸爽。
€16
≈ HK$144茄子千层酥
Mille feuilles d'Aubergines
烤或炸茄子层层堆叠，通常配番茄和奶酪。入口即化，地中海风味。
€14
≈ HK$126甜瓜火腿沙拉
Salade de melon et jambon
甜瓜块与咸生火腿的经典搭配。清爽的甜咸对比，清淡开胃。
€16
≈ HK$144红葡萄酒
75 厘升
索米尔-香皮尼 - 菲利亚特罗酒庄 有机
SAUMUR CHAMPIGNY - Domaine Filliatreau BIO
卢瓦尔河红葡萄酒（品丽珠）。果味浓郁，轻盈，带有新鲜红色水果的香气。易饮。
€32
≈ HK$289希农 - J.M. 拉法尔特 «加吕什»
CHINON - J.M Raffault «Les Galuches»
卢瓦尔河红葡萄酒。通常结构饱满，带有黑色水果的香气，有时带有典型的植物气息。
€6~
圣尼古拉-德-布尔格伊 - 拉卡伯内尔酒庄 有机
ST NICOLAS DE BOURGUEIL - Domaine La Cabernelle BIO
卢瓦尔河谷的轻盈果味红葡萄酒。带有覆盆子和紫罗兰的香气，单宁柔顺。
€6~
上科特-德-努伊 - 特维诺父子维尼翁园
HAUTES CÔTES DE NUITS - Thévenot et fils Clos du Vignon
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。优雅，带有樱桃和林下香气的香气。丝滑的质地。
€36
≈ HK$325奥克塞-杜雷斯 - 拉富日酒庄
AUXEY DURESSE - Domaine Lafouge
精致的勃艮第葡萄酒。复杂，融合了红色水果和香料或木质香气。
€63
≈ HK$568布鲁伊 - 拉佩鲁德酒庄 «巴洛凯特的地狱»
BROUILLY - Domaine Perroud «L'enfer des Balloquets»
博若莱特级葡萄酒（佳美）。活泼的红葡萄酒，果味浓郁（草莓、李子），易饮。
€32
≈ HK$289朱利安 «崇高» 老藤
JULIENAS «Sublime» Vieilles Vignes
酒体更饱满的博若莱特级葡萄酒。浓郁，带有深沉的红色水果和香料香气。
€34
≈ HK$307莫尔贡科特-德-皮 - L. 戈蒂埃
MORGON COTE DE PY - L. Gauthier
博若莱最浓郁的特级葡萄酒之一。带有核果（樱桃利口酒）的香气，单宁结构。
€36
≈ HK$325罗讷河谷 - 缪斯纸莎草蒙蒂里乌斯酒庄 有机
CÔTE DU RHONE - La muse papille Domaine Montirius BIO
罗讷河谷红葡萄酒。辛辣，温暖，带有成熟水果和灌木丛的香气。
€32
≈ HK$289克罗泽斯-埃尔米塔日 - 花岗岩与卵石多弗内-朗维耶
CROZES HERMITAGE - Granit et Galets Dauverne Ranvier
北罗讷河红葡萄酒（西拉）。带有紫罗兰、胡椒和黑色水果的香气。结构优良。
€41
≈ HK$370圣约瑟夫 - 库尔比斯酒庄
SAINT JOSEPH - Domaine Courbis
北部罗讷河的著名产区。优雅，浓郁而辛辣的葡萄酒，余味悠长。
€59
≈ HK$532富热尔 - 古老杂货店 «小手» 有机
FAUGERES - Ancienne mercerie «Les petites mains» BIO
朗格多克红葡萄酒。阳光充足，圆润芳香，典型的法国南部葡萄酒。
€6~
圣皮埃尔山 - 霍尔图斯牧场
PIC SAINT LOUP - Bergerie de l'Hortus
备受赞誉的朗格多克葡萄酒。野生香草的芳香强度与水果的圆润度之间的平衡。
€32
≈ HK$289圣埃斯泰夫 - 博塞特城堡 高地葡萄园
ST ESTEPHE - Château Beau Site HT vignoble
波尔多红葡萄酒（梅多克）。浓郁，单宁丰富，复杂，带有黑醋栗和木头的香气。
€59
≈ HK$532白葡萄酒
75 厘升
布拉格勒特城堡甜白葡萄酒
CÔTES DE BERGERAC - Château le Fagé Moelleux
西南产区的甜白葡萄酒。甜美，带有蜂蜜和蜜饯杏子的香气。作为开胃酒的理想选择。
€6~
夏布利 - 克里斯托夫·卡穆
CHABLIS - Christophe Camu
勃艮第干白葡萄酒（霞多丽）。非常清爽，活泼，带有典型的矿物质味（打火石）。
€7~
桑塞尔 - 埃里克·路易
SANCERRE - Eric Louis
卢瓦尔河白葡萄酒（长相思）。芳香（柑橘、黄杨木），干爽，解渴。
€7~
阿尔萨斯 - 巴尔梅斯·布赫 «7种谷物»
ALSACE - Barmès Buecher «7 grains»
阿尔萨斯白葡萄酒，可能是混酿。通常带有花香和果香，以及良好的清新度。
€28
≈ HK$252梅内图-萨隆 - 埃里克·路易
MENETOU SALON - Eric Louis
桑塞尔（长相思）的近亲。干白葡萄酒，活泼果味，带有柑橘味。
€7~
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