Zuppiera Osteria Pitigliano

用新鲜绿叶蔬菜制作的简易沙拉。用橄榄油和醋调味，清爽可口，非常适合作为餐前开胃菜。您可以享受蔬菜本身的水分和爽脆的口感。

现点现切的意大利生火腿。入口即化，散发着陈年肉质的芳香和咸味。非常适合搭配葡萄酒。

拼盘包含意大利火腿、萨拉米等多种意式风干肉。您可以品尝到不同部位和制作工艺带来的风味和口感差异。推荐作为分享前菜。

这道托斯卡纳乡村菜肴是将牛肚用番茄酱慢炖至软烂。具有内脏特有的弹牙口感，以及吸收了酱汁的白芸豆的温和风味。没有腥味，鲜味浓缩。

猪肝用网油包裹后炭烤而成。网油融化后能保持猪肝的湿润，口感多汁，味道浓郁。炭火的香气能激发食欲。

意大利代表性的什锦蔬菜汤。将时令蔬菜和豆子慢炖，激发食材的甜味和鲜味。乡村风味朴实温和，能温暖您的身体。

这道托斯卡纳马雷玛地区的乡村菜肴，意为“煮过的水”。蔬菜番茄汤中加入面包和鸡蛋，搅碎后食用，口感类似烩饭或粥。

用洋葱的甜味汤底，加入意式香肠或意式培根的鲜味。打成蛋花状，口感柔和，味道浓郁。

将几种豆子精心过滤制成的浓汤。豆味浓郁，口感奶油般顺滑，味道朴实而浓烈。也推荐浸泡面包食用。

弗留利等地的一种酸味汤，使用酸菜（发酵卷心菜）制作。烟熏火腿的香味和豆子的甜味与卷心菜的酸味完美结合，风味独特。

将猪肉的各种部位（脸颊肉、猪蹄、猪耳朵等）与豆子一起炖煮的浓郁汤品，富含胶质。加入肉豆蔻等香料，口感浓郁而香气四溢。

利古里亚地区传统的海鲜汤。将海鲜精华融入番茄汤底，过滤后加入面包增稠。您可以充分品尝到海鲜浓郁的精华。

这道托斯卡纳家常菜的意思是“再次煮沸”。将蔬菜和豆子汤与面包一起炖煮，然后放入烤箱烘烤而成。蔬菜的甜味和面包的浓稠感融为一体，口感像一碗浓汤。

这是一种源自托斯卡纳地区的粗长意面，由面粉和水制成。口感Q弹，类似日本乌冬面，嚼劲十足。酱汁容易挂在意面上，越嚼越能感受到小麦的风味。

皮埃蒙特地区的传统手工意面。使用大量蛋黄制作，切成细丝，口感浓郁，质地细腻。非常适合搭配黄油或松露等浓郁食材。

使用意大利精选制造商（FAERRA公司）的干意面制作的意大利面。煮至弹牙（al dente），您可以享受其扎实的口感和小麦的香气。这是可以搭配各种酱汁的经典意面。

精心炭烤北海道猪肩肉。肥瘦均衡，炭火的焦香、猪肉本身的甜味和多汁的鲜味都能得到充分体现。

爱尔兰草饲牛排（草饲牛肉）。红肉比例高，具有肉类本身粗犷浓郁的风味和适度的嚼劲。炭烤后口感香脆。

这道菜是炭烤新西兰羊肉。几乎没有膻味，肉质鲜嫩多汁。炭火的香气衬托出羊肉的风味。

这道菜是炭烤珍珠鸡。珍珠鸡的味道比鸡肉更浓郁，口感醇厚但不油腻，味道高雅。烤至表皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。

店内制作的意式香肠，带有香草和香料的风味。炭烤后，肠衣会发出“啪”的声响，肉汁四溢。可选择猪肉或羊肉。

提供当天采购的新鲜海鲜炭烤。炭火的远红外线效果使鱼肉鲜嫩多汁，鱼皮香脆。请询问服务员鱼的种类。

炭烤时令蔬菜。慢火烤制，使蔬菜本身的甜味和鲜味浓缩。非常适合作为主菜配菜或下酒菜。

包含前菜、汤或意面、甜点和咖啡的午餐套餐。汤和意面可从每日特色或经典菜单中选择。

包含汤或意面以及主菜的丰盛午餐套餐。您可以轻松享用意大利全套课程。

可以品尝到汤、意面和主菜的奢华午餐套餐。您可以完整体验大厨的精心制作。

意大利代表性的干型起泡酒。果味清新，气泡轻盈，非常适合干杯或作为开胃酒。

采用与香槟相同的瓶内二次发酵工艺酿造的气泡酒。您可以享受细腻的气泡和陈酿带来的复杂香气。

意大利代表性的苦味利口酒。具有独特的苦味和草本香气，可与苏打水或果汁混合饮用，口感清爽。

意大利非常受欢迎的鸡尾酒，由金巴利酒、普罗塞克和苏打水调制而成。外观呈橙色，口感酸甜清爽。

用苏打水稀释的南意大利特产柠檬酒。柠檬的清爽酸味和果皮的香气能让您在用餐间隙感到清新。

使用稀有的意大利威士忌制作的嗨棒。具有意大利特有的华丽香气和顺滑的口感。

意大利最受欢迎的啤酒之一。口感清爽，苦味适中，与任何菜肴都很搭配。

意大利精酿啤酒界的领军品牌Baladin的啤酒。可选择果味浓郁的“Nazionale”或香料味浓郁的“Rock'n'Roll”。