Zhong Nan Fan Guan

巨大的豬肉丸子經過先炸後紅燒，口感鬆軟多汁，通常搭配大白菜一起燉煮，醬汁濃郁鮮美。

豬蹄與黃豆一同燉煮，豬蹄軟嫩Q彈，富含膠質，黃豆吸收了肉汁，風味香醇。

經典回鍋肉的變化版，加入泡菜一同拌炒，五花肉片的油脂香與泡菜的酸辣味完美結合，開胃下飯。

以甜麵醬或豆醬大火快炒豬肉片，醬香濃郁，口味鹹甜適中。

五花肉片與梅干菜一同蒸製，肉質軟爛入味，油脂被梅干菜吸收，肥而不膩，帶有獨特的鹹香。

排骨裹上蒸肉粉蒸熟，口感軟糯，米粉吸收了肉汁的鮮味，通常底部會墊有地瓜或芋頭。

排骨炸至酥脆後裹上酸甜醬汁，色澤紅亮，外酥裡嫩，口味酸甜開胃。

芥蘭菜與中式臘肉一同拌炒，臘肉的煙燻鹹香與芥蘭的清脆微苦形成對比，風味獨特。

發泡魷魚與臘肉的組合，海陸雙鮮的鹹香風味，口感豐富有嚼勁。

清脆的豌豆片（荷蘭豆）與鹹香的臘肉片快炒，口感爽脆，色彩鮮豔。

牛肉絲與青椒絲大火快炒，牛肉滑嫩，青椒脆口，是一道家常美味。

鮮嫩牛肉片與芥蘭菜拌炒，芥蘭的清爽平衡了肉類的口感。

牛肉片與泡菜一同炒製，酸辣的泡菜汁包裹著牛肉，風味濃郁開胃。

大量的青蔥與牛肉片大火爆炒，蔥香濃郁，牛肉鮮嫩多汁。

口感細嫩的韭黃與牛肉絲拌炒，味道清香鮮甜，口感柔和。

芹菜段與牛肉絲快炒，芹菜特有的香氣與牛肉非常搭配，口感爽脆。

發泡魷魚與芹菜段拌炒，魷魚脆嫩，芹菜清香，是一道清爽的熱炒菜。

新鮮蝦仁與雞蛋液一同滑炒，蛋香濃郁，蝦仁鮮甜，口感滑嫩。

切絲的豆干與豬肉絲一同拌炒，鹹香下飯，口感豐富。

煮熟的五花肉切片後再次下鍋爆炒，加入豆瓣醬調味，色澤紅亮，肥而不膩，是經典的川菜口味。

雞蛋加入切碎的青蔥煎製而成，蛋香與蔥香交織，簡單而美味的家常菜。

切段的韭菜與雞蛋一同煎炒，韭菜香氣濃郁，味道鮮美。

嫩黃的韭黃與雞蛋滑炒，口感比韭菜更為細嫩，味道清甜。

大白菜與開陽（蝦米）一同燜煮，白菜軟爛入味，吸收了蝦米的鮮味。

油炸過的豆腐與蔬菜、肉片一同紅燒，豆腐吸滿湯汁，口味家常溫馨。

醃漬過的雪裡紅與肉末或豆干拌炒，帶有特殊的香氣與鹹味，非常下飯。

酸菜切絲與豬肉絲拌炒，酸爽脆口，解膩開胃。

嫩豆腐與絞肉在香辣的豆醬中燒製，口感滑嫩，口味麻辣鮮香，是著名的下飯菜。

豆腐煎過後以醬油為基底紅燒，色澤紅潤，鹹香入味。

新鮮蕃茄與豆腐一同烹煮，酸甜的茄汁包裹著嫩豆腐，清爽開胃。

家常經典菜色，蕃茄的酸甜與炒蛋的香氣融合，口感濕潤順口。

韭菜段與豆干絲拌炒，簡單卻香氣十足的家常小炒。

苦瓜切片與肉絲快炒，苦瓜的甘苦味與肉鮮味相輔相成，清熱退火。

空心菜以濃郁的蝦醬大火快炒，鹹鮮獨特，香氣四溢。

時令青菜與豬肉絲清炒，口味清淡鮮美，營養均衡。

清炒黃豆芽，口感脆嫩，簡單樸實的蔬菜料理。

整尾馬頭魚與豆腐一同紅燒，魚肉細緻，豆腐吸收鮮美魚汁。

整尾馬頭魚佐以酸菜紅燒，酸菜的風味能去腥提鮮，讓魚肉更顯美味。

精選牛腱肉滷製入味，切成薄片冷盤上桌，肉質帶筋有嚼勁，滷香濃郁。

以豬血塊為主的湯品，口感滑嫩似豆腐，湯頭通常加入酸菜與韭菜提味。

清爽的湯頭搭配嫩豆腐，口味清淡，暖胃舒適。

將打散的蛋液淋入滾湯中形成滑嫩蛋花，簡單經典的家常湯品。

包含青菜、豆腐、番茄與雞蛋四種食材的湯品，營養豐富，色彩鮮艷。

以鹹鮮的榨菜絲與肉絲煮湯，湯頭帶有榨菜獨特的鮮味，清爽不油膩。

新鮮蛤蠣煮湯，加入薑絲去腥提鮮，湯頭充滿大海的鮮甜味。

口感濃稠，口味酸辣開胃，內含豆腐、木耳、筍絲等多種配料的經典羹湯。