Zen

盐煮未成熟的毛豆。虽然简单但能尝到豆子的甜味。 · 适度的咸味非常适合搭配啤酒和日本酒的经典小吃。 · 从豆荚中挤出豆子食用。

将冰镇豆腐放上配料（葱、姜等）的料理。 · 可以品尝到大豆风味和顺滑口感的清爽味道。 · 淋上少量酱油食用。

将煮熟的土豆捣碎，与蔬菜和蛋黄酱拌在一起的沙拉。 · 奶油般柔和的口感。 · 作为前菜直接享用。

用葛粉和炼芝麻制成的豆腐状料理。与大豆豆腐不同。 · 具有软糯的口感和浓郁的芝麻香气。 · 蘸芥末酱油或专用酱汁食用。

蒸制的安康鱼肝。被称为“海中鹅肝”的珍味。 · 浓郁奶油般的口感，用柚子醋酱使其清爽。 · 与日本酒的搭配非常出色。

用盐或米糠腌制的时令蔬菜什锦日本泡菜。 · 酥脆的口感和咸味、酸味非常适合作为餐间清口。 · 作为餐间小点在用餐间隙食用。

将章鱼放入面粉面糊中烤制成球状的大阪名物。 · 外酥内软，口感如融化般。淋有酱汁或蛋黄酱。 · 通常趁热一口吃掉，但要注意烫伤。

将烤香的鳗鱼和黄瓜用醋拌制的料理。 · 鳗鱼的脂肪鲜味和醋的酸味和谐融合，可以清爽地食用。 · 作为前菜享用。

将煮熟的章鱼、海带和黄瓜用醋拌制的料理。 · 可以品尝到酸味爽口的味道和各种食材的口感。 · 蘸着醋味噌品尝。

包裹并烤制的日式饺子，内含猪肉末和蔬菜。 · 烤得酥脆的外皮和多汁的内馅是其特点。 · 蘸酱油、醋、辣油混合的酱汁食用。

将预先用酱油和生姜等调味的鸡肉裹上面糊炸制而成。 · 外酥内软，内含爆汁的鲜嫩口感。 · 推荐挤上柠檬汁清爽地食用。

使用了大量海藻的海带沙拉。 · 海藻的香气和芝麻酱的香浓非常搭配。 · 作为前菜享用。

烤茄子，涂抹上带有柚子香气的甜味噌。 · 软糯的茄子和风味浓郁的味噌搭配得很好。 · 趁热食用。

将三文鱼用甜辣酱油基底的酱汁（照烧酱）拌匀后烤制的料理。 · 浓郁的酱汁味道和三文鱼的脂肪与米饭非常搭配。 · 作为主菜享用。

将腌制在味噌中的三文鱼烤制的料理。 · 味噌的香浓和鲜味渗透到三文鱼肉中。 · 一道能下饭下酒的菜。

在醋饭上铺上新鲜海鲜切片的传统寿司套餐。 · 可以一次品尝到多种鱼类。 · 在鱼片上稍微淋上酱油食用。

使用更高级食材的握寿司套餐。 · 可以品尝到海胆和肥厚生鱼片等奢华的美味。 · 推荐用于特别的餐点。

在盖饭的醋饭上，华丽地铺上各种海鲜的寿司。 · 外观也很漂亮，一次可以品尝到多种食材。 · 整体淋上少许酱油食用。

使用了大量高级食材的豪华散寿司。 · 可以充分享受新鲜海鲜的鲜味。 · 令人满足的一道菜。

醋饭上铺满三文鱼刺身的盖饭。 · 富含脂肪的三文鱼入口即化般的口感很受欢迎。 · 蘸芥末酱油食用。

醋饭上铺有金枪鱼赤身肉的盖饭。 · 金枪鱼的浓郁鲜味和酸味醋饭的平衡感很好。 · 简单却奢华的美味。

将新鲜的生海鲜切片后拼盘。 · 可以直接品尝到鱼本身细腻的味道和口感。 · 蘸酱油和芥末食用。

以精选高级海鲜为中心的刺身拼盘。 · 外观也很华丽，可以尽情享受高品质鱼的脂肪和鲜味。 · 配有米饭和味噌汤。

以黄瓜为馅的细卷寿司。 · 爽脆的口感和清爽的味道，也适合作为餐间清口。 · 日本传统卷物之一。

卷有牛油果的寿司。 · 奶油般的牛油果和醋饭的搭配很棒，在海外尤其受欢迎。 · 蘸酱油食用。

以三文鱼为馅的细卷寿司。 · 可以轻松品尝到三文鱼的鲜味。 · 从儿童到成人都很受欢迎的菜单。

以金枪鱼赤身肉为馅的细卷寿司。 · 可以充分感受到金枪鱼味道的江户前寿司经典之作。 · 蘸芥末食用味道很好。

将海鲜和牛油果组合的里卷寿司（海苔在内侧）。 · 浓郁奶油般的口感。可以选择配料。 · 源自西方的创意寿司。

烤饺子。充满了猪肉和蔬菜的鲜味。 · 可以享受酥脆的外皮口感。 · 作为配菜很受欢迎。

日式炸鸡。 · 酱油基底的调味，搭配米饭和酒都很合适。 · 趁热吃是最好的。

什锦日本泡菜。 · 清爽的口感，非常适合作为餐间小点。 · 可以享受蔬菜的爽脆口感。

日式蛋黄酱土豆沙拉。 · 家常的味道。 · 经典前菜。

盐煮毛豆。 · 健康的零食，让人停不下来。 · 搭配啤酒。

刚煮好的白米饭。 · 日本料理的基础，搭配任何配菜都很合适。 · 口感蓬松。

融化味噌的日本汤。 · 高汤的香气和味噌的风味令人心旷神怡。 · 作为餐后或餐间清口。

将富含脂肪的鲭鱼仅用盐简单烤制的料理。 · 外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。 · 鱼的鲜味浓缩其中。

用甜辣酱烤制的鸡肉料理。 · 香甜酱汁的香气勾人食欲。 · 从儿童到成人都会喜欢的味道。

将厚切猪肉裹上面包糠炸制的肉排。 · 酥脆的外衣和多汁的猪肉搭配得天衣无缝。 · 淋上酱汁食用。

将表面炙烤过的牛肉切成薄片的料理。 · 可以品尝到牛肉的鲜味和稀有口感。 · 用自制柚子醋酱清爽地享用。

将各种蔬菜裹上面糊炸制的料理。 · 可以品尝到食材的甜味和酥脆外衣的口感。 · 蘸天妇罗汁或盐食用。

什锦炸虾、鱼类和蔬菜天妇罗。 · 可以品尝到华丽的外观和多样的味道。 · 日本料理的代表性菜肴。

米饭中拌入小银鱼干和紫苏。 · 紫苏的香气和小银鱼干的咸味勾人食欲。 · 清爽的收尾米饭。

蓬松煮好的白米饭。 · 搭配任何料理都很合适。

温热的味噌汤。 · 调整饮食的平衡。

以握寿司为主的套餐。 · 配有小碗（前菜）和味噌汤，令人满足。 · 构成完整的餐点。

以海鲜散寿司为主的套餐。 · 色彩鲜艳的海鲜盖饭配有小碗和味噌汤。 · 非常适合午餐或晚餐的丰盛餐点。

鲹鱼握寿司。具有光身鱼特有的鲜味。 · 与生姜和葱一起食用味道很好。

鲭鱼握寿司。富含脂肪，味道浓郁。 · 通常用醋腌制。

甜味日式煎蛋卷握寿司。 · 味道温和香甜，深受儿童喜爱。 · 通常用海苔带卷起。

鱿鱼握寿司。具有独特的嚼劲和甜味。 · 用盐和柠檬，或酱油食用。

煮熟的虾握寿司。 · 具有弹牙的口感和虾的甜味。

鲷鱼握寿司。白身鱼的代表。 · 味道清淡但鲜美高雅。

鲈鱼握寿司。无腥味的白身鱼。 · 清爽的口感，夏季食用美味。

生甜虾握寿司。 · 入口即化般的口感和浓郁的甜味是其特点。

三文鱼握寿司。 · 富含脂肪，浓郁而柔软。

金枪鱼赤身握寿司。寿司的王道。 · 富含铁分的酸味和鲜味的平衡感很好。

将腌制在酱油中的鲑鱼卵做成的军舰卷。 · 入口即化般的浓郁鲜味在口中扩散。

扇贝柱握寿司。 · 肉厚而柔软，甜味浓郁。

鰤鱼的幼鱼，即鰤鱼握寿司。 · 脂肪适中，鲜味十足。

用甜辣酱汁烤制的鳗鱼握寿司。 · 香糯，口感蓬松。

金枪鱼富含脂肪的部位，即肥厚生鱼片握寿司。 · 入口即化般的浓郁脂肪甜味是其特点。

军舰卷上放有海胆。 · 海藻的香气和浓郁奶油般的口感是绝品。

用醋腌制的鲭鱼制作的大阪发源的押寿司。 · 白板昆布的鲜味和鲭鱼的酸味和谐地融合在一起。 · 用方形模具压制成方形是其特点。

栃木县的辛口日本酒。口感清爽，非常搭配料理。

石川县的纯米酒。可以充分感受到米饭的鲜味。

埼玉县的日本酒。口感均衡。

新潟县的纯米原酒。浓郁而果香四溢的口感。

用传统木桶酿造的日本酒。口感复杂而深邃。

山梨县的生酒。具有清新的香气和水润的口感。

冈山县的无过滤纯米酒。具有米饭本身浓郁的鲜味。

新潟县的著名吟酿酒。口感清爽微辛，易于饮用。

兵库县的日本酒。传统的滩之酒。

埼玉县的纯米吟酿。具有华丽香气的特点。

新潟县淡丽辛口的代表性酒款。不影响料理风味的清爽口感。

山梨县的日本酒。用名水酿造的清澈口感。

山口县的日本酒。如清流般爽口的饮用体验。

福井县的纯米大吟酿。具有醇厚的香气和深邃的浓郁度。

山口县的著名品牌。将米磨至极致的最高级日本酒。带有蜂蜜般的甜味和优雅的余韵。

獭祭的最高杰作。复杂而精致的极致美味。

山形县的超干日本酒。具有大吟酿的香气和干爽的余味。

福岛县的发泡性日本酒。具有香槟般的泡沫和酸甜的口感。

瓶内二次发酵的气泡日本酒。浑浊型，带有酒泥。

以杯装形式提供的日本酒。石川县的当地酒。 · 米饭的鲜味和清爽的余味是其特点。

高知县的辛口纯米酒。 · 作为搭配料理的佐餐酒非常出色。

佐贺县的纯米吟酿酒。 · 可以品尝到果香和米饭醇厚的鲜味。

高知县的纯米大吟酿。 · 华丽而细腻的口感。

温热的日本酒（热燗）。 · 加热后米饭的香味更浓，身体也暖和起来。 · 特别推荐在冬季或寒冷的日子食用。