Zanpa no Kaze

冲绳代表性的家常菜，将苦瓜、豆腐、猪肉、鸡蛋等一起炒制而成。特点是苦瓜的微苦和配料的鲜美。

用冲绳的车麸（一种面筋制品）制作的炒菜。吸收了蛋液的麸皮口感Q弹，与蔬菜和肉一起炒制。

以硬质岛豆腐为主的炒菜。可以品尝到豆腐浓郁的大豆风味和蔬菜的口感。

将煮熟的素面用油炒制的料理。虽然简单，但加入了金枪鱼和葱等配料，作为下酒菜或正餐都很受欢迎。

冲绳风红烧肉，将带皮的猪五花肉用泡盛、酱油和糖精心炖煮成甜咸口味。软烂到可以用筷子夹断。

炖煮猪肉排骨（索奇）的料理。炖煮得非常软烂，肉质脱骨，味道浓郁。

用猪耳朵皮制作的料理。特点是爽脆的独特口感，可以清爽地做成醋拌或凉拌。

在岛豆腐上放上海盐渍的小鱼（海葡萄）。豆腐的清淡味道和鱼的咸味完美结合，是绝佳的下酒菜。

用醋拌冲绳产的海蕴。特点是粗壮Q弹的口感和清爽的酸味。

用红曲和泡盛发酵熟成的岛豆腐珍味。具有类似奶酪或海胆的浓郁奶油般风味，通常小口品尝。

冲绳风大阪烧。将面糊摊成薄饼烤制而成，里面有韭菜、金枪鱼等配料，口感Q弹。

冲绳风鱼糕。用白身鱼肉糜油炸而成，香气扑鼻，鱼的鲜味浓缩其中。

将午餐肉（猪肉）煎至酥脆的一道菜。咸味十足，适合搭配酒。

将微辣香肠“波奇吉（葡萄牙香肠）”炒制的料理。辛辣的风味非常适合搭配啤酒。

将微辣香肠“波奇吉”与蔬菜一起炒制的料理。香肠的辣味和鲜味与蔬菜交织。

将烤制的午餐肉（猪肉）和鸡蛋卷组合在一起的冲绳经典灵魂食物。

将康比夫哈希（康比夫和土豆混合而成）与鸡蛋混合煎制的料理。咸味和鲜味浓郁，非常下饭或下酒。

将冲绳的县鱼“石斑鱼（红鳍笛鲷）”整条油炸的料理。肉质白嫩清淡，通常连骨头都可以炸得酥脆食用。

将切片苦瓜裹上面糊油炸而成。油炸后苦味减弱，可以品尝到酥脆的口感。

将切片苦瓜用醋拌制的清爽小菜。苦瓜的苦味和醋的酸味非常清新。

包裹着冲绳特产红薯馅的芝麻团子。外皮香脆，内馅是红薯的天然甜味。

用鲜艳的紫色红薯制作的可乐饼。特点是口感粉糯和红薯特有的甜味。

将冷豆腐淋上调味料和酱油食用的简单下酒菜。

将黄瓜切片，配上梅肉酱，清爽的下酒菜。

将白菜等蔬菜用辣椒等腌制的发酵食品。

冰镇的番茄片。清爽可口，最适合作为餐后清口。

将生山药切成细丝。可以品尝到爽脆的口感和粘稠度。

什锦蔬菜腌菜。

使用金枪鱼和生蔬菜制作的经典沙拉。

上面有烤肉的丰盛沙拉。

将土豆炸成的炸薯条。

将豆腐裹上面糊油炸，然后浸入高汤的料理。外酥内软，口感丰富。

将猪肉和泡菜一起炒制的料理。辛辣鲜美，适合搭配米饭或酒。

冲绳的乡土面食料理。特点是小麦粉制成的粗面条，以及猪骨或鲣鱼高汤制成的清淡汤底。常配有三层肉或鱼糕。

冲绳荞麦面，上面放有甜咸炖煮的猪肉排骨（索奇）。分量十足，肉的鲜味融入汤中。

使用冲绳荞麦面制作的炒面。用盐味清淡地调味，可以品尝到面条Q弹的口感。

用番茄酱味炒制的冲绳荞麦面。家常风味，带有类似那不勒斯面的风味。

米饭上铺有塔可肉、奶酪、生菜、番茄等，是冲绳起源的料理。淋上微辣的莎莎酱食用。

涂抹酱油等烤制而成的饭团，香气扑鼻。

在米饭上浇上热茶或高汤的料理。口感清爽，适合作为餐后收尾。

将米饭捏成三角形的简单料理。可以选择配料。

白米饭。

包含米饭和汤等组成的套餐。

使用冲绳特产的红薯（紫薯）制作的冰淇淋。特点是美丽的紫色和红薯的天然甜味。

名护市Helios酒造酿造的泡盛。特点是减压蒸馏带来的轻快风味和清爽的口感。

宫古岛代表性的泡盛。使用富含矿物质的水，可以品尝到独特的鲜味和如同陈年酒般浓郁的香气。

久米岛代表性的泡盛之一。采用传统工艺酿造，特点是口感醇厚，香气浓郁。

由读谷村的比嘉酒造酿造的泡盛。酒精度较高，但兼具熟成带来的醇厚口感和清爽余味。

俗称“ 잔크로”。源自黑曲菌的浓郁香气和醇厚口感，同时又带有清爽的余味，非常受欢迎。

俗称“ 잔시로”。带有水果般的香气和非常温和的口感，即使是泡盛新手或女性也很容易饮用。