YU CHOCOLATIER 畬室法式巧克力甜點創作

畬室的招牌口味，展現極致純粹的黑巧克力甘納許風味。口感滑順細緻，帶有深邃的可可香氣。

選用台灣在地種植的可可豆製作，呈現出台灣特有的風土滋味。帶有獨特的果酸或木質香氣。

使用產自加勒比海地區的可可豆，展現該區域典型的熱帶風味與豐富層次。

一款帶有神祕氣息的巧克力，風味深沉，彷彿置身於熱帶雨林之中。

以湄公河流域的食材或可可為靈感，展現東南亞獨特的風情與滋味。

將淡雅清香的茉莉花融入巧克力中，花香與可可的苦甜在口中優雅綻放。

結合了百香果的酸甜果香與野薑花的獨特花香，風味清新明亮。

極具創意的台式風味，將桂花的清甜與麻油的醇厚香氣完美結合，口感溫潤。

使用台灣經典烏龍茶入餡，茶香濃郁回甘，與巧克力的風味相得益彰。

台灣原住民香料馬告（山胡椒）帶有檸檬香茅氣息，與濃郁的開心果相互襯托。

微辛的薑汁遇上酸甜的覆盆子，溫暖與清爽的對比在口中達到平衡。

選用季節性的天然蜂蜜製作，每一口都能品嚐到大自然的甜蜜芬芳。

以傳統梅子風味為主調，酸甜生津，帶有懷舊的東方韻味。

熱帶芒果的甜美果香中，點綴著粉紅胡椒的微辛，層次豐富有趣。

黃芥末的辛香與蜜柑的甘甜大膽結合，創造出令人驚喜的鹹甜風味。

金桔與檸檬的雙重柑橘酸香，口感清爽解膩，酸度明亮。

採用著名的台茶18號紅玉紅茶，茶湯具有天然肉桂與薄荷香氣，與巧克力完美融合。

將傳統甜酒釀融入西式巧克力，帶有發酵米的獨特甜香與微醺感。

注入高品質的V.S.O.P.干邑白蘭地，酒香濃郁醇厚，屬於大人的成熟風味。

威士忌的麥芽酒香中帶有胡椒的辛辣尾韻，口感強烈而有層次。

使用櫻桃白蘭地（Kirsch）製作，充滿濃郁的櫻桃果香與酒氣。

煙燻桂圓（龍眼乾）的甜味與酒香相互交織，口感溫潤厚實，餘韻悠長。

大膽使用純黑麻油製作，香氣濃烈獨特，顛覆一般對巧克力的想像。

手煮焦糖的甜苦中加入釀造醬油的鹹鮮，鹹甜交織的風味令人回味無窮。