Yoshikawa Azabujuban

当季捕捞的新鲜白身鱼寿司。特点是口感清淡但味道高雅。为充分发挥食材原味，通常用酱油或盐简单调味。

肥美的当季青鱼（如鯵、鲭鱼、沙丁鱼等）寿司。可以品尝到特有的鲜味和香气。常与生姜、葱等配料一同提供。

将金枪鱼赤身浸入特制酱油腌制，并加入柚子香气的寿司。粘糯的口感和浓缩的金枪鱼鲜味，伴随着清爽的柑橘风味。

当季最美味的贝类寿司。可以品尝到爽脆的口感和海的鲜味。根据种类不同，甜味和鲜味各具特色。

肥美的金枪鱼腩，搭配切碎的腌萝卜（酱菜），用海苔卷制而成。肥厚鱼腩的浓郁油脂与腌萝卜的咸味、口感的对比堪称绝妙。

每月更换的当季海鲜料理。可以品尝到不同季节的海鲜风味。

使用金枪鱼最肥美的鱼腩制作的寿司。搭配腌渍的红葱头，为浓郁的鱼脂增添了爽脆的口感和风味的亮点。

厨师使用当月时令食材创作的特别菜肴。可以品尝到充满季节感的风味和摆盘。

卷入各种食材的份量十足的太卷寿司。采用特制调味，搭配赤味噌汤一同提供。

使用香烤鳗鱼制作的原创菜单。虽然是可以用手拿着吃的风格，但因为淋上了浓郁的酱汁，所以请搭配副盘享用。

将切碎的海鲜、煎蛋卷、蔬菜等散放在醋饭上的寿司。外观华丽，一口就能品尝到各种食材的味道。米饭份量可根据喜好调整。

作为餐后甜点提供的每日更换的甜点。可以品尝到时令水果或日式点心等。