烤鸡 佐田十郎 中目黑

烤师当日推荐的5串烤鸡，配沙拉和小碟菜的套餐。推荐给初次光顾的客人。

烤师精选的7串烤鸡，配沙拉和小碟菜的满足套餐。适合想品尝多种部位的客人。

烤师精选的10串烤鸡，配沙拉和小碟菜的套餐。可以尽享鸡肉的各种部位的奢华套餐。

本店招牌自制鸡肉丸。裹上浓郁的月见酱（蛋黄酱），享受其醇厚的味道。

将时令食材融入或进行时令调味的鸡肉丸。用简单的盐味品尝，能感受到鸡肉的鲜味。

鸡腿肉和鸡胸肉之间的稀有部位（肩肉）。特点是鸡皮酥脆，肉质多汁。

清爽的鸡胸肉或鸡里脊串配上辛辣的山葵。清爽的辛辣味衬托出鸡肉的甜味。

清淡的鸡肉串配梅子酱和大叶（紫苏）。梅子的酸味和紫苏的香气带来清爽的口感。

鸡肉和葱交替串起的烤鸡经典。葱的甜味和香味与鸡肉的鲜味非常搭配。

使用鸡翅尖等部位。脂肪丰富，口感柔软多汁。

也称为“せせり”的颈部肉。因为是经常活动的部位，所以肉质紧实，越嚼越有鲜味。

鸡软骨部位。具有独特的爽脆口感，是下酒菜的绝佳选择。

鸡尾骨周围的肉。是鸡肉中最肥美的部位，口感如融化般多汁浓郁。

鸡横膈膜的稀有部位。具有独特的弹性和多汁的脂肪风味。

富含脂肪的稀有肝脏。如鹅肝般柔滑，无腥味，口感浓郁醇厚。

将心脏（ハツ）完整烤制。比剖开的心脏更能保留肉汁，具有弹牙的弹性和多汁的口感。

砂囊（胃的一部分）。脂肪少，口感爽脆，是清爽的部位。

从颈肉等骨头周围刮下的肉。味道浓郁，口感好，是懂行的食客喜爱的部位。

烤鸡皮。表面香脆，咬下去能感受到脂肪的甜味。

鸡翅尖部位。表皮酥脆，内部多汁，富含胶原蛋白。将肉从骨头上剥离吮吸非常美味。

用甜咸的寿喜烧酱汁调味的鸡肉烤串。可以享受类似寿喜烧的浓郁味道。

香烤牛舌配特制葱盐酱汁的烤串。牛舌的嚼劲和葱盐的风味能激发食欲。

使用时令蔬菜的烤串。用炭火烤制，激发蔬菜本身的甜味和风味。

将鹌鹑蛋烤至半熟的串。内部是浓郁的蛋黄，口感软糯。

厚实的香菇烤串。烤制后溢出的蘑菇鲜味精华令人难以抗拒。

香烤银杏。微苦的口感和独特的风味非常适合下酒。

整根或切块烤制的芦笋串。可以享受爽脆的口感和甜味。

一人份大小的实惠沙拉。使用色彩丰富的蔬菜，是餐间小憩的绝佳选择。

将用酱油煮制的香菇“なめ茸”温热提供。味道温和，非常下饭下酒。

用酱油基底的甜辣酱汁煮制的鸡软骨。爽脆的口感和浓郁的味道非常下酒。

煮熟的鸡皮拌以醋酱油的经典下酒菜。可以享受清爽的酸味和鸡皮的鲜味。

用鸡软骨改良的“梅水晶”（通常用鲨鱼软骨制作）。梅子的酸味和软骨的爽脆感是绝妙的珍味。

将柔滑的牛油果腌制在米糠酱里。牛油果的浓郁加上发酵的深度，带来类似奶酪的口感。

提供高糖分水果番茄。像水果一样甜美多汁。

将甜的长葱和咸的生火腿（伊比利亚火腿）包裹油炸的春卷。是融合了日式和西式食材的下酒菜。

将一夜干后浓缩了鲜味的手羽先，不裹面糊炸制。表皮酥脆，内部味道浓郁多汁。

将鸡肝用低温油慢煮的法国料理。口感湿润柔滑，浓郁的味道也很配葡萄酒。

将新鲜鸭肉放入高汤中涮煮的火锅。特色是使用了大量蘑菇煮出的鲜美高汤，与鸭肉的优雅脂肪相得益彰。

用鸭肉火锅的鲜美汤汁制作的收尾杂烩粥。米饭吸收了高汤的精华，美味至极。

香烤饭团配风味浓郁的生七味。微辣的口感和香气能激发食欲。

鸡肉和鸡蛋炖煮的盖饭。鸡蛋半熟，口感软糯，味道温和，充满高汤的鲜味。

将香烤鸡肉放在米饭上的盖饭。酱汁浸透的米饭和鸡肉的搭配绝佳。

使用精心挑选的鸡蛋制作的鸡蛋拌饭（Tamago Kake Gohan）。浓郁的蛋黄风味和特制酱油带来简单而奢华的口感。

使用鸭肉末制作的咖喱。加入花椒的麻辣和香气作为点缀的大人口味咖喱。

浓缩了鸡肉鲜味的清澈盐味汤底拉面。作为酒后的收尾也很完美，清淡却浓郁的一碗。

利用香浓焙茶风味的布丁。口感顺滑，和风香气是餐后清口的最佳选择。

使用抹茶制作的微苦提拉米苏，配上自制红豆馅的甜点。可以享受日式与西式甜点的融合。