Yakitori Ebisu Nishiogi North Exit

拼盘包含新鲜的蓝鳍金枪鱼、鲷鱼、章鱼等时令海鲜刺身。您可以品尝到每种鱼的细腻风味和口感。请搭配酱油和芥末享用。

新鲜蓝鳍金枪鱼刺身。特点是入口即化的脂肪鲜美和湿润的赤身达到了绝妙的平衡。请搭配酱油和芥末，尽情品尝金枪鱼浓郁的原味。

将浓郁顺滑的鮟鱇鱼肝，搭配清爽的柚子醋享用。入口即化的口感和鱼肝的鲜味与柚子醋的酸味相得益彰，非常适合作为下酒菜。作为冬季珍味深受喜爱。

新鲜鲷鱼刺身。呈半透明的白肉，特点是口感高雅甘甜，富有弹性。虽然味道清淡但回味无穷，与各种调味料都很搭，可以品尝到食材本身的味道。

将新鲜章鱼切块。特点是弹牙的口感和越嚼越散发的章鱼鲜味。通常用酱油或柚子醋简单调味，也非常适合作为下酒菜。

将爽脆的山药切成细丝。粘稠的口感和清爽的味道，非常适合作为餐间点缀或下酒菜。请根据喜好用酱油、梅肉或芥末调味。

将烤得酥脆的鸡皮，用清爽的柚子醋拌制而成的下酒菜。鸡皮的香味和油脂的鲜美，在柚子醋的酸味衬托下更加突出，口感也很有层次感。是佐酒佳品。

日式居酒屋的经典下酒菜。盐水煮的新鲜毛豆。特点是淡淡的咸味和豆子的甜味，让人忍不住一吃再吃。与啤酒搭配绝佳。

以土豆为基础，混合了蛋黄酱和蔬菜的日式家常沙拉。口感顺滑，能品尝到食材的口感。味道亲切，深受老少喜爱。

将时令海鲜和蔬菜制成的酸甜醋拌拼盘。特点是味道清爽，能让口中焕然一新。也作为开胃菜非常推荐。

轻微盐渍的白菜腌菜。特点是口感爽脆，味道微咸，非常适合搭配米饭或作为餐间点缀。是日式餐桌上不可或缺的一道菜。

将鳐鱼干轻微烤制而成的下酒菜。特点是香喷的香味和越嚼越散发的独特口感。非常适合搭配日本酒或烧酒，轻微烤制能增加香味和柔软度。

将新鲜鱿鱼的裙边（足）用盐烤得香喷喷。特点是弹牙的口感和鱿鱼本身的鲜味在盐味的衬托下更加突出。虽然简单但味道耐人寻味，是搭配啤酒的绝佳选择。

盐烤肥美的多线鱼。特点是肉质饱满，鱼皮香脆。请搭配萝卜泥和酱油享用。是搭配米饭和酒的佳肴。

烤金枪鱼鱼鳃（鱼颊）部分。鱼鳃部位脂肪含量高，肉质柔软如融化，味道浓郁。推荐挤上柠檬汁清爽地享用。

盐烤三文鱼腹部（哈拉斯）。哈拉斯尤其肥美，特点是入口即化的口感和浓郁的鲜美。鱼皮酥脆香喷，与米饭和酒都非常搭配。

将鸡肉用特制酱汁腌制，裹上面糊炸制而成的日式经典料理。外酥内嫩，鸡肉的鲜美在口中蔓延。推荐挤上柠檬汁清爽地享用。

将新鲜章鱼裹上特制面糊炸制而成。外酥内软，能品尝到章鱼特有的弹牙口感。越嚼越散发章鱼的鲜味，是非常适合搭配啤酒等酒类的下酒菜。

将顺滑的白酱和蟹肉混合，裹上面糊炸制而成的奶油可乐饼。外酥内软，口感如融化般。蟹肉的浓郁风味和奶油的甜味在口中蔓延。

将富山湾的宝石——白虾，炸得香喷喷。特点是酥脆轻盈的口感，以及白虾特有的甜味和鲜味。撒上少许盐，尽情品尝食材的原味。

将河豚裹上特制面糊炸得酥脆。特点是河豚清淡而深邃的鲜味和紧实的弹牙口感。推荐淋上柠檬汁或柚子醋清爽地享用。

精选受欢迎的烤串组成的5串拼盘。您可以一次品尝到鸡肉、猪肉、蔬菜等各种部位和食材的烤串。可选择酱烤、盐烤或厨师推荐的调味方式。

从当天采购的新鲜食材中，由厨师精心挑选的5串烤串拼盘。内容会根据季节和采购情况变化，如鸡肉、猪肉、蔬菜等。具体是哪几串，敬请期待。

由主厨根据当天最好的食材烤制的7串烤串拼盘。包含猪肉、鸡肉的稀有部位，以及时令蔬菜等，内容丰富多样。请尽情品尝最大限度发挥食材原味的佳肴。

刚煮好的美味白米饭。是日式料理的基础，可搭配各种菜肴食用。可选择普通份和大份。特点是口感蓬松，味道香甜。

日本传统简餐饭团。将煮好的米饭捏成团，用海苔包裹。可选择梅子和三文鱼两种口味。方便食用，适合在有点饿的时候。

在米饭上涂抹酱油烤制的饭团。特点是外酥内软，香喷的酱油风味能激发食欲。也适合作为简餐或餐后收尾。

将生鸡蛋打在热米饭上，淋上酱油搅拌而成的日式简餐。浓稠的鸡蛋和米饭的组合非常棒，可以轻松美味地获取营养。

将时令蔬菜制成的各种腌菜拼盘。可以品尝到每种腌菜不同的咸、酸、甜等味道和口感。非常适合搭配米饭或作为餐间点缀，能感受到日本饮食文化。

日式餐桌上不可或缺的，以高汤和味噌为基础的温热汤品。配料会随季节变化。味道令人舒心，能平衡餐食，使人平静。

用日本酒蒸煮新鲜蛤蜊的料理。蛤蜊的鲜味与日本酒的香气融为一体，产生深厚的风味。可以品尝到饱满的蛤蜊肉，连剩下的汤汁都非常美味。

将肥美的鰤鱼和入味的萝卜一起炖煮的日式家常菜。鰤鱼的浓郁鲜味渗透到萝卜中，特点是味道深厚醇厚。非常适合搭配米饭或作为下酒菜。

长时间精心炖煮的牛筋，柔软如融化，味道深厚醇厚。甜咸的调味与米饭和酒都很搭，是非常受欢迎的一道菜。温热供应，能温暖身心。

健康清爽的和风沙拉。将新鲜豆腐与数种海藻搭配，用和风酱汁拌制。特点是海藻的矿物质和豆腐的温和味道，也能品尝到口感的和谐。

使用新鲜海鲜制作的色彩丰富的沙拉。将时令海鲜和爽脆的蔬菜用特制酱汁拌制。能充分品尝到海鲜的鲜美，是奢华的一道菜。

将沙丁鱼泥和土豆混合后炸制而成的可乐饼。沙丁鱼的风味和土豆的甜味达到了绝妙的平衡，外酥内软，口感丰富。有标准份和半份。

炖牛杂和吸收了高汤的豆腐的炖菜。味道浓郁的味噌基底，牛杂的鲜美和豆腐的温和味道交织在一起。可快速上菜，推荐作为第一道菜。