永合隆飯店

廣式脆皮燒肉，選用五花肉經過高溫燒製，皮脆肉嫩，層次分明。鹹香適中，通常佐以海鮮醬或芥末食用，搭配米飯非常開胃。

深井燒鵝風味，鵝皮燒至棗紅色，皮脆肉汁豐富。帶有獨特的五香粉醃料香味，肉質鮮美。佐以酸梅醬解膩，風味更佳。

烤乳豬飯，選用幼豬燒製，豬皮極度酥脆，皮下脂肪少，肉質嫩滑。是廣東燒味中的上品，口感豐富。

蜜汁叉燒，選用梅頭肉或瘦肉，塗上蜜糖和特製醬料燒製。色澤紅亮，味道甜中帶鹹，肉質軟腍多汁。

廣式燒鴨，皮脆肉嫩，油脂分佈均勻。經過香料醃製和掛爐燒烤，香氣四溢。通常搭配酸梅醬食用。

白切雞飯，以浸煮方式烹調，保持雞肉的原汁原味。皮爽肉滑，清淡鮮美。必備薑蔥油佐食，提升鮮味。

燒排骨，選用帶骨豬肉燒製，色澤紅潤。肉質緊實有嚼勁，帶有焦糖和醬料的香甜味，非常下飯。

金錢雞，是一道傳統懷舊燒味。由肥豬肉、雞肝和瘦肉層疊串起燒製，形狀如銅錢。口感甘香豐腴，充滿油脂香氣。

南乳炆豬手，豬手炆煮至軟爛入味，富含膠原蛋白。口感軟糯彈牙，醬汁濃郁，是經典的廣東家常菜式。

鹵水豬耳，口感爽脆，帶有軟骨。經過鹵水慢煮，鹹香入味，咀嚼時有獨特的口感，清爽不油膩。

鹵水豬脷（豬舌），肉質細膩軟嫩，沒有粗纖維。鹵汁滲透入味，口感綿密，是一道美味的鹵味菜式。

雜錦鹵味，通常包含豬內臟如生腸、豬耳、豬肚等。經過特製鹵水浸煮，口感多樣，爽脆軟嫩兼備，風味獨特。

脆皮燒肉與深井燒鵝的雙重組合。同時享受豬肉的鹹香酥脆與鵝肉的濃郁肉汁，口感豐富滿足。

燒肉與乳豬的雙拼。兩種不同風格的脆皮口感，燒肉厚實鹹香，乳豬皮薄酥脆，是喜愛脆皮肉類的絕佳選擇。

燒肉與切雞的搭配。燒肉的香脆濃郁與白切雞的鮮嫩滑溜形成對比，一濃一淡，相得益彰。

燒肉與叉燒的經典雙拼。鹹香脆皮的燒肉配上蜜汁甜香的叉燒，是廣東燒味最受歡迎的組合之一。

以燒肉為主，自選另一款燒味搭配。可根據個人口味，自由組合想吃的燒味品種。

燒鵝與乳豬的高級雙拼。結合了鵝肉的鮮美肉汁與乳豬的極致酥脆，是燒味飯中的豪華享受。

燒鵝與叉燒的組合。燒鵝的濃香與叉燒的蜜味相互輝映，肉質一嫩一軟，口感層次豐富。

燒鵝與切雞的搭配。濃郁的燒鵝與清淡的白切雞組合，適合喜歡嘗試不同風味但又不喜太油膩的食客。

以燒鵝為主，自選另一款燒味搭配。燒鵝油香十足，可隨意搭配其他肉類或鹵味。

乳豬與叉燒的雙拼。酥脆的乳豬皮與甜軟的叉燒肉，帶來極致的口感體驗，是燒味中的人氣組合。

乳豬與切雞的搭配。乳豬的香脆與切雞的滑嫩，兩種截然不同的口感在口中交織。

以乳豬為主，自選另一款燒味搭配。乳豬作為主角，配上任何燒味都能提升整體的豪華感。

叉燒與切雞的「叉雞飯」，是香港最普遍且受歡迎的雙拼。蜜味叉燒與嫩滑切雞的組合，簡單而美味。

自選兩款燒味組合。適合有特定喜好或想嘗試不同口味的食客，靈活搭配。

原隻燒鵝腿飯。鵝腿肉厚多汁，皮脆甘香，是燒鵝最精華的部位，大口吃肉的滿足感十足。

原隻鵝腿配搭脆皮燒肉。頂級的鵝腿享受加上香脆的燒肉，份量十足，適合肉食愛好者。

原隻鵝腿配搭烤乳豬。燒味中的兩大皇牌組合，極致的酥脆與鮮嫩，極盡奢華。

雙腿飯：原隻鵝腿加原隻雞腿。一次過享受兩種家禽的腿肉，口感滑嫩，份量驚人。

雙腿飯：原隻鵝腿加原隻鴨腿。比較兩種不同燒烤禽類的風味，鵝肉濃郁，鴨肉香口。

原隻鵝腿配搭蜜汁叉燒。鵝腿的鹹香與叉燒的甜美完美結合。

原隻鵝腿配搭白切雞。濃味的燒鵝腿與清淡的切雞，口味平衡。

原隻雞腿飯，通常為油雞腿或切雞腿。肉質特別嫩滑，啖啖肉。

原隻雞腿配搭脆皮燒肉。滑嫩雞肉與酥脆燒肉的經典雙拼。

原隻雞腿配搭燒鵝。兩種禽類肉食的組合，風味各異。

原隻雞腿配搭烤乳豬。嫩滑與酥脆的對比口感。

原隻雞腿配搭蜜汁叉燒。甜鹹適中，大眾喜愛的口味。

雙雞飯：原隻雞腿配搭切雞。適合極度喜愛雞肉的食客，滿滿的雞肉享受。

原隻燒鴨腿飯。鴨腿經過燒烤，皮下脂肪甘香，肉質較鴨胸更嫩滑。

原隻鴨腿配搭脆皮燒肉。香濃的鴨油與脆皮燒肉的結合。

原隻鴨腿配搭燒鵝。鴨與鵝的燒味對決，風味濃郁。

原隻鴨腿配搭烤乳豬。口感豐富，香氣四溢。

原隻鴨腿配搭蜜汁叉燒。燒鴨的鹹香與叉燒的甜味互補。

原隻鴨腿配搭白切雞。一烤一浸，兩種烹飪方式的雞鴨組合。

雙腿飯：原隻雞腿加原隻鴨腿。同時擁有兩種燒禽腿肉，大滿足之選。

傳統廣東老火湯，用豬骨和菜乾長時間煲煮。味道清甜，有清熱潤肺的功效，適合佐餐。

冰涼的碳酸飲料，有助於消解燒味的油膩感。

香港廣受歡迎的啤酒品牌，口感順滑清爽，帶有麥芽香氣。是吃燒味和大排檔菜式的絕佳搭配。