和食居酒屋 绊

从东京丰洲市场直送的新鲜海鲜。可选择生鱼片或当日推荐的烹饪方式。请搭配日本酒等一同享用鲜度绝佳的鱼的美味。

从山梨县运来的新鲜马肉料理。通常以“马刺身”的形式生食，特点是无腥味且肉质柔软的瘦肉。推荐用蒜末或姜末佐以酱油食用。

使用大仙鸡或信玄鸡等精选的本地鸡制作的日式串烧（烤鸡肉）。用炭火烤制，香气四溢，鸡肉多汁的鲜美浓缩其中。直接从签子上取下大口吃是最好吃的吃法。

将蔬菜、海鲜、肉类等油炸而成的料理的总称。可以享受酥脆的外壳和食材的原味。是佐酒的佳品。

将鱼、肉烤制或与蔬菜一起炒制而成的热菜。香喷喷的香气和调味令人食欲大开。可以享受各种食材的组合。

将肉、蔬菜、鱼等用高汤或酱油精心炖煮而成的日本传统家常菜。味道浓郁，口感温和，令人舒心。非常适合搭配日本酒或烧酒。

方便点餐的小碟菜肴和小吃。适合在主菜制作期间或想吃点东西时享用。

使用新鲜蔬菜制作的沙拉。口感爽脆，能让口中清爽。推荐在炸物或肉类料理之间食用。

米饭或面条等，用于餐后或填饱肚子的料理。茶泡饭、饭团等是常见的。

这是使用当季时令食材制作的特别菜单。内容会随季节变化，提供当时最美味的菜肴。

从服务器刚打出来的冰镇啤酒。特点是细腻的泡沫和爽快的口感。是日本居酒屋不可或缺的开杯酒。

来自日本各地的本地酒（日本酒）和蒸馏酒烧酒。以米、红薯、大麦等为原料，可享受衬托菜肴风味的醇厚香气和口感。

将烧酒等烈酒与苏打水和果汁混合而成的鸡尾酒。特点是带有柠檬或葡萄柚等清爽易饮的口感。

不含酒精的饮品。有乌龙茶、果汁等，适合不饮酒者或休息时饮用。