碗粿之家




碗粿之家
1959年創始,碗粿之家。一根扁擔挑出著重重的扁擔不停的叫賣碗粿,一步步走過三、四個年頭。從扁擔到小攤子的爸爸吳慶樓及姑姑吳禮優,秉持古法製作,數十年如一日。2011年8月13日『碗粿之家』第二代吳憶周先生受台北市政府之邀於『在文大稻埕,想米』活動中擔任講師,分享自身致力於推廣米食文化的心得。
碗粿
碗粿
使用在來米漿製作的傳統鹹味布丁,口感軟Q綿密。內餡通常包含調味過的豬肉塊、香菇與鹹蛋黃,蒸熟後香氣四溢。食用時淋上特製的蒜味醬油膏,風味鹹甜適中。
手工肉圓
手工肉圓
台灣經典小吃,外皮由番薯粉調製而成,呈現半透明且口感Q彈有嚼勁。內餡包入醃漬豬肉與筍丁,經過低溫油泡熟成。淋上甜辣醬與醬油膏,味道層次豐富。
伯爵奶茶
伯爵奶茶
以帶有佛手柑香氣的伯爵紅茶為基底,加入奶精或鮮奶調製。茶香獨特芬芳,與奶香完美融合,口感滑順香甜。
仙草涼茶
仙草涼茶
由仙草乾熬煮而成的深褐色草本茶飲,具有天然的清涼感與淡淡的薄荷香。口感清爽甘甜,是傳統的消暑飲品。
綜合湯
綜合湯
丸子3選2
以大骨熬製的清湯,加入芹菜珠與白胡椒提味。顧客可以從貢丸、花枝丸或虱目魚丸中任選兩種搭配,一次享受不同丸子的風味。
貢丸湯
貢丸湯
使用新鮮豬肉漿製成的貢丸,口感紮實彈牙,咬下時會有肉汁溢出。搭配清爽的大骨高湯與芹菜,簡單卻美味。
花枝丸湯
花枝丸湯
以花枝(烏賊)肉漿製成的白色丸子,口感鮮脆Q彈,通常能吃到花枝塊。湯頭清甜,帶有海鮮的鮮味。
虱目魚丸湯
虱目魚丸湯
選用虱目魚肉製成的魚丸,色澤潔白,口感比貢丸細緻軟嫩。帶有淡雅的魚鮮味,是台灣常見的傳統湯品。
貢丸/斤
貢丸/斤
秤重販售的冷凍或冷藏貢丸,適合買回家自行料理煮湯或煮火鍋。
花枝丸/斤
花枝丸/斤
秤重販售的冷凍或冷藏花枝丸,保留了花枝的鮮甜與口感,適合家庭料理使用。
虱目魚丸/斤
虱目魚丸/斤
秤重販售的虱目魚丸,方便顧客在家中也能享用道地的魚丸風味。
94 辣辣椒醬
94 辣辣椒醬
店家特製的辣椒醬,風味香辣濃郁。「94辣」可能意指「就是辣」,適合嗜辣者作為佐料搭配各種餐點食用。
御珍軒
新醉紅樓菜館
金春發牛肉百年老店天水路總店
必勝客-圓環外送店
祥星記一鴨三吃
李記豆漿