Wallace Restaurant
Wallace Restaurant
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熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE
熟食拼盘
法国特色风干肉和腌制肉拼盘（香肠，生火腿，肉酱）。咸鲜浓郁，口感多样。配面包，是开胃酒的理想选择。
€17
≈ $20.00奶酪拼盘
PLANCHE FROMAGES
奶酪拼盘
精选法国奶酪（软质、硬质、蓝纹）。风味从温和到浓郁不等。通常配面包食用，以品尝不同质地。
€16
≈ $19.00混合拼盘
PLANCHE MIXTE
混合拼盘
混合熟食和奶酪拼盘。提供多种口味和质地。非常适合品尝各种风味。
€18
≈ $21.00开胃菜
开胃菜
蜂蜜烤山羊奶酪
CROUSTILLANT DE CHÈVRE AU MIEL
脆皮山羊奶酪配蜂蜜
热山羊奶酪包裹在酥脆的面皮（砖皮或菲洛皮）中，淋上蜂蜜。甜咸、软脆的对比。作为开胃菜热食。
€8
≈ $9.00蔬菜皮佩拉德和水波蛋
PIPERADE DE LÉGUMES ET OEUF POCHÉ
蔬菜皮佩拉德和水波蛋
炖辣椒、番茄和洋葱（皮佩拉德）配上流心蛋黄。温和的地中海风味。因鸡蛋而口感顺滑。
€7.50
≈ $9.00烟熏三文鱼，细香葱奶油和吐司
SAUMON GRAVLAX, crème ciboulette et toast
烟熏三文鱼，细香葱奶油和吐司
用盐、糖和莳萝腌制的三文鱼块。口感嫩滑，味道细腻。配香草奶油和烤面包。
€16
≈ $19.00牛油果椰奶虾仁塔塔
TARTARE D'AVOCAT AU LAIT DE COCO ET CREVETTES
牛油果椰奶虾仁塔塔
新鲜开胃菜，由椰奶和虾调味的牛油果块组成。异国情调，甜美奶油味。虾的酥脆口感。
€9
≈ $10.00沙拉
沙拉
海洋
OCÉANE
沙拉，番茄，虾，三文鱼，牛油果，萝卜，柑橘酱 沙拉，番茄，虾，三文鱼，牛油果，萝卜，柑橘酱
大份什锦沙拉，配海鲜（虾、三文鱼）和新鲜蔬菜。柑橘味调味。清淡爽口。
€18
≈ $21.00腌制牛肉
BOEUF MARINÉ
沙拉，番茄，红洋葱，牛油果，酸甜酱 沙拉，番茄，红洋葱，牛油果，酸甜酱
腌制牛肉片沙拉。酸甜酱汁调味。完整且富含蛋白质的菜肴。
€18
≈ $21.00凯撒
CÉSAR
脆皮鸡肉，沙拉，番茄，面包丁，帕玛森芝士，凯撒酱 脆皮鸡肉，沙拉，番茄，面包丁，帕玛森芝士，凯撒酱
经典凯撒沙拉配炸鸡、帕玛森芝士和面包丁。酱汁奶油味浓郁，蒜香十足。口感丰富，有脆有软。
€16.50
≈ $19.00烤卡贝库奶酪配培根
CABÉCOU RÔTI AU LARD
沙拉，番茄，豆子，土豆 烤卡贝库奶酪配培根，沙拉，番茄，豆子，土豆
丰盛沙拉，配热山羊奶酪和培根。配土豆和豆子。浓郁美味。
€17
≈ $20.00主菜
主菜
乡村面包火腿奶酪三明治，配薯条和沙拉
CROQUE-MONSIEUR AU PAIN DE CAMPAGNE, frites et salade
乡村面包火腿奶酪三明治，配薯条和沙拉
乡村面包火腿奶酪三明治，外脆内软。配薯条和沙拉。
€15
≈ $17.00牛排馆汉堡
STEAKHOUSE BURGER
配薯条 碎牛肉饼，切达奶酪，鸡尾酒酱，培根，番茄，洋葱酱 碎牛肉饼，切达奶酪，鸡尾酒酱，培根，番茄，洋葱酱
丰盛的牛肉汉堡配切达奶酪、培根和焦糖洋葱。浓郁多汁的风味。配薯条。
€18
≈ $21.00鸡肉汉堡
BURGER POULET
配薯条 炸鸡肉饼，牛油果，切达奶酪，鸡尾酒酱 鸡肉汉堡，炸鸡肉饼，牛油果，切达奶酪，鸡尾酒酱
脆皮炸鸡汉堡配牛油果和奶酪。比牛肉汉堡清淡但非常美味。配薯条。
€17.50
≈ $20.00经典牛肉鞑靼，炸薯条和沙拉
TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE, frites et salade
经典牛肉鞑靼，炸薯条和沙拉
生碎牛肉，口感嫩滑新鲜。传统的啤酒屋菜肴，冷食配热薯条。
€18
≈ $21.00烤牛肋排，350克/400克，奇米丘里酱，薯条和沙拉
CÔTE DE BOEUF GRILLÉE, 350g / 400g, sauce chimichuri, frites et salade
烤牛肋排，350克/400克，奇米丘里酱，炸薯条和沙拉
大块烤牛肋排，配香草酱（奇米丘里）。肉质鲜嫩多汁。适合食量大的人。
€29
≈ $34.00香煎牛排
ONGLET DE BOEUF À LA PLANCHA
蓝纹奶酪酱，蒜香炒土豆 香煎牛排，蓝纹奶酪酱，蒜香炒土豆
长纤维牛肉块，香煎。配浓郁蓝纹奶酪酱和蒜香土豆。口感耐嚼，风味浓郁。
€20
≈ $23.00鸡肉胸肉，诺曼底酱和意大利面
SUPRÊME DE VOLAILLE, sauce Normande et linguine
鸡肉胸肉，诺曼底酱和意大利面
嫩鸡胸肉配奶油酱（通常是苹果酒或奶油蘑菇酱）和意大利面。令人舒适的温和菜肴。
€16.50
≈ $19.00海鲈鱼柳，香蒜酱，时令蔬菜
FILET DE BAR, sauce au pesto, légumes de saison
海鲈鱼柳，香蒜酱，时令蔬菜
鱼柳，肉质细腻，配罗勒酱和蔬菜。清淡健康。
€18.50
≈ $21.00香煎大比目鱼柳
FILET DE TURBOT À LA PLANCHA
香煎大比目鱼柳，白黄油刺山柑酱，时令蔬菜
优质鱼肉，肉质紧实细腻，煎制。配柠檬黄油酱和刺山柑。精致。
€22
≈ $25.00三文鱼鞑靼，炸薯条和沙拉
TARTARE DE SAUMON, frites et salade
三文鱼鞑靼，炸薯条和沙拉
切块生三文鱼，调味。新鲜清淡，口感融化。配薯条和沙拉。
€18.50
≈ $21.00金枪鱼塔塔，照烧酱，米饭和沙拉
TATAKI DE THON, sauce teriyaki, riz et salade
金枪鱼塔塔，照烧酱，米饭和沙拉
金枪鱼外部轻微煎制，内部生食，配甜酱油（照烧）。配米饭。亚洲融合风格。
€18.50
≈ $21.00配料附加
SUPPLÉMENT GARNITURES
什锦蔬菜，青豆，炸薯条，沙拉，米饭，蒜香炒土豆 什锦蔬菜，青豆，炸薯条，沙拉，米饭，蒜香炒土豆
额外一份自选配菜。
€4.50
≈ $5.00意大利面
意大利面
西葫芦茄子千层面
LASAGNES DE COURGETTE ET AUBERGINE
帕玛森芝士，马苏里拉芝士烤制 西葫芦茄子千层面，帕玛森芝士，马苏里拉芝士烤制
层叠的意大利面配蔬菜（西葫芦、茄子）和番茄酱，奶酪焗烤。浓郁美味的素食菜肴。
€16
≈ $19.00松露奶油意大利面，帕玛森芝士
LINGUINE À LA CRÈME DE TRUFFE, parmesan
松露奶油意大利面，帕玛森芝士
长形意大利面配奶油松露酱。浓郁的蘑菇和泥土风味。非常美味。
€16
≈ $19.00甜点
泡芙
PROFITEROLES
自制泡芙，香草冰淇淋，融化巧克力 自制泡芙，香草冰淇淋，融化巧克力
填充香草冰淇淋并淋上热巧克力酱的泡芙。经典的法式甜点，非常美味。
€9
≈ $10.00熔岩巧克力蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
巧克力熔岩蛋糕
热巧克力蛋糕，流心内馅。浓郁巧克力味。
€9
≈ $10.00草莓冰糕
PARFAIT AUX FRAISES
草莓冰糕
草莓冰淇淋或奶油甜点。清爽果味。
€9
≈ $10.00水果沙拉
SALADE DE FRUITS
水果沙拉
切块新鲜水果混合。清淡爽口。
€7
≈ $8.00焦糖布丁
CRÈME BRULÉE
焦糖布丁
顺滑的香草奶油，覆盖一层薄薄的脆焦糖糖。冷热、软硬的口感对比。
€8
≈ $9.00咖啡美食套餐或茶美食套餐
CAFÉ GOURMAND OU THÉ GOURMAND
美食咖啡或美食茶
咖啡或茶配各种小甜点（迷你糕点）。可以品尝多种小份甜点。
€11~
可丽饼
可丽饼
原味可丽饼（2个）
CRÊPES NATURE (par 2)
用平底锅煎制的薄面糊饼，原味。松软清淡。
€5
≈ $6.00糖可丽饼（2个）
CRÊPES AU SUCRE (par 2)
撒糖的可丽饼。
€5.50
≈ $6.00Nutella可丽饼（2个）
CRÊPES AU NUTELLA (par 2)
涂有巧克力榛子酱的可丽饼。
€6.50
≈ $8.00果酱可丽饼（2个）
CRÊPES À LA CONFITURE (par 2)
配果酱的可丽饼。
€6.50
≈ $8.00儿童菜单
儿童菜单 碎牛肉饼 或 鸡肉片 或 炸鱼排 配薯条或意大利面或蔬菜 冰淇淋球
儿童菜单
Menu enfant
儿童全餐，包括一道主菜（肉或鱼）、配菜和一份冰淇淋甜点。
€13.50~
早餐套餐
早餐
本周特供
DE LA SEMAINE
吐司，果酱，热饮，果汁
经典法式早餐：面包（吐司）配果酱，配热饮和果汁。
€10.40~
丰盛
GOURMANDE
吐司，果酱，酥皮点心，热饮，果汁
丰盛早餐，在经典早餐基础上增加一份酥皮点心（羊角面包或巧克力面包）。
€12.40~
英式
ANGLAIS
吐司，果酱，培根鸡蛋，热饮，果汁
咸味早餐，除面包和饮品外，还包含鸡蛋和培根。
€15~
啤酒
银
SILVER
淡味生啤。
€4~
格林伯根啤酒
GRIMBERGEN
比利时修道院啤酒，浓郁麦芽味。
€4.80~
1664 白啤酒
1664 BLANCHE
法国白啤酒，带有柑橘和香菜味。
€4.80~
德莫里IPA啤酒
IPA DEMORY
巴黎印度淡色艾尔啤酒，苦涩芳香。
€4.50~
皮埃特拉啤酒
PIETRA
科西嘉栗子琥珀啤酒。
€5~
开胃酒，餐后酒
红或白味美思 8cl
VERMOUTH rouge ou blanc 8cl
草本风味葡萄酒，冷饮作为开胃酒。
€6
≈ $7.00金巴利酒 8cl
CAMPARI 8cl
鲜红的意大利苦艾酒，带有草本和水果风味。
€6
≈ $7.00茴香酒，瑞卡德酒 2cl
PASTIS, RICARD 2cl
法国南部典型的茴香利口酒，需加水稀释。
€4.80
≈ $6.00GET 27，GET 31 利口酒 8cl
GET 27, GET 31 8cl
薄荷利口酒，加冰饮用。
€8
≈ $9.00VSOP干邑白兰地 4cl 卡慕
COGNAC VSOP CAMUS 4cl
在橡木桶中陈酿的白兰地。
€9
≈ $10.00XO干邑白兰地 4cl 柯慕思
COGNAC XO COURVOISIER 4cl
陈年名贵干邑。
€15
≈ $17.00老款劳巴德签名干邑白兰地 4cl
BAS ARMAGNAC LAUBADE SIGNATURE 4cl
加斯科涅白兰地，浓郁芳香。
€9
≈ $10.00老款科克雷尔苹果白兰地 4cl
CALVADOS VIEUX COQUEREL 4cl
诺曼底苹果白兰地。
€9
≈ $10.00米克洛烈酒 4cl
EAUX DE VIE MICLO 4cl
梨，李子，覆盆子
由水果（梨、李子或覆盆子）蒸馏而成的烈酒。香气浓郁。
€10
≈ $12.00萨格雷斯波特酒 红或白 8cl
PORTO SAGRES rouge ou blanc 8cl
葡萄牙加强葡萄酒，甜美。
€8
≈ $9.00有机沃尔彻杏仁利口酒 8cl
AMARETTO BIO WALCHER 8cl
意大利杏仁利口酒。
€8
≈ $9.00有机沃尔彻柠檬酒 8cl
LIMONCELLO BIO WALCHER 8cl
非常甜的冰镇意大利柠檬利口酒。
€8
≈ $9.00清凉饮品
汽水 33cl
SODAS 33cl
清爽的碳酸饮料。
€4.50~
糖浆添加
SUPPLÉMENT SIROP
为饮品添加风味糖浆。
€0.50
≈ $1.00果汁
JUS DE FRUIT
各种果汁。
€4.50~
鲜榨果汁
FRUITS PRESSES
现点现榨的柑橘类果汁。
€5.50
≈ $6.00自制冰茶
THE GLACE MAISON
现场制作的冷泡茶。
€5
≈ $6.00自制冰咖啡
CAFE GLACE MAISON
现场制作的冰咖啡。
€5
≈ $6.00鸡尾酒
经典鸡尾酒
COCKTAILS CLASSIQUES
标准鸡尾酒选择（莫吉托，斯普利茨等）。
€10
≈ $12.00杏仁利口酒酸酒
AMARETTO SOUR
杏仁利口酒 4cl，柠檬汁，蔗糖，安哥斯图拉苦精
杏仁利口酒和柠檬基底的酸甜鸡尾酒。
€10
≈ $12.00苹果汤力酒
JACKAPPLE & TONIC
杰克丹尼苹果味 4cl，汤力水
苹果酒和汤力水混合。清爽起泡。
€12
≈ $14.00福尔纳塞蒂
FORNASETTI
金酒 4cl，杏仁利口酒 2cl，苹果汁，新鲜覆盆子，芝麻菜
带有芝麻菜的草本果味原创鸡尾酒。
€12
≈ $14.00罗勒本能
BASILIC INSTINCT
金酒 4cl，罗勒糖浆，柠檬汁，黄瓜糖浆
非常清爽的鸡尾酒，带有罗勒和黄瓜的植物香气。
€11
≈ $13.00时尚达人
FASHIONNISTA
金酒 4cl，夏威夷果，马达加斯加香草，咖啡
浓郁的咖啡和坚果风味鸡尾酒。
€12
≈ $14.00姜味抢夺者
GINGER SNATCH
金酒 4cl，青柠，姜，橙花，气泡水，金合欢蜂蜜
辛辣花香鸡尾酒，非常清爽。
€12
≈ $14.00波西米亚覆盆子
BOHEMIAN RASPBERRY
朗姆酒 4cl，覆盆子，樱花，粉红葡萄柚，气泡水
朗姆酒和覆盆子基底的果味花香鸡尾酒。
€12
≈ $14.00奶牛雷
MILKY RAY
朗姆酒 4cl，咖啡，夏威夷果，马达加斯加香草，牛奶
朗姆酒和咖啡基底的奶油鸡尾酒，像甜点一样。
€12
≈ $14.00黑暗与风暴
DARK AND STORMY
迪普洛马蒂科朗姆酒 4cl，蔗糖，柠檬汁，姜汁啤酒，安哥斯图拉苦精
经典的黑朗姆酒和姜汁啤酒鸡尾酒。辛辣浓烈。
€14
≈ $16.00无酒精鸡尾酒
艺伎说不！
GEISHA SAYS NO!
粉红葡萄柚，樱花，接骨木花，覆盆子
无酒精花果鸡尾酒。
€8
≈ $9.00星辰
ASTRAL
金合欢蜂蜜，青柠，姜，橙花，气泡水
姜味蜂蜜气泡无酒精鸡尾酒。
€8
≈ $9.00时尚辣妹
KISS KISS BANG BANG
菠萝，蔓越莓，姜汁啤酒
辛辣果味无酒精鸡尾酒。
€8
≈ $9.00华莱士
WALLACE
菠萝，草莓，杏仁糖浆，新鲜覆盆子
非常果味甜美的无酒精鸡尾酒（杏仁糖浆）。
€8
≈ $9.00水
巴黎水
BADOIT
天然矿泉水（含气）。
€5.50~
巴黎水红色 33cl
BADOIT ROUGE 33cl
非常气泡的矿泉水（强气泡）。
€4.50
≈ $5.00依云水
EVIAN
天然矿泉水（不含气）。
€4.50~
葡萄酒
布鲁伊法定产区葡萄酒 城堡之塔
BROULLY AOP Château des Tours
博若莱红葡萄酒，果味清淡。
€6.50~
勃艮第夏隆内丘法定产区葡萄酒 黑皮诺 Millebuis
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE AOP Pinot Noir Millebuis
勃艮第红葡萄酒，优雅细腻。
€6.50~
罗讷河谷丘法定产区葡萄酒 盖扬格雷斯有机酒
CÔTES DU RHÔNE AOP Grès de Gayanne Bio
罗讷河谷红葡萄酒，辛辣浓郁。
€6~
圣皮埃尔山法定产区葡萄酒 叔叔的庄园
PIC SAINT LOUP AOP Mas de l'Oncle
朗格多克红葡萄酒，浓郁芳香。
€7~
法国南部黑皮诺地理标志保护葡萄酒 绿色潮流素食
IGP PAYS D'OC PINOT NOIR Le Versant vegan
清淡果味红葡萄酒。
€5~
科西嘉法定产区葡萄酒 维特里西庄园
CORSE AOP Domaine de Vetriccie
科西嘉红葡萄酒，地中海风味。
€6~
圣爱斯泰夫法定产区葡萄酒 皇家城堡葡萄园
SAINT ESTÈPHE AOP Château Beau-Site Haut Vignoble
波尔多红葡萄酒，结构感强，单宁丰富。
€52
≈ $60.00热饮
理查德咖啡馆浓缩咖啡
CAFÉ EXPRESSO COMPTOIR RICHARD
小杯浓缩黑咖啡，浓烈。
€2.40
≈ $3.00美式咖啡
CAFÉ ALLONGÉ
浓缩咖啡加热水稀释。
€2.50
≈ $3.00榛果咖啡
CAFÉ NOISETTE
浓缩咖啡加一滴牛奶。
€2.50
≈ $3.00奶油咖啡
CAFÉ CRÈME
大杯泡沫牛奶咖啡。
€4.50
≈ $5.00双份浓缩咖啡
CAFÉ DOUBLE
双份浓缩咖啡。
€4.80
≈ $6.00热巧克力
CHOCOLAT CHAUD
可可牛奶热饮。
€4.50
≈ $5.00卡布奇诺
CAPPUCCINO
大量泡沫和可可粉的咖啡。
€5
≈ $6.00维也纳咖啡或维也纳巧克力
CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS
上面有鲜奶油和可可粉的咖啡或热巧克力。
€5
≈ $6.00牛奶罐
POT DE LAIT
额外一小罐牛奶。
€0.70
≈ $1.00理查德咖啡馆茶和花草茶
THÉS ET TISANES COMPTOIR RICHARD
精选茶叶或花草茶。
€4.50
≈ $5.00烈酒 4cl
扎卡帕陈酿23年朗姆酒
RHUM ZACAPA 23 ANS
危地马拉陈年朗姆酒，复杂甜美。
€15
≈ $17.00扎卡帕XO
ZACAPA XO
在干邑桶中陈酿的优质朗姆酒。
€18
≈ $21.00埃米南特珍藏朗姆酒
EMINENTE RESERVA
古巴陈年朗姆酒。
€12
≈ $14.00迪普洛马蒂科朗姆酒
DIPLOMATICO
委内瑞拉朗姆酒，非常圆润甜美。
€10
≈ $12.00哈瓦那俱乐部3年朗姆酒
HAVANA CLUB 3 ANS
古巴白朗姆酒。
€7
≈ $8.00亨德里克金酒
GIN HENDRIKS
注入黄瓜和玫瑰的苏格兰金酒。
€10
≈ $12.00金狮
CITADELLE ORIGINALE
法国手工金酒。
€10
≈ $12.00克里斯蒂安·德鲁安
CHRISTIAN DROUIN
苹果基底的诺曼底金酒。
€12
≈ $14.00俄罗斯标准伏特加
VODKA ERISTOFF
标准伏特加。
€9
≈ $10.00灰鹅伏特加
GREY GOOSE VODKA
法国优质伏特加。
€12
≈ $14.00百龄坛威士忌
WHISKY BALLENTINES
调和苏格兰威士忌。
€8
≈ $9.00贝尔沃伊蓝色法国威士忌
BELLEVOYE BLEU FRANÇA
法国三重麦芽威士忌。
€12
≈ $14.00杰克丹尼尔老No.7
JACK DANIELS NUMÉRO 7
美国田纳西威士忌。
€8
≈ $9.00日式尼卡威士忌
JAPONAIS NIKKA
精致的日本威士忌。
€10
≈ $12.00拉加维林8年
LAGAVULIN 8 ANS
泥煤味和烟熏味的苏格兰单一麦芽威士忌。
€12
≈ $14.00布法罗痕迹波本威士忌
BOURBON BUFFALO TRACE
浓郁的美国波本威士忌。
€10
≈ $12.00杰克丹尼苹果/火辣味
JACK DANIEL'S APPLE / FIRE
调味威士忌利口酒。
€8
≈ $9.00维辛达龙舌兰酒
TEQUILA VECINDAD
墨西哥龙舌兰酒。
€9
≈ $10.00联合梅斯卡尔酒
MEZCAL UNION
烟熏墨西哥龙舌兰酒。
€10
≈ $12.00阿瓜迪恩特卡沙萨
CACHACA AGUARDIENTE
巴西甘蔗酒。
€8
≈ $9.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
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