和牛烤肉 成城大臣

和牛腹肉中脂肪（霜降）特别多的部位。特点是入口即化的口感和浓郁的脂肪甜味。不要烤过头，享受脂肪的鲜味。

脂肪的甜味和肉的鲜味平衡良好的优质肋排。口感嫩滑多汁。与米饭和生菜搭配绝佳。

使用牛舌根部制成的嫩牛舌。具有独特的弹性和鲜味，通常用柠檬汁清爽食用。

脂肪较少，瘦肉鲜味浓郁的部位。口感嫩滑，能充分感受到肉的原味。注意不要烤过头。

店名命名的和牛西冷。可以享受瘦肉的嫩度和适度脂肪的平衡。

使用脂肪少的瘦肉制成的西冷。肉的纤维细腻，味道清淡。也可以搭配月见酱（含蛋黄的酱汁）享用，口感更柔和。

横膈膜肌肉部分，非常稀有的特上部位。外观像瘦肉，但有适度的脂肪和浓郁的鲜味，非常嫩滑。

厚切牛隔膜。越嚼越能品尝到溢出的肉汁和多汁的口感。

肋骨间的肉，脂肪丰富，味道浓郁。带有骨头周围肉特有的鲜味，用盐清爽食用。

将牛尾部位切片烤制。富含胶原蛋白，可以吮吸骨头周围的肉。味道浓郁。

用辣味调味的牛肉西冷。辣椒的刺激和肉的鲜味相结合，是一道能激发食欲的菜肴。

舌头下侧的部位。口感有嚼劲，越嚼越有味道。比普通牛舌脂肪更多。

靠近舌尖的红色部分。脂肪少，口感嘎吱嘎吱，非常有嚼劲。味道清淡。

牛的大肠（牛大肠）。脂肪厚实，烤制后口感弹牙，甜味浓郁。诀窍是从皮面开始烤。

牛的第四个胃。也称为赤皱胃。口感有嚼劲，带有脂肪的甜味和浓郁的风味。

牛的肝脏。富含铁质，味道浓郁。具有独特的风味和顺滑的口感。建议烤熟后食用。

牛的心脏。脂肪少，口感酥脆爽口。味道温和，易于食用。

将几种内脏肉盛在一个盘子里的超值套餐。可以一次品尝到多种口感和风味。

鸡腿肉。多汁且风味浓郁，烤制后不易变干。将皮烤脆后食用更美味。

鸡胸骨尖端的软骨。特点是嘎吱嘎吱的独特口感。带有少量肉，可以享受口感和鲜味。

鸡的颈部肉。由于经常活动，肉质紧实，口感弹牙，味道浓郁。

猪腹部的肉，由瘦肉和脂肪分层组成。烤制后脂肪融化，多汁。搭配味噌食用。

将肉末灌入肠衣制成。可以享受酥脆的外皮和多汁的肉汁。从儿童到成人都很受欢迎。

将新鲜生牛肉切成细丝，与特制酱汁和蛋黄混合食用的菜肴。浓郁的鲜味和顺滑的口感是绝品。符合卫生标准的正规生肉。

鲜度极佳的高品质牛肝。完全没有腥味，带有甜味。数量限定的稀有品。建议烤熟后食用。

新鲜优质的牛心。比普通牛心更无腥味，酥脆口感尤为突出。数量限定。

将牛的第三个胃（牛百叶）焯水后做成刺身风。口感爽脆独特，通常用醋味噌等清爽食用。

将新鲜生虾浸泡在甜辣的韩式调味料（Yangnyeom）中制成的菜肴。虾的甜味和酱汁的辣味非常搭配。

用辣椒、大蒜、咸鱼等腌制的白菜。是辣味、酸味、鲜味平衡的经典小吃。

将煮熟的豆芽用香油和盐拌制而成。口感爽脆，香油风味浓郁。

用黄瓜制作的泡菜（黄瓜泡菜）。黄瓜的清爽和辣味很搭，可以清爽地食用。

将章鱼与泡菜酱混合。章鱼弹牙的口感和辣味是绝佳的下酒菜。

将带有独特香气的紫苏叶浸泡在酱油基底的酱汁中。卷米饭食用是绝品。

将牛舌在盐基底的汤中慢炖而成的菜肴。非常软烂，口感清淡。

将炖煮的牛舌塞入青椒中制成的创意菜肴。青椒的微苦和牛舌的鲜味相得益彰。

用香油和盐调味的薄海苔。口感酥脆，可以直接食用或卷饭食用。

新鲜的青辣椒。非常辣，但带有清爽的风味。与肉一起食用可增加风味。

用于包裹烤肉的生蔬菜套餐。包含生菜和味噌等，可以清爽健康地享用烤肉。

将整颗大蒜或蒜瓣用油烤制。加热后口感变得粉糯，带有甜味。

富含鲜味的蘑菇。烤制后香气四溢，多汁的汁液涌出。

烤长葱。外焦内软，带有甜味。

切碎的卷心菜。烤制后甜味增加。对肠胃温和的蔬菜。

绿色的青椒。烤制后苦味减轻，非常适合搭配肉类菜肴。

刚煮好的白米饭。与烤肉一起食用，肉的脂肪和酱汁混合在一起，非常下饭。

在米饭上放上用盐味调味的生拌牛肉（生肉）的迷你盖饭。肉的甜味和咸味与米饭很搭。

加入打散的鸡蛋的温和汤。特点是蓬松的鸡蛋和清淡的汤底。

将牛尾长时间炖煮至汤汁变白。浓郁的风味和鲜味，营养丰富。

将牛骨等长时间炖煮至汤汁变白。口感醇厚浓郁。味道温和。

用牛肉和蔬菜炖煮的红色辣汤。辣椒的辣味和牛肉的鲜味融为一体，是一道充满活力的菜肴。

使用黑毛和牛制作的奢华咖喱饭。和牛的脂肪甜味与香料融合，带来浓郁的风味。

店内手工制作的布丁。鸡蛋风味浓郁，口感顺滑。是餐后清口的最佳选择。

苏打口味的冰品。清爽的甜味和冰凉感可以消除烤肉后的油腻感。

儿童无限畅饮套餐。包含软饮料。