Vineria La Ciau

将炸茄子用番茄酱炖煮的意大利传统料理。特点是酸甜的味道和茄子软糯的口感。常作为冷前菜享用。

不使用蛋黄酱，用橄榄油和醋拌制的清爽土豆沙拉。香草和配料的风味突出，非常适合搭配葡萄酒。

将炸过的鲭鱼浸泡在甜醋中的威尼斯风味菜肴。洋葱的甜味和酸味突出了鱼的鲜味。味道与日本的南蛮渍相似，容易接受。

将颗粒饱满的大麦与大量海鲜混合制成的米饭沙拉风味菜肴。用橄榄油和柠檬调味，清爽可口，口感对比鲜明。

将干鳕鱼泡发后与土豆一起制成糊状的威尼斯地方料理“Baccalà Mantecato”。口感奶油般顺滑，味道咸鲜，通常搭配面包食用。

将新鲜的真章鱼切成薄片，用橄榄油和香草调味的前菜。可以简单品尝到章鱼弹牙的口感和鲜味。

将沙丁鱼卷上香草面包屑、葡萄干和松子等烤制而成的西西里地方料理。外酥内软，带有甜咸交织的风味。

将墨鱼汁烩饭做成丸子状，裹上面包屑炸制而成的饭团。酥脆的外壳包裹着浓郁的墨鱼汁鲜味。可以手拿食用，有零食的感觉。

将煮熟的芦笋放在煎蛋和奶酪上，是米兰风的菜肴。将半熟的鸡蛋捣碎，像酱汁一样拌着吃是其精髓。

将炸过的海鳗裹上面糊炸至酥脆。酸味的香醋酱中和了油炸的油腻感，使其口感更加精致。

将橄榄浸泡在香草和油中的简单开胃小吃。味道咸鲜，是开启葡萄酒的绝佳选择。

使用新鲜绿叶蔬菜制作的简易沙拉。搭配本店特制沙拉酱，清爽可口。

产自博洛尼亚的口感顺滑的香肠火腿。混合了开心果和脂肪，味道温和咸鲜，口感浓郁。

法国产熟成生火腿。经过9个月的熟成，风味浓缩，口感湿润。

将小章鱼（小乌贼）用微辣的番茄酱炖煮的热菜。章鱼的柔软口感和酱汁的辛辣味令人食欲大开。

将牛的胃（牛肚）用番茄酱炖煮至软烂的意大利经典料理。内脏特有的口感与番茄的酸味非常搭配。

将本店制作的意大利风味生香肠烤制而成。特点是混合了香草和香料的粗绞肉风味。

威尼托地区的起泡白葡萄酒。使用加尔加内加和莫斯卡托，具有清新果味的干型起泡酒。

意大利顶级起泡酒。采用与香槟相同的工艺酿造，具有细腻的气泡、优雅的酸度和陈酿感。